Château Poujeaux 2003 :

Ce vin m'a fait bonne impression quand à son future. Il fait encore très jeune sur des fruits noirs pas du tout confiturés, il y a une belle fraicheur et l'élevage commence à se fondre ( il est encore trop présent à mon gout).
A attendre.

Commentaire très proche de mes impressions de Mai 2009.

Poujeaux 1982

Bouteille ouverte hier soir, en accompagnement d'une canette rôtie et d'un risotto aux cèpes.
Niveau mi-goulot (très bonne conservation), bouchon imbibé sur 1/4, ouverture 1h avant service.

La robe est plutôt évoluée, d'un rouge tuilé, légèrement trouble.
Au nez on est sur le cuir, le sous-bois humide, le pruneau macéré.

En bouche, le vin est très velouté, les tannins sont parfaitement fondus, tout est bien équilibré, la matière est belle, charnelle.
Belle bouteille, à son apogée, accessible, qui saura convaincre les amateurs de vins évolués mais aussi les habitués des vins jeunes. Magnifique accord avec les cèpes !!! le vin prolonge superbement les arômes des cèpes avec les notes de sous-bois ... Vraiment excellent !
Je pense que ce Poujeaux 82 est à boire en ce moment, et le restera pendant encore au moins 2/3 ans, mais ne s'améliorera pas.

Château Poujeaux 1985

Petite soirée entre amis samedi soir autour d’un Poujeaux 85.
Le couleur est évolué avec un disque orangé. Nez de bonne intensité surtout sur les arômes tertiaires (champignon, sous bois, cuir). L’attaque a perdu quelque peu en acidité. Bonne densité en bouche et une longueur moyenne. On retrouve tous les éléments qu’on avait perçus au nez. Les tannins sont fondus mais encore présents ce qui laisse penser que ce vin peut encore tenir quelques (petites) années. C’est pas exceptionnel mais c’est tout de même bien bon. J’aime beaucoup. Bon vin, à maturité.

Quentin

bonjour,
samedi dernier chez un ami, une petite dégustation:
le Montrose 1997 à côté d'un Poujeaux 2001. Non carafés, non aérés.

la robe du Montrose vire vers le brun, celle du Poujeaux est bordeaux.
La première impressions donne le Poujeaux nettement mieux: joli bouquet et gout alors que le Montrose est encore fermé; mais les deux sont peut-être encore un peu froids, le thermomètre indique 16 degrés sur la bouteille. Le Poujeaux est plus rond que le Montrose et nous sommes tous deux de cet avis.
Au fil de la soirée, le Montrose rattrapera tout de même son retard, dans un autre registre, plus complexe que le Poujeaux qui reste plus rond.
Difficile de les départager car ils ne se ressemblent pas.
Si je devais choisir, je prendrai tout de meme le Poujeaux - j'avoue, un de mes vins préférés.

Château Poujeaux 2000

Voici le genre de vin sur lequel je suis toujours sceptique, n'ayant que peu d'attirance pour le Bordelais.

A l'ouverture, le nez révèle des notes de sous-bois. Aïe ! Je choisis donc de le laisser tranquille 36 h. Bien m'en a pris ! En effet, à présent le nez est marqué par des arômes de mûre, bien plus plaisants pour moi. En bouche le vin a trouvé un équilibre intéressant puisqu'il est structuré sans jouer trop sur la puissance. Les tanins se sentent à peine ; un passage par la case fromage ne les a, par exemple, pas fait ressortir.

Dans l'ensemble plutôt donc un bon vin que l'on peut apprécier dès à présent.

Chateau Poujeaux 2004.

1ere bouteille d'un achat récent.

A l'ouverture, le nez est plutôt sur les fruits, mais dans un registre très bourguignon (étonnant, on aurait dit un pinot noir jeune du nord de la côte) très subtil ; avec cependant une odeur de terre/sous bois peu gênante mais présente. En bouche on a de la subtilité et du fruit mais les tanins sont marqués.
Dégagé à l'épaule pendant 2 bonnes heures, l'ensemble se fond bien et donne un vin très plaisant à boire dès maintenant, mais qui assurément en a encore sous le pieds, les tanins et l'acidité laissant présager d'un bon vieillissement. Le nez est débarassé de son petit souci à ouverture. C'est un vin d'une grande finesse.

Le fond de bouteille en rangeant la vaisselle était encore mieux, à tout point de vue. Peut être vaut il le coup d'être carafé systématiquement, qu'en pense les connaisseurs?

Cdt
Lionel

Bonjour,

Mon fils est né en 2006 et ma femme vient d'acheter par son CE une caisse de 12 Poujeaux 2006. Je n'ai pas goûté.
Quelqu'un connait il ce millésime ?
Et que pensez-vous d'une évolution jusqu'en 2024 (18 ans de mon fils) ?
Merci.

J'en ai bu une bouteille il y a un mois. Un vin visiblement bien fait mais qui était fermé à double tour, plutôt inexpressif. A oublier en cave quelques années. Je ne me prononce pas sur sa capacité de vieillissement.

Bonjour a tous
Laurent j ais du poujeaux depius quelques annees l apogee de ce vin en general se situe sur 13 a 15 ans c est ce qui se dit dans les critiques de vins .
Maintenant tout dependras ou il sera conserve normallement entre 10 a 12 degres et la je pense que pour les 18 ans de ton fils il n y auras pas de probleme . Comme tu as 12 bouteilles commence a le deguster fin 2011.

a bientot

l aubergiste..

Bonjour à tous.

Moulis en Médoc - Château Poujeaux 2001 - 12,5% - 50% Cabernet Sauvignon + 40% Merlot + 5% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot.

[IMG=http://img718.imageshack.us/img718/8689/poujeaux2001004.jpg][/img]
Bouteille ouverte à 10 heures et aussitôt carafée. Puis la carafe a été remise dans une pièce à 15°c pour être remontée à 12 heures pour une montée en température jusqu'à 18°c pour le repas du midi.

[IMG=http://img202.imageshack.us/img202/9726/poujeaux2001007.jpg][/img]
Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur le disque. Aucun dépôt dans la bouteille. Pour un vin de 2001, c'est assez surprenant.
Cette fois, par manque de temps, pas de petit verre servi pour tester le breuvage. Celui-ci sera analysé au moment du repas. (Simple poulet à la broche accompagné d'haricots verts à la poêle).

[IMG=http://img40.imageshack.us/img40/3020/poujeaux20011007.jpg][/img]
Le vin se présente sous une belle couleur pourpre, assez foncée. Aucune trace d'évolution, si ce n'est un pourtour de disque légèrement plus clair que le reste. La couleur est vive, limpide, plaisante. Les larmes sont peu nombreuses et fines.

Le nez, dans un premier temps est vraiment très discret. Puis, après agitation, on retrouve des fruits noirs (cassis – mûres) ainsi qu'un fin boisé. Par contre, ça manque clairement d'ampleur et de puissance.

En bouche, on retrouve bien les fruits noirs et le boisé. Le vin est encore assez frais, malgré ses 9 ans, mais il manque réellement d'ampleur et de volume. La finale est courte et il demeure une certaine astringence en fin de bouche.

C'est assez surprenant car le vin semble, en bouche, être en «fin de vie» alors que sa couleur ne laisse présager qu'une évolution normale pour son âge. Alors fin de vie ou période de fermeture ?

Pour ma part, j'ai été assez déçu par ce vin car mon dernier souvenir sur ce domaine était plutôt plaisant. J'ai encore 2 bouteilles de 2000, une bouteille de 2001 ainsi que trois bouteilles des millésimes 2002,2003, 2004 et 2005.

Je pense boire assez rapidement l'autre bouteille de 2001 pour voir s'il ne s'agissait pas d'un souci de bouteille, ce qui ne semble pas être le cas sur celle-là. Peut être aussi que ce vin n'est pas tailler, dans ce millésime 2001, pour un long vieillissement. En tous cas, pas vraiment une excellente bouteille à ce jour et une grande déception tout de même.

Peut être pouvez-vous me donner quelques conseils pour les autres millésimes ?

Le reste de la carafe sera terminé ce soir mais je n'ai guère d'espoir pour une amélioration notoire des qualités olfactives et gustatives de ce vin dans ce millésime. On verra bien ce soir.

Bon dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour Nathenri,

De plus en plus je suis persuadé que "chambrer" le vin est vraiment important. La tendence est de ne pas buver le vin trop chaud (l' histoire des chateaux ou les temp° de chambre étaient < 19C°) , alors qu' a mon avis nos Bordeaux, on les servent trop FRAIS!
A 15C°, le vin s' est fermé et il a besoin du temps pour s ouvrir.
Le Poujeaux 2001 à mon avis est un très beau vin qui commence à avoir son apogée.

Je suis curieux de ton expérience le soir.

Cordialement

Jo

Bonjour à tous.

Moulis en Médoc - Château Poujeaux 2001

Bonjour vine.jo.

Tout d'abord une petite précision concernant le repas du midi. Je n'ai pas bu le vin à 15°c comme tu sembles le penser. J'ai mis la carafe dans une pièce à cette température après avoir ouvert la bouteille, soit à 10 heures. Ensuite, vers 11 heures 30, j'ai remonté la carafe pour que le vin soit consommé aux alentours de 18°c. Au moment du repas, il était même au dessus de cette température car le repas a eu lieu à 13 heures 30.

Pour le repas du midi, je n'enlève rien à ce que j'ai pu écrire, sur le vin, après celui-ci, car je pense l'avoir bu à bonne température. Ce vin m'a déçu par son volume et son ampleur car j'en avais gardé un excellent souvenir lors d'une dégustation antérieure (avant LPV).

Maintenant concernant le soir, effectivement, le vin était légèrement mieux qu'à midi. Il y avait toujours ces fruits noirs et ce petit côté boisé très agréables, qui ne s'étaient absolument pas évanouis. L'astringence avait totalement disparu. Le vin avait effectivement gagné en ampleur et en volume sans atteindre des sommets.

Alors effectivement, jo, peut être que ce domaine demande un carafage plus long et aurais-je du peut être l'ouvrir deux ou trois heures plus tôt. Lorsque je boierai la prochaine 2001, je l'ouvrirai plus tôt et je verrai bien.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Merci pour ces précisions , Nathenri.

J' avais longtemps la même procedure que vous, mais depuis quelques temps je suis persuadé que le bon Bordeaux a besoin de s' adapter doucement aux temperature auxquel il va être bu.
Alors le dernier temps, plutot de 2 heures, je le mets deja le jour avant au temperature ambiante (temp du chambre, c' est a dire 20-21 C°)
Ce n' est pas du science bien sur, mais une constatation que j' ai fait.

Cordialement,

Jo

Bu ces derniers jours dans des conditions moyennes.

J'en retiens ceci :

Grande maturité du raisin, vin charnu et dense en fruit. Boisé digéré. Equilbre sans aucun reproche.
Un vin facile et gourmand dans le très bon sens du terme.
Bonne longueur.
J'ai beaucoup aimé et j'ai été ravi d'avoir eu ce vin très attachant dans mon verre.

Jmm

Château Poujeaux 1985

bu face à un Haut Quercus 1983 St Emilion GCC qui lui évolue sur la finesse, un nez expressif, on a la cerise, le noyau de cerise, la matière a un beau soyeux, belle longueur avec une finale un peu métallique, à boire.

La robe du poujeaux est moins évoluée que le précédent, c'est assez foncé avec le disque qui tuile.
Le nez est moins expressif que le précédent mais on est sur des fruits noirs, le cassis, il y a une certaine finesse avc des arômes un peu évolués.
La bouche est très fraiche, un peu mentholé, les tanins sont fondus, on est sur les fruits noirs, le cassis, on a des légers arômes un peu évolué style tabac mais c'est discret, il semble beaucoup plus jeune que le précédent, le toucher en bouche est très joli et il y a une belle longueur.
Ce vin semble à maturiter mais pas encore en bout de course.

Ce vin, bu à Sancerre lors de la Grande Bouffe , bien qu'en Magnum paraissait nettement plus évolué.
Ces deux vins provenant de la même cave je trouve ça très bizarre que le Magnum ait évolué plus vite, ou alors c'est les conditions de dégustations (le seul vieux vin à Sancerre alors qu'ici il est comparé à un vin plus évolué).

Degusté hier soir un Poujeaux 2001
Le disque est légèrement évolué.
Le nez est puissant, beau. Le boisé a disparu. On est dans une période de transition entre les fruits et des aromes plus évolués (champignon, un peu de sous bois). Tout cela est complété par une trace d’épices douces.
En bouche, l’attaque est ample par contre le milieu de bouche est un petit peu étroit. Bonne longueur, légèrement asséchante.
Bien
Au final, un vin honnête même si la bouche n’est pas au diapason du nez.

Quentin

Bonjour à tous.

Moulis - Château Poujeaux 2003 - 13% - 50% Carbernet Sauvignon + 40% Merlot + 5% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot.

[IMG=http://img821.imageshack.us/img821/8555/hpim1991.jpg][/img]
[IMG=http://img94.imageshack.us/img94/306/hpim1992.jpg][/img]
Bouteille ouverte à 14 heures et juste épaulée. Puis remise dans une pièce à 16°c et mise sur la table en guise de premier vin.

[IMG=http://img293.imageshack.us/img293/7862/hpim1998f.jpg][/img]
Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur le disque. Il n'y a aucun dépot dans la bouteille.

[IMG=http://img831.imageshack.us/img831/4908/hpim1912.jpg][/img]
Le vin se présente sous une belle couleur rouge très foncée sans aucune trace d'évolution. Elle est vive limpide, jeune et régulière sur tout le disque. De belles larmes bien épaisses coulent le long des parois du verre.

Au nez, on retrouve un ensemble de fruits noirs (cassis-mûres) mûrs à souhait. J'y ai trouvé également quelques senteurs d'épices fines et un léger côté vanillé. En tous cas, un nez très frais et vif, plaisant et laissant présager un excellent vin.

En bouche, on retrouve ces fruits noirs, non surmûris, qui dégagent également un petit côté réglissé qui rend le vin plaisant, équilibré et sachant rester frais et sans lourdeur. Les tannins sont encore un peu présents mais semblent s'assouplir au fur et à mesure de la dégustation.

Un beau Moulis qui s'est montré à son avantage.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Bonjour Nathenri

sur la photo la bordure du vin parait plus rouge-orangée que rouge (bordure inférieure droite)... signe d'évolution ou rendu de la photo?
Vu la description que tu en fais je me dis que ça vient de la photo (ou de moi mais en principe j'ai une excellente vue).
d'où ma question: quel est l'intérêt de mettre ici une photo si elle ne reflète pas ce qui a été constaté de visu?

Bien cordialement

Bonjour à tous.

Château Poujeaux 2003

Bonjour Jean-Bernard.

Comme tu peux le voir, la photo est prise sur un fond blanc et avec un flash. Je pense que c'est les deux éléments cumulés qui font effectivement ressortir le bord du vin couleur rouge-orangée. Je ne vois que cela comme explication.

Je ne mets pas les photos d'un autre vin, si c'est que tu veux dire. Je ne vois effectivement aucun intérêt à mettre sur le forum les photos d'un vin autre que celui que tu commentes.

Je n'ai pas un appareil de professionnel et je ne suis jamais arrivé à faire ressortir sur les photos que je mets, la réelle couleur du breuvage. J'essaye par contre d'y mettre celle qui s'en rapproche le plus sur l'ensemble de celles que je prends du vin.

Je trouve que ce système de photo améliore grandement le côté visuel du post.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Tu as peut être pris mon message pour du pinaillage... et en effet peut être que je cherche la petite bête... juste deux choses:

1 je n'ai a aucun moment douté que la photo représentait un autre vin que celui que tu décris.
2 en matière de couleur je trouve que tes mots sont très précis et permettent de se faire une idée de ce que tu avais dans ton verre. La photo plutot que d'étayer le propos vient le troubler (selon moi), d'où ma question sur l'interêt de poster une photo qui ne "collerait" pas avec la description du vin en question.

Simple réflexion, je t'encourage (modestement) à continuer tes CR, d'autant que, comme moi (et beaucoup d'autres), tu as des goûts très écclectiques qui continuent de s'affiner et que tu n'hésites pas à remettre régulièrement en question.

Cordialement

PS: pardon pour le petit hors-sujet

Bonjour à tous.

Château Poujeaux 2003

Aucun mal Jean-Bernard et merci pour les encouragements à continuer.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri

Bonjour à tous.

Moulis en Médoc - Château Poujeaux 2000 - 12,5% - 50% Cabernet Sauvignon + 40% Merlot + 5% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot

[IMG=http://img64.imageshack.us/img64/2191/hpim2008.jpg][/img]
[IMG=http://img713.imageshack.us/img713/9504/hpim2010.jpg][/img]
Bouteille ouverte et carafée à 10 heures. La carafe est ensuite remise dans une pièce à 16°c et sera bue à midi lors du repas composé d'une bavette-aligot, suivie d'un morceau de roquefort sur pain de campagne. Un petit verre est servi pour voir.

[IMG=http://img256.imageshack.us/img256/7796/hpim2012.jpg][/img]
Le bouchon est nickel, à peine imbibé sur 1 mm. Il y a un tout petit dépôt dans la bouteille.

[IMG=http://img201.imageshack.us/img201/9323/hpim2022.jpg][/img]
Le vin se présente sous une belle couleur, assez foncée, typée Bordeaux d'un certain âge. Elle est vive, limpide, lumineuse. Elle est rouge-brun au centre du disque et commence à tirer vers le brun-tuilé sur le pourtour de celui-ci. Elle présente des traces d'évolution assez importantes pour un vin de 10 ans.

Au nez, on retrouve un parfum de fruits noirs (cassis-mûres) très très murs, à la limite du compoté. J'y trouve des parfums de sous-bois, de champignons, de feuilles humides et de fumé. Tout cela ne me laisse rien présager de bien bon à mon goût. Je trouve également que l'alcool est très présent pour un vin qui ne fait que 12,5%. Je ne retrouve pas les parfums de fruits noirs, d'épices et de vanille découverts avec le 2003 bu récemment. Dans ce 2000, les fruits ont laissé place à des arômes plus tertiaires.

En bouche, on retrouve ces fruits noirs compotés, les champignons, le sous-bois, les feuilles humides, un côté moka et chocolat amer. Les tannins sont fondus, soyeux, enveloppant et tapissent le palais. La finale est correcte. A revoir au moment du repas.

Lors de celui-ci, le vin n'a pas bougé si ce n'est en ampleur et en volume. Il est toujours aussi fruits noirs compotés, sous-bois, champignons avec des arômes et des parfums encore plus présents.

Clairement, un vin évolué qui ne correspond décidément pas aux vins que j'affectionne, du moins pour le moment, et qui me semble être dans sa période d'apogée.

Avec des arômes et des parfums différents, il m'a laissé la même impression que le Montcalmes 2002 bu il y a quelques temps et que je n'avais pas apprécié. Mon collègue de repas de ce jour, qui lui avait apprécié Montcalmès 2002, a également apprécié ce Poujeaux 2000.

Ceci me laisse supposer que ce dernier était superbe. J'en conclus donc que ce genre de vin ne me convient pas.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Avec des arômes et des parfums différents, il m'a laissé la même impression que le Montcalmes 2002 bu il y a quelques temps et que je n'avais pas apprécié. Mon collègue de repas de ce jour, qui lui avait apprécié Montcalmès 2002, a également apprécié ce Poujeaux 2000.

Ceci me laisse supposer que ce dernier était superbe. J'en conclus donc que ce genre de vin ne me convient pas.

Voilà un raisonnement qui me laisse perplexe...

Luc

Bonjour à tous.

Poujeaux 2000.

Bonjour Luc Javaux.

Ce que je voulais exprimer par ces phrases, c'est que j'ai goûté en peu de temps deux vins (Montcalmes 2002 et Poujeaux 2000) qui manifestent des arômes et des goûts tertiaires (champignons - sous-bois ) et que visiblement ces goûts là, du moins actuellement, ne me plaisent pas.

Ce qui n'enlève rien aux qualités de ces vins, que j'ai bus sur leur jeunesse, et que j'avais trouvé excellents et tout à fait à mon goût.

Je pensais que cette explication était clairement exprimée dans mon Cr. Visiblement non. J'espère que maintenant c'est plus clair.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

J'ai dégusté 8 fois Poujeaux 2000, et je pense au contraire qu'il gagne au vieillissement, du moins en terme de complexité, car en vin jeune, c'était tout de même un peu le service minimum...

Ouvert samedi soir sur une pièce de rumsteack limousin accompagnée d'une poelée de champignons, carafé 2h,

Belle couleur rouge foncée. Pas de traces d'évolution. Nez vif sur fruits noirs. En bouche, c'est très agréable même si les tanins ne me semblent pas tout à fait fondus.

Pas pu goûter sur 2 jours (il y avait des gourmands à table...) dommage !

A attendre, mais à mon avis un beau vin en perspective.

Dégusté lundi passé lors de la présentation du millésime à Bruxelles : joli nez très ouvert sur la cerise, la myrtille, la violette et le cuir. La bouche est suave, les tanins sont très discrets et déjà bien intégrés, les fruits se font la part belle, la finale est fraîche et moyennement courte. Un beau vin déjà bien accessible.
Salutations vineuses,

Christophe

Bonjour,

Bu samedi soir ce vin avec une raclette. L'accord ne me parait pas ideal mais j'ai tres envie de la gouter....

Ouvert 1 heure avant et degager aux epaules pour le gouter. A l'ouverture j'ai un peu peur, le bouchon est imbiber sur 1 ou 2mm et présente des traces marron, de plus il ne sent pas tres bon.

Premier verre bu a l'ouverture a température de sortie de cave soit environ 11°C un peu frais mais appréciable qd même.

1 a 2h après le nez s'ouvre un peu plus, un vin bien équilibré au disque pressentant quelques reflets orange mais c'est très léger. Les tanins sont bien fondus et on est plus sur des notes tertiaires que sur le fruit, malgré tout encore un peu présent.

Je m'en suis garder 1/3 de bouteille pour le lendemain, je n'ai pas l'impression qu'il a changer depuis la veille.

Première découverte avec ce château et j'ai vraiment apprécier même dans ce millésime qui n'est pas le meilleur de la décennie, mais a 11€ la quille je trouve le rapport q/p très bon!!.

Il me reste 2 bouteilles de 2002 que j'ouvrirais dans 3 et 7 ans je pense.

J'ai également 1 bouteille de 2004 et une caisse de 6 2008 qui attendent patiemment a la cave

Beno

Au fond d'un de mes casiers, il y avait un Château Poujeaux 1986
A cause de l'humidité, l'étiquette était bien triste, mais le niveau était parfait, celui d'une bouteille récente.
J'ai eu envie de l'ouvrir.
Le bouchon était parfait, presque "comme neuf".
Le nez me rappelait des souvenirs de Grands Bordeaux avec de la rose fanée, des épices, du tabac...
la bouche était élégante et équilibrée, sur les épices et de beaux amers qui accompagnaient la longue finale.
Un moment de bonheur...
A l'aveugle, je serais parti sur un "très beau" G.C.C.

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Ouvert un Poujeaux 2002 sur une poularde au four.

Belle couleur sombre, sanguine.
Le nez est très beau sur le cassis, mais aussi quelques notes tertiaires qui commencent à se montrer: feuilles séchées, champignons, fumée, etc.
La bouche est de demi corps, les tanins sont fondus.
La longueur est très correcte, sur le cassis.

L'ensemble est très bon (sans être exceptionnel) et sans fausse note. J'adore!
Poujeaux 2002 me paraît à point en ce moment!

Grégory