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ysildur écrit: Château de Fieuzal - Pessac-Léognan rouge 1995
La robe commence doucement à tendre vers le vermillon.
Le nez présente des notes de fruits rouges, cassis, une pointe balsamique, des notes grillées et giboyeuses. A l'aération, je trouver que ce vin pinote légèrement.
En bouche, l'attaque est sur les petits fruits rouges, une pointe minérale. le tout est assez juteux, animal avec une pointe de champignon. La matière n'est pas énorme et l'équilibre est bâti sur une trame acide assez importante. La finale est portée par des tanins non encore fondus. Un joli vin, avec un taux d'alcool de 12.5 ce qui a dérouté mes amis avec qui je l'ai dégusté, plus habitué à boire des Bordeaux plus jeunes et plus portés sur l'alcool.
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ysildur écrit:
ysildur écrit: Château de Fieuzal - Pessac-Léognan rouge 1995
La robe commence doucement à tendre vers le vermillon.
Le nez présente des notes de fruits rouges, cassis, une pointe balsamique, des notes grillées et giboyeuses. A l'aération, je trouver que ce vin pinote légèrement.
En bouche, l'attaque est sur les petits fruits rouges, une pointe minérale. le tout est assez juteux, animal avec une pointe de champignon. La matière n'est pas énorme et l'équilibre est bâti sur une trame acide assez importante. La finale est portée par des tanins non encore fondus. Un joli vin, avec un taux d'alcool de 12.5 ce qui a dérouté mes amis avec qui je l'ai dégusté, plus habitué à boire des Bordeaux plus jeunes et plus portés sur l'alcool.
Comme j'ai acquis plusieurs bouteilles d'un même lot, j'en ai ouverte une seconde pour mon plaisir (coupable). Le bouchon est impeccable (il s'était émiétté sur la précédente). Au niveau aromatique cette seconde bouteille se présente comme la première. Par contre, en bouche, la matière est plus importante et soyeuse. Les tanins plus souples et l'acidité moins élevée. Bref, le vin est plus en place; équilibré et procure plus de plaisir.
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