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Château Puy Castéra, Haut-Médoc

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Château Puy Castéra, Haut-Médoc a été créé par Jean-Loup Guerrin

CHÂTEAU PUY CASTERA




Château Puy Castéra
Alix Marès
8 Le Castéra
33250 Cissac-Médoc
Tél. : +33 (0)5 56 59 58 80
Fax : +33 (0)5 56 59 54 57
Mail : contact@puycastera. fr

www.puycastera.fr





Puy Castéra est un Château du Haut-Médoc créé en 1973.
Le vignoble couvre actuellement 28 hectares sur sols argilo-calcaires et argilo-graveleux. L’encépagement est classique pour l’appellation avec 50 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot, 14 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot.
L’âge moyen des vignes est de 26 ans, la culture est effectuée en lutte raisonnée et vise des rendements limités (environ 35 hl/ha !). L’élevage dure 12 mois en barriques de chêne français, mais réparties par tiers entre neuves, de un vin et de deux vins.

En allant chercher dans ma cave et grâce à la gentillesse d’Alix Marès qui a complété ce que j’y ai trouvé, j’ai pu organiser une petite verticale de ce Château qui gagne à être connu.

La suite ci-dessous.

Jean-Loup
27 Mar 2014 22:49 #1
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Les bouteilles n’ont pas été carafées sauf mention explicite. Les verres de dégustation étaient des verres INAO qui n’ont pas permis de profiter pleinement des arômes du nez.

CR: Puy Castéra 2010
La bouteille a été carafée 15 mn avant service (n’étant pas chez moi cela a été difficile de faire plus …).
La robe est très sombre et bien jeune.
Le nez est relativement bien ouvert sur des arômes de fruits très mûrs (on y dénote du cassis et de la prune) agrémentés de touches vanillées.
La bouche dévoile une belle concentration et une matière très serrée mais on sent que le vin est dans une phase un peu bloquée. La superbe fraicheur, la texture et les tanins étonnamment veloutés laissent présager un avenir radieux à ce vin lorsqu’il se sera libéré.

Un futur grand : Bien + maintenant, Très Bien + sans doute dans 5 ans.

CR: Puy Castéra 2009
Il est très difficile de distinguer cette robe de celle du 2010.
Le nez est assez intense et marqué par les fruits noirs, avec des notes fumées et de cuir.
Le vin est dotée d’une superbe rondeur, il tapisse remarquablement la bouche et présente un bel équilibre qui se prolonge jusque dans la finale longue et salivante.

Moins fermé que le 2010 mais mérite d’être attendu quelques années pour atteindre son apogée. Bien + + actuellement.

CR: Puy Castéra 2008
La robe est à peine moins sombre et moins jeune que celles des deux millésimes précédents.
Le nez intense s’est bien complexifié par rapport à celui des petites sœurs : un ou deux ans de plus et un millésime qui se fait plus vite. Le cuir, le sous-bois, le tabac font leur apparition, toujours sur un fond de fruits noirs.
La bouche est bien équilibrée, de demi-corps. Cette sensation de moindre concentration, certainement bien réelle, a été accentuée par son ordre de passage derrière les deux vins précédents. Mais il se marie fort bien à une côte de bœuf, comme les deux suivants, sans se faire dominer par elle. La finale élancée fait ressortir la vivacité du millésime.

Un vin à point et à boire sur les 2 à 3 ans : Bien +

CR: Puy Castéra 2005
La robe paraît être la plus sombre de toutes mais elle a perdu ses reflets violacés de jeunesse.
D’intensité moyenne, qui gagne à l’aération, le nez séduit par ses arômes de fruits noirs et de réglisse, nuancés de sous-bois.
Bâtie sur une très belle charpente, la chair de la bouche est pleine, racée et savoureuse. La finale très persistante est dotée d’une sapidité exceptionnelle. C’est la puissance qui impressionne dans ce vin, sans qu’il manque de finesse.

Au début de son apogée, mais au tout début : Très Bien +

CR: Puy Castéra 2000
La robe est sombre, sans plus, et des reflets tuilés apparaissent sur la frange.
Le nez est diablement séducteur, sur des fruits très compotés, un bouquet d’épices, du havane et même de la vieille rose !
La finesse et l’élégance caractérisent cette très belle bouche : aérienne, ciselée, presque épurée, fondue, toute en longueur.
Un vin parfaitement à son apogée, à ne pas attendre plus longtemps sauf si on raffole des vieux vins.

Très Bien + également, mais pour des raisons très différentes de la note du 2005.

CR: Puy Castéra 1999
Cette bouteille a d’abord été carafée par erreur car je croyais carafer le 2010 mais j’avais disposé les bouteilles dans l’ordre inverse … Du coup j’ai remis le vin en bouteille, ce qui a provoqué un léger épaulage pendant deux heures …
La robe est moyennement sombre avec de beaux reflets acajou.
Intense et épanoui, le nez offre des arômes tertiaires, sur le cuir noble et le sous-bois.
La bouche est très fondue mais elle a perdu son acidité : en comparaison du 2000, elle manque de peps et d’énergie. Est-ce dû au traitement involontaire que je lui ai fait subir ? Ou au millésime chaleureux mais manquant d’équilibre ? L’aromatique reste en tout cas très agréable.

Un vin qui a peut-être dépassé son apogée : Bien

Les dégustateurs ont beaucoup apprécié cette verticale d'un beau vin au rapport Q/P suprbe !

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup
27 Mar 2014 22:55 #2

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Il y a trois ans, j'avais récupéré un carton du 1998, mais le vin était passé. Il n'avait vraisemblablement pas été stocké dans les meilleures conditions, mais ce cru ne semble pas faire des vins de longue garde.

Valéry M
31 Mar 2014 21:29 #3

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 1998

Il y a trois ans, j'avais récupéré un carton du 1998, mais le vin était passé. Il n'avait vraisemblablement pas été stocké dans les meilleures conditions, mais ce cru ne semble pas faire des vins de longue garde.

En même temps 1998 est super en Rive Droite, moins en Rive Gauche.
D'après mon expérience ci-dessus 1999 a peut-être pâti de mon traitement mais 2000 est excellent.

Jean-Loup
01 Avr 2014 21:44 #4

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2008 et 2009

Intéressant de comparer à nouveau ces deux millésimes, sans avoir relu mes notes de ci-dessus.
Aucune des bouteilles n'a été ouverte à l'avance.

CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2008

La robe est sombre et assez jeune.
Le nez bien ouvert présente un très beau fruité agrémenté de touches vanillées. J'ai moins noté d'arômes d'évolution cette fois-ci.
La bouche de demi-corps (même expression qu'il y a 6 mois mais je ne me suis pas relu) propose un bel équilibre axé sur la fraicheur et la finesse : un vin droit et étiré.
Bien +, encore plus apprécié par mon voisin, pas par d'autres dégustateurs.

CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2009

La robe est sombre et plus jeune.
Le nez intense et charmeur est également sur les fruits noirs mais donne une impression sudiste (fruits plus compotés, touches de chocolat et de café).
La bouche charpentée est dotée d'une très belle chair; à la texture moelleuse, avant de se prolonger sur une finale persistante et salivante.
Bien ++ mais va encore bien évoluer.

Jean-Loup
25 Oct 2014 09:29 #5

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc 2011

Domaine qui m'a été conseillé lors de ma visite au SVI de Versailles en fin d'année dernière. Je n'avais plus de place dans mon scooter sauf à prendre une demi bouteille, et je viens de trouver une occasion pour l'ouvrir...
Vin ouvert et dégusté 1/2h après, un peu trop fraîche au départ.

Puy Castéra 2011
Le bouchon est marqué sur 2,5 mm, ce qui m'étonne un peu au vu du faible âge de la bouteille.
Robe : violette foncee, assez lumineuse sur les bords.
Nez : un peu discret au départ, dû probablement à la fraîcheur. S'en viennent ensuite des touvhes de fruits noirs, un peu de vanille, un léger boisé.
Bouche : attause fraiche, une jolie texture en bouche mais le vin est trop frais. 1/2h plus tard, on prend un peu de temperature, les tanins sont bien plus présents, assez serrés mais ps désagréables, au contraire. C'est bien concentré et on devine une garde potentielle assez longue.
J'ai bien aimé, à 6€ la demi bouteille, c'est bien placé en RQP (11€ la bouteille 0,75 cl)

JC
LPV Lutèce
21 Mar 2016 22:05 #6

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Réponse de Cris28 sur le sujet Château Puy Castéra - Haut-Médoc 2011

jclqu écrivait:
> Domaine qui m'a été conseillé lors de ma visite
> au SVI de Versailles en fin d'année dernière. Je
> n'avais plus de place dans mon scooter sauf à
> prendre une demi bouteille, et je viens de trouver
> une occasion pour l'ouvrir...
> Vin ouvert et dégusté 1/2h après, un peu trop
> fraîche au départ.
>
> Puy Castéra 2011
> Le bouchon est marqué sur 2,5 mm, ce qui
> m'étonne un peu au vu du faible âge de la
> bouteille.
> Robe : violette foncee, assez lumineuse sur les
> bords.
> Nez : un peu discret au départ, dû probablement
> à la fraîcheur. S'en viennent ensuite des
> touvhes de fruits noirs, un peu de vanille, un
> léger boisé.
> Bouche : attause fraiche, une jolie texture en
> bouche mais le vin est trop frais. 1/2h plus tard,
> on prend un peu de temperature, les tanins sont
> bien plus présents, assez serrés mais ps
> désagréables, au contraire. C'est bien
> concentré et on devine une garde potentielle
> assez longue.
> J'ai bien aimé, à 6€ la demi bouteille, c'est
> bien placé en RQP (11€ la bouteille 0,75 cl)
Reçu la semaine dernière les tarifs des primeurs 2015 de Puy Castera.
Je trouve les prix raisonnables (environ 9.50€ TTC la bouteille, dégressifs suivant le nombre de bouteilles achetées) pour la "renommée" du millésime.
Qu'en pensez-vous?
24 Mar 2016 22:10 #7

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Château Puy Castéra - Haut-Médoc Achat primeur 2015

Cris28 écrit: Je trouve les prix raisonnables (environ 9.50€ TTC la bouteille, dégressifs suivant le nombre de bouteilles achetées) pour la "renommée" du millésime.
Qu'en pensez-vous?


1 - Qu'il est inutile de recopier l'intégralité du post précédent , surtout quand on n'y répond pas directement.

2 - Qu'à 9.50€ TTC en primeur contre 11.00€ en livrable, l'avantage est assez faible par rapport au pari sur la qualité éventuelle de ce vin sur 2015.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
25 Mar 2016 03:01 #8

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Château Puy Castéra - Haut-Médoc 2011

Je trouve que la réduction est faible en € versus quantité à prendre pour le franco de port, même si 2€ sur 11,50€ en % c'est pas mal (un, peu plus de 15%).
Pour la quantité qui m'intéresse, j'attendrais le SVI à porte de Versailles

JC
LPV Lutèce
28 Mar 2016 10:56 #9

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2008

CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2008

Robe très sombre et marquant un tout début d'évolution.
Nez intense sur des arômes de beau cuir anglais soutenus par des fruits noirs, des notes de tabac et de fumé.
La bouche charnue et racée fait preuve d'une austérité civilisée, bien encadrée par des tanins souples et d'une bonne persistance.

Ce vin n'a pas la complexité d'un GCC mais c'est un très bon Haut-Médoc. Dommage, c'était ma dernière :( mais j'ai d'autres millésimes en cave ! zX

Jean-Loup
25 Jui 2017 15:32 #10

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2013

CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2013

C'est la première bouteille de ce millésime que je bois et j'ai été bluffé !
Le nez est très classique et de très bon niveau (cassis, fumé, notes balsamiques). La bouche dévoile certes la fraîcheur du millésime par une touche de végétal qui ressort mais beaucoup moins que ce que je craignais ! C'est très digeste, facile à boire, sans manquer de chair fruitée et de tanins d'une belle finesse.
Bien (+)
Jean-Loup
14 Sep 2017 20:41 #11

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2010

CR: Haut-Médoc - Château Puy Castéra - 2010

Bue lors d'une dégustation de Bordeaux 2010 relatée ICI

Robe très sombre et bien jeune.
Nez assez expressif, dévoilant des arômes balsamiques, de beaux fruits noirs et des notes épicées.
D’un beau volume, la bouche est dotée d’une matière mûre, dense et soyeuse. La bonne allonge est toute en fraîcheur et sapidité. Un vin déjà savoureux !
Bien ++

Jean-Loup
25 Nov 2017 09:40 #12

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2009

CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2009



La robe très sombre a fière allure et fait plutôt jeune !
Intense et au fruité prononcé, le nez fait la part belle à la myrtille et à la mûre, avec également des notes de torréfaction et de cèdre.
La bouche est pleine ("full bodied" diraient les anglo-saxons ;)), disposant d'une chair dense et bien tenue par des tanins gras. L'aromatique est plus austère qu'au nez et participe à une bonne sensation de fraîcheur. La finale alanguie reste salivante.

Je prévoyais une belle évolution dans mon dernier commentaire (note Bien ++ en octobre 2014).
C'est confirmé : Très Bien (note donnée avant d'avoir relu ce commentaire).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht
22 Juil 2018 14:42 #13
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Réponse de tht sur le sujet Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2009

Merci Jean Loup !
C’etait un de mes Bordeaux de débutante, j’en garde un bon souvenir mais il semble avoir progressé car c’etait un vin très classique. Et 2009 est un super millesime !

Thien

Thien
25 Juil 2018 13:34 #14

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2015

CR: Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2015

Bue lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

Un assemblage de 50 % cabernet sauvignon, 35 % merlot, 14 % cabernet franc et 1 % petit verdot.

Robe sombre et jeune.
Nez d’une très belle intensité, assez classieux, proposant du café, du grillé et des fruits noirs bien mûrs (cassis).
La bouche est ronde et équilibrée, à la belle matière fruitée, un rien solaire mais avec une acidité très suffisante. La finale toute en finesse s’étire bien.
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: vivienladuche
07 Mar 2019 14:52 #15
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2013

CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2013



Bue sur deux jours.

Premier jour servi un peu trop frais
La robe est sombre et commence tout doucement à dévoiler des reflets d'évolution.
Assez ouvert, le premier nez part sur des arômes empyreumatiques (chocolat et fumé), puis les fruits noirs et les épices apparaissent avant que des notes plus douces de fruits rouges pointent à l'horizon.
La bouche a un profil rectiligne, gouleyant car les tanins sont très lisses, mais peu avenante car il y a pas mal d'acidité et une aromatique rendue austère par un côté végétal. La longueur est moyenne.
Assez Bien +

Deuxième jour à bonne température : 17 ° C ?
Le nez est plus classique d'un Bordeaux aves des fruits noirs et du balsamique. La bouche est plus ronde et charmeuse.
Bien (+)

Voilà une confirmation du fait que la température de service est importante !

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Fredimen
03 Sep 2020 13:39 #16
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2014

CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2014



Mon premier commentaire sur ce millésime.
Un premier verre a été servi et laissé s'aérer pendant 10 mn avant dégustation.

La robe est très sombre et parée de reflets violacés sur les bords.
D'une bonne intensité, le nez affiche un fruité noir avec de l'éclat et de la profondeur, bien complété par des touches de poivron mûr, de fumée et de graphite.
Le jus est plein, bien fruité et simplement teinté d'un soupçon d'austérité. Des tanins poudreux et une bonne vivacité servent de bonnes fondations pour cette bouche de persistance notable, agréable et bien sapide.
Bien ++

Sans surprise, c'est un millésime bien meilleur que 2013 et presque au niveau de 2015, dans un style plus droit.

L'accord est réussi (3,5 + / 5) avec un émincé de veau aux échalottes, à la crème et au madère : le tanins se fondent parfaitement (mais beaucoup de plats auraient permis cela) et le vin gagne en équilibre.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: vivienladuche, Dag
05 Déc 2020 19:08 #17
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2016

CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2016

 

La robe sombre est encore assez jeune.
Le nez bien ouvert va encore mieux s'exprimer à l'aération d'autant que les fruits noirs, surtout la mûre, sont d'abord complétés par des notes de pneu et de fumé voire de brulé. Mais cela disparait vite au profit du cuir et du tabac.
La bouche est encore plus avenante, presque enchanteresse par son fruité confortable et sa chair pleine, ses tanins denses et moelleux et sa bonne vivacité. La finale persistante se montre plus juteuse.
Bien ++ /  Très Bien pour ce vin pas encore à son apogée mais qui a conquis toute la tablée. Il nous aurait fallu un magnum !

Le vin prend une ampleur magnifique avec une côte de bœuf (4 / 5).

Jean-Loup

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, éricH
01 Aoû 2021 21:57 #18
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2015

CR: Château Puy Castéra - Haut-Médoc - 2015

 

La robe bien sombre montre encore des atours de jeunesse avec des reflets légèrement violacés sur le bord du disque.
Ouvert sans plus, le nez est quand même flatteur avec des fruits noirs bien mûrs, une touche chaleureuse de pruneaux et d'épices et une autre plus fraîche de menthol.
La bouche possède une belle charpente et un beau fruité. Légèrement capiteuse avec un toucher dense et des tanins fondus, elle présente une bonne tenue grâce à une bonne vivacité, jusqu'à une finale finement acidulée.
Très Bien pour ce Bordeaux "sudiste" et un excellent rapport plaisir / prix.

L'accord avec des côtes d'agneau et des flageolets est classique mais gagnant (3,5 + / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Papé
21 Jan 2022 18:02 #19
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J’ai eu l’occasion d’organiser une nouvelle petite verticale du Château Puy Castéra (voir la précédente réalisée en 2014 et contée en haut de cette page).

Ce domaine est très proche des appellations Saint-Estèphe et Pauillac.
L’encépagement a bien varié entre 2005 (57% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Merlot, 10% de Cabernet-Franc, 2% de Malbec, 1% de Petit-Verdot) et 2015 (45% de Merlot, 37% de Cabernet-Sauvignon, 17% de Cabernet-Franc, 1% de Petit-Verdot).
La vinification est classique et l’élevage comprend 12 mois en barriques (1/3 de barriques neuves, 1/3 d’un vin et 1/3 de deux vins) puis 10 mois en cuves.

Comme c’était pour accompagner un repas, j’ai fait quelques entorses à l’ordre classique qui va du plus jeune au plus âgé.
En fait j’ai réservé les deux millésimes a priori les moins réussis pour le fromage, et en terminant par 2014, supposé quand même équilibré et moins vert que 2013.
Les deux premiers vins ont accompagné de bonnes charcuteries et les deux suivants des magrets de canard aux châtaignes.

 

Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2015
Robe bien sombre et encore jeune par ses reflets violine sur le disque.
Nez assez intense mais surtout varié à l’aération, sur un panier de fruits rouges et noirs, quelques arômes torréfiés, du cuir, une touche florale et une autre balsamique.
La bouche s’équilibre avec de la finesse, une chair aux tanins fondus et une bonne vivacité. L’allonge est honnête sans plus.
Bien ++ mais je m’attendais à mieux.

Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2010
Robe très sombre et entre deux âges.
Nez d’une belle intensité et complexe : encore pas mal de fruits noirs (cassis et mûre), du cuir, du cèdre et une touche vanillée.
La bouche est plus charpentée que le 2005, le grain serré mais suave, l’aromatique à la fois riche et sérieuse. Une fraîcheur plaisante, des tanins de velours, une bonne persistance et une finale précise complètent ce beau tableau.
Très Bien (+) et très beau potentiel !

Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2009
Robe très sombre qui paraît encore presque jeune.
Nez intense et plus tertiaire, classieux, associant des arômes balsamiques et de bois précieux, sur un fond de fruits noirs teinté de torréfaction.
La bouche se montre large, assez corsée et onctueuse. L’acidité est présente pour soutenir et guider l’ensemble avec une persistance appréciable, mais on aurait apprécié encore plus de peps pour un équilibre plus abouti.
Très Bien

Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2005

Robe sombre dévoilant un tout début d’évolution, avec quelques reflets tuilés.
Bouquet de belle intensité où les arômes tertiaires prennent le pas, avec du cuir, du tabac et du bois précieux. Un fruité noir et bien mûr assure une base avenante, l’ensemble se révélant noble et complexe.
La bouche racée a du panache : son aromatique fondue et sapide est parfaitement mise en valeur par une juste acidité, et les tanins civilisés apportent une sensation tactile agréable, jusqu’à une finale longue, épurée et élégante.
Très Bien +

Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2013

Robe sombre et assez jeune.
Nez ouvert et frais, d’un fruité rouge acidulé et teinté de notes végétales.
La bouche révèle une trame acide, un fruité léger et une certaine astringence. Le profil est donc droit et assez austère, l’allonge n’en pâtissant pas.
Bien (+) car il passe quand même bien sur les fromages (comté et délice de Bourgogne) qui gomment beaucoup son manque de maturité.

Château Puy Castéra – Haut-Médoc – 2014
La robe est un copier-coller de celle du 2013.
Bien intense, le nez offre du bois de santal, du graphite, de la mine de crayon, avec un fond de cassis et une touche balsamique ; un nez qui évoque furieusement le Pauillac.
La bouche paraît déjà à point, faisant preuve d’une grande harmonie, bâtie sur une chair assez dense et goûteuse, avec une finale nette, ferme et goûteuse.
Très Bien


Finalement l’ordre de dégustation s’est révélé judicieux et les caractéristiques différentes des millésimes ont bien été mises en évidence.
Dommage qu'Alix Marès ait vendu en 2018, les repreneurs n'étant pas au même niveau.
Mais on peut retrouver ses nouvelles réalisations, en commun avec son mari, Gérald Standley, au Château Terrasson en Castillon - Côtes de Bordeaux.

Jean-Loup 
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25 Jan 2024 18:58 #20
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