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Roc de Cambes

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 1990

Côtes de Bourg Roc de Cambes 90 : 17/20
#61

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 1990

ROC DE CAMBES 1990: 17/20!!!

Donc, bien "supérieur" au MOUTON rothschild 1995 et au MARGAUX 1978 ???

J' adore ROC DE CAMBES, c'est pour moi le meilleur Côtes de BOURG, mais de là à être noté au niveau d'un vin EXCEPTIONNEL, !!!!? ...

Heureux tout de même que tu puisses apprécier notre meilleure cuvée...quoique dans ce millésime 1990, je me souviens qu'il avait été devancé à l' aveugle par la "grande réserve" du château ROUSSET... et qu'une dégustation l' an dernier des 3 meilleurs Côtes de Bourg 1990 me restant en cave avait plutôt donné un léger avantage à TAYAC prestige devant ROC DE CAMBES et CLOS ALPHONSE DUBREUIL... Il doit m'en rester une bouteille; je ne vais peut-être pas tarder à l' ouvrir!...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#62

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 1990

Christophe,

Roc de Cambes 90 : je me souviens d'un vin excellent en effet, charnu, long ...
Décrit Margaux 78 comme finissant, amer, sans grand plaisir à la clé et Mouton 95 aromatiquement racé mais trop frêle et abrupt pour rentrer dans la catégorie "très bon" (16 - 16,5).
Roc de Cambes 88 dégusté à Bègles à 15,5/20.

Je me suis par ailleurs amusé à aller pêcher ceci :

Vin dégusté par : Winemega Le : 22/08/05
Temps de carafe : Non carafé Note : 13/20
Roc de Cambes - Côtes de Bourg 1990
Couleur un peu diluée, fraise écrasée. Nez aimable, fruit mûr et floral. Premiers arômes tertiaires de sous-bois. La bouche est épicée avec des tannins peu marqués. Structure légère mais agréable. A boire sans tarder.

Juin 2006 chez Vincent à Langon :
Saint-Emilion – Château Tertre-Roteboeuf 1990 : cr par Pascal Perez
LG14 – JP?? - PP15+ ?

- Millésime oblige, nous retrouvons un peu les symptômes du vin précédent, exacerbés ici.
- Nez d’une grande profondeur, minéral, vanillé, présentant de l’amande, des fruits noirs confiturés et du goudron.
- Bouche excessive et fascinante tout à la fois (attraction/répulsion) : corps massif, d’une densité extrême, chaleureux, aux tannins gras et sensibles. Un heureux trait de menthe poivrée rafraîchit timidement ce géant solaire. Il dérange la majeure partie de l’assemblée mais peut être n’est-il pas encore sorti de sa gangue. Sa force et sa maturité finiront-elles par être domptées et laisser place à une expression racée ?


Pascal avait choisi une formulation modérée. JMQ m'a répondu par mail : pourquoi voudriez-vous que ce Tertre-Roteboeuf 1990 soit bon ?
Comment as-tu toi jugé ce Tertre-Roteboeuf 1990 ?


C'est décidemment bien dur, le métier de dégustateur ...
;)

J'ai des souvenirs de beaux Tayac Prestige 89 (achetés lors d'une visite au domaine).
#63

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Guest a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Christophe,

Dans la rubrique Roc de Cambes (et sauf erreur de Ghislaine) :

Un LPVien :

Deuxième vin de la soirée d'hier : Roc de Cambes 1990.
"Robe bordeaux, rubis pourpre foncé sans trace d'évolution. Nez impressionnant de fruits rouges et noirs mûrs, boisé de luxe totalement intégré, tannins fondus, notes de mokka ou chocolat.
La bouche est opulente, sur les fruits, la cerise noire est perceptible, concentrée mais aussi ronde et souple. La finale est superbe; selon moi, ce vin a encore de la garde.
C'est le premier Roc de Cambes que je bois : je suis conquis.
Il me reste deux bouteilles du 90. Je vais prospecter, malgré le prix du vin, pour en trouver dans d'autres millésimes. note : 9/10."


Un autre LPVien :
"Bus il y a tout juste un an et à l'aveugle Roc d g 90 versus Latour 90.
Latour avait pour moi, quand même plus de finesse et de classe. Mais nombre des dégustateurs ont dit préférer RDC. En tout cas chapeau pour RDC"[/i]

Un autre encore :

"Après une première rencontre il ya 2 mois qui m'avait déçu compte tenu de la réputation de ce vin que je découvrais, j'ai voulu, hier soir, à la demande d'un ami (dont c'est le vin favori), en avoir le coeur net.
Ok, le coeur est net ! Très beau vin.
Le 90 est encore jeune, étonnament puissant, corsé mais gras et rond en bouche.
L'ensemble est parfaitement fondu, et dégage un savant entremêlement de fruits rouges et de notes de café ou moka, c'est assez exquis à boire maintenant.
En fait, il n'a à mon sens pas de défaut et se situe à mon avis dans la lignée de ce que le vigneron en attendait."


Si je ne me trompe :
Alex a adoré, trouvant le 89 encore meilleur
Winner Jammer et Ferraro ont été déçus
Et ta note est de 15,6/20


Je n'ai pour ma part pas de notes plus précises mais le souvenir que Pascal avait aussi été bluffé par ce Roc de Cambes 1990 (ce flacon bu ce jour-là) ...
#64

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Pour ceux et celles qui cherchent des ROC DE CAMBES, nous en avons de très nombreuses caisses de disponibles à BOURG, des millésimes 2000 à 2004...Pour les millésimes plus anciens, c'est un peu plus compliqué, mais on peut trouver!...Le 2000 est vraiment excellent, mais très cher (plus de 45€), le 2004 est déjà savoureux: vraiment une très belle réussite , et un peu moins cher!...

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#65

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claudius a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Le 2000 est vraiment excellent, mais très cher (plus de 45€)

je suis bien d'accord avec le "excellent", à tel point que j'ai déjà décapité 2 magnums ... je me demande toutefois comment il va évoluer ???

très cher? j'ai aussi payé 45€, mais par magnum

;)
#66

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Alex a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Je confirme effectivement mon message précédant dans le rubrique RDC, le 90 m'avait conquis, le 89 m'a ébloui.

Il ne m'en reste qu'une bouteille de 89 mais je vous ferais part de les impressions.
Pour des bouteilles payées 25 à 30 euros, le rapport qualité/prix est exceptionnel.

Quand je pense que j'avais vu du 2001 à 22 euros et que j'ai passé mon chemin par ignorance, je le regrette ! (un belge ayant tout raflé 1 mois après, pas c... ces belges !)

Alex
#67

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boubanga a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Bonsoir,

Tout nouveau sur ce forum, je vous livre un bref compte rendu d'une dégustation faite au château Roc de Cambes le 1er mars 2007. Tout d'abord j'ai été accueilli par la fille de M. Mitjaville qui est quelqu'un de vraiment charmand. Après nous avoir montré les vignes, elle nous fait faire le tour des deux chais puis réponds à une multitude de questions.Puis arrive la dégustation. Roc de Cambes 2005 et 2006 puis Domaine de Cambes 2005 et 2006. Tous les échantillons sont prélevés directement à la barrique.
Et là, quelle surprise quant au liquide contenu dans le verre. Que du bonheur à savoir du fruit, peut être aussi un peu de café ou de chocolat et surtout pas une once de bois. C'est rond, long en bouche, avec un nez à tomber à la renverse. J'ai quand même trouvé le 2005 un peu plus dur que le 2006. Peut être est ce la durée d'élevage en barrique.
Domaine de Cambes n'a pas le même profil. Il est tout autant parfumé (mais moins long en bouche) mais on sent davantage le bois ainsi qu'une pointe d'acidité en finale. Mais c'est aussi très bon dans les deux millésimes.
Question prix : 33,50 € pour Roc de Cambes chez Chateauinternet pour le 2005. Pas de vente de ces vins au château.
Il nous ont fait comprendre que le prix du millésime 2006 serait presque équivalent à celui du 2005. Ici on ne baisse pas les prix selon que le millésime soit plus ou moins bon. Par contre tous les cinq, selon les propos de la fille de M. Mitjaville, ils augmentent les prix.
Pour conclure, un moment très agréable et des vins superbes. Et c'est cela l'esentiel.
Merci à LPV d'exister.
#68

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

" un peu de café ou de chocolat et surtout pas une once de bois"
...[iJuste une petite question: A ton avis, les notes de café et de chocolat ne viennent-elles pas justement de l' élevage dans le "bois" ?
Ceci dit, je n'ai pas encore dégusté ROC DE CAMBES 2005 et 2006...et je ne doute pas que ce soit excellent!!!...Serais-tu de la région ???

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#69

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boubanga a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Oui je suis originaire de la région et plus particulièrement de Capbreton. Y a t'il un lien possbile entre une région et le fait d'aimer un vin ? En ce qui me concerne, non. Je ne sais pas si ce goût de chocolat ou de café provient de la chauffe de la barrique mais en tout cas, rien à voir avec des vins ultraboisés que je n'aime pas. Mais si le bois peut avoir un tel goût, alors j'adhère.
Chez moi le vin est une affaire de goût et c'est la seule chose qui m'intéresse.
#70

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si le vin... a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Bu ce week-end Roc de Cambes 99. Très plaisant, frais, des tannins encore un peu serrés qui demandent encore 4 ou 5 ans avant de structurer totalement le vin. Belle couleur encore sombre. Les bois sont encore trop présents mais le temps donne un aspect très pometteur. Sans doutele meilleur Côtes de Bourg bu à ce jour.
#71

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Le 98 et le 2001 bus la semaine dernière étaient totalement différents;nez"poussiéreux" et évolué pour un 98 décevant.Nez complexe et subtil pour le 2001 fringant de jeunesse,totalement épanoui sur la pièce de boeuf qui l'accompagnait.
#72

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jiji a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

C'est bien beau, mais ce vin, même magnifique ne se trouve nulle part, puisque le propriétaire méprise une certaine partie des amateurs éclairés, étant donné qu'il considère, comme d'autres, que son produit ne peut être distribué que sous la forme d'un magasin étatisé en situation de monopole(pas de concurrence, et très cher).
Il existe aussi en grande distribution des vrais amateurs et des vrais cavistes méritant le respect. Certains ne l'ont pas encore compris...Toi, je sais que si.
cqfd
#73

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boubanga a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Effectivement Roc de Cambes est assez difficile à trouver si ce n'est chez certains cavistes. Chez moi dans les Landes, je n'en trouve pas. Il est effectivement regrettable de ne pas pouvoir trouver plus facilement ce vin. Certains collègues professeurs de Paris m'affirment en avoir vu en grande distribution lors d'une foire aux vins dans le Département de l'Oise. Mais où exactement ? Je ne sais pas.
#74

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jiji a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

C'est vrai qu'il y a dans l'Oise du Roc de Cambes, et bien d'autres "interdits" encore dans une grande surface dont je tairai le nom(une enseigne avec un grand L), où le vin est plus respecté que chez pas mal de revendeurs. Et, connaissant bien le personnage, celui-ci en aura tant que ses clients lui en demanderont, et que sa santé le lui permettra m'a t'il dit...
#75

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boubanga a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Moi je veux bien dans l'Oise mais où exactement ? Ce serait sympa de ta part, si tu pouvais me dire de quel centre Leclerc il s'agit. Car si je suis pas trop bête, c'est bien dans un centre Leclerc je suppose que tu as vu du Roc de Cambes.
Merci de me réponde.
#76

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jiji a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Et même qu'il a du 2000 pas cher!...
hihihi
#77

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boubanga a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Oui, je veux bien que l'on trouve dans cette grande surface du Roc de Cambes 2000 pas cher (encore faut il voir le prix), mais ce qui m'intéresse c'est de localiser cette grande surface.
Si tu ne donnes pas de réponse, c'est que peut être elle n'existe pas ou bien tu n'as tout simplement pas envie de le dire. Dans ce cas là, je ne comprends pas pourquoi tu as répondu au message.
#78

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jiji a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Vivons heureux, vivons caché, telle est ma devise, et si je te donne l'adresse, les prix vont monter, d'autant plus que venant de Cap Breton le climat de l'Oise te serait insupportable..., ici c'est trop sec.
re hihihi
#79

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

jiji, je ne suis pas certain que tes dernières remarques soient bien dans l'esprit du forum, dont un des principaux intérêts est le partage d'informations.

Luc
#80

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Nidal H a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Luc Javaux écrivait:
> jiji, je ne suis pas certain que tes dernières
> remarques soient bien dans l'esprit du forum, dont
> un des principaux intérêts est le partage
> d'informations.

Des fois, cela peut aller, même, jusqu'au partage des bouteilles...si si si !!!
#81

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NyGiants a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Jiji vient d'inventer un nouveau concept, celui de la grande surface qui préfère conserver ses stocks et vendre au compte gouttes aux amateurs qui auront fait leurs preuves plutôt que de les vendre aux premiers venus. Impressionnant!!
#82

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jiji a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

En ce qui concerne le partage des bouteilles je suis tout à fait d'accord, c'est ce que je fais toute l'année, le seul truc, est que je ne veux pas trahir la confiance et la promesse faites à mon fournisseur. Il est relativement facile de trouver un Leclerc vendeur de vins, qui effectivement partage quelques trésors avec ses clients fidèles dont je suis, dans l'Oise sans chercher bien longtemps, et ça c'est de l'info!...
#83

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Nidal H a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 2000

Roc de Cambes 2000

L’essentiel est dans le nez !

Une vraie épicerie: Vanille, Chamalou, praline, salade de fruit, barbe à papa…Un omniprésent côté lacté insaisissable, qui s’empare magistralement de votre nez : yaourt, cheese-cake caramélisé sur le dessus, crème caramel, beignet de banane flambé au saké….
Un nez « Palme d’Or » capable de vous la faire à l’Asiatique : Coriandre, Nems à la sauce nuoc-mâm, concombre, menthe, ail, beurre, persil, amande et surtout…palourdes farcies, noix de Saint Jacques au beurre persillé, chair d’araignée (tiède) au goût particulier de lait et de noix de coco.
La bouche suit sans aucune transition. Dissociation totale…Vous renvoyant vers une réalité plus fraîche, réglissée, sucrée, caramélisée, clinquante, où le bois a élu ses quartiers pour de bons arrivant facilement détrôner et à maquiller une matière certes, présente, indéniable, mais limitée, fragile,…sans vraie assise, sans coffre !
Un vin très Azzaro, face au grand Guerlain qu’était Giscours 2000, goûté en même temps…
Ou, si vous préférez : Une MotoCross face à une Harley Davidson
#84

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jeantranber a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 2000

Roc de Cambes 2000
Une robe de couleur rubis tirant sur le pourpre sans trace d'évolution.
Un nez de moka, noix de coco, d'une réelle persistance.
Un bouche dans la même veine que décrite par Nidal, je me retrouve assez dans son commentaire; à une nuance prèt qui concerne la matière que je trouve réelle et un bois encore présent mais qui commence à se fondre. Celui-ci parait être au service de la matière. Une très jolie bouteille qui devrait être à son apogée d'ici 5/10 ans.
On peut reprocher un coté large un peu p..; mais qu'est ce que c'est bon!!
Bref un réel plaisir.

Jean-Bertrand

JB
#85

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Tipof a répondu au sujet : Roc de Cambes 1998

Nez animal, intense.
Bouche pleine, ronde, puissante. Finale un peu sucrée. Grande longueur. Très belle impression d'ensemble. Ce vin est à maturité. Sortez vos tire-bouchons !
#86

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jeantranber a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes

Bonsoir Tipof, merci du tuyau, car justement j'en ai et me demandais... J'ai la réponse.. Faut dire que 98, ce millésime pour ce type de vin c'est grand...

JB
#87

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 2000

Je suis trés loin des descriptions de Nidal,que je n'ai pas vraiment comprises d'ailleurs.

Pas de dissociation,un vin tout à fait en place,classique dans son nez,classique dans sa bouche.Une légère évolution pour la robe,profonde.Un nez marqué par le moka,la prune,la crème fraiche.Une bouche ronde,boisée(encore un peu),avec une trés belle persistance en bouche.Pas de sensation de chaleur excessive dans ce vin né d'un millésime solaire.En tout cas,un trés beau vin,qui a atteint son plateau de maturité à mon avis.
#88

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NyGiants a répondu au sujet : Re: Roc de Cambes 94

Thierry Debaisieux écrivait:
> Je viens d'ouvrir, pour ce midi:
>
> un Roc de Cambes 94.
>
> Le nez est suberbe: cerise, pruneau, noix muscade,
> réglisse, cuir, un peu d'animal et de tabac. Tout
> se mélange harmonieusement...
> La bouche donne des signes d'évolution et même de
> fatigue: j'ai trop attendu la bouteille. Les
> tannins commencent à  sécher, on a plus une
> impression de bois que de fruits, l'acidité domine
> un peu surtout en finale...
>
> Une bouteille pour amateurs de vins vieux.
>
> Nouvelle déception relative, après celle de
> Poujeaux, avec un 94.
> Ce millésime semble bien évoluer très vite:
> prudence si vous avez pas mal de bordeaux 94 en
> cave (je sais, il y a l'exception Pontet-Canet,
> mais... les autres?)
>
> Cordialement,
> Thierry

Le flacon ouvert ce week end m'a donné une impression comparable.

Le nez est très beau, par contre, la bouche était d'abord très fluide, complètement décharnée. La bouteille avait été ouverte vers 17 heures et les épaules avaient été dégagées pour un service aux alentours de 20.30. J'ai laissé un verre de côté et après une heure d'aeration intense dans le verre, le vin retrouve du corps, de la texture et un peu de soyeux, mais manque de matière tout de même. Ce phénomène est le même que pour le Cos 94 bu en juin.

Par contre, je n'ai pas trouvé que la finale séchait. J'ai wine preservé la moitié de la bouteille, je verrai comment tout ça va évoluer.

Si le tout est finalement apparu sous un jour bien meilleur qu'à l'ouverture, on est loin de la superbe texture des 96, 99, 2005 et 2006 (seuls millésimes que je connais).

Une petite déception donc.
#89

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claudius a répondu au sujet : Roc de Cambes 2000

Roc de Cambes 2000

cette fois-ci 2 bt 0,75 ... très bon, mais ne l'ai pas reconnu ... tanins légèrement poussièreux en finale.

Les plusieurs mag. bues à ce jour m'avaient laissé une impression différente ... variation du dégustateur ou du vin?

:S
#90

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