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Château Roc de Cambes

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Réponse de ppezet sur le sujet Re: Roc de Cambes 2001

takeshi écrivait:
> Roc de Cambes 2000 à 45€, est-ce intéressant ?

pas vraiment quand on voit qu'en Californie on trouve dr ROC DE CAMBES 2004 à 15€ hors taxe ...Quels veinards ces américains!
09 Nov 2007 00:18 #91

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Réponse de francoissf sur le sujet Re: Roc de Cambes

Je confirme les prix Americains. RDC 2002, 24.99 dollars et 1999 30 dollars.
Je prefere le 2002 qui a beaucoup plus de matiere meme si beaucoup trop jeune. Le 1999 est a point (avec millieu de bouche un peu faiblard). Neanmoins, un RDC mature a moins de 30$, c'est du tout bon..
14 Nov 2007 06:11 #92

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Réponse de ludoaqc sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1998

CR: Roc de Cambes 1998
Couleur grenat avec début d'évolution (nôtes brique). Le nez est marqué par des notes poussièreuses et champignonnées, le fruit est sur le cassis. On retrouve ces arômes en bouche, le vin se révèle assez simple, néanmoins d'une longueur correcte.

ludovic jouan
15 Nov 2007 10:39 #93

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Réponse de NyGiants sur le sujet Roc de Cambes 1999

Très joli vin au nez sur la crème douce de fruits rouges,un boisé épicé et chocolaté pas dominant.

Il est plutôt de demi-corps et ne s'aventure pas à faire dans la puissance. Belle persistance.

Beau vin très digeste! A boire à mon avis, je ne suis pas persuadé qu'il gagnera grand chose à rester en cave.
01 Sep 2008 12:28 #94

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Réponse de claudius sur le sujet Roc de Cambes 2000 magnum

Roc de Cambes 2000 magnum

toujours aussi bon, un charme étonnant, binôme fruit et élevage super élégant. Je ne suis pas trop bois, mais là un virtuose doit être à l'ouvrage ... le propriétaire de Tertre Roteboeuf ?

le Gazin 90 magnum qui passait ensuite l'a naturellement éclipsé rétrospectivement, ce qui ne lui ôte en rien ses mérites et qualités
31 Déc 2008 10:07 #95

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Roc de Cambes

ludoaqc écrivait:
> Roc de Cambes 1998
> Couleur grenat avec début d'évolution (nôtes
> brique). Le nez est marqué par des nôtes
> poussièreuses et champignonnées, le fruit est sur
> le cassis. On retrouve ces arômes en bouche, le
> vin se révèle assez simple, néanmoins d'une
> longueur correcte.

Bu ce soir (6 janvier 2009).

ROC DE CAMBES 1998

Bouchon parfait imbibé sur moins d'un millimètre.

A l'ouvertureez très élégant intense et parfumé de fruits rouges, frais, tinté de champignons. Je retrouve également le cassis mais la fraise pointe au bout de 5 minutes, le nez est vite réduit après l'ouverture de la bouteille. C'est un peu fermé. Le peu d'aération ramène le tout sur des sous bois et des champignons.

La robe est vraiment évoluée, rubis claire et très orangée sur les bords.

En bouche, le fruit est droit et voluptueux, suivit d'une acidité faible, puis de notes végétales légèrement amères, finissant sur la terre, avec un côté poussiéreux asséchant/oxydé. Heureusement un coté poivré et épicé, chocolaté puissant vient relever le tout. Et le fruit persiste longtemps, très longtemps, mais faiblement hélas.

La finale est très moyenne, la bouteille pourtant non-carafée se perd très vite et le vin est altéré rapidement dans le verre. Le fruit s'estompe tout comme l'ensemble du vin avec la mise à température autour de 16°+... il était bien mieux à 14!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mais ce vin se boit, est encore hors normes et a sa touche d'émotion. Je bois les deux tiers de la bouteille et serait prêt à en reboire, alors que penser?

Dégustation mitigée, entre le très très très très bon et le passé desséchant limite écœurant.

Rapport qualité / prix mauvais (je ne l'ai pas payé mais il était à + de 40E).

Jad.
06 Jan 2009 22:43 #96

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Roc de Cambes 1998

CR: Après avoir bu, fin 2008, un Roc de Cambes 1999 très agréable, j'ai voulu voir à quoi ressemblait le 1998 qui était commenté dans cette rubrique...
Dans les deux cas, la bouteille a été bue avec mon gendre.

Le vin est carafé peu avant sa dégustation à table.
Le nez est d'abord sur la confiture de fraise et le cèdre, il évolue ensuite sur le cassis et des notes plus réglissées.
La bouche est savoureuse, fraîche et longue. Mais le vin est plus long que ample. Il se caractérise par des notes épicées et végétales, de feuilles de cassis, qui se manifestent avant et dans la finale. Celle-ci, vive et sur les fruits, est très agréable....

Cordialement,
Thierry
29 Jan 2009 22:36 #97

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Roc de Cambes

J'ai envie de tenter un 99, dont je lis finalement plus de bonnes expériences.

Thierry, il apparaît que les 98 goûtés n'ont pas eu la même évolution. Ce qui freine un peu les tentatives, car toi, tu ne sembles pas parler d'un vin "passé" ou sur un déclin terreux peu agréable...

"Celle-ci, vive et sur les fruits, est très agréable..." tu as eu bien de la chance pour la finale... Moi j'ai eu droit à une confiture de moutarde, avec un fond de fruit superbe, mais un fond.

Jad.
30 Jan 2009 21:45 #98

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Roc de Cambes

Jad,

Où as-tu acheté tes bouteilles de 1998 et comment ont-elles été conservées?
J'ai eu l'impression que je buvais le même vin que le tien, mais plus jeune...
Mes bouteilles ont été achetées chez un caviste dès leur commercialisation et conservées dans ma cave qui est toujours entre 12 et 14°.

Bien cordialement,
Thierry
30 Jan 2009 21:55 #99

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Roc de Cambes

Thierry,

J'ai acheté la bouteille chez mon caviste, qui a stocké Roc de Cambes dès le début de la distribution. J'ai maintenu la bouteille au moins 12 heures debout après l'achat et pour la boire le soir même, je l'avais gardée dans une pièce fraîche (- de 14°) en attendant.

Il m'a dit qu'il goûterai lui-même dans quelques temps. Voici donc une bouteille dont le rapport Q/P (bon c'est mon frère qui a payé, mais tout de même), était désastreux (+ de 40 euros), et je l'ai bue, hésitant après le deuxième verre à la ramener chez le caviste. Dans ce genre de cas, on ne sait pas si il est juste ou non de ramener la bouteille (c'est bon, c'est pas bon, c'est poussiéreux, le fruit est superbe, mais plein de moutarde sans noblesse)... Mais si je revenais en arrière, je le ferais, ce sera le cas dorénavant. Une bouteille qui a mal évolué dans la cave du caviste, et qui coûte plus de 40 euros, doit produire entière satisfaction (hormis les questions de goûts personnels bien entendu). C'est le cas d'ailleurs peu importe le prix... A condition de se retenir et de ne pas tout boire.

Mais voilà: je me suis dit que c'était peut être une question d'aération, mais non.

Voilà!

Jad.
30 Jan 2009 22:32 #100

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Roc de Cambes

Jad,

Ta bouteille comparée à la mienne semblait bien avoir un défaut...
A-t-elle été vraiment conservée à bonne température, en cave et non pas en magasin?

Amicalement,
Thierry
31 Jan 2009 11:16 #101

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Roc de Cambes

Bonjour Thierry,

La bouteille a été conservée dans la cave du caviste et il ne mettrait jamais Roc de Cambes à l'étalage. J'ai pu moi-même visiter la cave.

En fait il apparaît qu'un CR ressemble un peu au miens sur le 98, en moins catastrophique, et il me semble que c'est sur LPV. Ce qui est certain c'est que je ne reprendrais pas un 98 pour voir... Et que maintenant je réagirais différemment à une bouteille avec ce type d'évolution, achetée en cave et pas conservée longtemps dans la mienne.

Bonne journée,

Jad.
31 Jan 2009 13:56 #102

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Réponse de Alexdeparis sur le sujet Roc de Cambes 2001

Roc de Cambes 2001

A l'ouverture, un beau nez sur les fruits rouges et un beau boisé très élégant.
La robe est d'un rouge rubis soutenu, très légèrement cuivrée sur le disque.
Après aération dans le verre, le cassis apparait au nez.

L'entrée de bouche est satinée, du velours !
Les tannins sont très fins, onctueux. Une superbe rondeur, ce vin est à pleine maturité.
Très grand plaisir à déguster ce Roc de Cambes, excellent en accompagnement d'une volaille rôtie.
Dommage c'était ma dernière 2001 :P

Alexandre
01 Jui 2009 12:01 #103

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Roc de Cambes 2001

du velours, je suis d'accord
mais n'as-tu pas ressenti de sensation sèche en fin de bouche ?
01 Jui 2009 19:57 #104

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Roc de Cambes

Il m'en reste quelques unes, la dernière ouverte ne m'avait point emballé...(sensation de rudesse et je déteste la brutalité 8-))

Michel
01 Jui 2009 20:19 #105

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Réponse de Alexdeparis sur le sujet Re: Roc de Cambes

FGsuperfred écrit: sensation sèche en fin de bouche


Je dois dire que je n'ai pas eu ce sentiment.
Aucune sécheresse ou astringence, vraiment c'était une excellente bouteille; d'ailleurs, la meilleure des 3 que j'avais.
(bues en Septembre 2007 et Mai 2008).

Alexandre
02 Jui 2009 00:16 #106

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Réponse de Hardenberg sur le sujet Roc de Cambes 1990

Bonsoir,

Voici un petit compte-rendu du Roc de Cambes que je bois ce soir :

Dégagé à l'épaule une heure avant, à 15 degrés.

Transparent, d'un beau rouge profond avec un disque déjà assez tuilé. Tant que le vin est encore frais, une attaque très douce et une matière allégée cohabitent avec des tanins un peu rustiques (en allemand, on dirait "pelzig", en référence à une fourrure très épaisse). La chaleur montante, de beaux arômes de cerise et de réglisse apparaissent (entre autres, mon nez étant assez mauvais), et les tanins sont un peu mieux fondus.

Ce vin me semble confirmer mon impression générale que les vins trop boisés ne vieillissent pas avec grâce. Ils peuvent être excellents jusqu'à 10-15 ans (j'apprécie beaucoup le Roc de Cambes 98), mais au-delà une certaine discontinuité se fait souvent sentir entre une matière qui connait son été indien (en s'allègeant tout en laissant place à une explosion d'arômes) et une fin rustique due aux tanins du bois.

Cordialement,

Frank D.
14 Jui 2009 22:03 #107

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Roc de Cambes 2001

Bouteille dégustée à l'aveugle.

Sensations assez similaires à celles d'Alex ci-dessus. Nez sur le fruit, un boisé équilibré. Manque peut être un peu d'intensité, un petit passage en carafe lui aurait certainement fait du bien. La bouche est suave, ronde avec une belle acidité en finale, mais aucune sensation de secheresse. Joli vin, dans un style gourmand et mur, du Mitjavile quoi!
02 Juil 2009 13:37 #108

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Réponse de Alexdeparis sur le sujet Re: Roc de Cambes

Nicolas,

pour ce qui est du léger manque d'intensité, je dirais que de manière générale ce qui caractérise Roc de Cambes, c'est sa finesse, à l'opposé d'un Fombrauge ou d'un Tour Carnet, sur-extraits, et trop boisés à mon gout.

Pour ma part je classerais donc plutôt cette intensité contenue dans les points forts du domaine, du moins, c'est ce que je recherche quand j'ouvre RdC.
Cordialement

Alexandre
02 Juil 2009 20:23 #109

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Roc de Cambes

Pour la demi-finale Allemagne-Espagne, j'ai invité deux-trois amis et nous allons boire un RDC 1998, puis un Pavie Macquin 1999. Je me demandais par contre si l'ordre était le bon ? Dun autre côté, on va boire cela en regardant 22 gars courir dans tous les coins pour se disputer un ballon, alors peut-être que l'ordre n'a pas trop d'importance...

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
07 Juil 2010 13:22 #110

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Réponse de vince2 sur le sujet Roc de Cambes 2004

Ouvert le 2004 il y a quelques jours. Voici ce que ma mémoire m'a laissé:

Le nez est très ouvert sur les fruits noirs avec des notes torréfiées. Un boisé noble et délicat (un peu fumé, genre Lapsong-Souchong) me rappelle l'élevage de certains Pessac-léognan-

La bouche est tout en équilibre et concentration. Le tout pourrait se fondre un peu plus, mais on a une magnifique matière dans le verre.

Très bon vin! Dommage, je n'en ai plus...

Salutations!
Vince2
30 Sep 2010 23:23 #111

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Réponse de dagda44 sur le sujet Re: Roc de Cambes

Je découvre ce vin suite à une discussion passionné avec un collègue qui a pu le gouter en 2005 en assistant au départ de la route du Rhum, je vais donc essayer de m'en procurer, son enthousiasme m'ayant clairement convaincu :)

Par contre, je vais essayer de tomber sur une bonne affaire, parce que le 2005 à presque 70 € est au-dessus du budget habituel que je m'autorise !

Les hommes sont comme les vins : avec le temps, les bons s'améliorent et les mauvais s'aigrissent.
06 Nov 2010 11:00 #112

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Roc de Cambes 1997

Roc de Cambes 1997 :

La couleur est assez claire.
Le nez , ouvert, évolué, sur de notes de cerise à l'eau de vie, de sous bois, de champignon et de boite à cigare.
En bouche : un vin léger, l'attaque est souple puis arrive une grosse acidité qui porte le vin jusqu'à la finale.
L'élevage est encore bien marqué.
Sans être grand, c'est un bon vin, avec des tannins fins mais à la finale un peu verte.

Stephane
02 Jan 2011 17:11 #113

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Roc de Cambes 1998

Roc de Cambes 1998 : bu avt-hier, ouvert 30 minutes avant de passer à table, robe légèrement tuilée, nez très expressif sur des arômes tertiaires de cuir, d'humus mais aussi de fruits noirs. En bouche, les mêmes arômes, très long, en pleine maturité. Bref, un vin 100% plaisir et la bouteille n'a pas mis longtemps à être bue. C'était ma dernière mais si j'en retrouve, j'en rachèterai, c'est 100% sûr aussi...

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
03 Jan 2011 08:06 #114

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Roc de Cambes 2000

Roc de Cambes 2000 : ayant terminé ma série de RDC 1998, j'ai craqué pour une caisse de RDC 2000... Bu ce we pour goûter et voir si je ne me suis pas trompé dans mon choix... Et bien je suis ravi car sans être un très grand vin, c'est le genre de bouteille que j'adore avoir en cave pour me faire plaisir sans me poser trop de questions quand je suis devant la caisse. C'est parfait à boire maintenant. C'est un peu moins évolué que le 1998 au même âge et les arômes sont nettement moins dans un registre tertiaire pour l'instant. Le vin est encore très sur les fruits noirs. C'est délicieux sur un repas simple, style tomates farcies.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
28 Fév 2011 10:06 #115

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Roc de Cambes 2000

j'ai terminé ma caisse de magnums 2000 :( ... absolument irrésistible depuis qqs années déjà

le charme de ce vin réside probablement plus dans la patte de son géniteur que dans la grandeur de son terroir
28 Fév 2011 12:25 #116

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Roc de Cambes

Bien sur , c'est MR MITJAVILE qui sublime ce terroir tout en restant très BOURG je veux dire un rien rustique. Le 2000 est superbe mais moi qui n' aime pas les vieux vins , j' attendrai quand même un peu pour ouvrir mes 5 bouteilles restantes. Disons 2013.........2014(:P) BERNARD.
28 Fév 2011 14:22 #117

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: Roc de Cambes

Comme il m'en reste 11, je vais pouvoir m'éclater dés maintenant pendant les 5-6 prochaines années...B)

Me réjouis de goûter un jour un Tertre Roteboeuf. Vu ce que RDC donne, TR doit être magique.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
28 Fév 2011 14:46 #118

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Roc de Cambes

Oui moi aussi goûter T R ça me brancherait bien . j' essaie d' avoir un rendez - vous à PAVIE MACQUIN , la réponse positive ne m' est pas encore parvenue et si c' est un refus je tenterai TR. BERNARD.
28 Fév 2011 22:58 #119

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Roc de Cambes

Je me demande si le 2004 en Magnum n'est pas trop jeune actuellement ? Les 2004 sont-ils refermés?

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
13 Mar 2011 15:51 #120

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck