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Château Rollan de By

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Philippe Clc a répondu au sujet : Rollan de By 2008

Je l'ai goutté deux fois cette année lors de repas dominicaux chez me parents.

Nous l'avons juste laisser s'aérer 2-3h après ouverture, sans carafage ni mise à l'épaule. Il a été bu sur deux bonnes heures environ sur un poulet roti la première fois et sur des côtelettes d'agneau grillées la deuxième fois. Pas dans le même repas je précise!

J'avoue que je ne m'attendais pas à cette qualité vu le prix. Sans doute l'habitude d'être déçu par Bordeaux en général... C'est certes classique mais c'est très agréable avec des tanins fins et élégants, droit en bouche, beaucoup de fruit et une bonne longueur. Je n'ai pas trouvé trop de bois, contrairement à certains commentaires précédents. L'aération lui a peut-être fait du bien, ou alors le boisé était bien intégré au moment de la dégustation. Quoi qu'il en soit, j'ai plus senti le fruit que l'élevage.

Cela m'a donné envie de le goutter dans d'autres millésimes, 2009 notamment. Son prix était correct en FAV cette année, mais déjà au-dessus du 2008.
J'espère qu'il continuera à garder ce bon rapport qualité/prix, sinon je passerai mon chemin...

Philippe
#211

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Philippe Clc a répondu au sujet : Rollan de By 2008

Rollan de By 2008: Carafé 1h avant le service. Au nez, c'est peu expressif au départ. Il s'est ouvert après un peu d'aération. En bouche, c'est très expressif dès l'attaque et cela dure jusqu'à la finale qui est assez bonne. L'équilibre entre le fruit et l'élevage est très bon. Les tanins sont bien présents et agréables, pas astringeants. Autant dire que la bouteille n'a pas fait long feu. Dur d'évaluer une quelconque évolution!

Décidemment, le rapport prix plaisir de ce cru continue de surprendre... agréablement.

Philippe
#212

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marcus a répondu au sujet : Re: Rollan de By 2009

Découverte de ce domaine.
L'impression de boire du yaourt à la vanille; en l'état actuel et sur cette bouteille, pour moi, c'est ridicule.
C'est assez doux en bouche mais que c'est lourd; vraiment pas convaincu...
#213

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L'or Anjou a répondu au sujet : Rollan de By 2008

Pour mon premier commentaire de dégustation (vous dites CR, c'est ça?), j'ai choisi une bouteille que j'ai rentré il y a 2 ans en cave : Médoc 2008 Rollan de By!
Je vous prie d'être indulgent, je débute dans le domaine, mais je compte bien m'améliorer ;) !

Je voulais déguster cette bouteille pour découvrir ce domaine, ce millésime et savoir quand déboucher ces 5 petites copines qui attendent sagement dans la cave.

Ouverture de la bouteille 3h avant dégustation avec aération à l'épaule. Du verre qui m'a servi à baisser le niveau se dégagent des arômes de café...très prometteur pour la suite!

A l'oeil: couleur profonde de cerise noire
Nez ouvert sur des arômes de bois et de fruit noir, dans un premier temps puis de café, de cuir et de réglisse. L'elevage est clairement présent, mais il reste une place pour le fruit.
La bouche présente une matière riche, avec des tannins bien présents qui demandent à se fondre. Un bon équilibre entre un alcool discret et une acidité fraiche qui contre-balance les tannins. On retrouve les arômes de bois et de fruit noir, mais plus de cuir ni de café.

Cette bouteille m'a paru agréable avec une complexité aromatique modérée mais avec de la matière et un certain gras. Il a une longueur en bouche raisonnable mais pas de quoi fouété un chat! Ses atouts principaux pour moi sont l'expression de ses arômes et surtout un très bon équilibre qui ne donnent pas beaucoup de chance à la bouteille de voir la fin du repas...

Pour ma part j'attendrais au moins 3 ans pour boire une de ces copines, je préfère les Médoc avec des tannins plus fondus.

Je renjoins Philippe CLC pour dire que l'on est dans du classique avec un bon rapport prix /plaisir

PS1: Je le regoute demain après 1 journée d'aération en bouteille, je vous tiends au courant! (Et oui j'ai quand même réussi à me raisonner pour ne pas la finir).
PS2: Je me lancerais bientôt dans des commentaires de moelleux et liquoreux d'Anjou, mon pays natal, dans des domaines pas tous cités à LPV
#214

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Rollan de By 2008

Bonjour Laurent et bienvenue sur LPV !

Ton premier CR, complet et intéressant, laisse bien augurer de la suite ...

Ce serait bien que tu te présentes dans la discussion "Présentation des nouveaux ... et des anciens aussi" de la rubrique "A propos".

Au plaisir de te relire,

Jean-Loup
#215

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L'or Anjou a répondu au sujet : Re: Rollan de By 2008

Suite de la dégustation de ce Rollan de By 2008, le lendemain de son ouverture.
Au nez, les aromes se sont dissipés et se font plus discrets.
L'attaque se fait plus en douceur, les tannins ont bénéficiés de cette journée au grand air et le bois s'est fondu. Je retrouve avec plaisir ses arômes de torreffaction du sans doute au choix de brulage du chêne. Le café est bien présent!

L'impression en bouche est bien différente de la veille même si l'on reconnait bien le vin par ses arômes. L'aération a eu ses bienfaits et aussi ses méfaits. Les tannins sont plus fondus mais l'impression d'ampleur et de structure a nettement diminuée. Le vin reste moins en bouche.

Un vieillissement en cave devrait être plus salutaire qu'une oxygénation forcée!!

Je reste sur mon idée de le redéguster dans 2-3 ans.
#216

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LionelM a répondu au sujet : Rollan de By 2006

J'ai acheté il y a quelques jours, en FAV, Rollan de By 2006.

Faux filet le midi, allez on l'ouvre.
On flaire, c'est pas le fruit qui saute au nez.
On goûte. Il a une belle texture en bouche, on sent cette patine du temps, l'alcool est bien intégré et les tanins me semblent doux. Y a du fruit en debut de bouche.
En revanche la finale se fixe sur le bois et sur une certaine amertume. Pas exubérant ni caricatural mais la finale n'est franchement pas très fine.
Cela dit c'est plutot bon, et je me dis que c'est encourageant.

On en garde pour le soir. Et là, deception, le vin semble avoir abandonné toute volonté de donner du plaisir.
L'équilibre est présent mais pas de longueur, on s'ennuie un peu et la bouteille peine à se vider.

L.
#217

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satristim a répondu au sujet : Rollan de By 2010

Rollan de By 2010
C'est toujours un plaisir de boire ce vin. Je découvrais ce soir le 2010, dans les 12 euros, et c'est très bon. Ca se boit, ca se lape. C'est plutôt fin, sapide, digeste, sur de belles notes fumées et de fruits noirs.
Pourquoi s'en priver?
Cordialement
Frédéric
#218

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Lucas57 a répondu au sujet : Rollan de By 2008

Bonjour,

Epaulée 2h:

Rollan de By-2008-

Nez pas très net sur les fruits noirs (cassis +) et surtout des notes d'élevage (bois, caramel, vanille)
Peu de matière mais déjà fondue, manque de maturité, surtout du bois en bouche. finale asséchante
Bof en l'état.

Vu sa structure, j 'ai quelques doutes concernant son futur. J'espère que les 2009 & 2010 sont d'un autre niveau.

Amicalement,

Lucas
#219

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Steuf a répondu au sujet : Re: Rollan de By 2009

Bu Rollan de By 2009 pour a la derniere St Sylvestre, au cours d'un diner chez des amis, la plupart non amateurs de vin.
Apres 2 heures d'aeration, les 3 bouteilles epaulees, le vin etait certes vif mais assez gourmand, agreable, et facile a boire dans ce genre d'occasion ou l'attention reste davantage a la fete qu'a ce que les convives ont dans leur verre, quand bien meme cela les interesse. Bref, un vin qui "fait le Job", relativement passe partout dans son style sur la vanille et le bois (sans etre agressif), pas deplaisant pour autant, mais qui peut toutefois trouver de la conccurence au niveau des 14-15 € payes.
J'essaierai de le regouter de maniere plus posee une fois l'ete passe.

Stéphane
#220

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Steuf a répondu au sujet : CR: Rollan de By 2009

CR: Rollan de By 2009, ouvert et epaule 4 heures avant degustation, bouchon non imbibe.



Pour faire suite au denier post, j'ai regoute 2 flacons ce WE au cours d'un diner.

Oeil: Dense, grenat tres fonce, disque net.

Nez: a l'ouverture, c'est trop vanille et boise. Apres aeration, des notes de cerise noire bien mure, de noix et de framboise sucree se font plus nettes.

Bouche: l'attaque est soyeuse, l'acidite bien integree, mais la structure est encore un peu trop rustre et se fait un peu trop imposante a mon gout, un leger manque de finesse en milieu de bouche, legere astreingence en finale. Agreable pour des amis non amateurs, mais ils passent un bon moment avec ce vin.Bien

Stéphane
#221

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mauss.th a répondu au sujet : Re: Rollan de By

Voila quelqu'un qui tient sa parole! Merci pour ce CR, Stéph!
#222

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Steuf a répondu au sujet : Re: Rollan de By

:)-D

Stéphane
#223

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Benji a répondu au sujet : CR: Rollan de By 2000

CR: Rollan de By 2000
Dernier exemplaire de ce flacon acheté en foire aux vins pour 12,10€, ouvert ce midi un peu à l'arrache pour accompagner un gigot.
Une belle réussite que ce vin de 14 ans encore plein de fruits, un petit soupçon de cèdre, une évolution "mi-chemin" et une jolie structure sans que cela soit massif.
Bonne longueur. Bien !
Benji

Benji
#224

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GAET a répondu au sujet : Re: Rollan de By 2000

Tant mieux pour vous,
Pour ce qui me concerne la dernière goûtée en août 2013 était des plus quelconque

Cordialement

Gaëtan
#225

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MrBonhomme a répondu au sujet : Rollan de By 2006

Bonsoir,

Après près de 3 ans d'attente, je retente Rollan de By 2006.

Ouverte et dégustée dans la foulée : la couleur est très foncée et le nez somme toute plutôt "classique" pour l'idée que je me fais de l'appelation : fruits noirs, sous-bois.
En bouche le vin est agréable : la première gorgée m'évoque irésistiblement le cassis. Longueur et volume corrects ; les tannins sont encore un peu présents mais sans être génants.

Je suis rassuré après ma dernière déception : actuellement agréable mais sans qu'il y ait urgence à le boire.

Cordialement
JF
#226

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titi80 a répondu au sujet : Re: Rollan de By 2006

Bonjour à vous,
J'ai actuellement la possibilité d'avoir, en quantité, du rollan de by 2001, entre 6 et 7€ je crois.... je pense que s'est une affaire correct, mais qu'il est largement temps de "tuer" ses flacons, voir d'ici 2-3 ans maxi??? Quelqu'un aurait un petit avis la dessus?
Bien à vous,
Thierry.
#227

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oenopol a répondu au sujet : Re: Rollan de By

Ce genre de Bordeaux est à boire en général dans les dix ans. Mais à 15, voir un peu plus sur un 2001 par exemple, je pense qu' il n' y a pas de souci. De
toute façon, à ce prix et si il est bon, tu peux t' en faire ton vin de "tous les jours" ou en offrir aux proches.
Goûtes quand même avant!
Fais attention quand même car à mon goût, c' est le genre de vin dont on se lasse assez (très) vite...(car bon mais sans la moindre étincelle)

Amicalement,
Paul
#228

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titi80 a répondu au sujet : Re: Rollan de By

Merci pour ces infos.
Malheureusement je n'ai pas encore eu le temps de gouter, donc a ce prix j'ai risquer avec 6..., au "pire" ce sera pour "tous" les jours....
Apres, je goute dés que possible, si jamais belle surprise, peu etre que je me laisserais re-tenter....
Salutations.
Thierry
#229

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DELPIERO a répondu au sujet : Re: Rollan de By

je confirme le commentaire de Paul
pour en avoir bu assez souvent , c vrai qu'il s'agit d'un Bordeaux au rapport Q/P tres bon et généralement pret a boire rapidement .cependant il lasse aussi tres vite ........
Par contre meme sur 2001 , je me demande si le vin tient encore la route maintenant ......autant la cuvée haut de condissas à la matiere nécessaire pour se maintenir dans le temps , autant sur cette cuvée j ai quand meme un doute .
#230

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kalmah a répondu au sujet : Rollan de By 2011

Rollan de By 2011

A l'ouverture le nez est impressionnant. Je ressens plutôt les épices et le cassis.
La bouche est très soyeuse. Le toucher de bouche très joli, mais c'est un peu faible comme volume. La finale est boisée avec une acidité présente, mais masquée par le bois.
L'aération lui fait du bien. Il gagne en longueur et la fraîcheur est un peu plus présente. Les tanins sont aussi présent, mais c'est mieux.
Peut-être pas encore en place, mais déjà bien bon. 15/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#231

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thileg a répondu au sujet : Rollan de By 1995

je viens de boire ce vin, malheureusement il est dépassé, la couleur est encore foncée, mais ne sent plus rien, en bouche gout d'éthanol.
j'avais goûté ce même vin en 2013, il était déjà limite, mais je me souviens qu'en bouche le vin était très onctueux.
le déclin de ce vin s'est amorcé je pense vers 2011-2012
le vin était à boire avant ses 15 ans.
#232

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DELPIERO a répondu au sujet : Re: Rollan de By 1995

bu ce dimanche
aucune trace d evolution de la robe
au nez c est une explosion de fruits rouges
en bouche c la fraicheur qui domine avec des notres de cassis et de fraise , fin et élégant, longueur moyenne
bref une grosse claque , à l'aveugle je n aurais jamais dis que ce vin avait presque 20 ans .Enorme coup de coeur pour ce vin ( acheté 15 EUR sur IDW) , toute la table à également apprécié . On peut juste lui reprocher une finale un peu chaleureuse mais la température de dégustation y est pour beaucoup ( au dessus des 20 degrés je pense )
Donc mea culpa moi qui pensait que le chateau ne faisait pas de vin de garde ce 1995 vient me contredire , cependant je crois qu ils ont changé leur mode de vinification a partir de 1998...........
#233

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titi80 a répondu au sujet : Re: Rollan de By 1995

Ca y est, 2eme bouteille bue ce we, agréablement surpris pour la deuxième fois, vin encore tres bien coloré, plein de fruit, tres soyeux, tout est en place pour moi.... je dirais à boire maintenant et sur 2-3ans maxi je pense.
Bien à vous.
Thierry:)o
#234

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sideway a répondu au sujet : CR: Rollan de By 2003

CR:Rollan de By 2003 :
[size=x-small](débouché le matin pour le soir)[/size]



Robe qui commence à évoluer sur le bord.
Nez un peu chaud sur les fruits noirs, le poivron grillé.
La bouche est simple mais plaisante, sur une belle acidité, une pointe végétale.
Longueur correcte.
Le vin est à boire. Il a bien accompagné un superbe onglet d'angus à la tendreté impressionnante.

Frèdè
#235

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YS a répondu au sujet : CR: Tour Séran - Haut Médoc 2005

CR: Tour Séran - Haut Médoc 2005

(La cuvée Tour Séran étant produite par les Domaines Rollan de By, je mets mon CR dans cette rubrique. Peut-être que les modérateurs estimeront qu'il est nécessaire de créer une rubrique dédiée - comme pour "Haut Condissas").

Vin carrafé environ 3h00 avant d'être servi.

J'avais très peur d'un boisé trop présent (mes quelques expériences sur des Médocs 2005 non aérés au mois 24h ont été jusque là assez décevantes), mais ce ne fut pas le cas ici.
La matière est des plus agréable, dense mais déjà veloutée.
Toutefois, si la "présence" de ce vin peut séduire, le fruit est encore bien caché.

Pas forcément un vin encore inabordable. Mais un vin qui aurait vraissemblablement mérité une aération plus importante.

Yann
#236

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daniel popp a répondu au sujet : CR: Rollan de By 2005.

Rollan de By 2005.
[size=x-small] cr tiré d'Agapes the blues. [/size]

Quelques années de garde, semblent confirmer que Rolland de By est une valeur sûre : un bon cru bourgeois, équilibré, tendu, boisé comme il faut, qui donne du plaisir, même si un peu de relief et d’aspérité, le rendrait un peu moins standard ; mais c’est un vin bien fait, résolument convivial quand on est nombreux.

Daniel
#237

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Dag a répondu au sujet : CR: Rollan de By 2010

Rollan de By 2010

Nez sur les fruits rouges, le cassis.
La bouche est soyeuse, les tannins sont fondus, un peu mentholé, poivré.
Une bonne longueur.
Un vin agréable.
Bon RQP

Cdlt
Daniel

Daniel
#238

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oliv a répondu au sujet : CR: Château Rollan de By, Médoc, Cru Bourgeois, 2001

Château Rollan de By, Médoc, Cru Bourgeois, 2001

Bouchon en état quasi neuf, à peine imbibé sur quelques millimètres.
Robe grenat pourpre encore jeune et claire.
Nez terriblement marquée par des notes boisées et de caramel au lait qui masquent vraiment le fruit.
Bouche désagréable, à l'enrobage sans cœur, comme si le constructeur avait prévu la carrosserie mais pas le moteur, à la matière diluée tenue par une béquille boisée qui s'exprime sur une aromatique totalement sur le toffee très désagréable.
Finale amère et qui laisse un mauvais goût de bois en bouche.

Aïe !
#239

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gerard a répondu au sujet : Château Rollan de By, Médoc, Cru Bourgeois, 2001

et le haut condissas du même propriétaire que peut on en dire ? Aucun millesimes ne m’ont emballés ni 2000 ni 2001
#240

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck