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Château Rollan de By

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Rollan de By - Médoc - 2010

CR: Château Rollan de By - Médoc - 2010



Etonnamment pas encore de CR sur ce millésime.

Assemblage de 70 % merlot, 10 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet franc, 10 % petit verdot.
Bouteille épaulée une petite heure avant dégustation.

Le nez est ouvert sans plus, mais se montre enjôleur, avec un fruité patiné mêlant fruits rouges et noirs, des notes fugaces de cuir et de sous-bois, puis une fine touche vanillée et une autre de tabac.
Ronde et bien charnue, la bouche est conforme en aromatique, d'un fruité épanoui et au boisé bien fondu. Les tanins suaves, une belle fraîcheur et une finale pimpante prolongent ce plaisir simple.
Très Bien pour ce classique en début d'apogée, pas d'une complexité folle mais vraiment appréciable (et apprécié ! ;)).


Souris d'agneau confite au miel et au thym

En ce jour de Pâques la communauté LPVienne a dû pour la plupart sacrifier à la tradition de l'agneau et nombreux sans doute auront été ceux qui se sont tournés vers les non moins traditionnels Bordeaux. Celui-ci n'est pas le plus huppé mais il a réussi un beau mariage (4 / 5) de saveurs et de textures moelleuses avec la souris.

Jean-Loup
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12 Avr 2020 17:50 #271
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Réponse de leteckel sur le sujet Château Rollan de By - Médoc - 2010

Rooooh, voilà une photo de plat qui donne envie !!! MiaM!

ArnoulD avec un D comme Dusse
12 Avr 2020 18:15 #272

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château Rollan de By - Médoc - 2010

Je passerai le message à ma chère et tendre, Arnould !

Jean-Loup
12 Avr 2020 18:44 #273

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Château Rollan de By 2009, Médoc

Bu le weekend dernier, ce

CR: Château Rollan de By 2009, Médoc

Nez: cassis, cerise, mûre, poivrons grillés, notes de vanilles, de tabac, puis fourrure et poussière.

La bouche est d'un beau velours, riche, structurée, sans faiblesse de l'attaque à la finale. Le vin commence à s'épanouir, même si quelques jolis tanins rappellent qu'il y a encore de la marge.
Le boisé est peut-être appuyé, on sent encore une légère amertume surtout le premier jour. Je ne le servirais pas forcément à un inconditionnel de bourgogne ayant délaissé le bordelais, mais rien de rédhibitoire pour moi, l'équilibre est sauf.

Le lendemain, aucune note de vanille et moins d'amertume. Mâche un peu cacaotée, et le bois se fait davantage cèdre (épicé). Bon ok, la vanille est aussi une épice...

Un très beau Médoc. Je ne serais pas contre un surcroît de complexité et de netteté, surtout dans le fruit, mais les qualités de la bouche pourraient le situer au-delà de son rang sur cette bouteille.
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12 Avr 2020 23:31 #274

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Réponse de romu sur le sujet Château Rollan de By 2015, Médoc.

CR:: Château Rollan de By 2015, Médoc.

Ce matin en passant dans le rayon vin de mon hyper je vois cette bouteille bradée à 8€, belle raison pour en faire glisser une discrètement dans le caddie dans le dos de madame... zX

Couleur rouge grenat moyennement foncé.

Nez typique bordelais bien expressif, des fruits rouges bien murs, moka, tabac, Van Houten et joli sous bois pour la touche fraîcheur.

Bouche sucré et riche en attaque, puis des tanins accrocheur prend le dessus pour rendre cette bouche puissante et un peu déséquilibré. Une longue aération cassera les angles accrocheurs sur les derniers verres.

Autant dire que j'ai bien plus apprécié ce vin qu'en ennuyeux Clerc Milon 1998 bu la semaine dernière.

B+/TB


Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.
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01 Aoû 2020 21:03 #275
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Réponse de Bobo1 sur le sujet Château Rollan de By - Médoc - 2016

CR: Château Rollan de By - Médoc - 2016

Sorti sur un barbecue, agneau mariné, ribs et lard. Ouvert à la volée.
Robe grenat, plutôt lumineuse, brillante.
Belles larmes fines.
Nez médocain, tabac blond, sous bois.
La bouche est ronde, soyeuse typée médoc. Aucun tanin accrocheur. B+/TB, déjà prêt à boire.

Thibaut
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24 Aoû 2020 17:47 #276

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Rollan de By 2000

CR: Rollan de By 2000.
Pas carafé.
Couleur foncée, avec des nuances marron.
Attaque franche.
On ne sent pas du tout les tannins.
Notes de cuir; légère impression de poivrons.
Pas de complexité.
Acidité correcte en finale. Mais c’est très court, même très court.
Pour ma femme : un vin de copain à boire avec une andouillette.
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11 Oct 2020 19:13 #277

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Réponse de GAET sur le sujet Re: Rollan de By 2000

philippe loiseau écrit: CR: Rollan de By 2000.
Acidité correcte en finale. Mais c’est très court, même très court.


Je confirme, sur la dernière que j'ai bue.
Cordialement
Gaëtan
15 Oct 2020 19:32 #278

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Réponse de Ravic sur le sujet Château Rollan de By - Médoc – 2014

Bu hier soir au restaurant (et donc dégusté directement après ouverture)

CR: Château Rollan de By - Médoc – 2014

Un nez fruité très agréable où à mon sens ressort très nettement la mûre et le cassis. Quelques notes de tabac discrètes. Voilà qui est engageant

Ça se gâte un peu en bouche, c’est riche et le fruit est masqué par l’élevage très présent et donc pas très équilibré. Ça sera mieux en fin de repas. Une finale assez courte mais ça a tout de même donné du plaisir sur une entrecôte de cheval.

Au vu de la matière et de l’élevage je pense que quelques années de cave supplémentaires et une bonne aération lui seront bénéfiques.

Ravic
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16 Oct 2020 10:39 #279

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Réponse de oliv sur le sujet Château Rollan de By

Portrait
Jean Guyon, Château Rollan de By, est devenu le premier viticulteur du Médoc presque par hasard !

www.entreprendre.fr/...
17 Oct 2020 13:10 #280

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Réponse de duanrafox sur le sujet Château Rollan de By, Médoc 2005

CR: Château Rollan de By, Médoc 2005

Bouchon nickel, robe à peine évoluée malgré ses 15 ans, nez agréable, finement boisé, avec de légères notes tertiaires (sous bois, boîte à cigares, cuir), bouche un peu monolithique à mon goût (boisé sans excès) mais les convives ont été enchantés, arômes de fruits noirs, épices, café, tannins agréables, bien fondus, longueur moyenne. C'est ma dernière bouteille mais elle aurait pu attendre encore quelques années sans problème. Cela confirme la capacité de garde de ce cru bourgeois, souvent très (trop) boisé dans ses jeunes années, et qu'il faut donc savoir attendre dans ses bonnes années.
Excellent rapport qualité/prix (12,50 €)

Arnaud
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28 Déc 2020 14:19 #281

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Bu à  cette occasion .

CR: Bordeaux, Le Blanc du château Rollan de By 2017
Robe jaune dorée.
Nez exubérant, superbe, sur l’ice tea pêche, le pamplemousse, l’eucalyptus et le cassis.
Attaque ample et ronde. Belle matière, puissante, bien équilibrée. En retro, on retrouve le bouquet ainsi qu’un fort boisé qui monte en puissance jusqu’à écraser la finale et la rendre amère. Belle longueur.
C’est bon (3/5) en l’état, mais la bouche est décevante au regard du nez. Certainement bu trop jeune, ce sera probablement très bon dans quelques années. 

Bibi
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14 Juil 2021 13:41 #282

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Réponse de Bobo1 sur le sujet  CR: Château Rollan de By - Médoc - 2016

CR: Château Rollan de By - Médoc - 2016

Ouvert sur un barbecue.
Robe sombre, rouge grenat brillante.
Arômes secondaires, tabac et fruits noirs. Élevage déjà bien intégré.
Puissant et large, les cabernets donnent du corps à l'ensemble qui reste frais. Pas de lourdeur. Longueur moyenne, déjà prêt à boire. B+. 14,5/20.

Thibaut
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17 Aoû 2021 09:07 #283

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Réponse de oliv sur le sujet Château Rollan de By

Bordeaux
Le château Rollan de By se lance en "box" de 75 cl.

www.vitisphere.com/a...
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08 Jan 2022 13:23 #284

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Château Rollan de By - Médoc 2010

CR: Château Rollan de By - Médoc 2010

Ouvert et bu sans préparation.

Certes, le vin exhale de beaux fruits, mais aussi pas mal de bois. Pas de grande complexité à ce stade.

La bouche est assez souple, les tannins s'assagissent. Je m'attendais à un vin plus volumineux. La longueur est correcte, sans être remarquable. On retrouve le fruité du nez, et toujours le boisé tantôt légèrement vanillé, parfois plus grossier. Des notes de tabac et de sous-bois font également leur apparition.
Le commentaire paraît négatif, alors que le vin était tout de même bon, j'en attendais probablement un peu plus de plaisir. Je laisserai davantage de temps aux dernières bouteilles, ou j'essaierai une bonne aération.
 
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11 Avr 2022 16:47 #285

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Château Rollan de By - Médoc 2010

CR: Château Rollan de By - Médoc 2010

Je ne bois plus beaucoup de Bordeaux. Mes goûts et mes curiosités m'ont porté vers d'autres régions, la Bourgogne, le Rhône, la Loire, le Languedoc-Roussillon, et finalement j'y suis resté plus attaché qu'au bordelais qui, au commencement de mon intérêt pour le vin, constituait pourtant, autant par facilité que par ignorance, une bonne partie de mes dégustations. Et puis est venue la lassitude, cette impression d'uniformité des goûts dans la région, cette recherche de vins plus vivants, ce rejet du carcan boisé encore trop souvent la norme dans le bordelais, ce désir d'être surpris autant que charmé par la bouteille que j'ouvre, expérience trop rare dans l'univers standardisé des Bordeaux qui sont hélas trop sérieux, trop stricts, trop chiants, et aussi, bien entendu, trop chers pour les plus reconnus d'entre eux.

De manière amusante, je me suis aperçu ne pas être le seul à avoir suivi cette évolution : le Bordeaux bashing est passé par là, même si, une fois de plus, cela m'a obligé à relativiser mon expérience personnelle en constatant que celle-ci est en réalité collective. Se croire unique, la mère de toutes les illusions.

Et alors ce Rollan de By ? Un bon vin. Rien d'extraordinaire, ne vous emballez pas. Un solide professionnalisme, la gourmandise du merlot mûr, sans excès néanmoins, une structure tannique assagie par les années, des fruits noirs en finale, pas très longue mais qui donne envie d'y revenir. Et surtout la nostalgie qui parfois vous saisit sans prévenir, au détour de quelques souvenirs allumés comme des lampions par des arômes oubliés.

Un bon vin, oui, que j'ai déjà aimé la dernière fois que je l'ai bu il y a vingt ans.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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04 Jui 2022 23:23 #286

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Château Rollan de By - Médoc 2015

CR: Château Rollan de By - Médoc 2015

Un bon Bordeaux qui demande du temps. Ces quelques mots pourraient suffire.

Du fruit noir - surtout cassis - un assez gros volume, de la puissance, pas de compote, rien de cuit. Les tanins sont souples, le bois se sent encore - le contraire eût étonné - mais il se fondra dans une matière suffisamment conséquente pour supporter le choc des ans.
Ça s'approche déjà après une bonne aération, surtout à table mais, sans surprise, il vaut quand même mieux patienter quelques années.
 

Marc, assez vieux débutant
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10 Juil 2022 21:50 #287

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Château Rollan de By - Médoc 2009

CR: Château Rollan de By - Médoc 2009

 

Nez agréable, du fruit noir, des notes d'élevage (pain grillé, légèrement vanillé), un peu d'évolution, sur la prune, le tabac, une pointe de fraicheur (eucalyptus), c'est joli.

La bouche est suave, assez gourmande, les tannins ronds, l'aromatique agréable. Matière et longueur ne sont pas gigantesques, mais c'est bien fait et paraît à point.

Pour un vin à la réputation de star des supermarchés et de vin trop bien élevé, c'est plutôt une bonne surprise.

Bien ++

Mathieu
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11 Sep 2022 13:52 #288
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CR: Château Rollan de By - Médoc Cru Bourgeois - 2003

Robe pourpre avec des reflets tuilés.

Le nez est assez expressif avec des fruits noirs très présents, un mélange de vieille prune, de cassis et d'épices avec des notes tertiaires de cuir et de tabac. 

La bouche est ample, charnue et gourmande. Les tanins sont bien fondus, mais je trouve qu'il manque un brin d'acidité pour équilibrer ce côté onctueux.
Le côté vieille prune et tabac domine en bouche.
Finale sur le poivre et les épices.
Longueur moyenne.

Un vin très agréable bien qu'il n'est pas d'une énorme complexité, très bon rapport qualité prix.
Il a parfaitement accompagné des burgers aux cèpes frais et magrets de canards fumés.

David 

 
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11 Oct 2022 10:33 #289

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château Rollan de By - Médoc Cru Bourgeois - 2003

Il a parfaitement accompagné des burgers aux cèpes frais et magrets de canards fumés.


Accord avec vin plus vieux, mariage heureux !

Jean-Loup 
14 Oct 2022 16:34 #290

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Réponse de Torsten sur le sujet CR: Château Rollan de By 2009, Médoc

CR: Château Rollan de By 2009, Médoc

Joli Médoc, classique, là où on l'attend sur ce millésime. Pas tout à fait en place il y a 3 ans, il l'est à présent à mon goût.
Encore du fruit, patiné par l'évolution et les arômes de tabac. Bel équilibre, c'est fondu, assez voluptueux, plus de boisé outrageux. Très bien. 

 
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01 Nov 2023 19:13 #291

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château Tour Séran, Médoc 2018

CR: Château Tour Séran, Médoc 2018
épaulé 2h. 

Nez puissant, expressif et sombre sur le sous bois, et la boîte à cigare, le café légèrement torréfié, la feuille de cassis. 
La bouche est musclée, pleine, structurée par des tanins mûrs. Le vin offre une petite fraicheur végétale ; l'acidité est présente mais presque masquée par le gras du vin.
L'équilibre se place plus du côté d'Orange que du Médoc, mais c'est très plaisant et parfaitement accessible.
Ca doit pouvoir se laisser vieillir un peu mais ça peut se boire aussi de suite. 
 

JD | Lutèce
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21 Jan 2024 15:00 #292

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck