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Château Cassagne Haut-Canon

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david84 a créé le sujet : Château Cassagne Haut-Canon

Château Cassagne Haut-Canon

Zita et Jean-Jacques Dubois
33 126 Saint Michel de Fronsac
Tel : +33 (0)5 57 250 555
Mob : +33 (0)6 23 111 439
Fax : +33 (0)5 57 516 398
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Les Vins
Château Cassagne Haut-Canon La Truffière
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CR: Château Cassagne Haut-Canon cuvée "La Truffière" 1995 - Canon-Fronsac

Bu lors de cette dégustation

Robe rubis foncé, disque au contour plus orangé.
Nez sur le poivron et l'amande amère, le menthol et le boisé fondu.
Bouche sur des notes cacaotées et chocolatées, bois de santal.
On note toutefois une légère astringence qui ne nuit pas au vin mais lui donne un côté un peu austère.
Belle finale sur les notes mentholées.

David
LPV Vaucluse
#1

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david84 a répondu au sujet : CR: Château Cassagne Haut-Canon La Truffière 1995 - Canon-Fronsac

CR: Château Cassagne Haut-Canon La Truffière 1995 - Canon-Fronsac
Robe carmin sur un dégradé de grenat.
Le nez truffe à fond (Pawlow si tu m'entends...), accompagné par la réglisse et l'olive noir.
L'attaque en bouche est soyeuse. La matière est fondue avec une jolie patine mais le déroulé reste très linéaire, laissant l'impression d'un vin pas du tout usé mais un peu léthargique.

David
LPV Vaucluse
#2
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, FlavFirst, Fredimen

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FlavFirst a répondu au sujet : Château Cassagne Haut-Canon

J’ai déjà goûté un 2005 et ça truffait sévère !

Une vraie pépite au superbe rapport qualité / prix, je suis très étonné que le domaine ne soit pas plus commenté ici.
#3

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