Château Lange-Réglat Cuvée Spéciale 2016 (Sauternes)
Bu lors d'une dégustation familiale pour choisir quoi offrir à ma p'tite poupette pour se régaler dans 18 ans. Concurrents : Armajan des Ormes (M&J Perromat), Filhot, Bastor-Lamontagne et Myrat. Les gagnants ont été l'Armajan (par sa douceur) et Filhot (par son équilibre), mais Papa a eu un ultra coup de coeur pour ce Lange-Réglat.
La dégustation date du 22/08 et je n'ai pas pensé à venir faire un CR, alors je note tout ça de tête. En tout cas ce vin mérite une rubrique bien plus fournie !
A l'oeil, on est sur un doré qui tire vers le brun, la photo ci-dessus est bien représentative. Rien à voir avec la couleur paille traditionnelle, c'est très engageant.
Comme dit ci-dessus, le nez est ultra complexe par rapport aux autres vins goûtés. Du miel, du fruit jaune confit, un toast très élégant et un (très) léger mentholé qui vient rafraîchir toute cette gourmandise.
En bouche, ça explose et c'est très digeste. Une attaque franche sur une acidité juste ce qu'il faut, le miel et les fruits jaunes qui s'invitent en milieu de bouche et une très belle longueur. Le tout sur un sucré lui aussi "juste ce qu'il faut".
J'ai bu ce vin sur 3 semaines et j'ai l'impression que chaque gorgée était plus intéressante que la précédente, ce qui me laisse penser qu'il a un potentiel de vieillissement insensé. Si on ne l'a pas choisi, c'est uniquement car on a un doute sur le sucre résiduel dans 20 ans, vu qu'il est moins sucré que la moyenne (et les jeunes filles ça préfère le sucré en général). Je rachèterai chaque année quelques bouteilles c'est sûr. Et à 18€ au SVI de Strasbourg, franchement... Si vous tombez sur cette quille, donnez-lui sa chance.
5/5 Excellentissime.