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Château Fombrauge, Saint-Émilion

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Réponse de Jeromo sur le sujet Re: Château Fombrauge 2002

Fombrauge 2002

La robe est très sombre, pourpre/rubis, très peu évoluée (le bouchon fut très dur à sortir et absolument intact, il a du assurer une étanchéité parfaite, je ne sais pas si ça peu jouer ou pas...).
Le nez est concentré, sur du sirop de cassis, une touche de grillé (que je n'ai pas remarquée au premier abord). Le bouche est également sur le fruit (cassis), ample et généreuse, presque visqueuse. Les tannins sont assez fondus mais il en reste, belle longueur. En finale, au réchauffement, une pointe d'alcool se fait sentir (mais on ne jurerait pas pour autant que le vin titre 15° comme il est inscrit sur la bouteille.
Servi sur un rôti de porc aux raisins et aux dattes, on s'est régalés (16/20).
Je rejoins les commentaires précédents, il devrait continuer à évoluer favorablement en bouteille et s'affiner. Il m'en reste une qui restera en cave encore au moins 3-4 ans.

Jerome
11 Oct 2009 14:26 #121

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Réponse de awmoz sur le sujet Fombrauge

Bonsoir,
Je possède 4 bouteilles de ce St Emilion dans le millésime 2000. Un ami me dit qu'il faut le boirs maintenant... Qu'en pensez-vous?
26 Nov 2009 21:48 #122

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Re: Fombrauge

Tu en possède 4 donc ouvre en une et fait ton propre avis.

Insta: mathieu_dufraisse
27 Nov 2009 08:23 #123

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Château Fombrauge 2005

Un chateau que j' apprecie particulièrement sur les 2001 et 2005. Commentaire du 2005,
ouvert hier soir, pas le temps de le carafer, malheureusement:

La robe est très sombre, presque noir.
La bouche révélait des arômes de crème de cassis, de réglisse. Les arômes charmeurs
de barriques se fondent très bien au vin. Ce vin, est long et velouté, et possède
heureusement une belle structure.

Un très beau st émilion, dont une jolie structure alliée à une belle complexité l' empêche
d' être grossier et (trop) écoeurant.
Par contre, je n' en ouvrierai pas trop souvent, au risque de m' en lasser...

Amicalement,
Paul
26 Fév 2010 19:31 #124

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Réponse de fqogil sur le sujet Re: Château Fombrauge 1999

Daniel S écrivait:
> Le dernier millésime avant l'ère Magrez
>
> La bouteille a été ouverte 1 heure avant la
> dégustation , et dégagée jusqu'à  l'épaule.
>
> Robe grenat, assez dense au coeur de verre, sans
> signe d'évolution
> Le premier nez, d'intensité moyenne, exhale des
> arômes empyreumatiques, et vanillé, avec ,après
> aération, des parfums discrets de fruits rouges,
> réglisse, poivre et quelques notes végétales.
> L'entrée en bouche est nette, avec des tanins pas
> encore polis,un peu monolithique, sans creux ,
> avec peu de fruits; la finale moyenne à  courte,
> est tannique ( tanins fermes ) et astringente,
> avec des notes vanillée et un léger déséquilibre
> alcool-acidité.
> Un Bordeaux de facture classique, au joli boisé,
> aurait -on dit il y a 15 ans.
> Pour moi ,un vin cache -misère, ou si vous
> préférez :" l'art "d'occulter par un élevage assez
> appuyé, un manque de maturité du raisin.
>


J'ai apporté un 1999 pour une dégustation Samedi dernier, quelle déception, vin complétement aqueux, goût de bouchon, une très mauvaise surprise.
J'espère que mes autres millésimes que je possède seront meilleurs......

Confreria de Tasta Vin de Munegu
27 Mai 2010 15:36 #125

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Château Fombrauge 1999

J'espère que mes autres millésimes que je possède seront meilleurs......

certainement, si ton 1999 avait comme tu dis un gout de bouchon c'est certainement juste un défaut de bouteille

Yann
27 Mai 2010 16:41 #126

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Réponse de fqogil sur le sujet Re: Château Fombrauge 1999

oui j'espère.
pour l'instant, je n'avais jamais bu de vins ayant un goût de bouchon dans les millésimes récents, heureusement.....

Confreria de Tasta Vin de Munegu
27 Mai 2010 21:53 #127

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Château Fombrauge 1999

De nouveau, l'âge du vin n'a rien à voir avec un goût de bouchon possible. C'est un contamination qui commence le 1er jour.

Anthony
27 Mai 2010 21:55 #128

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Château Fombrauge 1999

Je confirme pour l'aspect douteux du 1999 bu le WE dernier. CR à venir.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
27 Mai 2010 22:02 #129

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Fombrauge 2004

Ouverture de la dernière qui me restait de :

Saint Emilion Grand Cru - Château Fombrauge - 2004

Robe sombre mais pas très profonde, disque rouge grenat ne présentant pas de signe d'évolution.
Le nez est super sur les fruits noirs, un boisé élégant et quelques notes de tabac.
En bouche, je suis un peu déçu par le volume, moyen, même si le millésime peut l'expliquer, j'avais un souvenir plus massif et plus velouté sur les précédentes bouteilles.
Ceci-dit, le vin reste bien agréable et ne présente pas de défaut majeur. Grande buvabilité, fraicheur.
Finale longue et goutue sur les fruits noirs.

Une belle bouteille mais qui m'a un peu déçu par rapport aux précédentes

Yann
11 Oct 2010 12:10 #130

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château Fombrauge 2005

Gros volume pour ce vin quand même très boisé. Les notes de crème de cassis dominent. Le toucher de bouche est assez soyeux.

Ca pourrait être un beau vin mais au final ce n'est pas super digeste. A revoir dans pas mal de temps pour voir si le bois s'estompe.
11 Oct 2010 14:12 #131

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Château Fombrauge 1999

Nez très marqué un l’élevage avec une grande chauffe avec des notes de goudron, de pain grillé , mais aussi de champignon et de laurier. La bouche est à l’identique, le bois domine outrageusement avec des notes de tabac, de cacao , des tannins asséchants. Le raisin a bien du mal à s’exprimer, même après 10 ans . C’est chaud, mou, pataud avec un manque manifeste d’élégance . J’avais constaté le souhait de vin moderne sur des millésimes ultérieurs . Ma note : 11/20

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"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
20 Nov 2010 18:41 #132

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Château Fombrauge 2005

ayant 6 Fombrauge 2005 en cave, je décide d'en ouvrir une, pour voir l'évolution d'un "dominante Merlot" de ce millésime.
Je carafe 4 heures.
Le bois n'est pas trop présent je trouve (je m'attendais au pire suite aux commentaires de Greg dessus), peut-être grâce au long carafage (?); tanins encore un peu "rugueux" néanmoins.
Le vin se présente sur dominante cassis, crème de cassis, belle texture en bouche, bien équilibré. C'est bon, du beau fruit éclatant, pas trop "cacao/bois/tabac" comme j'en avais eu l'expérience sur des millésimes moins réussis. Je lui reprocherais juste sa finale un peu courte; c'est un "simple", pas une grande émotion non plus en le buvant, mais finalement un bon rapport Q/P.
C'est clairement l'effet millésime 2005 qui joue à plein pour moi, sur un vin dont je ne suis pas fan d'habitude; cela va donner des bombes en St Emilion et Pomerol, heureux ceux qui en ont encavé quelques dizaines...

Concernant l'évolution de ce vin, 3 ans pour laisser les tanins se polir un peu et il sera nickel je pense

Guillaume

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
21 Nov 2010 09:50 #133

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château Fombrauge

sur un vin dont je ne suis pas fan d'habitude écrit:

si tu en prends 6 quand tu n'es pas fan, t'en prends combien quand tu l'es ? :D
21 Nov 2010 11:06 #134

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Château Fombrauge

Le millésime 2004 semble avoir évolué favorablement en 2 ans, plus fin, plus frais d'après Yann.
Je pense que je vais en ouvrir une ce soir, sur une pièce de boeuf et petits légumes.

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
21 Nov 2010 13:56 #135

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Château Fombrauge

je n'en ai pas pris 6, on me les a offerts ;)

Guillaume
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21 Nov 2010 21:27 #136

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Réponse de cyr sur le sujet Fombrauge 2004

Bu dimanche apres un carafage de 2 heures
La robe est tres sombre
Sans doute encore un peu jeune le nez est tres clairement sur le fruit noir avec quelques notes de tabac
En bouche, c'est pas tres nuancé et les tanins sont encore tres presents. C'est assez massif mais sans agressivité et la finale n'est pas tres longue. Le vin est assez agreable mais manque de finesse à mon gout et merite quelques années de plus en cavec pour se bonifier.

Cyril

Cyril
20 Déc 2010 15:28 #137

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Réponse de DavidG38 sur le sujet Fombrauge 1997

Bouteille achetée sur un site internet il y a trois ans environ.

Ouverte à 14h hier pour une dégustation à 20h.
Le bouchon est imbibée sur quasiment la moitié.

Arrive le moment du repas, la robe est d'une couleur marron très peu engageante.
L'évolution est très marquée avec un disque très clair.
Le nez ne raconte rien du tout, un léger boisé apparaît mais sans plus.

En bouche même conclusion, y a rien .....
Le vin est passé.
Le millésime n'est pas censé être glorieux mais j'ai également de gros doute sur la conservation avant mon achat. (en provenance de chez CDiscount)
17 Jan 2011 08:19 #138

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Réponse de minty sur le sujet Château Fombrauge 1998

Fomgrauge 1998
Ouvert vendredi soir
Robe: densité moyenne, disque légèrement cuivré
Nez: assez uniforme et un peu étroit, notes boisées dominantes
Bouche: forte présence initiale, tanins un peu raides, mais surtout la finale est dure étriquée, sur notes torréfiée et boisées qui masquent tout le fruit n'étant plus ou pas assez présent ...
Pour moi bien trop de barrique ..... confirme l'impression du 2000 ouvert a noël chez mes parents.....
Le Groot Constancia ouvert le même soir était très largement supérieur ....!!!!

Eric
27 Fév 2011 17:29 #139

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Fombrauge 2006

CR: Château Fombrauge 2006

Mes deux premières bouteilles bues hier soir et un premier commentaire sur LPV pour ce millésime. Ma crainte était d'avoir tiré trop tôt, mais le résultat est au delà de mes espérances ! 77 % merlot, 14 % CF, 9 % CS.

A l'ouverture des bouteilles, le nez s'exprimait déjà pleinement mais pour assagir le vin, j'ai décidé de les carafer deux heures.
Je n'ai pas pris de notes, mais ce n'était pas la peine car je le sens encore en bouche.

La robe est d'un beau pourpre foncé. Le disque ne présente plus de reflets violacés mais n'a pas non plus encore de traces d'évolution.
Le nez explose littéralement sur les fruits noirs (mûre et cassis) qui prennent le pas sur des arômes empyreumatiques (café), contrairement à d'autres millésimes commentés plus haut.
La bouche est certes très riche et concentrée, mais le beau fruité et surtout une suavité que je n'avais que très rarement rencontrée dans un vin lui apportent un charme fou.
La finale réglissée s'étire en s'appuyant sur des tanins que je suis encore obligé de qualifier de suaves tellement c'est l'impression prédominante.

Bon, c'est clair, c'est du style Bernard Magrez mais quand c'est réussi comme cela, j'applaudis. Il y a du bois mais il passe derrière le fruit, il y a de la richesse mais c'est le soyeux du vin qui l'emporte. Tous mes invités étaient ravis, même si certains l'avaient positionné en Languedoc ... Mais n'aurais-je pas fait la même erreur à l'aveugle ?

L'accord s'est révélé magistral sur un baeckeoffe aux épices concocté par ma tendre et douce !

Un grand vin : 17,5 / 20. (:D

Il m'en reste une petite dizaine : ce sera intéressant de le suivre dans le temps ...

Jean-Loup
27 Mar 2011 11:49 #140

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Château Fombrauge

Même si certains l'avaient positionné en Languedoc

Voilà le problème avec Fombrauge, il est bien difficile d'identifier tout de suite un St Emilion, j'ai fait l'expérience sur plusieurs millésimes ; il manque toujours de la fraîcheur et de la digestibilité. Dans un style puissant, je préfère de loin Destieux : question de goût.
Bernard
27 Mar 2011 12:12 #141

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Château Fombrauge 2006

D'accord Bernard pour le manque de typicité ... quoique ...
J'ai terminé la deuxième bouteille ce midi et donc après une longue oxygénation, au nez comme en bouche, sont apparues des notes de cuir et de bois précieux.
Je pense donc qu'avec le temps la complexité pourrait se confirmer, ainsi qu'un rapprochement avec les canons du Saint Emilion (je n'ai pas dit avec Canon ;)).

Jean-Loup
27 Mar 2011 14:41 #142

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Château Fombrauge

Peut être qu'en vieillissant ce 2006 gagnera en complexité et typicité , je dois être resté marqué par le 2002 que je n ' ai vraiment pas apprécié avec ses 15 degrés bien frappés . Bernard.
27 Mar 2011 18:55 #143

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Réponse de jmg sur le sujet Château Fombrauge 2003

Château Fombrauge 2003 (mars 2011) :

Très aromatique sur les fruits noirs, kirsch, chocolat, arômes de brulé (torréfaction). Bouche un peu tannique et "brulée" surtout à la fin. Malgré cela, il est agréable, certes un peu costaud, extrait et "sudiste" mais c'est bien fait, même si je ne suis pas un fana de ce type de vin. En revanche, je ne suis pas certain d'un avenir où il se bonifierait.
11 Avr 2011 16:24 #144

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Dégustés la semaine dernière dans cet ordre :

Château Fombrauge 2002
Peu de puissance au premier nez et des arômes de cuir et de vieilles baies noires. Au deuxième nez toujours du cuir qui évolue vers le gibier. En bouche de la rondeur et une belle matière, le vin est un peu chaud. Des arômes de fruits et de la douceur en fin de bouche viennent compléter tout ça.

Château Fombrauge 2004
Un premier nez discret qui laisse paraître de beaux arômes d'épices. Le second est sur le gibier et même un peu végétal mais ça reste correct.La bouche est ronde, pas mal mais un peu molle. Le vin est simple mais agréable.

Château Fombrauge 2005
Une bonne puissance et un très beau cuir au premier nez. On garde ces arômes de beau cuir au deuxième nez que je trouve plus simple. En bouche c'est très agréable avec du volume et du fruit en rétro-olfaction. On retrouve les beaux arômes de vieux cuir. Le vin est bon mais un peu astringent et dévoile une sensation de chaleur que j'imagine liée à l'alcool.

Château Fombrauge 2006
Un beau premier nez, léger et un peu grillé. Puis on passe sur le fumé et de très beaux arômes de cuir. La bouche est belle, mêlant cuir et fruit. C'est le vin que je préfère pour l'instant.

Magrez Fombrauge 2003
Une bonne puissance au nez et des arômes de vieux cuir et de fruit. La bouche est belle, digne des vins déjà un peu évolués que j'aime, ronde avec des arômes de cuir et d'épices. C'est sans surprise le vin le plus complexe de la série.

Château Fombrauge blanc 2007
Un beau premier nez un peu sur le fruit et surtout sur le beurre. Le deuxième nez remet le fruit en avant par son acidité et sa fraîcheur. En bouche c'est légèrement beurré, rond et bon.

Magrez Fombrauge blanc 2006
Le premier nez est un peu boisé puis le second évoque la fraîcheur et la rondeur. En bouche de la finesse et de beaux arômes de beurre.

Magrez Fombrauge blanc 2007
Le vin est d'abord fermé puis s'ouvre avec l'aération pour faire place au fruit dans sa rondeur et sa douceur. Le nez est plein de finesse. La bouche est belle, discrète et néanmoins agréable.

Dans l'ensemble ce sont de beaux vins que j'ai dégustés, tant en rouge qu'en blanc. Je crains malgré tout que mon jugement eut été différent si j'avais eu une grille tarifaire sous les yeux.

Nicolas
18 Avr 2011 20:05 #145

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Réponse de 4evergdbx sur le sujet Re: Château Fombrauge 2005

Je me lance pour mon premier témoignage, soyez donc indulgent...

Tout d'abord je n'ai pas carafé ce vin (sûrement un tord ) je l'ai juste aéré 1h30 avant de le servir.
J'ai été au début un peu déçu par ce vin car je m'attendait à être envahit par les arômes. Je lui ai touvé une robe sombre (rubis) assez profonde .Mais après quelques minutes dans le verre, ce vin m'a conquit...la bouche fût ample et généreuse, un vin boisé mais très élégant et bien équilibré avec le fruit et d'une belle longueur, je lui ai trouvé une belle personnalité.
Ce vin peût encore attendre quelques années pour être encore meilleur je pense, il m'en reste encore 4...

Deux personnes lui ont préféré un L de La Louvière 2004, j'ai été un peu surpris car pour moi il n'y avait pas photo, moins d'arômes, de longueur et un peu " fade" derrière le Fombrauge aussi.

Sébastien

In Vino Veritas...
19 Avr 2011 11:07 #146

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Château Fombrauge 2005

Bienvenue sur LPV Sébastien !
Bravo pour ton premier commentaire et merci d'avoir pensé à te présenter dans la rubrique qui va bien. Tu verras, il y a plein de superbes vins ailleurs qu'à Bordeaux et ton envie de découvertes fait plaisir.
Pour Fombrauge 2005, tu as vu que le vin s'ouvrait dans le verre et effectivement cela aurait été préférable de le carafer.
J'ai personnellement carafé deux heures un 2006 qui, même avec un an de moins, est sans doute plus ouvert que le superbe 2005.

A bientôt pour tes futurs commentaires.

Salutations oenophiles,

Jean-Loup
19 Avr 2011 11:24 #147

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Réponse de 4evergdbx sur le sujet Re: Château Fombrauge

Merci pour ton accueil Jean-Loup :)-D, j'ai essayé d'être le plus précis possible sur ma dégustation. La prochaine fois je caraferai mes vins c'est sûr...:)
J'ai soif d'apprendre...;)

Sébastien.

In Vino Veritas...
19 Avr 2011 11:57 #148

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Réponse de HERMES1167 sur le sujet Château Fombrauge 2000

Chaud, alcooleux, du jus de bois ultra dominant au nez et en bouche . Beurk .

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
14 Mai 2011 10:00 #149

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Réponse de dymytri37 sur le sujet Re: Château Fombrauge 1999

Dégusté après 3 heures de carafe:

Au nez:

Champignons frais, sous bois, cerise confiturée, un peu d'alcool.

En bouche:

On retrouve les arômes du nez mais il n'y a pas d'intensité dans ce vin. Les tannins sont assez âpres, la finale et courte.

Je suis un peu déçu car j'ai dégusté un de ces flacons il y a un an environs et j'en avais un bon souvenir.

Bref je pense qu'il ne faut pas attendre, pour ma part c'était la dernière.
27 Jui 2011 20:42 #150

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