Je sais, je sais .....
[size=x-small]Mais moi j ai ce qu il faut en cave[/size]

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Diantre : 240 euros frais d'enchères inclus !

Château La Tour Haut-Brion – Pessac-Léognan – 2002



Bue lors d'une belle dégustation relatée ICI

Robe très sombre et tuilée.
D’une belle intensité, le nez développe surtout ces notes empyreumatiques caractéristiques qui m’ont fait trouver l’appellation (comme celle du Chablis d’ailleurs). Elles se complètent d’arômes de cassis et de cuir et de quelques notes balsamiques.
La bouche est très charnue, plus que la plupart des Bordeaux 2002 que j’ai pu déguster, y compris les deuxièmes crus classés de Saint-Julien, dotée d’une matière au fruité généreux. L’acidité apparaît surtout en deuxième partie de bouche contribue, avec les tanins fins et soyeux, à élancer la finale.
Il ne lui manque qu’un supplément de complexité pour être un grand vin.
Très Bien ++

Jean-Loup

Château La Tour Haut-Brion – Pessac-Léognan – 1995 en magnum

ouvert sur une épaule d'agneau confite absolument délicieuse
1er nez à l'ouverture de la bt superbe !
note fumée, cèdre, fruit, cuir fin, tabac blond, waouh !
je me dis, délicieux ces Bx à point
parfaitement fondu et confit en bouche sur le fruit avec une note de cuir et de tabac,
malheureusement une amertume marquée prend le dessus dès le 2/3 de bouche
cette amertume ne se dissipe pas à l'aération ...
heureusement que le plat a aidé le vin, en dégustation pure, celui-ci n'aurait pas tenu
dommage ! .... tanins un peu verts trop extraits ? rafle pas mûre ?

La Tour Haut-Brion 1975

Niveau mi-épaule. Bouchon enfoncé qui n'attendait qu'une tentative de tire-bouchon pour tomber dans la bouteille. Peu engageant !
Bu sur une semaine (après l'avoir aspiré à chaque fois) pour voir l'évolution.
Au début, nez sur le vieux cuir, le fumé, le sous-bois. Bouche sur le même registre. Longueur moyenne.
L'énorme surprise, c'est l'évolution jour après jour. Le vin s'améliore sans cesse : les arômes s'amplifient, il devient de plus en plus puissant.
Le dernier jour, les deux derniers verres sont simplement somptueux.

Cordialement,
Benoît

Ton commentaire positif sur cette dégustation sur plusieurs jours me fait penser que je suis peut-être allé un peu trop vite avec mon Grandes Murailles 82...

Château La Tour Haut-Brion 1994 en 1/2 bt

après la déception avec le magnum de 1995, là c'est la débâcle !
bue après la mise, le fruit et le baby fat parvenaient encore à camoufler la verdeur des tanins,
aujourd'hui la réalité crue montre toute sa laideur en pleine lumière du jour.
Ce vin est tellement mauvais (personne ne se servait) que j'ai pu le suivre sur 3 jours,
pas d'amélioration mais seulement la confirmation qu'il s'agit là d'un vin de * m...
* je vous laisse le choix et la responsabilité du mot

et penser qu'il s'agit si je ne me trompe du 2ème vin de la Mission Haut-Brion qui a par le passé tout de même réussi quelques vins d'anthologie comme le 1949 par ex
quelle tristesse !

c'était un WE autour de Bx déprimants, le meilleur restant évidemment Pontet Canet 2000

Dégusté ce midi lord d'un repas de pré-Noël une bouteille du Château La Tour Haut Brion, millésime 2000.

Bouteille ouverte puis épaulée environs trois heures avant le service, pour accompagner une épaule et un filet mignon de cochon de lait, cuisson basse température.

Pour la petite anecdote, la bouteille avait été achetée il y a une dizaine d'années et attendait d'être ouverte pour être dégustée avec un amateur de bon Bordeaux : mon père ! Je pense qu'il n'y avait pas de meilleurs occasion que l'année 2020 pour faire péter le bouchon !


La robe est rouge rubis impénétrable avec de très légers reflets un peu plus clairs sur les bords. Impossible de prédire un vin de 20 ans !


Le nez est super classe : sur le cèdre, le noyau d'olive noir, mine de crayon, herbe mouillée, cerise à l'eau de vie, fruits rouges,

La bouche est magistrale avec une belle acidité portée par les fruits rouges puis arrive une pointe d'amertume qui permet au vin de s'étirer longuement. Les tanins sont intégralement intégrés

L'accord était moyen, le vin prenant un peu trop le dessus sur le plat mais....whoaa quel vin....la grande classe. Un grand Bordeaux consensuel et à maturité ! Je ne suis pas perdant (à bien des égards) mon père m'ayant offert un magnum de Haut Brion 2008 - à regoûté d'ici...2030

Bonne fêtes à tous !
Nicolas

Château La Tour Haut Brion 1996 - Pessac Léognan

Bouteille achetée en primeurs.
Ouverte vendredi midi et appréciée le soir même. Je déguste le fond de bouteille ce midi et c’est toujours aussi bon.
Le vin n’est pas très coloré, d’un beau grenat qui commence à montrer quelques signes d’évolution. Au nez, c’est parfaitement épanoui avec une aromatique très marquée par la terre fraîche, le beau cuir, le cèdre, le tabac, les champignons frais ou le menthol. C’est très complexe. La bouche confirme les promesses du nez avec un vin équilibré, plutôt fin grâce à des tanins soyeux. La fin de bouche est très longue et développe de remarquables notes d’after-eight. Le grand bordeaux racé dans toute sa splendeur...
Le vin se tient bien même après deux jours d’ouverture. Il me semble a parfaite maturité mais devrait se maintenir sur ce plateau pendant longtemps.
Vraiment excellent !