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Le millésime 2020 à Bordeaux

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agitateur a créé le sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

La Bourgogne a son topic, pourquoi pas Bordeaux ?

Bien sûr, il est tôt pour tirer des plans. C'est un aperçu à l'instant T, qui pourra évoluer dans le temps.

Blancs secs:
Après 2 très bonnes années, arômes et équilibres, c'est là plus compliqué....
Un tout petit nombre fera aussi bien ou presque.
La moyenne 2020 sera en dessous, voir très en dessous, de 18 et 19.
Déficit d'acidité, et assez souvent une aromatique variétale en retrait.
Ce qui ne contentera pas les amateurs pourrait cependant plaire aux marchés de masse: arômes fermentaires bien travaillés pour ceux qui sauront faire, ou arômes élevage avec la béquille du bois, plus bouche "molle" qui deviendra du coup plus accessible aux gencives habituellement fragiles aux blancs.

Rouges:
Quelques millions de bouteilles s'évaporent tous les jours.
Merlots bien assez "riches".
La couleur est énorme, et elle est très extractible. Faudra voir si ça tient...pas sûr.
C'est mou, c'est normal c'est normal c'est l'heure des premiers moûts :)
C'est cuit, c'est lourdasse, fatiguant.

Pour les cabernets on verra plus tard, mais:
Dans une hypothèse 50/50 entre merlot et cabernet, on peut faire les hypothèses suivantes:
- Avec l'ensoleillement, peu de chance de croiser du poivron vert.
- Avec un vendange un peu tôt des cabernets, ça peut équilibrer ( en acidité et en tanins un peu rugueux ) un merlot sur les genoux.
Ca se tente....

Les 100% merlot, je passe mon chemin, mais j'avoue que je n'aime pas, tous les ans.
Les 50/50, y'a des possibilités.
Les 80% cabernets, ma boule de cristal est opaque, pour l"heure Mme Irma est non disponible.

Liquoreux:
Les foyers précoces de botrytis sont la conséquence de présence de vers de grappe. Sinon, on comprends bien que les conditions sont pas là pour le botrytis.
Les rendements seront de toute façon faibles.
Ca passerille fortement. Et ça peut donner un premier passage pour nettoyer, ça pesera ( en sucre ) mais pas pour un "grand" sauternes.
A voir plus tard.
#1
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maxd a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Michel Bettane : Vendanges 2020, une qualité globale parmi les plus élevées depuis 20 ans

"Les pluies diluviennes qui viennent de s’abattre en Bordelais désespèrent les producteurs de Sauternes qui voient s’effondrer la perspective du développement d’une belle pourriture noble. [...] Pour tous les autres types de vins, [...] tous les châteaux ont rentré des raisins magnifiques."

On passera sur l'énième millésime du millénaire bordelais, mais on peut toutefois se réjouir pour les producteurs que le millésime suivant le Covid et les difficultés associées puisse être beau ;)

Maximilien
#2

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Cyril_HK a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

A Bordeaux (et ailleurs?) les qualités de millésimes s'échelonnnent sur trois niveaux, de "très grand millésime" à "meilleur millésime de la décade" à "millésime du millénaire", non?

Merci à Agitateur pour cette douche, certes froide, mais qui remet les esprits en place par rapport à ce qu'on peut lire dans la presse. Manifestement, que ce soit pour 2020 ou les précédents, il ne sera permis de dire que ce n'est pas exceptionnel qu'autour de 2025, une fois 95% des bouteilles 2020 vendues?

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#3

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agitateur a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Attention, la douche n'est pas si gelée que çà.
Mes propos et mon appréciation ne peuvent êtres mis en // des propos de la presse, par exemple. Si on doit noter un vin, un domaine, ou un mill sur 20, je noterai entre 0 et 20. Pas entre 16 et 20, ou 18 constitue la "moyenne" . La moyenne c'est 10.
Pour mieux comprendre, si je devais évaluer 2015 et 2016 à la grande louche en rive droite et gauche, je dirai:
2015 RD: excellent. Parfois lourd. Attention à des évolutions probables parfois rapides, façon 2009.
2015 RG très bon. Parfois maturité un peu juste des cabernets.
2016 RD Bon à très bon. Parfois lourd.
2016 RG excellent. Parfois austère, grande garde.
Pour beaucoup, ces appréciations oscilleraient entre excellent ++ et excellent +++. Sauf que ça devient absolument indéchiffrable !

Revenons à 2020:

Blanc sec:
Je dirai que 90% des producteurs ont fait mieux en 18 et 19, qui étaient d'un bon / très bon niveau, supérieur à la moyenne de la décade sans discussion.
2020 sera assez souvent plus lourd, et moins aromatique. Mais ça peut plaire à certain, le plus important est de trouver son public.

Rouge:
A ce stade, c'est encore tôt, mais.....
C'est souvent TRES coloré, puissant mais enrobé par l'alcool, d'acidité basse. Ca peut faire quelques bombes de plaisir assez rapide ou immédiat, mais pas toujours, hein.
Pour les vins de garde significative, c'est vraiment trop tôt, je passe mon tour.

Liquoreux:
Pour les gentils moelleux, il était possible de vendanger qq chose d'un peu concentré, sans passerillage, sans botrytis. Pour les entrées d'entrée de gamme, pourquoi pas.
Pour les crus très ambitieux, les volumes rentrés de première ou seconde qualité sont à ce jour assez ridicules ( j'exclue à ce stade la 3eme qualité qui peut rester au domaine, et la 4eme qui part au négoce vrac quand elle existe ), les doigts d'une main suffisent amplement pour compter les hecto par hectare. La suite est purement hypothétique, on peut leur souhaiter de ne pas revivre 20 ans plus tard le cauchemar 2000.....mais à ce jour l'avenir est sombre.
#4
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Cyril_HK a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Merci encore ! Je peux abuser et te demander ton avis de la même façon, rive droite rive gauche, sur 2014? Qui est un millésime que j'aime dans presque tout ce que j'ai goûté jusqu'à présent (pas qu'en Bordeaux – notez que "tout ce que j'ai goûté" ça fait pas grand-chose :cheer: ) et qui peut encore se trouver à l'achat, et pas trop cher, pour certain domaines bordelais. J'hésite à en acheter quelques uns.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
#5

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agitateur a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

C'était plus dur d'avoir une pleine maturité phénolique.
Si extrait avec justesse, ça peut donner des vins un peu tendres, mais déjà agréables.
Pour ceux qui jouent la puissance en général tous les ans, à éviter.
C'est pas des bêtes à concours à renifler, rouler sur la langue et recracher, ce sont des vins ... à boire. Le type même de ce que certains appelleront le millésime "classique". Un peu un 2001 de ces dernières années.

Très bon blancs secs. Plus fin et moins racoleurs que les 15, AMHA.

Liquoreux honnêtes.
#6
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Cyril_HK a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Merci - vin un peu tendre mais agréable, j'avoue que ça me parle bien, c'est déjà pas mal. Ce n'est pas comme si j'achetais des vins maintenant pour les garder en cave une quinzaine d'années... Et je ne suis pas obligé d'acheter que ça non plus, je peux aussi acheter quelques vins qui demandent plus de garde à côté.

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#7

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oliv a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Bordeaux
Bilan des vendanges 2020.

www.liv-ex.com/2020/...
#8
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totolouga a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

agitateur écrit: La suite est purement hypothétique, on peut leur souhaiter de ne pas revivre 20 ans plus tard le cauchemar 2000.....mais à ce jour l'avenir est sombre.


C'était un cauchemar 2000 pour les liquoreux? Je n'en ai pas bu ni vu beaucoup en effet.
#9

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agitateur a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Disons que chez certains, pas tous, il y avait eu une première trie, puis.....aucune autre.
#10

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FGsuperfred a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

pour les liquoreux 2000 et pour étayer les dires de l'ami agitateur, regarder les 4 saisons d'yquem portant sur le millésime 2000 et... quasiment tous les raisins coupés et mis à terre à cause... de la flotte et pas de pourriture noble (vidéo dispo sur youtube) après une première trie qui n'avait pas l'air trop mal, donc très peu de rendements
tu parles de merlots lourds, je te rejoins sur ce que j'ai bu ces dernières années, est-ce que la sensation d'alcool porte beaucoup sur ton jugement ? c'est mon impression de vins déséquilibrés ?

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#11

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agitateur a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

Mon palais perso est plus porté vers la rive gauche, quand y'a pas minimum 50% de cabernets ça m'ennuie. Je le précise, c'est une affaire de goût perso. Et la rive droite avec 50% de C Franc, ça court pas les rues.
Depuis 2015 compris, le moindre vin un minimum ambitieux ( rendement, densité de plantation, date de récolte ) à base 80% merlot fait 14.5%. Donc oui, il y a la sensation d'alcool, mais pas seulement. L'équilibre peut être amené par une certaine rugosité tannique et / ou le pH. Ou les 2, c'est mieux. L'acidité s'écroule, et les tanins sont très dociles, trop. 2009 avait sonné l'alerte, d'ailleurs un certain nombre sont déjà à genoux et pas que chez les gueux.

Le merlot est en un sens un cousin du grenache, le CS un cousin de la syrah. Pour le rendu gustatif je veux dire.
Ici, qu'est ce qu'on préfèrera pour un pur grenache ?
Un 2016, forcément. Pour le plaisir immédiat, et pour la garde.
Ou un assemblage. Avec syrah ou mourvèdre, pour gagner de la tension.
Ou un éraflage partiel. Ou nul, en optique longue garde.
#12
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: IH1456

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Jean-Michel Comme a répondu au sujet : Le millésime 2020 à Bordeaux

agitateur écrit: Depuis 2015 compris, le moindre vin un minimum ambitieux ( rendement, densité de plantation, date de récolte ) à base 80% merlot fait 14.5%. Donc oui, il y a la sensation d'alcool, mais pas seulement. L'équilibre peut être amené par une certaine rugosité tannique et / ou le pH. Ou les 2, c'est mieux. L'acidité s'écroule, et les tanins sont très dociles, trop. 2009 avait sonné l'alerte, d'ailleurs un certain nombre sont déjà à genoux et pas que chez les gueux.


Au delà du climat, il y a aussi (et surtout) les pratiques culturales qui ne respectent jamais l'équilibre de la vigne. A la fin, tout se retrouve dans le vin : gros degrés malgré un maturité des tanins pas parfaite. Tout compte...
JM
#13

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