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Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe

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Thierry Debaisieux a créé le sujet : Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe

CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL



33180 Saint-Estèphe
Tél. : +33 (0) 5 56 73 15 50
Mail : visite@estournel. com

www.estournel.com

* Facebook Cos d'Estournel







J'ai beaucoup '' d'affection " pour Cos d'Estournel comme je l'ai déjà  indiqué sur D.C.

Quand j'ai commencé à  acheter du vin, il y avait beaucoup de Cos 1973 et 1974 proposés pour pas cher en hypermarché. J'en ai acheté pas mal et j'en garde un excellent souvenir, tout comme du 1976, où les effets de la sécheresse étaient moins perceptibles que dans d'autres crus.

J'ai bu assez souvent du 1959, mise de négociant. Il avait moins bien vieilli que Haut-Marbuzet 1959, mise du Château.

Je ne connais pas 1982, mes plus grands souvenirs sont donc les 1985, riches et vite accessibles, 1986. Des vins puissants, de garde, mais élégants.

Le 1990 m'a toujours semblé plus séducteur et plus sensuel que Montrose 1990, mais c'est un avis personnel.

J'ai été surpris par la qualité du 1991. Il m'en reste quelques bouteilles, toujours excellentes.

Merci pour vos avis.
Amicalement
Thierry
#1
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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Le plus vieux Cos d'Estournel que j'ai eu l'occasion de déguster était le 1970. C'était en hiver 1998 ou 1999.
Ce fut une vraie déception. Ce vin avait un goût de jus de raisin herbacé. Aucune longueur et les tanins étaient secs.
Vraiment nul.

Un seule bouteille de 1982 bue.
Je vais vous choquer mais je n'en ai aucun souvenir.
Lorsque je l'ai bue, je commençais à  m'intéresser au vin et elle ne m'a pas impressionné alors que plus tard, le Montrose de la même année a été ma révélation. Ce jour-là , j'ai compris l'expression bourguignonne "faire la queue de paon".

Ensuite, j'ai dégusté du 1992.
Correct pour l'année. Un vin tout de même dilué (bord du disque transparent). Manque de corps, de persistance.

Du 1993.
Meilleur que le 1992. Bon vin fruité, épicé, un peu plus corsé que le 1992.
Un Cos d'Estournel plutôt léger.

Du 1994 (2 bouteilles), du 1995 (2 bouteilles) et un magnum de 1990 en cave non encore dégustés.

Salut

DaViD
#2

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Cos d'Estournel : petits millésimes

Je ne connais Cos que dans les petits millésimes : 87, pas mal, mais il ne m'avait pas laissé une très grande impression, le 91, très beau vin, une réussite dans le millésime, le 92, beau dans sa jeunesse mais éteint aujourd'hui, le 93, un peu dur et tannique à  mon goût, avec un manque de chair et de séduction.

Depuis que les prix ont monté, j'ai laissé tomber Cos et je privilégie Calon-Ségur dans me sachats (acheté en 95, 98 et 2000) et Lafon-Rochet.

amicalement

Yves Z

Yves Zermatten
#3

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VILLIEN a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel : petits millésimes

OK avec toi.Bu le 93 il y a 2 semaines: dur, tanique, brut de decoffrage, bref pas tres séduisant pour un 2e cru classé...

ERIC
#4

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

D'accord avec vous pour 93,mais le 91 est fabuleux.
Je l'ai bu pour la dernière fois alors qu'il servait d'introduction à  Montrose 90.
Il n'a pas eu l'air idiot du tout...
Cordialement
Thierry
#5

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paski55 a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Retrouvé au hasard d'un mauvais placement deux à  trois bouteilles de Cos d'Estournel 1992.
Ouvert une aujourd'hui. Tout d'abord, en remontant de ma cave, je me suis dit : Tiens, déjà  10 ans ce millésime !!
Si mes souvenirs sont bons, j'avais acheté Cos en 1992 car il était une des "réussites" de l'année avec un excellent l'Angélus.
Les années ont passées et force est de constater que le vin (entendez par là  le fruité) est passé. Le vin n'est pas mauvais, ne présente pas de défaut, mais trahit maintenant de façon criarde la pauvreté du millésime.

Ce vin ne gagnera pas à  être attendu plus longtemps et doit être bu dans les toutes prochaines années, étant entendu que son fruit ne fera encore que décliner.

Pascal A.


Santé - Pascal
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Pascal,

Ne peut-on pas espérer un retour du fruité ? J'sais pas moi, un peu comme un retour de manivelle ?

Non, laisse tomber ... je débloque. ;-)

Amitiés,
M@nuel.
#7

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

bonsoir tout le monde

jeune, le Cos d'Estournel 92 était délicieux, mais il a très mal vieilli, nous en avons souvent parlé sur MV. Bruno Prats était même intervenu sur le forum.

Le 93 n'est vraiment pas terrible non plus, alors qu'il avait été bien noté par plusieurs critiques. Une fois de plus, on constate que les vins très "travaillés" dans les petits millésimes ne font pas illusion longtemps: le problème, c'est que les amateurs croient que c'est un grand vin et n'ouvrent pas leurs bouteilles avant dix ans.

Personnellement, je n'ai pas laissé traîner les Cos 92. J'attends toujours les 93 qui même sur le fruit n'était pas fantastique. Il faut dire que ces vins étaient vendus moins de 20 euros.

cordialement

Yves Z

Yves Zermatten
#8

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Yves,

Avant 90, Cos a réussi pas mal de petites années:
je me suis régalé avec les 73, 74, 84...

Il a encore été capable de nous donner un incroyable 91.

Pour 92, comme pas mal d'autres, jeune, le maquillage le rendait agréable...

Je ne connais pas le 93.

Amitiés
Thierry
#9

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Thierry,

sans doute, mais à  l'époque, les technique de lifting étaient bien différentes, pour peu qu'il y en avait. Les vins étaient simplement rêches et se polissaient avec le temps. Maintenant, ils sont "retravaillés" avec de multiples techniques qui ne font guère illusion longtemps. Ce n'est heureusement pas la règle.

Il faut dire que 92 fut un millésime très difficile et qu'à  côté de Montrose et de Las Cases (le plus beau 92 pour moi), Cos était l'un des meilleurs. la plupart des autres étaient catastrophiques déjà  dans leur jeunesse.

J'oubliais La Lagune 92, étonnament corsé et concentré pour le millésime. C'est encore un joli vin aujourd'hui.

amitiés

Yves

Yves Zermatten
#10

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Yves,

Et si on osait une rubrique "nos bons souvenirs de 92"?

Amitiés
Thierry
#11

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

je veux bien, mais j'ai déjà  tout dit ;-), non Branaire était très joli aussi, il n'y a pas si longtemps encore.

amicalement
Yves

Yves Zermatten
#12

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Bon,
Alors, je vais aller voir comment se portent les Provence

Amitiés
Thierry
#13

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Petite anecdote sur COS.

Nouvelle étiquette depuis le millésime 1997 imprimé sur du véritables papier de billets bancaire afin d'éviter la contrefacon.
#14

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Guest a répondu au sujet : Cos d'Estournel 93

J'avais un Cos d'Estournel 93 en cave et je pensais le garder encore quelques temps. Seuleument voilà , à  la lecture de vos différents commentaires j'ai décidé que cette bouteille ne verrait pas la nouvelle année. :-)

Robe : rubis foncé, assez dense et encore bien jeune.
Nez : belle intensité, on y trouve des fruits noirs, du grillé et de la vanille. Chose curieuse, une fois éloigné des verres on pouvait capter des aromes de melon (?!).
Bouche : carressante, riche, grasse sans aucune aspérité. La longueur est moyenne.

(non carafé)
Apogée probable : jusqu'en 2008-10

88/100

Bref, un vin à  l'opposé de ce que vous avez pu boire !
Je dirais même que ce vin présente des caractéristiques d'année de grand soleil, la texture m'a fait un peu penser à  un Pomerol.
Seule la persistance est en retrait et m'empêche de le qualifier de très bon vin (j'ai pas dit de grand vin....).

Amitiés,
M@nuel.
#15

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Bonjour à  tous,

concernant Cos 93, n'avez vous pas trouvé un fort arome de poivron, que mon référentiel personnel associe à  du cabernet pas mur, mais c'est peut etre une erreur. J'ai cette sensation que je qualifie de "puer le cabernet" assez souvent dans les petites années (la derniere avec Gruaud 94)

Tres mauvais rapport q/p amha que ce Cos 93
#16

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Christophe,

Avant d'ouvrir ce Cos 93, je pensais retrouver cette note de poivron vert mais ce ne fût absolument pas le cas, au contraire même !

Pour ce qui est du rapport Q/P, tout dépend de l'époque à  laquelle la bouteille a été acheté.
Pour ma part, je l'avais acheté dans une FAV chez Continent en 96 ou 97 au prix de 135 francs donc j'estime le rapport Q/P tout à  fait correct.
Aujourd'hui un Cos 93 doit être vendu dans les 350/400 francs, c'est sûr cette bouteille ne les vaut pas mais celle que j'ai bu paraît bien différente des vôtres !
Y aurait-il eu plusieurs mises ?

Amitiés,
M@nuel.
#17

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claudius a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Cos d'Estournel 1994 25.1.2003

ouvert pour continuer le tour d'horizon du millésime 1994 amorcé hier avec Calon-Ségur et Branaire Ducru

Belle robe rubis sombre, le bouquet est tout de suite frappant et intense, cuir, tabac blond, cèdre, ensemble très élégant qui se différencie totalement de certains éléments que Montrose, Calon-Ségur et Haut-Marbuzet (vieilli) me paraissent avoir en commun. Tout de suite après ouverture de la bouteille des tanins féroces cinglent le palais et soulèvent qqs doutes. Après une aéation de deux heures, la chose devient un peu plus civilisée. Le vin a de la matière en bouche, le style est très peu St Estèphe et va presque plutôt en direction St Julien, la mineralité typique qu'offrent Calon et Montrose est absente (un terroir et deux styles complètement différents dans la même appellation). Le vin est rond, commence à  se fondre, possède une certaine ampleur mais n'a pas de profondeur. La finale terminant sur les tanins est le point faible de cette bt.

En résumé un très beau nez, un vin élégant, manque de définition et de précision pour un 2ème GCC.

Une relation prix / qualité douteuse au vu de la cotation actuelle de ce vin sur le marché.

Si vous n'en possédez que 2 bt attendez peut-être encore un peu, si vous en avez plus vous pouvez vous saisir de votre tire-bouchon...carafez 1 heure et dites-nous ce que vous en pensez
#18

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Cos d'Estournel 1993

CR: Château Cos d'Estournel 1993

Compte-rendu de la dégustation effectuée le 24/01/2003 en compagnie de 6 autres GCC du Médoc 1993 :

Belle robe brillante, soutenue, avec un début d'évolution. Le premier nez est légèrement animal, ce côté s'estompant rapidement à  l'aération pour laisser place à  un ensemble très élégant où se mêlent le cassis, la cerise, les champignons, les sous-bois, le cuir, les épices, la fumée et le chocolat. En bouche, le vin montre un très beau volume, un très bel équilibre et une longueur, qui sans être exceptionnelle, est néanmoins assez longue pour le millésime. Ce vin à  encore un beau potentiel de 5 à  10 ans devant lui, mais est parfait à  boire aujourd'hui. Un des très bons rapports qualité-prix des foires aux vins de 1995, payé moins de 15 Euros. (8,5-8,4/10)

Luc
#19

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel 1993

Luc,

Je ne suis donc plus le seul à  avoir trouvé ce vin plutôt (très) réussi pour le millésime. Bienvenue au club ! ;-)

Amitiés,
M@nuel.
#20

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Manuel,

Cos 93 m'avait un peu déçu il y a plus d'un an mais peut-être ai-je été trop sévère...en tous cas, je suis bien content de lire tout cela car il doit bien me rester 8 Cos 93 à  la cave...tant mieux.

Je ne vais pas tarder à  en ouvrir une...

amicalement

Yves

Yves Zermatten
#21

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Bu ce jour à  midi un Cos d'Estournel 1982 lors d'un diner professionnel.

Lorsque j'ai vu la bouteille, ouverte mais non décantée, troner sur la comode à  la salle à  manger, j'ai eu comme une petit choc. Je ne m'attendais pas à  déguster un tel vin durant le repas!

La couleur est encore de belle facture, rubis foncée et profonde. Le nez est relativement fermé, avec des fruits rouges un peu confits, de la réglisse, légèrement fumé. La bouche est étonnante. La matière est là , mais c'est comme si le vin était dans une phase fermée, encore très tannique - voire même boisé! Sinon, on sent que c'est un beau produit, très concentré, mais pas très expressif en ce moment. Pas de chance - je suis certain qu'il sera bien plus ouvert lors de prochaines phases d'évolution.

Alain
#22

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

cos d'estournel 1983
Vin passé, fort gout herbacé avec quelques notes de réglisse, tanins complétement asséchés, aucune longueur, voir une certaine sensation de dilué.Je ne cache pas une certaine déception.
jérome geli
#23

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claudius a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Alain,

j'ai surpris de lire ton commentaire qui coà¯ncide avec la déception d'un internaute du forum de Parker qui a ouvert le 82 cette semaine je crois.

Jérôme,

je ne connais pas le 83, mais j'ai arrêté de compter le nombre de déceptions que j'ai accumulées avec Cos...j'attends encore de regouter les 88, 89, 90, 95 et 96...de plus Cos ne me semble pas avoir cette minéralité typiquement St Estèphe, qu'offrent Montrose et Calon Ségur...je me demande si les notations trop positives sont le fait d'un côté fille facile lors des dégustations en barrique...j'espère me tromper...

salutations cordiales
#24

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel 83

Claude et Jérôme,

83 est une triste année pour St. Estèphe, alors qu'il y a eu des merveilles à  Margaux (et St. Julien).

Montrose et Cos étaient déjà  décevants, jeunes...
Ils le sont logiquement restés...

J'ai confiance dans les grandes années de Cos,
comme 85 et 86.
Montrose aussi peut-être irrégulier: cf. son 85 par rapport à  celui de Cos.

Cos 82 décevant actuellement?
Je ne connais pas ce millésime, mais j'ai Montrose 82.
Lors de mon dernier "contact", j'aimais mieux Meyney 82...

Amitiés,
Thierry
#25

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Je suis d'accord, j'attends toujours le coup, de foudre.
J'en ai bu de nombreux millésimes et ne suis jamais tombé vraiment sous le charme. C'est pour moi le plus décevant des super-seconds.
#26

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claudius a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

verticale Cos d'Estournel en préparation:

sont pour le moment prévus:

1982, 85, 86, 88, 89, 90, 91, 93, 94, 95, 96, 97 & 2000

avez-vous des suggestions? un ancien millésime à  recommander ou des expériences à  partager sur le service du vin.

merci de vos réponses
#27

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DidierD a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Que dire si ce n'est que j'aimerais en être ...

Tu as sans doute là  ce qui s'est fait de mieux à  la propriété sur les 40 dernières années.
Si tu pouvais dénicher une bouteille du 61, ce serait alors vraiment le top.

Pour le service, il y a plusieurs moyens de procéder, mais pour ma part, je respecterais l'ordre chronologique, en commençant par le vin le plus âgé pour terminer par les petits jeunes. Mais cela se discute; entamer une dégustation par un Cos 1961, c'est pas évident. Alors, l'autre solution serait de commencer par les millésimes réputés les plus faibles et de terminer par les monuments, mais comme les 3/4 des vins de ta liste sont des monuments, c'est pas facile non plus.
Attention aussi au nombre de bouteilles. Pour moi, au-delà  de 12 vins, cela devient difficile (problème de durée et de concentration).

Amicalement
Didier
#28

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

Moi qui ai du encore du Cos 85 ( 2 bouteilles ) et du 95 ( 4 bouteilles, 1 Magnum et une Impériale !!), quand dois-je commencer à  boire tout cela ?
Oui, oui, je sais pour ce qui est de l'impériale et du magnum, cela peut encore attendre. Qui as déjà  dégusté ces millésimes ? Qu'en pensez-vous ?

Thierry (Bruxelles)
#29

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Guest a répondu au sujet : Re: Cos d'Estournel

J'avais découvert il y a quelques années Cos d'Estournel 61. Pour tout dire, j'avais été quelque peu déçu, le vin manquant de profondeur. Mais bon, ce n'était peut-être que cette bouteille-là ..?
#30

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