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Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Cos d'Estournel 1996 :

Bu au déjeuner (carafé, mais servi sans attendre) dans un très bon restaurant bruxellois à la carte des vins impressionnante.

Cette dégustation ne fait que confirmer mes impressions passées en bouteilles comme en 1/2 bouteilles.

Ce vin est de très haut niveau, encore très tannique, mais exprimant déjà une grande profondeur. Une petite crainte à mi-parcours où une petite pointe amère semblait se faire jour, mais l'aération a rapidement dissipé ce malentendu.

Il est sur la bonne voie pour offrir le même velour que son illustre grand frère du millésime 1990.
Les quelques années à venir le diront.

Encore une fois, je trouve que Cos se tient magnifiquement avec les plats.

dfried
04 Jui 2005 18:28 #151

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Salut Denis,

jápprecie aussi cette pratique de la 1/2 bt...
concernant le 86 (que je n´ai bu qúne seule fois), cést vrai quíl est tres tannique et profond...mais dún style tres different du 90 má-t-il semble??

salutations amicales
04 Jui 2005 18:38 #152

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Salut Claude,

Je suis un grand amateur de la pratique de la 1/2 bt, qui permet de tester sur quelques années (dans la limite du raisonnable et quand le vin le permet)... mais qu'elles sont difficiles à trouver. Encore plus que les magnums et pas toujours à un prix intéressant).

En effet ce Cos a un style différent, un peu plus épicé comme certains St. Julien.
Néanmoins il possède le début d'un touché, d'une profondeur communs avec le 90.

Il peut déjà être goûté, mais je pense que dans 5 ans (comme pas mal d'autres 96) il sera bien plus velouté et donc plus proche de ce qui nous a plu dans le 90.
Les tannins et le fruit proposés actuellement par la bouteille séduiraient sans nul doute Yves.

Amicalement,
dfried
04 Jui 2005 19:13 #153

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Il y a quelques jours Mintyldn postait dans la rubrique Primeurs l'info selon laquelle une réponse à la polémique Cos d'Estournel/JM Quarin lui avait été envoyée par le domaine...

Alors Mintyldn ma curiosité est aiguisée...

Tu penses être en mesure de la publier bientôt ;)

Cordialement,
dfried
10 Jui 2005 11:23 #154

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

JM Quarin vient d'indiquer ceci sur son site :
"Je publierai prochainement la correspondance entre un abonné et Cos d'Estournel quant au refus de la propriété de me recevoir. Vous lirez aussi ma réponse. "

Nous en apprendrons plus bientôt donc.

dfried
16 Jui 2005 10:16 #155

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

1 mois plus tard toujours rien de la part de Monsieur JM Quarin sur les petits "conflits" avec Cos d'Estournel et avec Climens.
A moins que cela ait été publié sans que je le sâche.

En attendant, bu aujourd'hui un petit verre de Cos d'Estournel 1989 et un de 1990.

Cos d'Estournel 1989 :

Robe : carmin, un peu évoluée.
Nez : de fruits mûrs, fleurs, séducteur.

Bouche : le vin est toujours fruité et agréable. Avec un petit côté confit un peu dilué.
C'est de très bon niveau avec juste une petite pointe tannique légèrement déséquilibrante.
A boire à mon sens, mais je n'ai pas de recul sur ce millésime.

Cos d'Estournel 1990 :

Robe : Rouge sombre.
Nez : Mûres, griottes.

Bouche : vin encore fruité, tannique et légèrement réglissé. bien plus d'épaisseur et de velouté que son aîné surtout après aération.
Les fruits noirs emplissent la bouche.
Le 1989 souffre de la comparaison immédiate.

dfried
11 Juil 2005 17:54 #156

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Réponse de chouffe sur le sujet Cos d'Estournel 1997

Le Cos d'Estournel 1997 est en action à la coop en Suisse pour 49 frs (32 euros). En lisant vos commentaires sur ce millésime, je ne suis plus autant emballé par cet achat.. personne n'a eu d'impressions positives sur ce millésime ? Il est très peu discuté par rapport à d'autres.
Merci pour vos conseils !

Stéphane
11 Sep 2005 13:30 #157

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1997

J'ai bu Cos 97 il y a 2-3 mois et j'ai trouvé ce vin excellent, très complexe et très classieux. A 32€, c'est un bon rapport q/p.

Didier
11 Sep 2005 13:38 #158

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Cos d'Estournel 1991

Bu hier sur du chevreuil, un magnum phénoménal!
Ouvert le midi pour le soir, franchement bouchonné au nez comme en bouche.
Regoûté avant le repas, très dur au nez, le bouchon avait disparu.
Très belle robe, grenat beau dégradé. Nez puissant de cuir et d'orient, comme on dit.
Carré en bouche, très plein, corsé, beaux tannins un rien agressifs, du grand Médoc. Si l'on m'avait dit le cru et pas le millésime, j'aurais parié pour un 1990.
Il reste un petit peu dans le fond ce soir, et c'est toujours aussi bon.
Ca valait à peu près 13 euros la bouteille aux premières ventes.
Vive le gel!
11 Sep 2005 22:27 #159

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

VinorumCodex a écrit:
> Cos d'Estournel 1991
>
>
> Ca valait à peu près 13 euros la bouteille aux
> premières ventes.
> Vive le gel!

C'était le temps des "BONS COUPS " dans les FAV de Carrefour ...
12 Sep 2005 21:40 #160

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Cos d'Estournel 1991

CR: Le message de Gilles m'a donné envie d'ouvrir mon dernier:

Cos d'Estournel 1991.

Une bouteille au bouchon parfait.
Quel bon vin!

Nez envoutant et très jeune de cassis, de cèdre et de graphite.
Bouche savoureuse, riche en fruits noirs, aux tannins fins, qui séduit par son harmonie et sa longueur.

Ma cave est stable en température et très fraîche.
Cela explique, je pense, l'impression de grande jeunesse de mon vin par rapport à ceux décrits par les autres contributeurs...

cordialement,
Thierry
25 Oct 2005 20:10 #161

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

J'ai encore quelques bouteilles de ce 91 en cave , mais surout des vins du Rhône nord 91 ( Hermitage , Côte Rotie ) ...c'est excellent .
25 Oct 2005 21:14 #162

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Saint-Estèphe – Château Cos d’Estournel 1989 :
JP18 – PP18 – LG18

- Nez aux fragrances mûres, profond, avec du minéral, du cassis, et des accents végétaux que certains dégustateurs attribuent à une origine « rive gauche ».
- Bouche puissante, complète, fine et longue, plus expressive et verticale en l’état, de très bon niveau.
10 Nov 2005 16:10 #163

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1989

Intéressant Laurent,

En juillet dernier j'avais trouvé la bouteille certes bonne, même très argéable, mais un peu diluée et à boire (il est vrai en regard d'un 1990).

Peut-être plus d'espoir avec l'une des 2 qu'il me reste.

Cordialement,
dfried
10 Nov 2005 16:16 #164

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Cos d'Estournel 1995

CR: Château Cos d'Estournel 1995 - ****

La robe est brillante, assez soutenue, aux reflets rubis. Le nez est marqué par des notes de torréfaction, derrière lesquelles pointent des fruits noirs bien mûrs, des notes de violette et de cuir, mais également une petite touche végétale. En bouche, la fraîcheur est très belle, les tannins encore bien présents mais d'un beau grain et d'une belle maturité, le tout s'équilibrant très bien et délivrant une belle finale à la longueur très appréciable. Très bon vin, qui ne suscite cependant pas un enthousiasme débordant.

Luc
27 Nov 2005 11:06 #165

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Réponse de chouffe sur le sujet Cos d'Estournel 1997

Cos d'Estournel 1997

Servi sur un gigot d'agneau accompagné d'une polenta au thym et de carottes en batonnets.

Robe : brillante et dense, aucun signe d'évolution sur le disque.
Nez : Tabac puis cerise noire, mûre.
Bouche : magnifique de finesse, belle longueur avec des tannins ronds et bien fondus.

Un vin excellent qui a atteint son apogée.

Stéphane
04 Déc 2005 11:03 #166

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Ravi de decouvrir , par hazard, ce site! Quelqun pourrait commenter les trois Saint Estephes (mon appelation fetiche) Calon, Montrose, Cos pour les 1990,1995,1996, et porquoi pas 2000,2001,2002,2003?
C'est peut etre trop demander?...Qui sait!
03 Jan 2006 14:47 #167

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Bonjour Jacques,

Il suffit d'utiliser le moteur de recherche et vous trouverez certainement de nombreux CR consacrés aux vins et aux millésimes cités.

Je vous invite également, puisque ce sont vos vins fétiches, à déposer dans les rubriques dédiées vos propres impressions.

Cordialement,
dfried
03 Jan 2006 14:56 #168

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Bienvenue Jacques!

St Estèphe est aussi une de mes appellations préférées. Tu trouveras maints Cr détaillés dans les rubriques Montrose, Calon Ségur & Cos. (tapez le nom dans le moteur de recherche ou tourner les pages (en bas dans la couleur blanc jaune)

un petit résumé rapide:

Calon Ségur 90: très bon mais en deça du 88; dernière bt bue, vin à maturité (plus évolué que le 88) finale un peu décevante, aérer longuement avant de servir. Vu la réputation du millésime, CS 90 coûte plus cher que le 88, donc chercher du 88

Calon 95: encore complètement dominé par les tanins en finale, attendre ...

Calon 96: procure déjà bcp plus de plaisir que le 95

Calon 2000: bu il y a longtemps, excellent, superbe matière mûre ... s'est-il refermé depuis? .. je n'en sais rien

Calon 2003: superbe! atypique, juste un poil en deça de Montrose 2003

Montrose 89: un de mes vins préférés, fabuleux! longueur et minéralité. Souffre seulement un peu d'être bu à c^té du 1990

Montrose 90: grandiose, un paquet de muscle, pulvérise tout sur son passage, attendre

Montrose 2002: très beau vin, rel. qualité prix excellente, acheter!

Montrose 2003: déjà grand, 2 bt bues. Rien à rajouter au choeur pro & amateur qui l'encense à l'unisson

Cos 89: souvenir lointain ... m'avait plus plu que le 90

Cos 90: très élégant, YSL à St Estèphe

Cos 95: qqs bt bues, toujours déçu ... entendons-nous, il est très bon mais ne m'a jamais époustoufflé

Cos 96: souvenir brumeux ... excellent, à attendre, plus puissant et viril que le 95

Cos 2002: fait partie des médocs 2002 les plus réussis (pour moi: Mouton, Montrose, L.Barton, Pichon Comtesse & Baron, L.Poyferré, Palmer) miracle: prix presque raisonnable

cordialement
03 Jan 2006 15:08 #169

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

jacques,

demande déjà au moteur de recherche ... qui sait ?!
03 Jan 2006 16:40 #170

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Un grand merci pour cette réponse détaillée, precise ...et inattendue pour moi!
04 Jan 2006 20:21 #171

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

mais comment y accéder?!
05 Jan 2006 15:01 #172

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Vous cherchez à accéder à la fonction recherche?

Laurent L
05 Jan 2006 15:38 #173

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Jacques,

si tu remontes juste en-dessus du post de Laurent, tu trouveras une réponse

pour le moteur de recherche tu cliques "chercher" dans la barre jaune

bonne lecture
06 Jan 2006 01:15 #174

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Salut Claudius,

Toujours les mêmes vigies en ligne ;)...
Anthony ne doit pas être loin :)

Amicalement,
dfried

PS : Jacques, sur le bandeau de commandes vert en haut à droite de ta page, il y a un lien "Aide".
06 Jan 2006 01:17 #175

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Salut Denis,

c'est du direct! ... malh. sans Cos ou autre

à bientôt
06 Jan 2006 01:22 #176

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

merci pour l'appréciation du 2002, car j'en ai pris, je vais les laisser vieillir un peu

Pierre
06 Jan 2006 10:08 #177

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Claudius,

as-tu goûté Léoville Las cases 2002 et comment le considères-tu par rapport à tes préférés (cos, Mouton, Montrose, L.Barton, Pichon Comtesse & Baron, L.Poyferré, Palmer) ?

Merci pour ta réponse,

Cordialement,

jm
06 Jan 2006 11:04 #178

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

jm,

désolé je n'ai dégusté ni Las Cases, ni Latour, ni Margaux ... j'aurais dû le mentionner

cordialement
06 Jan 2006 11:09 #179

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel, 2ème volume

Merci Claudius,

J'ouvrirai prochainemment un Cos et un LLC 2002 en parallèle. Je vous tiendrai au courant.

Cordialement,

jm
06 Jan 2006 13:45 #180

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