Gilette Crème de tête 1976.

Ayant 3 bouteilles, j'ai chosi celle qui m'a parut la plus evolueée. Couleur cuivre, assez foncée. Fraiche mais pas trop (environ 14 C), elle aurait méritée d'etre encore plus fraiche.

A l'ouverture, le bouchon est tombée apres s'etre brisée au tiers inferieur. Passage en carafe alors que je voulais laisser s'aérer doucement.

Heureusement, cela n'a pas eu d'incidence. Beau nez de cire

On retrouve en bouche les fruits jaunes avec une acidité bienvenue meme si plus d'aeration n'aurait pas été de trop.. Le sucre est encore la et je suis sur que les 2 autres bouteilles vont bien patienter encore de longue années. Longueur par contre pas exceptionnelle.

Bonne bouteille mais j'attendrais encore les autres pour leur laisser le temps de manger leur sucre.

Dens33

J'ai récemment vu à la carte d'un restaurant réputé un Gilette 1954, classé parmi les bordeaux supérieur, alors que les autres Gilette de la carte étaient tout naturellement dans la partie vin liquoreux.

Ma question est donc la suivante: le château a t-il fait des blancs secs?

Merci !

Tu as une idée du prix de vente ?

Il était à 240 euros... en restaurant étoilé c'est bon marché je trouve!

Il y a eu des Gilette secs dans les années 50, peut-être après.

Timo

Bonjour,

Outre le crême-de-tête qui est un liquoreux, Gilette a produit des demi-doux (voir mon CR du demi-doux 1946) mais aussi des Sec (www.monmillesime.com...). Il faut demander à voir l'étiquette pour savoir de quoi il s'agit.
Ces productions semblent limitées aux années 40-50. Je n'en ai jamais vu après.

Il faut également vérifier qu'il s'agit bien de Gilette et pas de G de Gilette qui est quant à lui le vin sec du domaine et ne vaut certainement pas 240€, même dans un resto étoilé.

Jerome

Merci Jérôme pour ces précisions

Bu pendant une superbe semaine en Bretagne

Château Gilette, Sauternes, Crème de Tête, 1983



Oliv
Robe vieil or.
Nez peu avenant, réduit, sur des notes de salpêtre qui s'épureront lentement pour s'ouvrir sur l'orange confite.
La bouche est légère, agréable mais un peu simple, sur une matière de demi corps, à la liqueur faible, sur une grande acidité mais sans réserve de puissance.
La finale est sympathique car salivante et fraiche mais sa longueur est toute relative.
Honnête, sans plus.

Raphaël
Ouvert 12 heures avant.
Le nez évoque un Sauternes avec cette petite note de fruits exotiques. La bouche est belle et salivante. La finale un peu abrupte. B+
Le reste est toujours au frigo, depuis 10 jours donc, et tient fort bien! Un mariage sympathique avec le Kouign Amann
Quand on aime Yquem 83 comme Oliv il faut gouter d'autres 83 pour comparer....mais comme nous l'avons évoqué bien souvent lorsque l'on commence par le haut il est difficile ensuite de redescendre.....

Bu avec les amis

Château Gilette, Sauternes, Crème de tête, 1990



Oliv
Robe sur un doré très léger.
Superbe nez frais, sur les agrumes (orange amère), le gingembre confit et des notes de thé au jasmin absolument splendide.
La bouche maintient cette trame fraicheur, sur une liqueur parfaitement rafraichie par une acidité remarquablement bien intégrée.
Le point d'équilibre produit est d'une jeunesse impressionnante, d'une puissance parfaitement contenue et à la fraicheur notable.
La finale est d'une grande longueur, sans aucun côté saturant ni roboratif, appelant à se resservir avec avidité.
Superbe vin. Et accord fusionnel avec la tarte aux abricots !

Phil
J'aime Gilette depuis que je fus éblouis il y a plus de deux ans par le superbe 1989. Quel meilleur moment pour découvrir le 1990, que de le partager avec d'aussi grands dégustateurs et esthètes du vin ?
Gilette Crême de Tête 1990 n'a pas déçu, bien au contraire : les notes d'orange amère, mentholées, l'équilibre parfait entre la richesse de la matière, du sucre, des beaux acides et des amers nobles en finale,
qui l'allongent durablement, c'est l'archétype du grand Sauternes de Barsac, issu de pourriture noble parfaitement cueillie et vinifiée. C'est d'autant plus impressionnant au regard de l'élevage (très long en cuvées ciment), car ce 1990 possède une fraîcheur, un éclat incomparable. Ah, que j'aimerais goûter un 75 bien conservé !
PS : l'accord avec la délicieuse tarte aux abricots de Conticini est simplement parfait.

Le Château Gilette Crème de Tête Sauternes 1949 est brillantissime, car son sucre est tellement mesuré, présent mais sans excès, que l'on sent des accents secs par delà le botrytis raffiné, apportant une fraîcheur supplémentaire.

Ce vin est un régal. C'est même un péché de gourmandise. Il a une trace indélébile, il est joyeux et donne le sourire aux lèvres. L'accord avec le soufflé chaud au lait d’amande est agréable sans apporter beaucoup au sauternes qui vit sa vie propre.

Un très grand sauternes sans défaut et vibrant. Si on voulait pinailler on dirait qu'il est presque trop gentil.

Bonjour

Ouvert hier soir, une Gilette Crême de Tête 1976.

En voulant l'ouvrir, le bouchon s' est enfoncé totalement dans la bouteille en un seul morceau.
Donc le vin a été carafé.

Oeil : ambré, caramel
Nez : miel, cire et une note d'agrumes.
Bouche : doux pas lourd du tout. Les sucres sont en parties mangés par le temps. Belle acidité légère portant le vin avec une légère amertume de type orange amère. Le miel est joliment ressenti. finale un poil courte tout de même.

Vin sympa pour fin de repas car leger et doucereux. petit bémol est sa longueur courte.

Cordialement

Sylvain

Bonsoir

le lendemain le vin était plus expressif et plus ample malgré toujours une longueur pas très longue.

Cordialement

Sylvain

sly14 écrivait:

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> Bonjour
>
> Ouvert hier soir, une Gilette Crême de Tête
> 1976.
>
> En voulant l'ouvrir, le bouchon s' est enfoncé
> totalement dans la bouteille en un seul morceau.
> Donc le vin a été carafé.
>
> Oeil : ambré, caramel
> Nez : miel, cire et une note d'agrumes.
> Bouche : doux pas lourd du tout. Les sucres sont
> en parties mangés par le temps. Belle acidité
> légère portant le vin avec une légère amertume de
> type orange amère. Le miel est joliment ressenti.
> finale un poil courte tout de même.
>
> Vin sympa pour fin de repas car leger et
> doucereux. petit bémol est sa longueur courte.
>
> Cordialement
>
> Sylvain

Bonsoir,

Dégusté ce soir un Chateau Gilette 1989 Crème de tête

Le vin se montre discret à l'ouverture , peu d'arômes , peu de fruits

En bouche c'est une tout autre histoire, énormement de finesse, du gras, il en a encore tellement sous la pédale, un vin qui ira très loin..

Une longueur tout simplement énorme, la plus grosse peut- être rencontrée jusqu'à présent.

Cordialement

Alex

Vin dégusté 2 fois en un an. C'est une petite merveille!!!!

Liquoreux d'une fraîcheur incroyable, quelle buvabilité!
On retrouve dans le verre un concentré de fruits secs, les amandes en têtes, puis un peu de réglisse et une très très élégante note de menthe sauvage.
On en redemande!

Mathieu

Acquise aux enchères, cette bouteille (niveau base goulot) a remplacé au pied levé le Lanessan 1955 défaillant. Aucune préparation autre qu'un passage au réfrigérateur 2 heures avec la dégustation n'a pu avoir lieu. Le bouchon imbibé aux 2/3 vient sans entraves. Un nez riche et complexe, d'agrumes, de fruits secs et une belle robe ambrée promettent beaucoup. En bouche, l'amertume initiale laisse bientôt place à une belle rondeur à cent lieues de la sucrosité écoeurante des Sauternes que je buvais il y a dix ans. La finale est moyenne. Je ne me lasse pas d'agiter le verre et de déguster par petites gorgées ce vieux Sauternes, accompagné par l'Ossau Iraty. Quel beau moment de pure délectation ! Après bien des années loin des liquoreux, ce Gilette me réconcilie avec eux.

Bonjour,

Je voulais connaitre la différence entre crème de tête et la cuvée standard de Gilette.

Est ce qu'il y a une différence sur la capacité de vieillissement de ces deux cuvées ?

Merci

Steph

Château Gilette 1990
Sublime de fraîcheur et de légèreté.
Le botrytis est intense mais sans jamais de lourdeur.
Un vin magnifique. Réglisse, abricot, mais aussi tellement de fruits exotiques.
Une merveille.

Ah Château Gilette 1990 ! Je vais finir par y penser tous les jours en me rasant.
Je l'aurai un jour, je l'aurai !

Ce vin est dangereux, plus on le goutte, plus on a envie d'en reprendre.
Quelle digestibilité, c'est Magique.

Mathieu

Bonjour

Entre le 89 et 90, lequel est superieur entre les 2? et pourquoi?

Merci d'avance

Sylvain

Bonjour Sylvain,

Je pense qu'il est plus question du goût personnel sur ces deux très bons millésimes.

Je préfère personnellement le 1989.

Bonjour Sylvain,

Il me semble que tu as été faire un tour sur 1 jour 1 vin ce matin...

Je n'ai jamais gouté le 90 et vais donc me laisser tenter. Le 89 bu cet automne était superbe , tout en finesse, d'un équilibre parfait, un des meilleurs sauternes que j'ai dégusté.

Cordialement

Alex

Merci pour ce retour et aussi pour les MP.
les 2 millesimes semblent être bien différent tout en étant appréciable. Mince alors.

Sylvain

Cruel dilemme, je me suis posé la même question, il y a un mois.
J'ai finalement opté pour le 1990.

Bue (à l’aveugle) lors de ce formidable week-end

Château Les Justices – Sauternes 2003

Yann
Nez très expressif de fruits jaunes très mûrs, voir exotiques et de safran.
L’attaque est assez massive et un peu trop riche pour moi, mais sur la finale le vin s’étire pour devenir plus tendu et digeste que l’attaque, sur l’ananas frais, le safran. Assez bien.

Julien
Impossible de partir sur 2003 tellement c'est frais.
Fruits jaunes frais, ananas, citron confit, amande.
Belle liqueur, bien équilibrée, longue et fraiche.
Très bon

Château Gilette Crème de tête 1978

Une première avec ce vin pour moi.

Belle robe, pas tant évoluée que ça finalement.
Nez très fin, sur l'amande, la noix, puis fruits confit, abricot.
Fin sans être exubérant.
En bouche, c'est mon premier grand sauternes, j'ai l'impression que le vin s'évapore pour prendre tout l'espace disponible, c'est une sensation physique surprenante.
C'est d'une finesse incroyable, léger, délicat, doux...
(Rien que de l’écrire, j'en rêve encore)
Belle longueur, sans être exceptionnelle.
C'est très très beau.

Une photo, de très mauvaise qualité, de la bouteille vide :

Bu chez Vetshow sur un délicieux crumble aux pommes du jardin.

Château Les Justices, Sauternes, 1989



Robe vieil or tirant sur le bronze.
Nez un peu mat, sur le caramel blond, le miel, de légères notes d'encaustique mais assez peu de fruit.
Bouche souple, tenue par des jolis amers mais un peu faible, manquant de liqueur et d'allonge.
Finale qui s'effondre vite.

Une bouteille qui a sûrement ses meilleures heures derrière elle.

Dégusté hier soir un Château Gilette 1953.

Ce vin a la race et la trame d'un grand sauternes. les arômes sont safranés, la bouche est splendide. Ce n'est pas un vin riche, nous sommes dans le registre de la finesse extrême, il n'a pas la densité d'un Yquem, mais cette dentelle en bouche en a l'esprit. Quel bon moment.

Cordialement

Christophe Rebord.

Château Gilette 1989 crème de tête

Un petit CR qui va aller à contre-courant.

Certes le vin est très bon avec des arômes classiques de Sauternes mais je suis un peu déçu.
Je l'ai trouvé un peu lourd mais c'est surtout la finale qui m'a semblé bien trop courte.
Il n'était pas en accompagnement d'un plat mais uniquement bu pour lui même.

Il ne m'en reste qu'une que je vais oublier un long moment en espérant que le temps fasse son œuvre

[size=x-small] Bu par LPV Lyon 2 lors de la soirée de fin d’année en décembre [/size]

[size=large] Château Gilette, Sauternes, Crème de tête, 1990 [/size]

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Nico co
Peu de notes sur les vins de dessert mais le nez est fin et complexe. La bouche est magique, le sucre est parfaitement intégré avec une pointe d’amertume en finale. Excellent.

Ben-lbb
(Je sais quel es ce vin) Couleur dorée moyennement intense. Le nez est fin sur le pain d’épices, l’orange avec une légère fumée. La bouche est tout en légèreté, sucrée mais sans plus. On retrouve les épices et les agrumes avec des fruits exotiques, du gingembre, du fruit confit et une touche de cire et de champignons frais. C’est fin et complexe, très complet. Très Bien+, superbe liquoreux !