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Le foyer rural à Bordeaux

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Le foyer rural à Bordeaux a été créé par starbuck

Une session repoussée plusieurs fois pour différentes raisons mais cette fois fut la bonne.
La première idée était de découvrir différentes appellations bordelaises puis je me suis dit que ça pourrait être bien d'essayer de faire une petite horizontale 2014 incluant Reignac pour voir ce qu'en pensent des gens qui ignorent tout de l'histoire.
Manque de bol à l'ouverture des bouteilles, Haut Marbuzet 14 est bien bouchonné et je n'en avais qu'une.
On repart donc sur l'idée initiale, les vins sont servis à l'aveugle mais les gens demandent immédiatement après avoir donné leur avis de quoi il s'agit.
Ce n'est pas un public LPVien et les connaissances sont assez variables selon les membres.
Pour l'anecdote, je devais apporter 7 bouteilles mais j'ai tout de même apporté la bouchonnée en plus pour tester le public.
Tout le monde n'y a pas pensé mais le goût était quand même bien différent 

Château Fontis - Médoc 2010

Je commence avec cette bouteille qui a eu un franc succès.
Un nez sur les fruits rouges, cranberry avec un trait d'épices.
La bouche est soyeuse, "agréable pour un Bordeaux" dixit un participant, "même ma femme aurait aimé" pour un autre.
C'est vrai que les tannins sont fondus, que le vin se laisse boire avec une grande facilité mais la finale assez courte montre les limites de son potentiel.
Par contre si le prix semble être une bonne affaire, il est souligné qu'il faut avoir la capacité de garder ses vins aussi longtemps.
je reprécise que ce n'est pas un public extrêmement passionné et que peu parmi eux ont une cave

 Château de Reignac, Grand vin 2014

Une robe plus profonde que le précédent
Un nez moins fruité, plus réglissé, un soupçon de vanille.
Je pense que l'élevage est plus marqué ou moins fondu.
La bouche va confirmer cette sensation puisque les tannins râpent.
Ce vin sera celui qui a eu le moins de succès dans la soirée.
Paradoxalement c'est moi qui lui ai trouvé le moins de défauts parce que la finale était quand même assez longue et je pense qu'il sera à revoir en espérant qu'il digère son bois mais c'est vrai qu'en l'état il apporte peu de plaisir.
Je pense même que les récalcitrants aux Bordeaux ululeraient que c'est un vin à servir en bordure de rivière à nos amis castors.

Château Pédesclaux, Pauillac 2014

Un nez discret, on perçoit une sorte de minéralité et des notes épicées mais ce n'est pas exubérant.
La bouche est assez délicate, c'est fin tout en longueur.
Un toucher de bouche quasi bourguignon.
Je sais que Jacky Lorenzetti est monomaniaque du bordelais est que cette comparaison avec la Bourgogne ne lui plaira pas forcément alors disons que son vin ressemble plus à un ailier à l'ancienne qu'à un membre de la mêlée. Un vrai 14 quoi 

Je pense tout de même que le vin est encore assez fermé et qu'il mériterait de patienter en cave.

Château Brane-Cantenac, Margaux, 2014

Un nez plus flatteur sur des notes de cassis et de framboises, un peu de réglisse aussi.
La bouche est un peu plus ample que les précédents avec une masse tannique assez dense mais sans astringence significative.
C'est déjà agréable mais là aussi ça va gagner à attendre.

Château Fleur Cardinale, Saint-Émilion 2012

On change de rive pour retrouver une bouteille qui ne m'avait pas enchanté il y a 4 ans.
Cette fois ce sera nettement mieux.
Un panier de fruits, c'est un peu exubérant dans le sens où le vin parait festif, ça part dans tous les sens comme un petit feu d'artifice.
En bouche la texture est crémeuse, enveloppante et emplit le palais avec grâce.
Je suis assez content du déroulé de la dégustation car nous avons là un digne représentant de sa prestigieuse appellation avec une différence nette au niveau de la structure par rapport aux vins médocains.

Une personne me dit que les Pomerol sont ses Bordeaux préférés, laissant sous entendre qu'elle aurait bien aimé en goûter un.
Suspens car il reste un rouge ...

Château Nénin, Pomerol, 2011

Nouvelle rencontre avec cette cuvée et cette fois je l'ai trouvé plus évoluée.
Un nez dominé par les notes de myrtilles et une poêlée de champignons, c'est automnal donc un peu de saison en mai 2024 ! 
La bouche est d'une grande finesse, plus délicate, un peu dans le registre de la Pédesclaux.
L'amatrice de Pomerol pense en détecter un à juste titre.
j'avoue que pour moi aussi quand ça truffe ou que ça champignonne, je pars tout de suite dans ce secteur.

Château Nairac 2001

Des plateaux de charcuterie avaient accompagné le début de la soirée mais pour le dessert je propose cette bouteille qui va faire l'unanimité.
C'est délicieusement complexe au nez et la bouche s'exprime sans lourdeur.
C'est fin et tonique, idéal pour finir un repas sans saturer personne.

La soirée se termine par des débats sur les meilleurs accords et sur le meilleur moment pour boire un Sauternes.
Au niveau des vins préférés, 3 personne restent sur Fontis, pour les autres les préférences vont par paire.
Certains préférant Nenin et Pédesclaux quand d'autres choisissent Brane Cantenac et Fleur Cardinal.
Pour un autre Nairac fut une excellente découverte ( il aime beaucoup Fargues) 

Pour la prochaine soirée, un membre a proposé de tester des rosés, ce sera sans moi puisque j'aurai piscine le soir là 

 

Sylvain
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21 Mai 2024 18:46 #1
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Le foyer rural à Bordeaux

Dommage pour Haut-Marbuzet, déjà bu ainsi que Pedesclaux, je préfère Malescot et Carmes HB (plus cher certes) ainsi que Moulin St Georges sur ce millésime 
Stephane 
21 Mai 2024 19:24 #2

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Le foyer rural à Bordeaux

nous avons là un digne représentant de sa prestigieuse appellation avec une différence nette au niveau de la structure par rapport aux vins médocains

Le Saint-Emilion est bien de 2012 ?
Essaie des médocs 2012 vs des Saint-Emilion 2014
21 Mai 2024 19:55 #3

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Réponse de starbuck sur le sujet Le foyer rural à Bordeaux

Oui oui c'est bien un 12
Je n'avais pas acheté de rive droite 14.
Pour 2012 à contrario, j'ai peu de médoc, il se disait que c'était une année à merlot

Sylvain
21 Mai 2024 21:03 #4

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