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Château Chasse-Spleen, Moulis

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Chasse-Spleen

le 2006 dégusté sur 3 jours n'a rien présenté qui me fasse croire en son avenir : un très vague fruité complètement maquillé par un boisé largement exagéré qui le domine totalement
le lendemain il était pire, le 3e jour c'est mon évier qui s'en est régalé
strictement rien a voir avec l'échantillon dégusté en aout 2007 au domaine ou ils nous ont présenté ce qu'il voulaient...
ça a été un des plus mauvais vins du week-end !
31 Aoû 2009 22:30 #211

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Réponse de Jerkke sur le sujet Re: Chasse-Spleen

@ rzac23: Le 2000 ne s'est certainement pas présenté comme boisé. J'irais donc certainement dans le sens de ton explication.

Je dois également avouer que le 2006 s'est vraiment montré décevant. Bu trop tôt?

Jeremy.
31 Aoû 2009 23:04 #212

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Mince, pourtant 2006 m'a bien plu sur Bordeaux et c'est donc les yeux fermés que j'ai pris CS. On verra dans le futur, je ne désespère pas. Mais pour le coup je choperai bien du 2000 afin de regoûter car je ne crois pas une seconde à cet expresso que nous avons eu droit !!


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
31 Aoû 2009 23:57 #213

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Réponse de Sebdryon sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Merci Jerkke pour ce beau compte-rendu de notre soirée.

Je n'ai rien à redire sur tes avis. Excepté du fait que j'avais fort apprécié le 2004 et son côté plaisir (je l'avais d'ailleurs placé dans mon Top 3), je confirme la cote moyenne du 2006.

Le 1996 étant sans doute mis en sandwich par la qualité du '90 et '00.

Sebastien
01 Sep 2009 13:03 #214

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Chasse-Spleen

franck,
tu avais dimanche une bouteille de chasse spleen 2006 à portée de main, mais il est vrai que c'était en fin de soirée et que la fatigue commençait à te gagner ;)
sinon ouvre zen une...
01 Sep 2009 16:58 #215

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Réponse de johann lauthier sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

Bue hier soir une bouteille de CR: Château Chasse-Spleen 2000, au restaurant, sur une côte de boeuf et des frites maison...

Première impression : encore très très jeune, avec une couleur qui tire sur le violet.

De plus, il nous a été servi trop frais et en bouteille, et nous avons du coup demandé une carafe, histoire de réchauffer un peu pépère assez rapidement...

Après un peu d'attente, ce vin commence à s'ouvrir, et là je dois dire qu'il prend une autre dimension avec une texture très riche, une belle structure, et une longueur très intéressante.

Je pense que ce vin gagnera à être encore attendu un bon moment, mais qu'en étant bien carafé, il donne déjà un aperçu intéressant de ce qu'il pourra être !

Johann Lauthier
www.johann-lauthier.com
13 Oct 2009 16:27 #216

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Réponse de Hervé du 78 sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2002

Ouvert ce jour un CR: Chasse-Spleen 2002

Robe très dense (comme un vin jeune)

Fruité, épicé, belle longueur

Encore tannique, encore du potentiel de vieillissement

Aucune amertume

SUPERBE !
31 Oct 2009 18:59 #217

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

CR: Château Chasse-Spleen 2000
Un vin non ostentatoire mais il soulage les papilles et il est clair qu'il déploie une maturité qui rend plus facile son appréhension.
Compte tenu de son origine, Moulis, qui produit des vins souples et accessibles, ici en revanche, le nez développé est tout de même impressionnant de profondeur aromatique. Couleur intense, d’un rubis profond, un nez de prune épanoui et une bouche riche, grasse avec un bel équilibre.
Très bon à boire aujourd'hui mais encore de garde.

Alex
11 Déc 2009 13:00 #218

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Chasse-Spleen 2000

pas de sensation d'élevage ?
11 Déc 2009 13:57 #219

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Réponse de Alex sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Si.

Mais dans la mesure où il y avait ducru 03 et pape 03, c'était plus léger...
Rien de rédhibitoire.

Alex
11 Déc 2009 14:19 #220

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Réponse de ben64 sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

CR: Château Chasse-Spleen 2000 dégusté après 6h de carafe.

L'élevage ne m'est pas apparu trop marqué.
Le plus surprenant a été la couleur de la robe, très sombre pour un vin à dominante cabernets ; pour un médoc, on aurait davantage pensé à un 2003...
En bouche, c'est très mûr, dense et de bonne longeur.
Quelques notes astringeantes en fin de bouche ; assurément à garder quelques années encore car cela n'a pas bcp bougé depuis ma précédente dégustation...

Ben64
12 Déc 2009 16:19 #221

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Chasse-Spleen

très sombre pour un vin à dominante cabernets écrit:

quézako ?:S
tu en conclues donc que le cabernet ne colore pas le vin ?
une phrase malheureuse sans aucun doute;)
12 Déc 2009 18:32 #222

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Réponse de ben64 sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Nous étions sur une dégustation comparative de bordeaux et la couleur de la robe me faisait davantage penser à un vin à dominante merlot, en général plus sombre qu'un autre à dominante cabernets. A relativiser en fonction du millésime et de la maturité des raisins...
Pour moi, donc, à Chasse Spleen en 2000, les cabernets étaient bien bien mûrs !
Voilà.
Ben 64
13 Déc 2009 13:36 #223

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2004

CR: Château Chasse-Spleen 2004

Nez sur la prune, les fruits rouges et le graphite.

Bouche conforme, avec un peu de cacao. C'est encore assez tannique et austère. Belle longueur.

Un vin bien fait qui n'a pas encore de charme à ce stade. Attendre 4 ou 5 ans
21 Fév 2010 10:37 #224

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Moulis-en-Médoc - Chateau Chasse-Spleen 2003

CR:Moulis-en-Médoc - Chateau Chasse-Spleen 2003

Robe sombre, présentant un début d'évolution.

Le nez est ouvert, sur le cacao, le caramel, les épices douces, les fruits rouges confiturés.

La bouche présente des tannins encore présents, elle est concentrée, expressive, sur les arômes ressentis au nez. Les tannins sont présents, la longueur très correcte.

Un vin qui ne fait pas spécialement dans la finesse et la fraîcheur, mais qui reste séducteur, agréable dans ce registre un peu confit.

Mathieu
03 Avr 2010 14:34 #225

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Réponse de Fabiano sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2003

J’ai globalement eu la même impression sur une bouteille bu l’année dernière. Un vin rond, mais dont le manque de fraicheur m’a un peu ennuyé.

Att.

Fabien
03 Avr 2010 16:35 #226

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2003

CR: Château Chasse-Spleen 2003

1ère bouteille de ce CBE que je possède.
Robe sombre ; très sombre, quelques reflets orangé selon l'angle de vision.
1er nez, foxé, viandé à mort, limite du supportable.
Ouf, re-ouf, 1 heure après c'est mieux, toujours un coté animal, mais le fruité arrive en bloc...
Un fruité gagnant au bout du compte avec de la matière et de l'équilibre.
Mais, rien d'exceptionnel.

Yann
24 Avr 2010 00:22 #227

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

CR: Château Chasse-Spleen 2000

Bouteille ouverte à l'improviste (après tout, je l'ai payée 2% du prix de La Mission 2009...)

Beaucoup de plaisir, les arômes sont beaux et généreux (prune, presque olive) en donnant une impression de fraicheur. Le bois n'est pas en avant (du tout).
La bouche est à point, il y a de la mâche mais l'ensemble est rond. Grande buvabilité. J'ai beaucoup aimé.

Benjamin
22 Jui 2010 12:54 #228

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Réponse de jpfre sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1989

CR: Château Chasse-Spleen 1989

Bue le 21/07/10

Bouteille en superbe état, niveau parfait.
Bouchon impeccable.
Belle Robe sombre, une évolution qui ne reflète pas l'âge de la bouteille.
Au nez, c'est classique et en phase avec ce qu'on attend d'un Bordeaux de cet âge : sous-bois, boite a cigare, un cote un peu fumé.
En bouche c'est superbe et à parfaite apogée. Des tannins fins, de "l'épaisseur", les mêmes arômes qu'au nez. Belle longueur.
J'ai beaucoup aimé !

Amicalement,
Jean-Pierre.
22 Juil 2010 09:47 #229

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Réponse de olivier62 sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2003

Bonsoir,
degustation de la seule et unique CR: Chasse-Spleen 2003, belle couleur sombre, contours legerement tuilés, un premiez nez qui m'inspire peu, la bouteille ouverte depuis 1 heure, avec un premier verre servit en même temps, apres une legére aeration en verre, on retrouve un parfum de fruits murs ( 3 heures apres, ce même 2ieme nez est moins expressif ).
Une attaque franche, seche, une grosse amplitude, belle longueur, avec un final sur sensation d'astringence, qui crispe les gencives, desseche quelque peu, pour moi un final pas forcement agréable.
Est ce la caracteristique de CS, pour ma part je suis decu de cette persistance en bouche que j'apprecie peu sur la fin.
J'avais envisagé d'en acheter sur sa reputation, mais ai souhaité degusté avant, et finalement ne donne pas suite.
merci d'avance pour vous avis.

Salutations
Olivier
01 Aoû 2010 21:44 #230

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2003

CR: Château Chasse-Spleen 2003

Un bon moment passé avec cette bouteille hier soir, un coté rond et confituré finalement agréable avec certes une finale un peu plus "light", mais je trouve que c'est plutôt une bonne expression de 2003, pas trop lourde.

Ca n'est pas exceptionnel mais ca passe quand même tout seul.:)o
07 Aoû 2010 08:29 #231

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Réponse de sergio65 sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

CR: Château Chasse-Spleen 2000

Bouteille décantée 2 heures

Belle robe sombre, un peu d'évolution mais robe jeune sur les bords.
Pour le reste je suis assez d'accord avec Alex.

Belle bouteille dans un très grand millésime classique, avec un très bon équilibre. Du raffinement sans excès ni de tanins ni d'alcool ... ni de bois.

Beau potentiel (encore au moins 5/10 ans).

SL
09 Aoû 2010 21:08 #232

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Réponse de satristim sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2004

Nouvelle tentative avec un CR: Chasse-Spleen 2004. Nez très boisé. peu expressif, sur la groseille et l'eau de vie. En bouche, cela reste très boisé... La structure est plutôt soyeuse, avec une matière présente, une certaine austérité. Du bois, donc, un bouche équilibrée, sur al prune ou la cerise, mais sans grand charme ni complexité terrassante. Il n'y a pas vraiment de nuances. Et peu de surprise. La finale est sur l'eau de vie, la menthe et quelques épices.Longueur moyenne. Un vin assez droit, austère, peu causant, peu bandant. Bref, un cru bourgeois pas si exceptionnel. Dans cette gamme de prix, je préfère largement Meyney, Belle-Vue, Mejean, Agassac ou Rollan de By, qui ont tous des styles différents mais qui me font un peu plus vibrer.
Cordialement
Frédéric
27 Aoû 2010 20:01 #233

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Réponse de huhum sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1986

CR: Château Chasse-Spleen 1986

La bouteille était ouverte juste une demi-heure avant le service (vin non carafé). Nous l'avons bu après un bourgogne 1er cru 1973 qui était excellent en apéritif. Quand au Chasse Spleen 86, Il a accompagné un rôti d'agneau au four. J'ai été surpris en goutant ce vin parce que la veille je suis allé voir les commentaires de dégustations des autres LVPiens (Thierry Debaisieux entre autres) qui commentaient un vin pas très évolué (c'était en 2006 je crois) et il y en avait un qui conseillait même de le garder encore 10 ans...
Le vin que j'ai bu hier était assez bon, léger et sur le déclin je dirais. La robe était proche de la couleur rose que du noir. En bouche, on sentait le cassis et le poivre et la finale fut très moyenne.
Un détail qui a sans doute son importance : le bouchon était imbibé à presque 100% !
Je conclus que c'est ce défaut là qui a accéléré/détérioré le vieillissement du vin mais comme je ne suis pas expert en la matière, je voudrais avoir votre avis sur cette question de l'imbibition des bouchons.
Merci par avance
29 Aoû 2010 22:32 #234

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Réponse de mouvin sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2001

Ouverte ce samedi, une bouteille de CR: Chasse-Spleen 2001 avec une grosse déception à la clé... Le bouchon était pourtant dans un état impeccable et son environnement de conservation idéal... Le nez se montre timide (bois humide et boîte à tabac) ; la matière en bouche n'est pas particulièrement agréable, il y a un manque de chair évident (pas très sexy comme vin!) et la finale courte est franchement assèchante (austérité excessive pour ce vin qui porte bien mal son nom!). Le lendemain, le breuvage semble légèrement plus souple mais les faiblesses détectées la veille (avec des tanins pas très nobles...) restent largement dominantes... Bref, même conclusion que pour le 2004 de Satristim, un cru bourgeois pas exceptionnel du tout!

Beaune journée à vous!
29 Aoû 2010 23:33 #235

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Mouvin,

Je comprends votre déception. Toutefois, beaucoup de 2001 sont actuellement dans une phase de fermeture. d'après votre description, il semblerait que Chasse Spleen en fasse partie.

Laissons donc ces bouteilles tranquille leur temps de leur "mue"!

cordialement,

Armand
30 Aoû 2010 16:59 #236

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Réponse de huhum sur le sujet Re: Chasse Spleen 1986

huhum écrivait:
> Un détail qui a sans doute son importance : le
> bouchon était imbibé à presque 100% !
> Je conclus que c'est ce défaut là qui a
> accéléré/détérioré le vieillissement du vin mais
> comme je ne suis pas expert en la matière, je
> voudrais avoir votre avis sur cette question de
> l'imbibition des bouchons.

> Merci par avance

Bonsoir,
Quelqu'un peut éclairer ma lanterne, SVP ?
Merci
30 Aoû 2010 20:40 #237

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Réponse de mouvin sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Cher Armand, j'ai quelques doutes sur la renaissance possible de ce 2001... J'ai observé plusieurs vins du Médoc en phase de fermeture durant ces dernières années (par exemple les nectars de Sociando - Mallet parfois ingrats durant cette période!)

Mais celui-ci ne me semble pas avoir la matière suffisante pour vivre une "résurrection". No stress, néanmoins, je n'avais qu'une seule bouteille en cave sur ce millésime!

Cordialement, Mouvin!

Beaune journée à vous!
30 Aoû 2010 23:06 #238

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Réponse de Armi sur le sujet Re: Chasse-Spleen

j'ai bu chasse spleen 2001 à deux reprises il y a 3/4 ans. il me semblait promis à un bel avenir... ce qui me console, c'est que je n'en ai pas en cave, je ne serai donc pas tenté d'en ouvrir une bouteille pour me faire une nouvelle opinion!

cordialment,

Armand
31 Aoû 2010 11:24 #239

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Réponse de Chris.C sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2004

Bonsoir.

Ouverture hier soir en accompagnement d'un magret de canard aux pommes un

CR: Château Chasse-Spleen 2004

Bouteille ouverte 12h avant, remis en cave puis carafer 3h avant de passer a table.

Je dois dire que je fût très surpris par ce flacon.
Le vin a su évolué tout au long du repas, les premiers verres furent très âpres et très astringents puis les tanins se sont complètements fondus pour donner un vin bien rond, doux et d'un soyeux que je ne soupçonnais pas.
Quelques notes de chocolatés assez agréables, ainsi que des touches de réglisse venaient compléter ce jolie tableau.
Le plaisir était au rendez vous de chaque gorgée d'autant plus que la longueur en bouche était belle et bien présent.
Pour conclure, je dirai que le mariage avec un plat sucré/salé fût la bonne touche à une soirée en tout point remarquable.

Cdt Christophe.

Cdt Christophe
21 Oct 2010 19:40 #240

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