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Réponse de GILT sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1990

Château Chasse-Spleen 1990

La robe est grenat avec des reflets tuilés ;elle parait peu dense,presque diluée.
Le nez est puissant avec des notes animales marquées (sous-bois,cuir) ;on retrouve cependant du fruit(fruits noirs,mûres).
La bouche est de longueur moyenne avec une certaine dilution;elle commence par une certaine astringence puis arrive la fraicheur.
On retrouve du poivron et des saveurs épicées (poivre)et un peu de fruits noirs.

Ce vin me parait sur le déclin;il tient cependant sa place et procure encore du plaisir.Comme souvent sur Chasse-spleen,ce n'est pas un monstre
et est construit sur une certaine finesse.

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1989

Bonjour,
Bue hier soir château Chasse-Spleen 1989

Ouverte à l'arrache, juste sortie de cave, proposée à l'aveugle a mes invités.

Après un peu d'aération qui lui aura permis de monter en température, le vin s'est ouvert rapidement offrant un plaisir immédiat. Rien à rajouter de mon compte rendu d'il y a un an ici , si ce n'est que tous mes amis ont été surpris qu'un Moulis, d'une magnifique année et à parfaite maturité, pouvait atteindre cette qualité.
Il m'en reste une que je dois recevoir rapidement suite à une enchère gagnée... miam miam...

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La vie est trop courte pour boire de mauvais vins

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Réponse de dantès sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1990

Château Chasse-Spleen 1990

Très bon souvenir de dégustation. Les tanins sont fondus, c'est complexe en bouche et une pointe d'acidité procure une tension bien agréable. Découverte du Moulis pour ma part et emballé par ce flacon.

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Vineusement,
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Dantès

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Réponse de uglyamerican sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1989

Château Chasse-Spleen 1989

Six heures en carafe, servi à 14 degrés. Belle robe d’un rubis assez profond et jeune qui donne envie de goûter. Le nez, généreux et attirant, part sur l’écurie et les petits fruits rouges. Pareil en bouche, avec des notes de fruits rouges plus pures après quelques temps en verre. Peut-être un tout petit peu plat et aqueux en raison d’un léger manque d’acidité, mais les tanins apportent encore une bonne charpente et se fondent agréablement en finale (bien qu’ils deviennent un peu agressifs après davantage de temps en verre). Un vin assez sympa, gouleyant et abordable, bon rapport qualité/prix, à un bon stade de maturité me semble-t-il. 91/100

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Thomas Demergian

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Réponse de Latiche sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2005

Château Chasse-Spleen 2005

Ouverte et épaulée 1h. Bue lentement au cours d'un repas.
Un nez de fruits rouges bien ouvert avec une robe rouge profonde évoquant la couleur de peau de cerise bigarreau.
En bouche, c'est très fin, même si les tanins sont légèrement asséchant en fond de bouche, le tout restant élégant. Les fruits rouges sont très présents, très mûrs, arômes de pruneaux, et très grande longueur en bouche.
Très très plaisant. A déguster avec un bon potentiel de garde.
Latiche

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Château Chasse-Spleen 1989

Château Chasse-Spleen 1989

Julien:
Robe encore assez jeune.
Le vin a besoin d’un peu de temps dans le verre mais il s’ouvre peu à peu sur les fruits noirs, le cacao, les fruits à l’eau de vie et quelques notes de cuir. Il ne fait pas si évolué que ça.
La bouche est de belle qualité avec une structure encore présente, les tanins sont fins, le vin est un poil austère, assez droit avec une finale très correcte sur les fruits noirs.
C'est bon!
Un joli moulis de 25 ans à qui j’aurai donné moins d’années.

Tomy:
couleur grenat, contours tuilés, superbe nez, classique, tabac, cèdre, prunes, fruits noirs, assez frais, évolué mais il a encore de belles années devant lui. La bouche est un peu en-dessous, il a du mal derrière le VdN, elle est un peu sèche, pas une grosse matière, manque un peu de fruits. Belle longueur. Un vin qui valait vraiment le coup rien que pour le nez.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Chasse-Spleen 1989

Sauf que lorsqu'on déguste à l'aveugle, on ne connaît pas l'âge du vin, et qu'il me semble donc difficile de dire encore jeune pour son âge...

Luc

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Château Chasse-Spleen 1989

C'est le seul vin de la soirée qui n'était pas à l'aveugle

(Qui d'ailleurs a été ouvert devant nous et le bouchon s'est d'ailleurs cassé en deux il me semble)

Édit: pour être précis deux vins n'étaient pas à l'aveugle. Celui ci et le premier vin, l'Alsace pour attendre tout le monde et qui n'était pas caché.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Chasse-Spleen 1989

Pfff, encore des buveurs d'étiquettes qui n'osent pas mettre un Bordeaux réputé à l'aveugle... -

Luc

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Réponse de tomy63 sur le sujet Re: Château Chasse-Spleen 1989

Tout à fait d'accord avec Julien, c'est évolué mais pour un vin de 25ans on pouvait s'attendre à encore bien plus évolué. Faut aussi voir que c'est un copier/coller d'une dégustation où il y avait surtout des jeunes vins du Rhône. Mon "évolué" c'est aussi par rapport à ce qu'on a bu avant.
Sinon dans le reste de la note, je trouve qu'on est assez proche, et pourtant avec Julien ce n'est pas toujours le cas

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Château Chasse-Spleen 1989

Luc Javaux écrivait:

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> Pfff, encore des buveurs d'étiquettes qui n'osent
> pas mettre un Bordeaux réputé à l'aveugle... -
>
>
> Luc

ben non... encore un gars qui ouvre une bouteille en fin de soirée pour faire plaisir à ses convives voulant déguster spécifiquement cette bouteille. (au départ c'était une soirée vallée du Rhône.). Donc pas d'aveugle, et pas non plus un ordre judicieux de dégustation.
Pascal

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La vie est trop courte pour boire de mauvais vins

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

Bien le bonjour,

Ouvert sur le tard une nouvelle bouteille de Chasse-Spleen 2000 pour accompagner a l'improviste un roti de boeuf. Bouteille remontée de la cave environs une heure et demi avant le service puis carafée une bonne heure.

Oeil - rouge toujours vif mais avec de légère trace d'evolution sur le bord, plus clair

Nez - c'est puissant, aromatique - on sent le boisé, un peu la prune, la cerise.

Bouche - en bouche, on est surpris par la différence entre le côté puissant du vin puis le côté fin et velour du vin. Une belle longueur vient compléter le tout.

Bref, un bon vin bien fait noté sur le moment 88 / 100

Nicolas

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Chasse-Spleen

Florent,

Nous sommes d'accord.
Mais la question portait sur une caisse de 2004

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Réponse de MrBonhomme sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1995

Bonsoir,

Chasse-Spleen 1995 bu ce mdi : ouvert et bu dans la foulée.
Le bouchon est nickel : imbibé sur 1 mm.
La robe est sombre mais ne présente pas de signes nets (ben oui faut pas trop m'en demander ) d'évolution.
Le nez est plutôt discret : un peu de fruits noirs, d'humus.
En bouche ça manque de volume et de puissance, les tanins sont totalement fondus et la longueur correcte.

Un vin pas désagréable mais qui manque un peu de coffre pour mes goûts.

Sur cette bouteille je n'envisage pas de laisser vieillir les petites soeurs bien longtemps.

Cordialement

JF

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Chasse-Spleen 2004

Chasse-Spleen 2004 :

Superbe bouchon en très bon état.
Robe montrant un début d'évolution sur le bord.
Nez sur le cassis, la terre humide, la mine de crayon.
En bouche les tanins sont assez sensibles. Le vin offre un volume correct, un bel équilibre. Je lui trouve un léger manque d'ampleur, mais je pense cependant que le vin peut évoluer favorablement. Finale correcte.

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Frèdè

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000, Moulis en Médoc

Château Chasse Spleen 2000, Moulis en Médoc

Bouteille ouverte pour éviter le Spleen engendré par la défaite argentine??? Quoi qu'il en soit, la robe est bordeaux à reflets rubis, très peu évoluée pour son âge. Au nez, on a des notes mêlées de petits fruits rouges et noirs, pas très complexe. En bouche, l'attaque est vive, la trame est très acide. Le corps est un peu fluet, sans grosse matière. Les tanins sont totalement fondus. L'arômatique est plutôt exprimée sur de petites baies rouges et de graphite. La longueur est belle, mais il se termine par un retour de l'acidité. Je ne pense pas qu'il gagnera encore quelque chose au vieillissement. Semble être à son apogée. Cela reste bien fait, c'est Assez Bien 14 / 20, mais cette acidité conjugué à la faiblesse du corps fait que je conseillerai aux possesseurs de cette bouteille de ne pas tarder à jouer du tire-bouchon.

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de GAET sur le sujet Re: Chasse-Spleen 2000

Bonjour,

Celui que j'ai bu, il y a 2 ans ne présentait aucune acidité prégnante et pas de faiblesse de corps.

Cordialement
Gaëtan

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Chasse-Spleen 2000

j'ai bu chasse spleen 2000 4 fois ces dernières années, un des vins les plus irréguliers qu'il m'ait été donné de gouter sur un vin si jeune : une fois boisé et sans corps, une autre fois sans corps tout court, une autre fois le vin était fermé aromatiquement mais le corps et la longueur promettaient beaucoup et une autre fois (pas le dernière, la seconde) bouteille magnifique aux tanins fondus mais avec un boisé encore trop présent pour moi
je n'en ai pas racheté, essayant de limiter la prise de risques...

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