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Château Chasse-Spleen, Moulis

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Réponse de GAET sur le sujet Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc - 203

Merci Alex,
Il serait bon de corriger ton titre. Car un Chasse Spleen 203, tu dois être le premier à en boire. ;)
Cordialement
Gaëtan
25 Oct 2020 19:10 #601

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Réponse de penmoalic sur le sujet Château Chasse-Spleen 2000, Moulis

CR: Château Chasse-Spleen 2000, Moulis

Robe très sombre avec de (très) légers reflets orangés. Néanmoins pas de marques évidentes de vieillissement.

un nez d'abord sur le fruit (cassis, fruits rouges), puis moka, épices douces (pointe de vanille) un peu de grillé/fumé en filigrane. ce qui indique pour moi que l'élevage n'est pas encore complètement digéré. Apres aération dans le verre, je note une pointe de cèdre, de résine.
En bouche, c'est puissant et rond, gros volumes avec des tannins présents mais bien mûrs. L'acidité en milieu de bouche équilibre bien le vin qui joue encore des muscles.
C'est très bon mais encore trop jeune à mon goût. Ce vin est un adolescent qui a encore besoin de +/- 5 ans en cave pour gagner en complexité aromatique et arriver à maturité.
J'ai beaucoup plus apprécié le 1996 bu il y a quelques mois

Thomas
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht, GAET, Fredimen
03 Nov 2020 08:13 #602

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Réponse de Xav15 sur le sujet Château Chasse-Spleen 2000, Moulis

CR: Chateau Chasse Spleen 1966, Moulis

Vin acheté en vente aux enchères en 2019.

Belle robe rubis assez claire, avec une légère frange tuilée. Fin dépot au fond de la bouteille.

Nez sur le sous bois, mousse, champignon, évolué mais agréable.

Bouche fluide et souple, ronde, avec un beau volume, mais finissant court.

Une jolie bouteille, meilleure qu'une autre bue l'an dernier, mais ce n'est pas un monument.
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03 Nov 2020 18:53 #603
Pièces jointes :

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Réponse de GAET sur le sujet Château Chasse-Spleen

Bonsoir Xav15, Xavier.

Merci pour ton CR. Pourrais-tu mettre le titre de ton CR (millésime 1966 et non 2000) et adéquation avec le contenu de celui-ci. Tu pourras également mettre CR(sans espace): dans ton titre.
Cordialement
Gaëtan
03 Nov 2020 19:32 #604

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Réponse de dfried sur le sujet Indexation

Bonsoir Xav15,

Merci pour cette participation au Forum.
Comme indiqué après le CR dédié à un Lynch-Bages octogénaire, merci de prendre soin de corriger systématiquement le titre automatiquement généré lorsqu'il ne correspond pas au sujet du message (ce qui est souvent le cas).

Pas la peine d'insérer une image d'icône de verre à vin.
Faire précéder le nom complet du vin commenté (Domaine/Cuvée/Millésime), des 2 lettres ''CR'' avec '' : '' accolés fait apparaître cet icône une fois le post publié > CR:

NB > Entre les '' : '' et le nom complet du vin commenté il ne faut pas oublier d'insérer un espace pour que le tag fonctionne.
03 Nov 2020 19:44 #605

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen, Moulis, 2009

CR: Château Chasse-Spleen, Moulis, 2009

Je regoûte ce 2009, 18 mois après la précédente, ressenti assez proche.

Robe bien sombre
Le nez trahit un élevage bois marquant; cèdre, épices et notes torréfiés, le fruit mûr ne perçera pas le soir de l'ouverture, à peine le lendemain, mieux le surlendemain.
La bouche, bien que pas immensément volumineuse, est assez puissante, les tanins sont fondus, cela me donne une sensation d'extraction appuyée, c'est long, sur un boisé bien fichu et des notes de café, mais pour tout dire, j'ai trouvé ce vin assez ennuyeux, (j'ai mis du temps à finir la bouteille)

L'accord fonctionne vraiment bien sur divers plats autour des champignons des bois, mais un peu trop puissant pour un onglet de veau, lui préférer un morceau de boeuf.
Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FlavFirst
01 Déc 2020 22:39 #606

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Réponse de Gaija sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen, Moulis, 2015

CR: Château Chasse-Spleen, Moulis, 2015

On se dit que ce sera peut-être un peu jeune mais on va voir où ça en est MiaM!

Et d'entrée de jeu, sans préparation aucune, la bouteille livre déjà beaucoup de plaisir.

Là où les GCC proposent souvent "la classe" de Bordeaux, Chasse-Spleen propose, fidèle à son ADN, sans doute plutôt le charme et la séduction. Sans toutefois jamais tomber dans la facilité ou le démonstratif ! Bref, grand nez de Cabernet profond et voluptueux, ça met le smile direct, c'est sensuel ... déjà merveilleusement chocolaté mais sans aucune opulence déplacée. Fraise écrasée, mûre, sous-bois ... Le tout en un bloc assez compact, terriblement plaisant mais qui pourrait évidemment encore se détendre sur les prochaines années. Mais ce côté brownie humide au chocolat noir de noir est d'un charme, d'une gourmandise !

La bouche prolonge ces impressions en proposant elle aussi un "bloc" d'une parfaite cohérence et d'un parfait équilibre, qui reprend je dirais tous les marqueurs du nez à son compte, mais qui, de la même manière, pourrait elle aussi devenir plus déliée et dissécable dans quelques années. Mais le plaisir est déjà bien là, l'ensemble est classe, voluptueux, pas la moindre aspérité tannique, pas le moindre trait vert, pas la moindre vulgarité d'élevage. On profite.

Bref, un très joli "Médoc de charme", qui a encore de jolies années devant lui.

Très bien / 16/20
Brieuc
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14 Fév 2021 14:48 #607

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Réponse de herve2 sur le sujet Château Chasse-Spleen - Moulis 2005

CR: Château Chasse-Spleen 2005

Robe dense, pas opaque mais très sombre, rubis éclatante.
Nez profond, intense, de cassis, de menthe, de tabac.
Bouche du même acabit, pleine sur une trame fraîche qui tend le vin.
A l'aération, apparition de fragrances de mûre, de ronce, de goudron, de framboise et de groseille.
Le nez part également sur des notes de terre mouillée. Tannins en avant, légère chaleur en fin de bouche.
Le vin, incontestablement, est encore en dedans mais délivre de belles promesses.
Très joli et très prometteur.

Cordialement,

Hervé
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, chrisdu74, Moriendi, vivienladuche, GAET, éricH, Kiravi, niema, Gaija
14 Avr 2021 09:14 #608

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2003, Moulis

CR: Château Chasse-Spleen 2003
Moulis

Le nez présente une belle complexité avec un mélange de fruits noirs (crème de cassis) et quelques notes fumées. Petite trace de poivrons rouges mentholés à l'aération.
La bouche présente une attaque fraîche, un milieu de bouche sur du poivron et du cassis. La finale est salivante avec une petite acidité et fruitée. L'ensemble est rond avec un bon équilibre. Bonne longueur.

Un vin qui commence sa plage de maturité avec des arômes encore très secondaires et pas du tout tertiaires. Pas d'arômes confits comme sur certains 2003 et du plaisir.

Matthias
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17 Avr 2021 22:19 #609

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