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Réponse de sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2001

Concours de circonstance,j'ai ouvert un Chasse-Spleen 2001 ce midi,l'occasion de vous faire part de l'évolution de ce vin.

La robe est assez soutenue,discrètement évoluée.Le nez est marqué encore par le cassis,le poivron rouge et d'un peu de poivre.La bouche présente une attaque assez souple.L'astringence des tannins se révèle en fin de bouche,elle n'est pas trés marquée toutefois.Le vin est assez long.Un vin de plaisir noté 15,5.

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2000

j'ai dégusté récemment un Chasse-Spleen 2000 chez Stefano et c'est vrai que cette bouteille nous a laissé sur notre faim, au point que nous nous sommes demandés s'il n'y avait pas un problème de bouteille tant le vin que nous avions dans le verre ne correspondait pas au souvenir que les dégustations antérieures nous avaient laissé :il n'avait plus le gras, le moelleux et la puissance des premières bouteilles dégustées. A revoir.

Yves Zermatten

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Yves Zermatten

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Réponse de KarlM sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1996

Ouvert un Chasse-Spleen 1996 ce dimanche sur une épaule d'agneau. Carafé 1h avant le repas.

Nez un peu plat, tout comme la finale. Bouche pas désagréable et tanins bien fondus, mais rien de transcendant... ça se boit sans déplaisir, et puis on passe à autre chose, et on oublie.

Du coup il en restait ce lundi soir! Et finalement, cet oubli lui avait fait un peu de bien. Du mieux, mais rien encore d'exceptionnel: un nez plus expressif que la veille, et un peu moins timide - à moins que ce sursaut ne soit dû qu'au magret de canard.

Période de fermeture ??

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1986

rel. déception avec ma Xième bt de Chasse-Spleen 1986

concernant expressivité & complexité c'est toujours "en attendant Godot"
un vrai 1986 !

s'ouvrira-t-il un jour? ... ou faut-il l'accepter tel quel avec son côté monolithique-introverti??

je lui préfère son cadet, le 1989

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Réponse de satristim sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 2004

Bu hier au restaurant un Chasse-Spleen 2004. Pour l'heure, un vin très stéréotypé qui se laisse boire mais ne m'a vraiment pas emballé. Sur les fruits noirs (surtout du fruit), avec une trame soyeuse (surtout de la soie), mais tout simplement dénué d'âme. Et je n'ai pas le sentiment que c'est dû à sa jeunesse.
Bref, pas du tout ma came.
Cordialement
Frédéric

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Réponse de ffaure32 sur le sujet Ermitage Chasse-Spleen 2003

Salut "Pee",

J'ai eu une expérience assez désagréable avec l'ermitage ou héritage de chasse spleen 2003 (je ne sais pas si c'est le même vin mais je n'ai pas noté la référence; et quid de l'oratoire?)
Enorme promo chez auchan il y a quelques mois (moins de 5€ la bouteille). Je trouve le prix très bizarre mais j'en prends 2 quilles pour me faire un avis:
- la 1ere est catastrophique: après un nez marqué par l'élevage (très toasté) c'est vraiment très creux en bouche, aucun volume, on se demande si c'est vraiment du vin
- la 2ème est un peu moins pire . Une touche de fruit arrive a se faire de la place au milieu du bois et la matière pointe le bout de son nez (mais elle reste timide...). Ca vaut les 5€ payés mais j'aurais pas mis plus.

Voilà, pas très encourageant mais je me dis que pour qu'ils les vendent à 5€, ces bouteilles, c'est qu'il devait y avoir des raisons (conservation? retour de lots pas nets?).

Hope it helps,

Fred

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Réponse de PascalB sur le sujet Re: Ermitage Chasse-Spleen 2003

je rends grâce à vos précisions

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Réponse de Thémistocle. sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1989

Château Chasse-Spleen 1989

Jean-Jacques pour notre écoute de ce mardi a jeté son dévolu sur la seconde sonate (dite funèbre) de Chopin en me laissant le choix du vin.

Goûté en janvier dernier, le nez m'était apparu un peu chaud associant créozote et chocolat, la bouche sur une remarquable fraîcheur et un bonheur de tannins duvetés.
Tout à l'heure, la robe à peine évoluée, le nez très ouvert sur un fruit très mûr mais dans la finesse, la bouche tendre, harmonieuse, encore primaire mais avec sa patine en structure. La finale est longue avec un rappel salin qui convoque la table. A deux sur cette bouteille avec Yves Nat capté en 53 qui reste au sommet.
Bien à vous tous,
Lionel.

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L. VAN DER GUCHT.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Chasse spleen

Je n'ai pas vu de dossier ouvert sur le Moulis Chasse Spleen.

Je pense que tu as mal cherché...

Luc

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Réponse de sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1996

Château Chasse-Spleen 1996

Bu cet bouteille ce WE, après Latour-Martillac rouge 03.

Passé en carafe 2h avant.
la robe est sombre. Au nez, le cèdre domine. En bouche, c'est la déception, il est encore fermé pour moi, les tanins sont présent et l'ensemble est dur, ce qui n'est pas très agréable.

Ce vin a souffert de la comparaison avec le Latour-Martillac.
ma note : 14/20

cdlt

François

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Réponse de Nidal H sur le sujet CR: Château Chasse-Spleen 1996

Je me retrouve dans les commentaires de François à propos d'un Chasse-spleen 1996 goûté il y a plus de cinq ans...(mais le souvenir est resté intact !).

Un vin décevant, sans aucun charme, boudeur, triste, austère...A mon avis il est fermé pour toujours...

Cela ne m'a pas empêché d'acheter du Chasse-Spleen 2000...(pas encore goûté, mais dont j’espère beaucoup, en croisant les doigts...)

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