Château Pichon-Baron 2002
dégagé à l' épaule 4h
nez charmeur sur le cassis
en bouche c tres souple , les tanins sont totalement fondus et longueur surprenante . Pas de boisé excessif mais des aromes de café et truffe agréables .
Bref un tres beau Bordeaux à maturité .Ca confirme la belle réussite des Pauillac dans ce "petit" millésime

Château Pichon Longueville Baron 1985

Bouteille ouverte le mois dernier pour mon anniv: année de naissance.

J'hésitait entre une ouverture le matin pour le soir ou 2/3h avant l'entre 2 n’étant pas possible.
Ouverte et epaulée vers 19h pour boire vers 21h de peur qu'une ouverture le matin fasse s’effondrer le vin.
Robe moyennement tuillée.
Au nez on a des arômes tertiaire, un peu de reduction, le sentiment que le vin a légèrement dépassé son apogée.
En bouche le tertiaire domine clairement avec un peu d'oxydation, c'est équilibré et pas mauvais mais clairement sur le déclin, n'ayant pas de gros buveur ce soir la et d'autres bouteilles a table, il en reste la moitié de la bouteille a la fin du repas.
Etant absent le lendemain je regoutte ce vin 2 et 3 jours plus tard: il est métamorphosé, plus d'oxydation mais du fruit, un bel équilibre et c'est très bon!!!
Il reste 1/4 de la bouteille et je dois m'absenter quelques jours, je n'ai jamais testé la congélation lu a droite et a gauche sur le site: c'est décidé je teste!
Une partie du vin ne gele pas et reste liquide dans la bouteille, c'est normal docteur? Mon congèle n'est pas suffisamment froid?
Décongelée il y a 2 jours au bain marie, je retrouve le très bon vin du moi dernier, je me demande meme si il n'est pas encore meilleur!
Test de la congélation réussi, a renouveler sans craintes, le vin n'a pas bougé sur ces 2 jours!
Au final une belle bouteille qui a été ouverte trop tard.
Il m'en reste 2 qui seront ouvertes au moins 24/48h a l'avance!

Cordialement,

Lucas

Château Pichon Longueville Baron 2003

Bouteille ouverte pour un repas avec des amis il y a deux semaines , à l ouverture la veille celle ci ne s exprimais pas beaucoup mais je n étais pas très inquiet car elle étais à boire le lendemain , au repas le lendemain je sers mes 2 amis et moi ensuite ceux ci le goûte , je pars faire autre chose et après l avoir goûté je me tourne vers ceux ci et malheureusement à leur regards ils font la même constatation que moi ah bouchonné , ouvert à l arrache pour le remplacer un Smith haut lafitte 2001 , excellent mais il lui aurais fallut une plus grande aération .
Thibo

Bu Ici

Château Pichon Baron Longueville 1988

Bouchon parfait, non imbibé, souple.
Robe rubis, non tuilé, légèrement trouble.
Nez sur le miel cristallisé, le tabac, le cèdre. Superbe!
En bouche, les tanins sont merveilleusement fondus, c'est élégant, précis, pur....
Le vin a de la patine, le toucher de bouche est d'un soyeux incroyable!
Et surtout quelle longueur! On croit que le vin va connaitre un creux en milieu de bouche mais l'acidité légère redynamise l'ensemble pour envoyer la bouche dans un autre monde.
Whaou quel vin! Merci Natacha!
Un vin d'une grande jeunesse.

Un vin d'une grande jeunesse.


Parfaitement d'accord avec toi.

Ouvert un Pichon Baron 2002 ce dimanche midi , je rejoins la description de Delpiero , vin vraiment excellent , très belle longueur , vin vraiment réussi dans se millesime , je pense que celui ci sera encore en forme pendant longtemps .
Thibo

Bordeaux
Les Griffons : un nouveau Second Vin pour Pichon Baron !

www.terredevins.com/...

Bonsoir,combien de temps garderun plb de 2004 en c
ave afin de le deguster au mieux?

Il est déjà vraiment excellent aujourd’hui comme beaucoup de 2004, après ça dépend de tes goûts, perso je l' adore ce Pichon Baron 2004

Je l' ai bu la semaine dernière, c' est un beau médoc, avec un nez complexe mais une bouche en demi-corps ou j' aurais aimé plus de chair
et de concentration.
Je l' ai déjà mieux goûté. Comme William, j' apprécie beaucoup 2004 et je trouvais le millésime à mon goût mais je dois avouer que depuis quelques
ouvertures, je suis déçu par des vins qui m' avaient botté: Pichon-baron, Montrose, Beauséjour Duffau et Pontet-canet.

Je n' en réouvivrai pas pendant quelques temps.

Bis, a propos du deuxième second vin du château Pichon ..
www.idealwine.net/20...

Tiré de cette dégustation
Pichon-Baron 2004

Karim:
 Le vin rouge suivant a un nez sur la suie avec un côté chocolat jasmin et un peu terreux. Le tout très expressif. 
Par contre, la bouche est assez fine et légère. Cela finit un peu sec avec des tannins qui sèchent. Cest un peu maigre, de demi-corps. Je pense à Rhône Nord voire Bandol. Bien

Olivier:
Le nez est très agréable. Il est intense, fleuri (jasmin, lilas) et sur des notes de fruits rouges. Le boisé est présent mais il participe à la complexité du nez. Il est très plaisant. 
La bouche est en revanche peu expressive, râpeuse et anguleuse comme un 4. Elle finit sur le bois, le poivron rouge et le chocolat. Elle est asséchante et ne tient pas les promesses du nez. Grosse déception. C’est clairement à attendre !! 

Quentin:
Le nez est très joli, assez typé rhone nord, des fruits noirs avec un gros fruité, un peu fumé avec un boisé élégant et du bois exotique. 
La bouche montre une belle matière tout en restant assez fin. On a des fruits noirs, un peu de boisé mais la finale est un peu dure, astringente et avec de la verdeur. J'hésite entre rhone nord un peu surboisé (ou sous aviné) et un bandol

Château Pichon-Baron 1996

Bouteille sortie de la cave et ouverte 2h avant consummation. Nous sommes fort surpris de la discretion au nez aussi bien qu'en bouche, tant et si bien qu'on décide de se la garder pour le soir. C'est évidemment classe, mais trop retenu. Le soir, c'est devenu une autre histoire: le nez est complètement ouvert, et sans pour autant pouvoir parler d'une queue de paon, c'est joliment complexe, sur la cerise, la réglisse, la boîte à cigares et le sous bois. En bouche, c'est fin et équilibré, mais sans prendre le volume que l'évolution du nez aurait pu laisser espérer.

Bref bon...très bon, même, mais pas spécialement à la hauteur d'autres 1996 goûtés cette année comme Léoville Poyferré ou Grand Puy Lacoste

Pichon-Baron 2011
Goûté en foire aux vins.

Couleur rouge très sombre, presque noire, à reflets mauve.
Nez serré, finement expressif, sur le tabac et les fruits noirs.
La bouche reprend les caractéristiques du nez, avec des tanins bien présents.
Du volume, du jus, une classe certaine, probablement de l'avenir, mais à 79,90 €, je vais voir ailleurs.

Vincent

Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Les Tourelles de Longueville 2009

Nez : Nez en retrait au départ qui s'ouvre au bout d'une demi heure sur le cassis, la boîte à cigare, une touche subtile de mine de crayon.
Bouche : Cassis poivré, bois, vanille, quelque chose de toasté, du tabac. Belle finale, les tannins sont bien présents encore.

Une espèce de "monstre tranquille", à attendre.

Bien en l'état

Bien cordialement,

Thibault

Pichon Longueville baron - Pauillac 2002 : couleur grenat, pas de traces nettes d'évolution. Le nez lui commence à montrer quelque notes tertiaires de sous-bois, de truffe, mais aussi du tabac, du café, du cassis. Bouche peut-être un peu moins tertiaire et plus fruitée que le nez, avec de la fraîcheur, des tanins présents mais parfaitement fondus, il lui manque juste un peu de matière à mon goût. Finale d'assez bonne longueur. Beau vin, dans un millésime pourtant réputé difficile.

Château Pichon-Baron 1995
La star de la soirée, sorti un peu en catastrophe après avoir constaté que le Clos René 2001 initialement prévu se montrait totalement muet (histoire de ne pas y perdre au change () ). Un délicieux Crozes Hermitage 2012 (Alléno-Chapoutier) le temps de laisser la bête respirer un peu puis...waw! Grand nez explosif, complexe et pénétrant de cuir, tabac, fruits compotés. En bouche, c'est puissant et élégant à la fois, les tanins sont arrondis et donnent un toucher de bouche soyeux du plus bel effet. La finale n'en finit pas.

Un vin à point mais qui évoluera encore un peu, j'en suis sûr.

Très grand vin!!

1995 se montre vraiment à l'aise sur pas mal de Bordeaux goûtés cette année...après m'avoir donné tant de mal par le passé, c'est l'heure de la récompense

Verticale Pichon baron 1989 - 2010

Château Pichon Longueville Baron 2002



La robe est rouge grenat, peu évoluée, un peu terne. Le nez est assez classique pour un Pauillac, sur le tabac, le cassis, le cèdre. Je trouve en bouche que le vin manque de puissance et de matière. Les tanins sont bien intégrés, le vin est frais et digeste mais l’aromatique reste en retrait. Pas certain à mon sens que quelques années de garde supplémentaires transforment ce vin… en tout cas je l’ai trouvé largement en retrait par rapport à une superbe Grand Place 2007 de JM Gerin bue en parallèle.

Château Pichon-Baron 2001

Nez puissant sur le cèdre, le poivron, le tabac
La bouche est très agréables avec des fruits noirs, des notes végétales et des tannins présent mais doux
Finale de très belle longueur

Très bon mais pas d'urgence a ouvrir

Pichon Longueville Baron - 1983

Belle surprise pour un vin que je n'attendais plus à ce niveau.

un joli Pauillac, avec encore une belle fraicheur, au nez des arômes fins et précis, une belle longueur.

Pour être EXCELLENT il lui manque juste du corps en bouche, mais après + de 30 ans….

TRES BIEN

Bonjour à tous,

Bu en aveugle lors de cette belle dégustation

Pauillac, Château Pichon Baron 2002 : Nez encore jeune de fruit noir léger confit, note épice vanille marquée, puis poivrons rouges grillés sur un fond boisé toasté, moka, fumé marqué mais élégant. La bouche est robuste, puissante, dense, tanins ronds un peu lâche et légèrement accrocheur, on sent un élevage imposant dans ce profil amer que le vin a pas trop mal supporté malgré une extraction un poil poussée, sur le fruit noir, les notes épicées vanille, le poivron rouge grillé et le fond boisé toasté. La finale est fraiche sur le fruit noir, les notes épices un peu moins vanille, un peu plus boite à cigare et toujours ce fond boisé fumé. TB+ 91 (16+)

Amicalement Matthieu

Château Pichon Baron 2007

.. juste à point.

Un nez Magique sûr la finesse et la puissance, boisé classieux et noble, petites notes de fruits noirs, de mine de crayon, nuance chocolatée, petites notes de violette et d'encens...
Robe dense et intense, impénétrable...
Bouche soyeuse et crémeuse, souple,minérale, fluide, sur un léger cassis, réglisse, pruneau, belle longueur et acidité maîtrisée...
Déjà accessible et au-dessus du lot sur un millésime difficile...17,5/20 rapports qualité-prix/plaisir...

En ce jour du 12 Septembre 2015, on a décidé de se faire plaisir en ouvrant les vins suivants :

Dom Pérignon 2002
Dom Pérignon 1998
Clos du Marquis (Magnum) 2004
Pichon Longueville Baron 2006

Château Pichon Baron 2006 - bouteille non-carafée et ouverte environs 4 heures avant le service.

Je le savais - bouteille ouverte trop tôt mais que voulez vous....il faut expérimenter...

Robe : sans surprise, rouge vive, limite impénétrable

Nez - petite déception avec un nez discret - j'ai du mal à percevoir les effluves de ce vin !

Bouche : une bouche complexe apportant un semblant de velour et des notes de bois précieux, prune, cerise, kirsch...

C'est bon et fin mais on attend plus de ce vin, mais je sais pertinament qu'il a été ouvert bien trop tôt....à revoir très certainement d'ici à 2020...

Bouteille notée 90/100
Nicolas

Bonjour à tous,

Pauillac, Chateau Pichon Baron 1995 : Un nez assez complexe de cassis, de poivron rouge grillé, note épice boite a cigare, mais aussi encre, cuir, un cote prune, fond entre cacao et fumé, très joli nez fondu auquel je ne m'attendais pas. La bouche est corpulente, large, ample, tanins soyeux, pas très denses mais beau toucher, pas une grosse structure mais une joli dynamique, droite, bien enrobée, élégant, fin, sur le cassis, la boite à cigare, note encre, graphite, fond de cuir léger animal, a nouveau belle surprise pour ce millésime que je n'aime pas beaucoup habituellement. La finale est fraiche, tonique, on sent la limite en maturité mais belle persistance tout en équilibre avec une belle expression de cassis, un peu acidulé, de boite à cigare, d'encre de graphite, fond tabac et fumé. Au final, une très jolie bouteille que je n'attendais pas à ce niveau, Excellent 92 (16,5+)

Amicalement, Matthieu

Pauillac, château Pichon-Baron 2002

Très beau nez à l'ouverture, le goulot exhale des notes fruitées (cassis, mûre) très douces (sucrées) mais puissantes sans perdre en classe.
Robe sombre, opaque, qui fait penser à des vins plus méridionaux, sans trace d'évolution.
Dans le verre le nez reste intense et fruité avec des notes boisées se mêlant aux épices douces, là encore je ne mets pas ce vin en médoc à l'aveugle ! c'est jeune et exubérant dans un style premier de la classe tout de même.
Attaque aussi délicieuse en bouche, ce mariage d'élégance et de fruit mûr est celui d'un vin dandy, plein, tout en soyeux, assez frais, d'une grande digestibilité.
On aimerait une matière un peu plus consistante, et c'est tellement bon qu'on rêverait d'une plus grande longueur. C'est un 2002.

Vin extrêmement accessible, de belle classe malgré ses côtés aguicheurs.
Gagnera-t-il en complexité ? je n'en suis pas persuadé. En tout cas il est beau à boire aujourd'hui.

Château Pichon-Baron 1990

Bouteille ouverte 2h avant dégustation.
Niveau parfait, bouchon qui casse à la moitié :?mais c'est ma faute...car la 2eme partie du bouchon retiré était parfaite ... a peine entamé!.

Nez très typé Pauillac sur le tabac /cigare , on ressent aussi le cuir et du fruit rouge.
Couleur assez dense, rubis et légèrement grenat sur les bords.
En bouche c'est profond, concentré ,encore boisé et un peu austère même. Aucune trace d'acidité. On retrouve le cuir et le cigare du nez.
Une belle longueur plus sur les fruits rouges, très agréable .

Une très belle bouteille, il m'en reste malheureusement q'une :(mais je pense lui faire passer le cap des 30/35 ans:)o

Sebastien

Pichon Baron 1988
achat en GD en 1991 conservé en cave fraîche
Bu étiquette découverte.
Carafé deux heures auparavant.

Couleur sombre, saturée, encore jeune… disque à peine perceptible.
Nez puissant, racé de pauillac à maturité. Poivron mûr, réglisse, tabac, fruits noirs, aucun aspect vanillé dérangeant d'élevage.
Bouche longue, large et équilibrée, sapide. Aucune lourdeur, de l'élégance, des tanins fondus, quasi imperceptibles. Encore jeune. On en reprend sans problème.

Très beau vin… d'un classicisme remarquable, à mon avis un peu moins "baroque" et voluptueux que les 89 et 90, mais cette trilogie de Baron mérite le respect.
Quand un grand bordeaux arrive à maturité dans un millésime classique (mais qui, pour ce que j'en ai goûté, était souvent un peu austère pendant plusieurs années) c'est vraiment du grand vin.

(le Lynch-bages 1988 qui a connu le même achat et la même conservation s'avère lui aussi un très beau vin, avec toutefois des tanins un peu plus présents et plus rustiques)

Ce millésime apparaît (à Pauillac) d'une facture remarquable. Le Lafite bu naguère chez un ami présentait des caractéristiques similaires, avec un supplément de "grandeur" (bu à l'aveugle), qui en a fait le vin de la soirée et donc un vin remarquable.

Hervé,

D'accord avec toi.
Je suis content d'avoir encore quelques Pichon-Baron 1988 en cave.

Château Pichon Baron 2015 en primeur



didier