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Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien

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Réponse de bernardo sur le sujet CR:Château Ducru-Beaucaillou 1990

CR:Ducru Beaucaillou 1990:

Bouteille en ma possession depuis 2/3 ans seulement, niveau plus que parfait et bouchon imbibé sur 1cm extrait sans difficultés cela s'annonce bien.

La robe indique un vin bien plus jeune que celui de indiqué sur l'étiquette, le nez évoque les fruits noirs, la mûre principalement. Puis s'ouvre sur des notes finement viandées et de bois précieux. En bouche c'est étourdissant de finesse et de soyeux, l'attaque est d'une douceur presque caressante et s'étire tout en finesse avec une sublime longueur. Des tannins aussi élégants on séduits totalement la table (étiquette découverte) et c'est vraiment la classe et le côté soie en bouche qui a planter le décors 5*. Sûrement un peu de chance puisque pas mal de 90 n'on pas était au niveau visiblement, ici il était largement digne d'un grand 2nd CC d'un grand millésime.

Un très bon moment.

Bernardaud
01 Aoû 2013 15:46 #301

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Réponse de BrunoFrançois sur le sujet CR:Château Ducru-Beaucaillou 1981

Depuis toujours j'aime les "vieux bordeaux" ayant entre 20 et 30 ans d'age mais malheureusement je n'ai pas souvent l'occasion d'en boire car je suis trop jeune pour en avoir acheté en primeur et il est rare d'en trouver en boutique ou au restaurant à des prix raisonnables.

C'est pourquoi depuis qq temps j'essaye d'en acheter aux enchères, notamment des 81 et 83, bonnes années, mais au prix très raisonnables, bien inférieur au prix en primeur...

J'ouvre donc une Ducru Beaucaillou 1981 acheté avant les vacances.CR:

Le niveau est parfait et bouchon est très beau. Dans le verre le vin est rouge tuilé avec une belle brillance, très limpide.

Au nez voila ce que je recherche !! des odeurs tertaires de cuir, de champignons, d'écorce d'orange confite. Des arômes très francs, l'age estlà mais c'est le bel âge. c'est de bonne augure !

En bouche belle, acidité qui soutient le vin, des tanins très fondus, le cuir, des saveurs torréfiées, l'orange sont là avec un fond de fruits confits.
Belle longueur en bouche et une grande envie d'y retourner !

17-17,5/20

Bruno

Cela me conforte dans mon idée de rechercher des bouteilles de grand cru dans ces années bonnes (81 = 16/20 Hachette; 83 = 17/20 Hachette) a des prix très doux et sans avoir à attendre 20 ans comme avec les achats en primeur.

Boire c'esst bien, partager c'est mieux
07 Aoû 2013 13:03 #302

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR:Château Ducru-Beaucaillou 1982

CR:Château Ducru-Beaucaillou 1982

Le vin a voyagé. Pas trop de choc thermique. Repos 3 jours avant le service. Bue dès l'ouverture puis regoûtée le lendemain sans changement notable.
Bouteille provenant d'une caisse sans problème, très bien conservée depuis l'origine. Bouchon à peine imbibé sur quelques millimètres seulement.

La robe n'avait pas l'air tuilée, je n'ai pas fait bien attention. Nez primaire framboise fâné, terne, très doux, assez fade. La bouche est fluette, maigre, sans rayonnement. Le vin a conservé une trame acide très correcte qui rend la sensation longiligne, sur une durée correcte. Tanins hyper souples et fondus, la mâche est décharnée, fuyante.

Très déçu et intrigué par ce vin qui a offert de grands moments chez beaucoup d'amateurs. La moitié de ma bouteille a fini à l'évier !
13 Aoû 2013 15:12 #303

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Château Ducru-Beaucaillou 1982

La moitié de ma bouteille a fini à l'évier !

On pourrait peut être en profiter pout faire son propre vinaigre .:P...c'est ce que j'ai fait dernièrement avec une bouteille de Rayas 2001 qui était défectueuse .
13 Aoû 2013 15:16 #304

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Réponse de Nemo73 sur le sujet Ducru-Beaucaillou 1982

Ouais mais l'évier ça défoule mieux dans ces cas là !
13 Aoû 2013 15:22 #305

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 1982

achetée récemment ?
19 Aoû 2013 13:53 #306

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Réponse de Nemo73 sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 1982

Oui, le 1er Août dernier au domicile d'un amateur consciencieux.
19 Aoû 2013 14:06 #307

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Réponse de Jerem9 sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bonjour ,

Il me reste 4 bouteilles de 1997 est ce que vous avez déjà goûté ce millésime?

Cdlt
Jeremy
26 Sep 2013 22:51 #308

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 82

je lis seulement la réponse ce jour, désolé

Oui, le 1er Août dernier au domicile d'un amateur consciencieux écrit:

tu le connaissais ?
27 Sep 2013 21:06 #309

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Réponse de Nemo73 sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 82

Non. Son annonce était présente sur Leboncoin. Nous avons échangé un certain nombre de mails avant d'aboutir au choix de cette bouteille et de fixer un rendez-vous. Je me suis un peu laissé influencer, la confiance venant (j'avais au départ d'autres étiquettes en tête pour cet anniversaire à venir), mais j'assume. L'entrevue a été sympathique, cordiale. C'est une personne semble-t'il raffinée, sincèrement passionnée, ayant une expérience particulière avec les grands Bordeaux. Sa petite cave est laissée à température naturelle avec contrôle de l'humidité par un appareil. Il s'avère que c'est un membre de LPV, je n'en dirais pas davantage pour préserver son identité. Le bouchon était impeccable encore une fois, attestant d'une bonne conservation (seul le niveau était moyen, bas goulot). Je n'ai donc aucune raison de lui en vouloir a priori. C'est la faute à pas de chance probablement !

Je regrette ma dépense conséquente évidemment mais en tant qu'amateur de bons vins, peu expérimenté, c'est un expérience instructive. Pourtant, je ne suis pas maso, autant que je sache !

Bonne soirée

PS: Expérience instructive, en fait pas tant que ça ! Car un supplément de confiance (ami proche ou autre...) ne m'aurait pas nécessairement préservé d'une désillusion.
Conclusion, il faut accepter ce genre d'accident de parcours ! Un peu maso quand même !!!
27 Sep 2013 21:45 #310

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Réponse de Backus sur le sujet CR:Ducru-Beaucaillou 1990

Bonjour,
CR:Ducru-Beaucaillou 1990
Ouvert ce dimanche une de mes 90, bouteille bien conservée, niveau excellent, qui n’a connu qu’une cave depuis son départ du domaine.

Un peu craintif entre mes attentes sur cette sympathique bouteille à l’étiquette orangée, et les mauvais commentaires que certains lots peuvent susciter, un peu du pile ou face pourtant sur un beau millésime qui a connu des problèmes au domaine.

A l’ouverture 4 heures avant le déjeuner, joli nez assez puissant sur fruits rouges, en dégageant la bouteille aux épaules pour aération je découvre une couleur grenat foncée qui ne trahit pas l'âge du vin, mais très forte amertume dans le verre qui couvre l’essentiel du gout…constat identique une heure plus tard, le nectar finira son reveil tranquillement en carafe pour le sortir de l’hibernation.

Quelques quilles de blanc plus tard sur apéro/entrée (découverte d’un ventoux blanc fort sympathique, Fondrèche, très bon rapport q/p), nous retrouvons sur des cannellonis un magnifique Ducru Beaucaillou tenant ses promesses de gcc, où l’aération aura fait son œuvre, d’une grande finesse, très élégant, tanins fondus jusqu'à la finale, soyeux, où l’amertume a totalement disparue. Son passage a table sera bien trop furtif, même a deux pour en profiter, je n’ai pas spécialement pris de note mais joli moment, j’y reviendrai a la sortie d’un autre exemplaire, par contre j’en garderai surement un voire deux si je tiens, tant le vin ne m’a pas semblé sur un déclin. Espérons aussi qu'issues de la même caisse, l'une ne sera pas touchée par la disgrâce !

Bonne soirée,

Olivier
28 Oct 2013 23:42 #311

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Réponse de dantès sur le sujet CR:Ducru-Beaucaillou 1983

CR:Ducru-Beaucaillou 1983

Bu un Ducru-Beaucaillou 1983. L'extraction du bouchon se déroule sans encombre, ce dernier est imbibé jusqu'à sa moitié. Le vin s'annonce superbe : belle robe d'un rouge profond. Des arômes de mûres sauvages, fraîches se présentent au nez. Les tanins sont complètement fondus. Également de la confiture de fruits rouges. Une trame acide donne de la tenue à l'ensemble. L'aération dans les verres lui fait du bien, il continue à s'ouvrir pendant le repas. Je retiens également une belle longueur en bouche. Une première bouteille de Ducru-Beaucaillou que je n'ai eu aucun mal à apprécier tant elle avait à raconter.

Vineusement,
--
Dantès
03 Nov 2013 16:51 #312

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bordeaux
Ducru Beaucaillou élu meilleur assemblage de Cabernets pour son 2009 !

www.thedrinksbusines...
25 Nov 2013 20:36 #313

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Olivier,

Et les 1990 qui avaient, 2 fois sur 3, le goût de carton mouillé... Pour les raisons que nous connaissons tous.
J'ai ouvert, en espérant être dans le tiers épargné, mes deux derniers 1990 en début d'année.
L'évier les a bu.
Je pense à Phélan-Ségur qui a été victime d'un problème lié au goudron versé sur les chemins bordant ses vignes dans ses vins des millésimes 1983 à 1985.
Il a rappelé toute la production et remboursé les acheteurs. J'ai goûté mes bouteilles, je n'ai pas noté de problème et je les ai bues sans tomber malade :)
Je n'ai jamais lu que Ducru avait fait de même avec son 1990, sinon, j'aurais renvoyé mes bouteilles plutôt que de les vider dans l'évier. Avant les deux du début d'année, il y avait eu les autres.
Tu penses bien que devant cette politique commerciale, je n'ai plus jamais acheté la moindre bouteille de Ducru-Beaucaillou.
C'est dommage, le 1982 était si beau....

Amitiés,
Thierry
25 Nov 2013 22:11 #314

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Pour poursuivre sur le sujet, les dix choses à savoir sur le château !

www.wine-searcher.co...
25 Nov 2013 22:16 #315

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

et sachant que pour ducru-beaucaillou ça a duré de 1986 à 1994 inclus...
j'ai eu beaucoup de chance en n'ayant que 2/3 contaminées sur un paquet bues (2/3 car pour une j'ai pensé au bouchon sans en être certain, mon seuil de tolérance étant très haut) mais 8 ans c'est inacceptable pour un cru qui se veut de si haut vol, jamais un mot d'excuse à ses clients que l'on a pu prendre pour du dédain
et puis il y a eu ce 2009 à 250 euros la bouteille comme un nouveau pied de nez à ceux qui ont continué à aimer ce cru
pour ma part, je pourrais passer devant un stand de ce domaine, je ne m'y arrêterais même pas, j'ai même laissé passer des 2006 et 2008 à des tarifs attractifs (50 euros) car je leur aurait trouvé, pour sûr, un drôle de gout... je n'achète même plus de vieux millésimes de ce chateau, j'ai simplement fait une croix dessus... pour ma part la vie de ce chateau s'est arrêtée en 1999... du moins dans mon esprit :X
25 Nov 2013 22:21 #316

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Réponse de lefranc4 sur le sujet CR:Ducru-Beaucaillou 1989

Bû ce WE un Ducru Beaucaillou 1989 issu d'un achat en primeur personnel.CR:
Très haut niveau dans le goulot. Bouchon très long très difficile à extraire (imbibé sur 4mm). J'ai remarqué sur l'ensemble des bouteilles de DB que je possède que le niveau est exceptionnellement resté très haut.
Robe moyennement évoluée, moyennement profonde, lumineuse.
Nez serré, sur la finesse et la fraîcheur, sur les fruits rouges et noirs, menthol, réglisse, bois nobles. Peu d'arômes tertiaires.
L'attaque en bouche est délicate, avec des tanins très fins, bien mûrs, mais sans lourdeur (cela reste sec et vif). Belle ampleur, fraîcheur et support acide. Très bel équilibre de structure. La concentration est légère, mais assure une belle digestibilité et accord avec cuisine. La complexité n'est pas non plus au rendez-vous. Il faut probablement l'attendre encore pour qu'elle s'améliore, sans en espérer beaucoup. Longueur correcte, sans plus.
Un vin qui n'impose pas, mais qui est indéniablement bien né, et bien élevé. Je le note 16+/20.
26 Nov 2013 09:05 #317

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Fred,

peux tu nous en dire plus sur le drôle de goût du 2006 ,voir du 2008 STP.

Amicalement,
Paul
26 Nov 2013 11:17 #318

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

c'est un gout de mauvais souvenirs et d'un manque de respect de l'acheteur, un gout théorique qui ferait que je trouverais le vin moins bon si je savais ce que je goute...
il n'y a qu'à l'aveugle que je pourrais l'apprécier
on appelle ça un à priori très négatif
26 Nov 2013 19:19 #319

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 2006

AH ok, je respecte... [size=x-large]mais 50 euros!!!![/size]

Plus sérieusement, j' apprécie beaucoup tes CRs, et si tu as goûté au 2006 (j' ai pas bien compris désolé, on m' a marché dessus quand j' étais ptit) j' apprécierai que tu postes
quelques mots dessus un de ses jours.

Amicalement,
Paul
26 Nov 2013 19:52 #320

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Réponse de Archimède sur le sujet CR: Ducru Beaucaillou 1999

CR: Ducru Beaucaillou 1999

Bouteille bue il y a quelques semaines chez un ami, et le souvenir qu'il m'en reste est magnifique...Un vin superbe : nez envoûtant, c'est rond en bouche, très fruité avec des

tannins veloutés, grand équilibre et belle longueur.Vin tout en finesse et sentiment de plénitude...Quelle classe ! Malheureusement, c'était l'unique bouteille en ma possession !

Pour ma part, un des plus grands Bordeaux jamais dégustés (avec Angélus 2004).

Pierre
09 Déc 2013 22:04 #321

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Ducru Beaucaillou 1999

j'ai aussi bop apprécié Ducru Beaucaillou en 1999, il ne doit d'ailleurs ne m'en rester qu'une seule bt
CR: un St Julien parfaitement civilisé, d'une grande finesse, texture de taffetas, dentelle, tanins parfaitement intégrés.
Un modèle de charme et d'élégance.

Il existe évidemment d'autres millésimes de Ducru Beaucaillou plus profonds et puissants
11 Déc 2013 10:25 #322

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Réponse de romu sur le sujet CR:Ducru-Beaucaillou 2004

CR:Ducru-Beaucaillou 2004

Bouchon long et parfait, décanté à mi-épaule pendant 3H puis rebouché 2H.

Poupre brillant et pas/peu d'évolution.

Nez envoutant et très fin sur de la truffe, bois, mûres, cerises noires, sirop de grenadine et un peu de fumé.

Bouche toute aussi fine et siroteuse, en accord avec le nez sur une finale longue et une acidité parfaite, un poil tannique pour pinnailler un peu.

Mon top Bordeaux 2013, à quelques heures près.

Exceptionnel.

Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.
01 Jan 2014 11:26 #323

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Réponse de condorcet sur le sujet CR:Ducru Beaucaillou 1947

CR:Ducru Beaucaillou 1947

Après une série de flacons anciens dissociés (Calon 1959, Lynch Bages 1957), ruinés par une bouche acétique (Saint-Pierre 1959), bouchonnés (Barsac 1947), ce vénérable aïeul a superbement estompé les vives déceptions automnales. Malgré un bouchon qui s'effrite à l'ouverture et finit en miettes, un niveau très haute épaule et surtout un nez magnifique de cuir, de tabac, de sous-bois, une robe pourpre brillante dessinent une belle promesse : une première gorgée aqueuse relevée par une trame quelque peu acide ne décourage pas, loin de là, la dégustation. Reposée en cave, la bouteille est dégustée quelques heures plus tard : elle est alors éclipsée par le Beaucastel 1989 de secours qui offre une prestation honnête mais assez en-deça de la réputation du millésime, du domaine et de l'appellation. Après un nouveau repos nocturne en cave, la bouche ronde, soyeuse, légèrement acide s'est nettement étoffée et le caractère pusillanime du cru, moqué hier, a laissé la place à une grande vigueur, une précision du trait. A ces deux visages dus aux bienfaits de l'aération audouzienne, ce Saint-Julien ajoute une très belle dichotomie entre une rondeur de plus en plus tonique doublée d'une longue finale et un fond de bouteille très dense, assez fort pour répondre au camembert au calvados. Ce Janus illustre à mes yeux l'atypicité du millésime 1947, guetté par l'acidité volatile (certains vignerons jetaient des pains de glace dans les chais pour contrôler la fermentation) et la richesse en sucre (vins au goût de porto) : il commence par une ode à l'éternité (quel nez magnifique et quelle onctuosité de plus en plus tonique en bouche !) et s'achève par un hymne à la jeunesse (j'aime à croire que les dégustateurs des premières années eurent cette même sensation déroutante d'un porto).

N.B : la capsule et le bouchon quasi-complètement imbibé semblent authentiques. Je ne pense pas avoir dégusté une recette à la Kurniawan :D
Très grand vin qui figure avec le Canon la Gaffelière 1959 parmi mes préférés de l'année.
03 Jan 2014 00:09 #324

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Réponse de jull sur le sujet Re: Ducru Beaucaillou 1985

Bonjour, 17pages sur Ducru, et aucune trace du 85, tres beau millésime bordelais pourtant, qqn aurait il gouté recemment? à boire? peut encore attendre?
11 Jan 2014 17:05 #325

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Ducru Beaucaillou 1985

CR:Ducru Beaucaillou 1985

J'ai bu Ducru Beaucaillou 1985 pendant les fêtes de Noël .
Belle bouteille de mémoire mais j'ai déjà bu meilleur dans ce cru que j'aime beaucoup sauf quand il nous sort des séries entières bouchonnées :)
11 Jan 2014 17:43 #326

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Réponse de jull sur le sujet Re: Ducru Beaucaillou 1985

je n'en ai qu'une parle pas de malheur...
11 Jan 2014 17:50 #327

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Ducru Beaucaillou 1947

jull,
je n'ai pas bu le Ducru 1985, mais j'en ai bu beaucoup d'années et j'ai bu beaucoup de 1985 tous bordeaux confondus.
Il n'y a aucun danger à laisser vieillir ce vin qui est déjà brillant et le sera plus encore.


Cordialement,
François Audouze
11 Jan 2014 18:06 #328

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

moi je l'ai bu plusieurs fois mais de toute évidence je n'ai pas retranscrit le CR dans la rubrique ad hoc, elle doit être dans une ecclectique haut-normande
quelque part sur le site ;)
11 Jan 2014 18:18 #329

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Réponse de jull sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Oui Fred, j'ai trouvé un cr de vetshow d'une session HN
Merci Francois elle attendra donc sagement..
11 Jan 2014 22:52 #330

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