désolé de devoir donner un avis contradictoire, mais il me semble que s'il y a une année à boire parmi les bons millésimes des années 80 c'est 1985 ...

les vins de ce millésime sont déjà à point depuis qqs années et ne gagneront rien à vieillir contrairement aux 1986 par ex

je n'ai non plaucune crainte non plus avec les 82, 88, 89 et 90

mais ce n'est que mon avis

Mon Ducru Beaucaillou 1985 me paraissait mûr mais pas du tout au bout du rouleau .

J'avais les mêmes craintes que Claude, j'ai bu tous mes Bordeaux 1985.
Mon plus grand souvenir reste l'Eglise-Clinet.
Je suis content de lire que certains, comme Ducru vieillissent bien.

voici ce que j'écrivais le 26 février 2011 sur :

chateau ducru-beaucaillou 1985 saint-julien 2nd cru classé :

acheté 56 euros aux enchères récemment

encépagement : 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc

à noter que le bouchon, à l'instar de celui du trimbach, est venu en mille morceaux !, seconde peur de la journée

à noter que les aromatiques de ce match est bien moins prononcé que celui des 2 flacons de 1988 qui les précédait, ce qui me fait penser qu'ils sont en train d'aller vers des arômes tertiaires, sans décliner je tiens à le préciser, ils entrent dans ce que j'appellerais les "vieux vins"

nez sur le sous-bois, légèrement réglissé, de poivre noir, de cuir fin et frais, mais aussi de fruits rouges (même si c'est léger) le nez est ample, complexe et très élégant

pour ceux qui n'ont jamais gouté ce vin, la texture est d'un soyeux parfait (ou s'en approche beaucoup tout du moins)

les tanins sont hyper-soyeux et d'une extrême finesse, très ample et construit sur une superbe longueur, d'une élégance difficile à surpasser

la richesse de ce vin est plus qu'évidente, très classe et classique de l'appellation en même temps, d'un haut niveau

belle acidité et légère amertume qui viennent réhausser le vin et qui lui évitent de tomber dans le piège de trop de rondeur

un superbe vin que je regoute avec plaisir après pas loin de 10 ans de disette, j'adore ce vin, clairement, sans détour, je me relèverais la nuit pour en boire même une goutte

avis à ceux qui en auraient une ou 2 à m'en recéder

excellent+ !

Je confirme ce que dit Claude. Par exemple Léoville Las Cases 1985 bu l'année dernière était excellent mais donnait l'impression d'avoir déjà atteint son plateau de maturité.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.

Pour le coup vous me faites douter... pour samedi prochain
Je pensais alors sortir Fieuzal 82 ou Cantenac Brown 89 et garder Ducru pour une prochaine fois

Ne panique pas . Le plateau ça peut durer 5 , 10 ans !
En fait ça dépend uniquement de ta bouteille et elle est ce qu'elle est . Tu ne peux plus rien changer

""Par exemple Léoville Las Cases 1985 bu l'année dernière était excellent mais donnait l'impression d'avoir déjà atteint son plateau de maturité.""

Ce n'est peut être pas la plus belle réussite du domaine ..et 83 est encore plus décevant ...ce sont les millésimes de mes enfants . .et comme Thierry , c'est L'Eglise-Clinet qui domine ....les premiers compris .
Il en sera peut être de même pour le 2005 , en espérant avoir la possibilité d'ouvrir un jour la première avec eux ...c'est certainement l'un de mes achats qui me tient le plus à coeur ...j'aimerais que mes enfants aient le même plaisir que j'ai eu moi avec mes 85 .

Jean-Luc,
je n'ai pas assez goûté de Léoville Las Cases pour avoir une opinion comparative sur le sujet mais cette bouteille a été bue avec des non amateurs de Bordeaux qui ont été extrêmement séduits par ce vin. Parker avait du reste relevé la note du 1985 à 94 il y a quelques années. Je dispose également de quelques bouteilles de l'Eglise-Clinet 1985 en cave, mais je n'en ai pas encore ouverte, cela ne saurait tarder.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.

Ducru Beaucaillou 1975

Tres belle bouteille. Nez concentré sur les fruits noirs avec une belle intensité.
En bouche c'est soyeux, les tannins sont bien fondus, avec peut-etre un peu moins d'intensité que le nez.
Pour finir, un finale longue, tres, tres longue, superbe.

Un tres beau vin qui a peut-etre légerement dépassé son apogée, mais qui se tient encore tres bien. Je n'ai absolument pas trouvé les difficultés quon attribue parfois au millésime 1975. Un tres bon souvenir

Un petit tour très intéressant des vins appartenant à la famille Borie.


Listrac Fourcas-Borie 2010

75 % merlot, 15 % petit verdot, 10 % cabernet sauvignon.

Non carafé.
La robe pourpre foncé a déjà perdu ses reflets de jeunesse.
Le nez très avenant montre une belle intensité, avec un fruité pur, des notes vanillées, fumées et épicées.
La bouche est ronde et charnue, parée de fruits noirs prégnants, d’un toucher déjà souple et d’une finale fraiche et légèrement épicée.
Un Bordeaux sympathique et bien né. Bien +

Saint-Julien Lalande-Borie 2009

50 % cabernet sauvignon, 40 % merlot, 10 % cabernet franc.

Non carafé.
La robe d’un pourpre profond ne paraît ni jeune ni évoluée.
Le nez intense et expressif part sur le cassis, le tabac et quelques belles épices.
La matière mûre et concentrée de la bouche est quelque peu engoncée dans un corps assez serré, mais le fruité, plutôt sur la cerise noire, les tanins présents et fins, la belle allonge toute en élégance en font l‘archétype de l’équilibre des Saint-Julien.
Très Bien

Saint-Julien Croix de Beaucaillou 2005

60 % cabernet sauvignon, 40 % merlot.

Non carafé.
La robe très sombre présente de légers reflets orangés.
Le nez assez ouvert laisse apparaître un peu de réduction qui part vite à l’aération, puis de beaux arômes fumés et de cassis mais on souhaiterait un peu plus de complexité.
Sans être très expressive, la bouche est dotée d’une matière mûre et très douce mais il semble lui manquer un peu de peps pour aller très loin.
Un vin charmeur à boire d’ici deux à trois ans maximum.
Bien ++

Saint Julien Ducru-Beaucaillou 2006

75 % cabernet sauvignon, 25 % merlot.

Carafé pendant une heure.
La robe est sombre et déjà assez tuilée, ce qui ne manque pas d’intriguer.
Le nez très intense séduit par ses arômes de fruits noirs, de tabac, de vanille et de beau cuir.
Malheureusement la bouche est fermée à double tour, complètement resserrée, avec peu de fruits, des tanins saillants mais fins et une charpente qui s’impose jusque dans la finale.
Bien + maintenant, sera beaucoup mieux noté dans 10 ans, mais combien ?

Saint Julien Ducru-Beaucaillou 2000

70 % cabernet sauvignon, 30 % merlot.

Carafé pendant une heure.
La robe est très sombre, avec une frange bien tuilée.
Le superbe nez montre une grande complexité avec du havane et du sous-bois sur une base moelleuse de fruité secondaire (fruits compotés).
La bouche est à l’unisson, racée, magnifiquement équilibrée, avec encore du fruit, une très belle chair et en même temps une austérité aristocratique presque pauillacaine. Les tanins moelleux et la belle fraicheur contribuent à la longue finale sapide.
Un grand vin qui a encore de la réserve. Excellent

Saint Julien Ducru-Beaucaillou 1996

75 % cabernet sauvignon, 25 % merlot.

Non carafé.
La robe est d’un beau grenat clair, aux reflets acajou.
Nous avons affaire là à un grand nez, le plus beau de la soirée : complexe et élégant, sur des arômes tertiaires subtils où le bois précieux, les fruits compotés, le cuir noble, le havane et la vieille rose se disputent tour à tour la primauté.
La bouche a choisi le camp de la finesse, avec une matière épurée et ciselée, toute en longueur et en fraicheur, et une finale classieuse interminable.
Un grand vin qui a atteint son plateau d’apogée. Très Bien ++ / Excellent

Salutations oenophiles,
Jean-Loup

Bonjour,
J'aimerais dans le mois, ouvrir une bouteille de Ducru-Beaucaillou 1994, certains d'entres vous aurais deja eu l'occasion de deguster ce millésime récemment ?
Merci d'avance
Bastien F

Bonjour,

J'ai bu une bouteille de Ducru beaucaillou millésime 1986 le 05/07/2014. J'avais ouvert cette bouteille avec un peu d'appréhension car j'avais entendu parler du risque d'arome de carton humide. Il n'en a rien été. Ce vin présentait encore une belle acidité, ce qui me fait penser qu'il peut encore vieillir. Il est équilibré et agréable à boire. Un coup de chance ? Je ne sais pas dire. Je commenterai les prochaines dégustations car j'ai d'autres bouteilles du meme vin et du meme millésime dans ma cave.

Le "carton mouillé", c'est sur des 1990 que je l'ai rencontré.
Les millésimes concernés me semblent, de mémoire, être 1988, 1989 et 1990.

Ducru Beaucaillou 1966

Bu avec des amis: Ducru Beaucaillou 1966
Bouchon imbibé jusqu'au bout, Marc réussissait malgré tout à le sortir correctement. Carafer ou non ? On choisissait la "méthode Audouze".
Le nez était encore sur le fruit, la robe encore bien foncée. En bouche, ce vin est tout en harmonie, sur des notes de cèdres, de sous-bois, de chocolat, avec des tannins perceptibles et très bien intégrées, avec une acidité douce. Un vin tout en douceur, moins vigureux que le Montrose 1970 gouté en parallèle. La finale était longue, bien que la dessus le Montrose le dépassait. Ce fut pour nous tous le vainqueur au points de la belle série de vins dégustés (Montrose 1970, Cheval blanc 1955, Suduiraut 1967, Canemerle 1990 parce qu'on avait encore soif...)
18.5/20

Bonjour, question à six francs six sous, j'ai deux bouteilles de Ducru 83, ça peut encore se garder, ou il faut que je pense à consommer (ou à garder pour la postérité, c'est mon année de naissance).
Merci !

Perso si j'en avais 2, j'en ouvrirai une pour voir

A mon avis ça sera pret à boire.

Si tu ressens que le vin en a encore sous le pied pour etre gardé, et bien laisse la deuxième tranquille

L'appellation Margaux a sorti de grands vins en 1983 donc rien de pressé à mon sens, mais Thierry t'en dira certainement plus que moi.

Bien cordialement,

Thibault

Sauf erreur de ma part, Ducru Beaucaillou est un saint -julien.
Cordialement
Karl

Omg... Voilà bien une erreur de débutant! Tu as tout à fait raison Karl! () Mea Culpa! (mal réveillé moi tout à l'heure...)

Du coup je confirme le conseil de Samuel!

Thibault

J'ai bu ce vin au milieu des années 90, un joli vin, qui avait complètement éclipsé un Lafite 85 servi en parallèle.
Je me rappelle d'un vin très beau, plutôt sur la finesse à l' extraction modérée. Je pense que ce vin est sur son plateau depuis un moment et il ne peut que décliner.
Je te conseil de les boire à l'occasion.

jmw

ok merci beaucoup de vos conseils, j'en ouvrirai une au moment des fêtes et je ferai une revue ici !
Dernier point, vous me conseiller quoi pour l'ouverture ? j'imagine pas de carafage, juste l'ouvrir 1 à 2h avant le repas ?

Tu mets la bouteille debout la veille et tu l'ouvres 3-4h avant service. Je ne pense pas que le carafage soit nécessaire!

(Bon là je me suis relu 4 fois, pas d'erreur à priori).

Thibault

Verdict ... j'ai suivi vos conseils, mis à la verticale la veille, ouverte 3h avant ...
Et ça commence ... bouchon complètement imbibé, la partie en contact avec le vin à moitié désagrégée ...
Au nez ... ça sent acide ... pas bon ...
Au goût ... pas de goût particulier, si ce n'est une pointe d'acidité ... il est passé / a été mal conservé ...

Il m'en reste une seconde, je pense la garder pour la postérité (année de naissance ...)

Mouarf ...

Un petit conseil, échange ta dernière bouteille contre des verres à vin :
lapassionduvin.com/p...

Décidemment ... (une fois de plus ce ne sont pas mes verres ... j'étais invité ! )

ce verre là est beaucoup mieux que l'autre...
un conseil évite de prendre une photo avec le verre la prochaine fois que tu seras invité, ou ouvre un "petit" vin

FGsuperfred écrivait:

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> un conseil évite de prendre une photo avec le
> verre la prochaine fois que tu seras invité

Je pense qu'effectivement, c'est ce que je vais retirer de tout cela

Je connais bien cela chez mes beaux-parents ; et pourtant je leur ai offert des C&S. Non à chaque fois, ma belle-mère sort ces terribles verres, en cristal certes, avec un buvant évasé

Comme ça !

Michel vient de me rassurer, je ne suis pas le seul à subir ce genre de contenant

Ma belle famille doit me prendre pour un snob quand je leur dis que ce ne sont pas des verres à vin.