Sauternes - Caprice de Bastor-Lamontagne - 2009

Robe d'un bel or jaune flamboyant presque fluo.
Nez moyennement causant mais classique sur l'abricot et le miel, légèrement botryrisé (contrairement au 2004 décrit plus haut).
Bouche assez déséquilibrée : volontairement sans doute pour sa faible sucrosité, moins pour sa fraîcheur à peine suffisante. La sapidité est bonne.
Un vin qui sort des canons du Sauternes, relativement agréable, mais sans aucune complexité. Il peut se boire en apéritif, contrairement aux liquoreux ou en accompagnement d'un foie gras (ce qui était le cas et c'était bien).
Bien

Jean-Loup

Château Bastor-Lamontagne 2007

Bouteille de 50 cl.

Robe vieil or soutenu lumineuse.
Joli nez de fruits jaunes confits, de miel et de menthe poivrée.
Bouche joviale d'une belle longueur mais qui, indéniablement, manque de peps et de fraîcheur.
Cependant un joli Sauternes qui a parfaitement fait l'affaire à table.
A point.

Cordialement,

Hervé

Dégusté durant les fêtes de fin d'année pour accompagner classiquement un foie gras maison : Bastor Lamontagne, millésime 1990.

La robe est superbe : brune légèrement dorée

Le nez est séduisant sur l'ananas rôti, litchi, fruits blancs (mirabelles et poires), le coing, meringue....C'est complexe et ça donne diablement envie d'y goûter

La bouche est superbe sur les fruits confits, la tarte au citron meringuée, le miel, la cire, le coing....Bref, c'est très complexe et on y retrouve une large palette de saveurs. Le vin reste très très longuement en bouche et passer à autre chose derrière est compliqué pour le vin qui va suivre.

Le petit reproche que je lui ferais est une sucrosité peut-être un peu trop marquée ; j'aurais préféré un peu plus de fraîcheur mais...bon ça reste quand même excellent surtout au regard du prix de la bouteille (souvent moins de € 30 sur les sites de ventes aux enchères).

Très bien ++
Nicolas