Nous avons 1375 invités et 9 inscrits en ligne

Château Les Carmes Haut-Brion

  • Messages : 2985
  • Remerciements reçus 1049

Réponse de Benji sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

et le vin dans toussa ?

un détail...
 
09 Sep 2021 19:33 #91

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan, 2016

Ouvert 2h avant. 

Gros nez, intense, sur le vernis, bois d'acacia, fruits noirs, chocolat.
Gros volume en bouche également, une matière riche, velouté, mais sans écœurement, avec des tannins qui se demande à fondre, sur les mêmes notes que le nez. 
Très jeune bien sur mais j'aime son explosivité. Tailler pour de longues années et il va être top! 

Dom

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Alex, gege, sideway, bertou, bibi64, Vaudésir, Kanon
25 Mai 2022 09:12 #92
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan, 2014

Ouvert 2h avant.
Robe bien foncé avec les bords rouge vif.
Nez très fin avec une petite complexité qui se développe autour tabac, cigare, fraise, d'eucalyptus, menthol, moka, fruits noirs.
La bouche est voluptueuse, matière dense, volume qui patine très légèrement mais ca reste bien classe. Une intensité aromatique sur les fruits noirs très fin, tabac blond, chocolat noir et un boisé intégré très élégant. Très long avec de fins amers.
Très bonne bouteille!

Dom

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Alex, Marc C, bonaye, Moriendi, bibi64, Vaudésir, starbuck, Fredimen, rafalecjb
11 Avr 2023 17:45 #93
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6787
  • Remerciements reçus 3768
J'hésitais à ouvrir mon exemplaire, merci d'être passé devant !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Dom
11 Avr 2023 17:49 #94

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan, 2015

La sorti de 2022 hier nous a donné l'envie de tester sur un des millésime du renouveau pour voir un peu l'évolution.

Ouvert 1h avant.Une dégustation en 2 phases.
Joli nez, avec un fruité assez pur et fin, groseille, framboise, minéral, cendres froides.  Très élégant et envoutant.
A l’aération, après 2h de plus, le nez gagne en profondeur mais perd un peu le côté fruité pour plus de tabac, cigares, cendres froides. Les fruits sont plus noirs.

Jolie texture en bouche, attaque très fine et gagne en amplitude le long. Cendres froides, fumé. Laisse une sensation de salinité avec de beaux amers le long de la belle longueur. Très digeste, appétant.
A l’aération, le vin gagne en volume, moka, chocolat noir fin, et très long.

C’est bon, noble, limite jouissif. Peut-être je fais les petits bras avec ma caisse de 3 sur 2022. Je vais essayer rectifier ca today! 

Dom

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Vaudésir, Fredimen, rafalecjb, Manas
08 Jui 2023 08:09 #95
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 564
  • Remerciements reçus 266

Réponse de Kanon sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

je pense que je vais craquer prochainement et ouvrir mon seul exemplaire du 2016 

en revanche DOM vas tu réussir à en retrouver du 2022 ?
08 Jui 2023 08:15 #96

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jojobiscotto
  • Portrait de Jojobiscotto
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 444
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

​​​​​​J'ai longtemps suivi des CR très positifs sur le domaine, et surtout sur le 2016. J'ai décidé de me procurer quelques bouteilles, provenant du marché secondaire (1 + 3). J'ai été surpris par la simplicité de la seule bouteille ouverte à ce jour ; elle ne présentait aucun défaut réel, mais le vin était étranger à toute complexité, il était tout à fait plat et on l'oubliait dans la foulée, aucune longueur ni persistance en bouche également. 
J'ai préféré le domaine de l'A en 2015, bu à quelques jours d'écart, et ce de loin (en restant dans l'objectivité sur des critères intemporels). 

Je vais malgré tout partir sur le défaut de la provenance, en espérant que mon lot de 3 autres, provenant d'ailleurs, ne soit pas du même genre, sinon à ce niveau de tarifs je passe très volontiers mon chemin.

Joe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bertou, rafalecjb
08 Jui 2023 20:18 #97

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Max08 sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Il y en a encore chez quelques cavistes , mais cela deviens très dur dans trouver , sauf à plus de 200€ la bouteille…
09 Juil 2023 09:18 #98

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 95342
  • Remerciements reçus 25508

Réponse de oliv sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Portrait
Les Carmes Haut-Brion : histoire d'une irrésistible ascension.

avis-vin.lefigaro.fr...
29 Oct 2023 13:05 #99

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jojobiscotto
  • Portrait de Jojobiscotto
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 444
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Pénibles ces articles où il est obligatoire de s'abonner... 

Joe
29 Oct 2023 13:41 #100

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 95342
  • Remerciements reçus 25508

Réponse de oliv sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Merci pour cette remarque indispensable.
Il suffit de désactiver ton bloqueur de petits gâteau pour accéder au contenu...
29 Oct 2023 13:46 #101

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20777
  • Remerciements reçus 8285

Réponse de Eric B sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Il suffit de désactiver ton bloqueur de petits gâteau pour accéder au contenu...

Même pas : j'ai trois bloqueurs qui travaillent de concert, et je peux lire l'article en intégralité. 

Eric
Mon blog
29 Oct 2023 13:51 #102

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jojobiscotto
  • Portrait de Jojobiscotto
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 444
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Je trouve l'approche de la réponse très condescendante, étant donné que si j'étais au courant, je n'aurais pas fait part de ma déception quant au principe du journal. Mais merci quand même.. 

Joe
29 Oct 2023 13:52 #103

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4902
  • Remerciements reçus 2424

Réponse de agitateur sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Sauf à être navigateur net confirmé, il y aune grande part d'aléatoire. Navigateur, bloquer(s), fournisseur net, et sans doute d'autres ponts.
Celui là j'ai pu le lire, mais ça ne relève pas de savoir, c'est de l'aléa.
29 Oct 2023 16:09 #104

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jojobiscotto
  • Portrait de Jojobiscotto
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 444
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

J'ai réessayé, parce que je ne suis pas obtus, et via mon téléphone je suis alors soit obligé d'accepter tous les cookies, soit de m'abonner. Je maintiens trouver cela plutôt pénible, surtout qu'il me semble que ces journaux touchent de bonnes subventions de l'état pour fonctionner... Bref... Fin de parenthèse.. 

Joe
29 Oct 2023 16:18 #105

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704

Réponse de Dom sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion 2016

CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2016

Ouvert 1h avant.


Nez de puissance et profondeur mesurée, vernis, colle à bois, bois, une petite trame de fruits rouges en arrière-plan.

La bouche est fine, juteuse, de bonne puissance, de très beaux amers salés prolonge le vin de manière incroyable mais ca manque d’intensité et de vibration aussi. Une aromatique un peu simplette, sans grande profondeur, mais une acidité bienveillante relève le tout et donne du peps pour éviter la platitude. La finale un peu brouillonne et pas mal boisé.

Ouvert cette bouteille pour challenger le Montrose 2016, il ya pas eu de combat. J'avoue avoir été un peu déçu par le manque de structure (un peu comme Jojobiscotto). Une première sur les Carmes et il était plus flamboyant dans sa jeunesse.

   


 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, sideway, bertou, Moriendi, bibi64, starbuck, Kanon, JulienG., Apache, Jojobiscotto
16 Jan 2024 18:06 #106
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6447
  • Remerciements reçus 6483

Réponse de Vaudésir sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion 2016

Vernis, colle à bois c'est pas chatoyant 
16 Jan 2024 18:36 #107

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jojobiscotto
  • Portrait de Jojobiscotto
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 444
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

Effectivement, c'est un peu le ressenti que j'ai eu, sans parler de la gamme aromatique, mais sur la structure, peu de longueur, le vin s'arrêtait un peu trop net. J'avoue ne pas avoir dégusté d'autres millésimes, mais le 2016 semblant jouir d'une solide réputation par les amateurs du château, j'ai jusqu'à présent préféré placer mes billes ailleurs (surtout si on considère les tarifs des millésimes récents). 

Joe
16 Jan 2024 18:42 #108

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 241
  • Remerciements reçus 905

Réponse de Apache sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

ça sent pas un peu le pétard mouillé ces Carmes Haut-Brion ?
N'aurait on pas pris des vessies pour des lanternes ?
Ou des Carmes pour des Haut-Brion ?
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: JulienG.
16 Jan 2024 19:13 #109

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Jojobiscotto
  • Portrait de Jojobiscotto
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 444
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion

N'ayant jamais eu l'occasion de tremper mes lèvres dans un Haut-Brion, je ne saurais te dire. 
En revanche je suis tout à fait ouvert à la confrontation, comme je ne suis pas vache, j'apporte un Carmes 2016...

Joe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: asoulier99
16 Jan 2024 21:15 #110

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704

Réponse de Dom sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion 2016

Vernis, colle à bois c'est pas chatoyant 

Effectivement mais la colle à bois pour moi c'est pas trop fort 

@Apache oui carrément à voir sur la longueur parce qu'en fait on a aucun recul sur le revival de ce Château. Faudrait que se soit mérité car il a presque triplé son prix en 10 ans. Après ca reste mon humble avis de dégustation à un moment T. On a degré de fiabilité supérieur à 0 mais je sais comment beaucoup plus 
@Jojolabiscotte j'ai bu 2 fois un HB, et ca à rien à voir
 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Apache, Jojobiscotto
17 Jan 2024 13:50 #111

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 241
  • Remerciements reçus 905

Réponse de Apache sur le sujet Château Les Carmes Haut-Brion 2016

Oui, en tout cas c'est des champions du marketing et des primeurs.
Selon la RVF les derniers millésimes sont spectaculaire ce qui mérite la troisième étoile.
Notamment le 2020.
Enfin je trouve pas ça crédible puisque l'obtention de la troisième étoile se fait sur des dégustations primeurs ou de vin très (très) jeune !
Surtout pour des Bordeaux.
ça me parait quand même sacrément gonflé sans aucuns reculs sur la capacité de vieillissement ou la régularité.
Rien de mieux pour  perdre en crédibilité.
Quand on voit que Droin a trois étoiles comme eux alors que ça doit bien faire des décennies que les vins sont goutés, on peut se forger un avis mais là ...



 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex
17 Jan 2024 15:13 #112

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3864
  • Remerciements reçus 7655

Réponse de bertou sur le sujet CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2014

CR: Château Les Carmes Haut-Brion 2014
Nez de bonne intensité, précis avec un début d'évolution sur le tabac, sous-bois. Un peu de poivron grillé. Le fruit est bien là sur le cassis, cerise, quetsche mûre. C'est à la fois mûr et frais. Des notes balsamiques apportent des nuances au vin. Bonne profondeur et en finesse.
La bouche est moyennement puissante, légèrement charnue avec la structure dans la matière. Ce n'est pas très tannique et le grain est très fin avec un peu de patine. L'acidité fait jeu égal au tanin dans la structure. Joli volume avec une la même aromatique qu'au nez. Je trouve le vin très harmonieux, soyeux. En finesse. La finale est de bonne longueur avec une bonne fraîcheur.
Excellent.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, matlebat, Marc C, Moriendi, bibi64, GILT, Vaudésir
01 Jui 2024 16:30 #113

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck