commandé une caisse de 2000 aujourd'hui chez Gazzar. ce vin me paraît aussi offrir un excellent rapport qualité-prix.
Je le goûte bientôt et je vous dis mes impressions.
voici quelques infos sur le vin tirés du site du château.
www.cambon-la-pelous...
NOM
Château Cambon La Pelouse
PROPRIETAIRE
GFA des Vignobles Marie
Exploitation : SCEA Cambon La Pelouse - 33 460 Macau
JP MARIE Propriétaire / G. VIALARD Directeur / O. PASCAUD Adjoint Direction
CLASSEMENT APPELLATION
Cru Bourgeois Haut-Médoc
SUPERFICIE
Château Cambon la Pelouse: 35 ha de vignes en production
Château Trois Moulins: 25 ha de vignes en production
SITUATION GEOGRAPHIQUE
Sur les parcelles les plus hautes de Macau entre deux grands crus classés Château Cantemerle et Château Giscours
SOL
Graves maigres et grosses graves du quaternaire
PRODUCTION MOYENNE
Château Cambon la Pelouse: 200 000 bouteilles
Château Trois Moulins: 120 000 bouteilles
AGE DE LA VIGNE
25 ans (totalement replantée en 1974/1975)
CEPAGES
20 % Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon / 50 % Merlot
TECHNIQUES CULTURALES
- sol travaillé ou engerbé
- ébourgeonnage en Avril/Mai
- effeuillage au levant et éclaircissage Juin/Juillet
- suivi phytosanitaire par la technique dite "Lutte raisonnée"
EQUIPEMENT
- cuvier de vinification entièrement rénové en 1997 et 1998
- tri manuel sur table à la réception de la vendange
- cuves inox avec régulation thermique
VINIFICATION
Adaptée à chaque parcelle avec cuvaison de 3 à 5 semaines
ELEVAGE
12 mois d'élevage en barriques de chêne sélectionnées parmi les meilleurs tonneliers avec renouvellement, dont 40% de barriques neuves.
CARACTERISTIQUES DU VIN
Visuel limpide et d'un rouge intense. Nez de fruits développé, tanins fondus, structure ample et élégante avec une grande harmonie, persistance longue et franche.
Le cru de Cambon la Pelouse situé entre Cantemerle et Giscours, deux Châteaux classés sur un des points les plus élevés de Macau et à la limite de l'appellation Margaux, produit des vins appréciés depuis des siècles.
Nous citerons comme exemple :
- le livre de Bernard Ginestet : «THOMAS JEFFERSON» qui liste Cambon dans la nomenclature de la "Guienne" à des prix de vente parmi les plus hauts du "Pais du Médoc" au 18ème siècle.
- nous pouvons également prendre pour référence l'édition de 1949 du Feret qui décrit ainsi Cambon La Pelouse :
«Nous pouvons affirmer qu'il est l'un des plus anciens de la contrée et ses produits ont jadis largement contribué à commencer en france et à l'étranger la réputation des vins du Pais du Médoc. Dès la fin du 17ème siècle, envoyés en Angleterre, ils atteignaient 400 livres le tonneau et au delà . Plus tard ils furent expédiés en Hollande où ils étaient souvent payés à des prix supérieurs à ceux qu'obtenaient les 5ème et 4ème crus.»
Le vignoble a été complètement replanté dans les années 1975. Il comprend aujourd'hui 60 hectares de vigne en production regroupant les propriétés du Château Cambon la Pelouse et Château Trois Moulins (son voisin).
Les cépages plantés sont composés de : 20 % cabernet franc - 30% cabernet sauvignon - 50% merlot.
La vigne a donc en moyenne 25 ans d'âge.
La propriété a été reprise en 1996 par Jean-Pierre Marie. La qualité de son terroir et sa situation géographique (entre 2 crus classés) ont été décisifs dans son choix. Aidé par Gabriel Vialard (ex oenologue du Château Smith Haut Laffitte) et d'importants investissements, ils ont comme ambition de redonner à cette propriété le rang qualitatif et prestigieux occupé aux siècles précédents.
Terroir
Le sol est composé par des graves maigres (40 % de la propriété) et de grosse graves du quaternaire sur 60%. Ces grosses graves recouvrent tout le sol en créant une vision de "champ de cailloux". La qualité de ces sols contribue à la richesse d'expression du terroir. Cette source de caractère propre à la propriété se trouve renforcée par le mode de culture traditionnel employé depuis plusieurs années. La plante a pour obligation de diriger ses racines en profondeur. Nous mettons ainsi en valeur notre propre spécificité de terroir.
Vinification
Tout le travail réalisé au vignoble pour la qualité et la maturité des raisins va être valorisé par une vinification soignée, aidé par notre Å“nologue conseil A. Fakorellis.
Depuis 1998, la régulation thermique des cuves permet la pratique de la macération préfermentaire à froid pendant 4 à 5 jours. Ce contact pelliculaire augmente l'extraction des tanins et de la matière colorante mais également le potentiel aromatique de nos cépages.
Dès le départ de la fermentation, la régulation thermique automatisée des cuves maintient la température optimale (27° à 30° en général).
L'essentiel de l'extraction est constitué par trois remontages traditionnels à l'air dont l'intensité et la fréquence varie selon la parcelle. Enfin, la macération post-fermentaire stabilisée à 30° est une phase essentielle dans l'affinage des tanins extraits et dans l'expression des caractères propres aux cépages et aux terroirs.
La fréquence des dégustations s'accélère pendant cette période sensible pour nous permettre de choisir au mieux la date de l'écoulage.
Notes & Distinctions
DES COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU CHATEAU
CAMBON LA PELOUSE 2000 :
La Revue du Vin de France - septembre 2002 Â : "Â Robe noire, nez d'une puissance et d'une complexité extraordinaires, au fruit mûr et éclatant, des nuances épicées et de menthe douce ; la bouche est riche, voluptueuse, avec une trame tannique solide et mûre, une grande longueur et une fraîcheur remarquables. Un grand vin. "
CAMBON LA PELOUSE 2001 :
- La Revue des Vins de France dans son édition spéciale des Carnets de Campagne de 2002 attribue la note de 8/10 et décrit notre vin :
"Après un remarquable millésime 2000, le domaine confirme avec ce 2001 au fruité séducteur; bien associé à un boisé de qualité, au corps très ample et riche, doté de tanins bien exprimés, avec la fraîcheur naturelle et la finesse des bons terroirs de Macau."
- Robert Parker dans l'édition Wine-Advocate de Mai 2002 attribue la note de 88/100 et décrit notre vin :
"Cet excellent Cru Bourgeois dans le sud du Médoc séduit par son élégance. Le "style" Margaux 2001 révèle un doux parfum de cerise noire et de fruité, entremêlé de subtiles notes boisées. Une bonne structure, avec un tanin souple, un excellent équilibre et une abondance de fruits séduisant sur l'attaque comme en milieu de palais, il se boira agréablement pendant ses 5-6 premières années de vie."
Le vin est aujourd'hui proposé en vente Primeur à la Propriété, demander le bordereau de réservation par e-mail:
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone au 05.57.88.40.32.
Les dernières distinctions de notre production :
Le vin du Château Cambon La Pelouse 1999 a été distingué par :
- Vin Médaillé d'Argent au Concours Agricole de la Foire de Bordeaux
- Médaille d'or au Concours International de Bruxelles 2002
- Decanter *** Recommandé
- Notation 5 étoiles par RVF dans sa dégustation AOC Haut Médoc Cru Bourgeois en Avril 2002