Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2005

Bordeaux supérieur Fleur Haut Gaussens 2005

Bue sur trois jours.
Le 3ème, le nez est ouvert sur la prune et le pruneau, ainsi que la cerise : c'est donc encore très fruité ! En bouche c'est la réglisse qui domine, soutenue par une fine minéralité. Ce vin n'est pas ambitieux mais pas rustique non plus : il donne le plaisir simple d'un vin bien fait et à point.
Acheté 6,50 € en FAV à l'époque, que demander de plus ? 15 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Fleur Haut Gaussens 2005

Jean-Loup,

Nous continuons à faire de la transmission de pensée

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Eric
Mon blog

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Réponse de ZuZu sur le sujet Re: Fleur Haut Gaussens 2009

ZuZu écrivait:

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> Goûté ce soir Fleur Haut Gaussens 2009.
>
> La robe est d'un grenat sombre et dense.
> Le nez se montre discret sur les fruits noirs
> (cerise, mûre, pruneau), le tout agréablement
> toasté.
> En bouche, le vin se caractérise par un bel
> équilibre avec des tanins fondus. Aux fruits
> s'ajoute une note délicate de réglisse. La finale
> se montre un peu astringeante en l'état mais le
> vin conserve néanmoins une gourmandise affirmée.
> Un vin qui a séduit l'ensemble de mes convives.
> L'exemple-type du beau RQP des FAV. Je tâcherai de
> m'approvisionner de manière plus conséquente du
> 2010...

Je reprends ce CR pour étayer une dégustation récente de cette cuvée.
Cette bouteille me semble de belle constitution en ce moment, et m'a encore donné du plaisir. Pas d'astringeance cette fois-ci, une belle gourmandise pour un Bdx.
Et j'ai quelques 2010 en cave.

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ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »

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Réponse de sur le sujet CR: Château Fleur Haut Gaussens 2010

Château Fleur Haut Gaussens 2010

Je suis très étonné de la qualité de ce vin acheté un peu au hasard en supermarché. On est sur des arômes très classiques d'un haut-médoc, à la fois fruité, floral et vanillé. En bouche le volume est bon, les tannins sont doux et fins. La longueur est respectable.

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Re: Fleur Haut Gaussens 2010

"On est sur des arômes très classiques d'un haut-médoc, à la fois fruité, floral et vanillé."

Ah bon??? Et depuis quand Fleur Haut-Gaussens est-il Haut-Médoc??? Au même niveau d'encépagement presque totalement merlot, à part Couffran, je nen vois guère...
Pour rappel, Fleur Haut-Gaussens est situé rive droite...

Vivien

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2005

Ma dernière de bouteille de Fleur Haut Gaussens 2005

La robe ne marque pas d'évolution, le nez est peu intense mais classique, la bouche également avec à la fois des fruits noirs et des arômes balsamiques. La finale présente malheureusement unesécheresse importante, qui passe mieux à table. A indubitablement dépassé son apogée : 14,5 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de ZuZu sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2010

J'ai ouvert ce midi une bouteille du Château Fleur Haut Gaussens 2010 pour accompagner une entrecôte à la bordelaise.

La robe est grenat.
Le nez est discret. Je distingue des petits fruits noirs cuits, un peu de poivre et de la vanille.
La bouche présente un caractère gouleyant, sur le fruit et une pointe de réglisse. C'est bien équilibré mais ,comme pour le 2009, la finale est marquée par une astringence trop marquée. Les tanins secs gâchent malheureusement la conclusion de ce Bordeaux.

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ZuZu
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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2009

Château Fleur-Haut-Gaussens - Bordeaux Supérieur 2009 : (90% merlot, 5% Cabernet sauvignon 5% cabernet franc, 50% barriques neuves, sols argilo-calcaires) Couleur grenat, nez expressif, sur les fruits noirs légèrement confiturés, assez mûrs, boisé léger et très bien intégré. Bouche assez puissante, mais tanins fins avec une belle texture soyeuse, l'attaque est plutôt molle mais une légère acidité en fin de bouche lui permet de rester frais, beaucoup de fruits noirs bien mûrs, un peu d'épices. Longueur moyenne. Un bon rapport q/p (7-8€), prêt à boire.

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de Nico94 sur le sujet CR: Château Fleur Haut Gaussens 2009

Bu hier soir un Fleur Haut Gaussens 2009 acheté en FAV il y a quelque temps.

Carafé 1h. C'est rond, mou et gras, avec un nez discret, en bouche une trame de fruits noirs (myrtilles) dominée par une forte note de lard fumé. Moyen +.

Bref, je ne me retrouve pas dans les CR précédents. Problème de stockage peut-être, ma précédente cave était trop petite pour stocker les bouteilles peu chères...

Nicolas

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2005

Château Fleur Haut Gaussens 2005

Bouteille un peu oubliée en cave, présentant un dépôt assez important mais un niveau excellent. Bouchon à peine imbibé sur 1 mm.
La couleur est grenat assez sombre, un peu terne avec un disque orangé.
Au nez on a encore un peu de fruit, un léger côté boisé et une sensation d'alcool (il est un peu chaud, sorti de cave > 19°C).
L'attaque est vive, peu dense et on retrouve en bouche les arômes du nez. Le vin a tout de même de la rondeur mais est à cette température trop chaleureux. Les tanins sont par contre effacés et la finale, un peu courte, pas du tout asséchante mais un peu trop acide à mon goût.
Clairement plus autant de plaisir qu'il y a quelques années, on est sur la pente descendante.
Pas mieux le lendemain.

Jérôme

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Jérôme

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Robe très sombre et jeune.
Nez d'abord complètement fermé puis qui s'ouvre un peu à l'aération sur des arômes de fruits noirs complétés de notes balsamiques.
Bouche charnue, enveloppante, bien structurée par des tanins assez fins, avec un beau fruit et une finale de bonne facture.

Bien +

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Nouvelle bouteille ouverte au débotté.
Cette fois-ci c'est son côté fruité qui m'a marqué, tant au nez qu'en bouche. Une très belle fraîcheur nous rappelle qu'on est à Bordeaux et non dans le Rhône ou en Languedoc.
Un vin super-agréable au rapport Q/P excellent (acheté 7 € il y a quelques années !).
Bien +

Jean-Loup

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Réponse de stephvocel sur le sujet Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Une très belle fraîcheur nous rappelle qu'on est à Bordeaux et non dans le Rhône ou en Languedoc.

Oula Jean-Loup...!!!!

Quand on connait les bonnes adresses, il y a de la fraîcheur en Rhône et en Languedoc !!!

Stéphane

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Réponse de Nico94 sur le sujet CR: Château Fleur Haut Gaussens 2009

Bue à l'apéro hier midi ce Château Fleur Haut Gaussens 2009

Je me retrouve cette fois ci davantage dans les CR précédents. Robe dôme avec de beaux reflets. Nez discret sur les fruits noirs et le boisé. En bouche on trouve un bel équilibre entre les fruits noirs, cassis en tête, des notes florales et des notes vanillées. C'est droit, simple, élégant, avec une finale assez courte, mais ça se boit tout seul.

B-

Nicolas

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Déjà mon avant-dernière bouteille de cette très belle cuvée.

La robe montre à peine quelques traces d'évolution.
Le nez et la bouche sont marqués par le fruité du merlot, un fruité bien frais et complexifié par quelques notes balsamiques typiques du bordelais. C'est rond, fin, empreint d'une certaine austérité classieuse, bref c'est bon !
Le vin a été de plus magnifié par un filet mignon en croute d'amande qui lui a redonné du volume.

Bien ++

Jean-Loup

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Réponse de RemiL sur le sujet CR: Château Fleur Haut Gaussens 2009

A la recherche ce soir d'une bouteille de "vin de tous les jours" (=bouteille que nous ouvrons juste à deux pour un verre et dont je n'aurai pas de regret si je n'en bois que la moitié sur 3 jours) pour accompagner un dîner simple, je tombe sur ma dernière FHG 2009, achetée 6,50€ en FAV il y a 2 ans.

Château Fleur Haut Gaussens 2009
Le nez est joli, bien fruité et marqué bordelais, plaisant.
En bouche c'est bien fait, rond, les notes de bois sont bien intégrées mais ça manque un peu de gourmandise. La finale est un peu sèche et courte. C'est un bon vin, bien construit, mais qui ne m'a pas particulièrement enjoué ce soir. Il ne plaît pas non plus à ma femme d'ailleurs.

A ce prix, ça reste un super rapport Q/P, mais je gardais un meilleur souvenir des bouteilles ouvertes l'année dernière... Hélas, il ne m'en reste plus pour vérifier si le vin est effectivement sur le déclin ou si c'est juste la bouteille ou mon humeur du soir...
Je verrai le reste demain !

EDIT : le lendemain midi, c'est toujours fruité et la finale est plus "joyeuse". Les quelques heures ont fait du bien à la bouteille.

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Réponse de jujuetbea sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2004

Dégusté hier soir un Fleur Haut Gaussens 2004 "oublié" en cave :
Il ne faudra pas attendre plus pour le boire mais il est encore parfaitement structuré pour son âge. Nez de fruits noirs et rouges, un peu de prune. Les tannins sont fondus et délicats. Un peu court en bouche, probablement dû à ses 12 ans! Une belle surprise.

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Réponse de vinocrate sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens 2010

Fleur Haut Gaussens 2010, superbe RQP (6.50 euros de mémoire) ça glisse tout, il y a du fruit, de la matière, c'est fondu et l'équilibre est bon.
Bon vin à boire...

Sylvain.

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Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Bordeaux Supérieur - Fleur Haut Gaussens - 2009

Robe presque noire, aux reflets grenats.
Nez ouvert sans plus mais bien nuancé : beaux fruits noirs (mûre et cassis), notes de cuir, touches balsamiques et chocolatées.
Bouche concentrée, par sa matière plus que par l'alcool (et pourtant 14,5 °), d'une belle austérité, bien racée, notamment par son acidité sensible. Des petits tanins légèrement amers, mais qui s'adoucissent sur un carré de porc aux épices et au vin rouge et poélée de choux verts, relancent l'ensemble sur une longueur appréciable.
Bien ++ / Très Bien

C'était hélas ma dernière bouteille de ce vin au rapport Q/P exemplaire.

Jean-Loup

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2011

Bu à l'occasion d'un repas d'anniversaire

Bu un trio côtes porc noir de Bigorre/magret/côte de boeuf au barbecue accompagné de frites maison et purée pdt/carottes
Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2011
Rubis sombre, sans trace d'évolution
Nez fruits rouges, épices douces (muscade)
Attaque veloutée, souple, puis arrive la fraîcheur, avec un petit retour d'astringence en finale, finale longue portée par la fraîcheur et une fine amertume tanique. Aromatique plus torréfiée que fruitée.
Plus à l'aise que le Cahors sur la viande, surtout la côte de boeuf.

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Jérôme

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet CR: Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2005 (magnum)

Une bouteille qui attendait son heure depuis un peu trop longtemps. Finalement, ce magnum de

Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2005 (magnum)

s'est laissé boire avec plaisir. A l'ouverture, la bouche était très fluide, fruitée mais avec la sensation que l'apogée était dépassé (tu m'étonnes John) : Plus de tannins vraiment perceptibles, encore du fruit, pas décharné mais la trame acide déjà moins enrobée. Rebouché aussitôt et ressorti le lendemain sur un barbecue de poulet mariné et chipos, il s'était suffisamment recomposé pour faire le job

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Réponse de Vesale sur le sujet Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2016

Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2016

Ouvert et épaulé une petite demi heure pour l'apéritif

Nez un peu fumé/torréfié au départ puis sur les fruits noirs (mûres), boisé type cèdre, avec un coté assez frais

La bouche conserve cette sensation de fraicheur, le vin parait moins boisé qu'au nez, les tanins sont présents mais assez fins, il y a de la structure mais sans lourdeur, longueur plutôt bonne

Agréablement surpris par ce vin déjà très plaisant, ça doit sans doute pouvoir vieillir sans problème vu la matière, rapport qualité prix top

Bien +

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Guillaume

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2016

Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2016

Robe grenat sans aucune note d'évolution.
Le nez est assez timide, fruité malgré tout, cassis mûre, légèrement boisé.
Le fruit est plus éclatant en bouche, il y a de la fraîcheur dans ce vin, une certaine élégance aussi, quelques tanins encore, un boisé discret. C'est prêt à boire et ça fait ce qu'on en attend: ça donne du plaisir simple sans chichi, de la gourmandise et ça va tenir quelques années, sans aucun doute.
Bon r/q/p.

Un vin que j'ai aimé retrouver, me remémorant l'époque où j'en achetais quelques bouteilles en FAV et où j'étais toujours à peu près certain d'en avoir pour mon argent.

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Marc, assez vieux débutant

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