Ouvert il y a peu un magnum de Château Fleur Haut Gaussens 2003.
C' était ma première rencontre avec ce vin, et ça commençait plutôt bien : un vin savoureux et charmeur, comme je les aime !

Quelques heures plus tard, il était devenu dur, acide, et avait perdu l' essentiel de ses qualités...

Guillaume

Thierry Debaisieux a écrit:

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> -***** RVF? Les étoiles n'ont manifestement pas la
> même valeur d'un numéro à l'autre, même si le vin
> est un excellent rapport qualité/prix

Il suffit de lire : 5* signifient "vin a ne pas manquer" ce qui justifie un changement de valeur d'une degustation a l'autre. C'est une echelle relative comme toutes les echelles de tous les critiques (y compris Parker dont la notation n'est sensee etre absolue que par rapport au millesime et pas aux "appellations").
On aime les chiffres mais pas ce qu'ils signifient semble-t-il...

Chup

Chup,

Selon Guillaume, ce vin, en magnum, devient dur et acide en quelques heures.

Je pense donc, comme Thierry, que qualifier celui-ci de "vin à ne pas manquer" est pour le moins excessif...

Je ne perçois pas l'intéret d'acheter Fleur Haut Gaussens en magnum , si ce n'est de le boire, lors d'une grande tablée, sur une grillade, et pas pour garder la bouteille pour le lendemain, ce vin n'est pas fait pour cela. Que l'on aime pas ce vin ,je le conçois, mais qu'il fasse l'objet de commentaires, comme s'il s'agissait d'un vin de garde, je ne partage pas cette approche.

Daniel S a écrit:

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> Je ne perçois pas l'intéret d'acheter Fleur Haut
> Gaussens en magnum , si ce n'est de le boire, lors
> d'une grande tablée, sur une grillade, et pas pour
> garder la bouteille pour le lendemain, ce vin
> n'est pas fait pour cela. Que l'on aime pas ce vin
> ,je le conçois, mais qu'il fasse l'objet de
> commentaires, comme s'il s'agissait d'un vin de
> garde, je ne partage pas cette approche.
>

Daniel

Si j' ai acheté ce vin en magnum, c' est tout simplement parce qu' il n' y avait que ce format de disponible. Quant à mon commentaire, je ne pense pas qu' il fasse état de la garde du vin. Quand je l' ai ouvert, les tannins étaient encore un peu rèches, j' ai donc pensé qu' une aération douce, sans carafage, aurait pu lui faire du bien, et j' ai été surpris du résultat. Je ne vois pas ce qu' il y de mal à faire part de mon expèrience.

cordialement*

Guillaume

Guiom,

Vous n'êtes pas particulièrement visé par mes propos.
Ma remarque est générale, l'achat en magnum est rare pour ce type de vin, beaucoup de dégustateurs abordent ce vin avec, en arrière plan le fait qu'il s'agisse d'un Bordeaux, donc un vin de garde.
Ce que vous dites de ce vin, est votre ressenti, je ne le conteste pas.

Petit retour sur le millésime 2002 qui offre finalement des surprises

J'ai rebu hier soir le Fleur Haut Gaussens 2002, et j'ai été très agréablement surpris: la robe n'a pas évolué d'un pouce. Le nez est encore très jeune, toujours dominé par l'élevage (café, pain grillé, épices).

En bouche, c'est rond, soyeux, d'une grande fraîcheur, et pas du tout usé... On sent qu'il a encore pas mal de potentiel d'évolution, car la matière, tout à fait correcte pour le millésime, est là

Bref, encore aujourd'hui, ce vin reste d'un bon rapport qualité/prix. C'eût été drôle de voir ce qu'il aurait donné dans votre dégustation de 2002... Meilleur que Montrose ? (je sais, c'est trop facile )

Eric

Eric,

Je confirme tes impressions sur un 2001 bu il y a 2-3 mois, il était encore impeccable, comme quoi, même si il est très agréable sur sa jeunesse, il ne rechigne pas à rester quelques temps en cave...

CR issu de la dégustation du mardi 10 (voir rubrique Dégustations Eclectiques sour l'intitulé Quelques Vins du mardi.)

Bordeaux Supérieur - Château Fleur Haut Gaussens 2004

Un vin à la robe sombre aux accents violacés pour un nez fumé et quelques notes de fruits noirs.
Le vin présente une structure moyenne développant des arômes de fruits noirs.
La finale présente de l'amertume pour une longueur juste correcte.

Cordialement,

Olivier

Olivier ,
alleché par les commentaires sur les derniers millesimes , j' ai pris quelques magnums du 2004 ;
Malheureusement , il semble décevant .. Dommage !

D' autres lpviens auraient gouté ce 2004 ?

Merci..
Raphael .

Raphaël,

C'est juste un instantané
Cette note d'amertume se fondra sans doute.
Acheté en FAV seulement 6,50 € ...

Olivier

Olivier , penses-tu que ce vin evoluera favorablement ? IL peut se garder jusqu' à quand ?

Le prix du magnum était au prix de la bouteille 75 cl en fin de fav ! Je me suis laissé tenter par 5 unités ..

Raphael .

Personnellement, je pense que ce vin doit s'apprécier endéans les 3 à 5 ans.

Olivier

Ok , merci Olivier ..

Je l' ai gouté pour voir et , à l' ouverture , je le trouvais assez vert .. Regouté ce midi et là , bien meilleur , sur le fruit .. Il me plait assez , il est délicat ..
UN bon petit Bordeaux de tous les jours qui ne debordent pas de bois , simple mais agréable ..Pas ecoeurant !

Raphael .

Bordeaux Supérieur - Château Fleur Haut Gaussens 2004

non carafé
robe sombre
nez sudiste et sur un boisé débordant à l'agitation des fruits noirs plus une pointe de fraise
en bouche fraicheur agréable, matière et longueur juste correcte et une fine astringence...
somme toute plutôt moyen et boisé...

Château Fleur Haut-Gaussens 2003 (Magnum): robe rouge sombre, nez sur les fruit noirs (cassis!), les épices, et une pointe de graphite. Bouche ample, pleine, charnue, aux tannins bien fondus, et le tout est d'une belle fraîcheur. Finale un tantinet courte.

Bon vin sans défaut, mais sans génie non plus, qui en donne largement pour son prix (12 euros les 150cl).

Eric

Château Fleur Haut Gaussens 2006

Premier jour à l'ouverture:
Nez: faible, il me cause peu

Une robe sombre. En bouche c'est très brut, puissant, encré, boisé, asséchant, le fruit rouge est discret, acide. Sa force n'a rien à envier à un Cahors. Ca tombe un peu vite.

Il ne me plaît pas plus que cela. J'avais testé avec des amis (pour leur mariage) nombre Bordeaux à moins de 5 euros de la FAV Carrefour et quelques uns d'entre eux s'en tiraient mieux sans pour être autant mémorables (je ne me rappelle plus du nom exact ).

Deuxième jour après ouverture et conservation avec le bouchon:

La puissance s'est estompée et ne cache plus le fruit. Le bois est toujours présent mais il se marie mieux avec les fruits rouges. Le vin est plus "aimable".

J'ouvrirai donc les prochaines bouteilles longtemps à l'avance. C'est correct à ce prix là.

Chateau Fleur Haut Gaussens - Bordeaux Supérieur 2006

La robe est sombre, le nez plutôt charmeur, même si les rares arômes de fruits (prune, myrtille) semblent dominés l'élevage.
Cela se gâte en bouche : le tout est dominé par un boisé asséchant et omniprésent, sans grosse matière pour contrebalancer. Très peu d'intérêt en l'état, tant la palette aromatique est dominée par ce boisé surdimensionné. Le vin sera regoûté plusieurs fois sur 48h, sans qu'il évolue substantiellement, dans un sens ou dans l'autre.
Tout cela laisse assez perplexe sur les compliments entendus ou lus deci-delà...

Bonjour,

Moi je n'ai pas vraiment aimé ce vin, bu sur 2 jours, c'est vrai qu'au début le nez est charmeur mais en bouche ca se complique et le 2eme jour na rien arrangé bref moi je passe mon chemin, c'est trop sec sans charme et meme si ce n'est pas très cher je ne trouve pas que ça vaille le coup en tout cas pour leur 2006, décidemment en dessous d'un certain prix c'est vraiment dur de trouver du bon a Bordeaux:X

guillaume le berre écrivait:

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> Bonjour,
>
> Moi je n'ai pas vraiment aimé ce vin, bu sur 2
> jours, c'est vrai qu'au début le nez est charmeur
> mais en bouche ca se complique et le 2eme jour na
> rien arrangé bref moi je passe mon chemin, c'est
> trop sec sans charme et meme si ce n'est pas très
> cher je ne trouve pas que ça vaille le coup en
> tout cas pour leur 2006, décidemment en dessous
> d'un certain prix c'est vraiment dur de trouver du
> bon a Bordeaux:X

Je sais que les goûts et les couleurs ne se discutent pas, mais je trouve certains commentaires sévères...

Je connais bien ce vin et son propriétaire depuis maintenant 8 ans, et je trouve que c'est un bon rapport qualité/prix, très régulier qualitativement.

Guillaume disait décidemment en dessous d'un certain prix c'est vraiment dur de trouver du bon a Bordeaux... J'aimerai goûter un bourgogne vendu à 6.50€ pour voir...

Vous savez, si tous les consommateurs étaient prêts à payer 10 ou 12€ un Bordeaux/Bx Supérieur, nous les producteurs en serions ravis et nous pourrions faire encore plus d'efforts qualitatifs.

Nous avons malheureusement des contraintes économiques dictées par le marché : le prix maximum accepté pour un vin de nos appellations est plus proche de 5-6€ que de 8-10€ !

Combien de fois ai-je entendu des consommateurs me dire lors de dégustations en FAV "ah il est bon votre bx sup mais à 8€ je peux avoir un cru bourgeois" (même si le cru bourgeois est franchement mauvais)

Mais bon, on ne refera pas le monde, ni la "hiérarchie" des AOC...

vincentlevieux écrivait:

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> Combien de fois ai-je entendu des consommateurs me
> dire lors de dégustations en FAV "ah il est bon
> votre bx sup mais à 8€ je peux avoir un cru
> bourgeois" (même si le cru bourgeois est
> franchement mauvais)
>

Je viens de repenser aux nombreuses bouteilles de Reignac qui restent dans les rayons lors des foires aux vins, car jugées trop chères malgré un rapport qualité/prix incroyable...

Vous imaginez ? un bordeaux sup à 15€ ? ce n'est pas raisonnable...

Avec le recul j'ai peut etre effectivement été un peu sévère meme si je n'avais pas apprécié ce vin en particulier j'ai depuis trouvé de bon petit vin de bordeaux dans cette gamme de prix...Allé je retire ma dernière phraseB)-, par contre Vincent je ne connais pas non plus de bon bourgogne dans cette tranche de prix et de toute façon la comparaison entre cette région et bordeaux est pour moi d'une stupidité sans nom>< quand c'est bon c'est bon et par contre dans les 5,6,8 euros les cotes du rhone me surprenne de plus en plus et sont maintenant mes compagnons les plus réguliers.

Je suis d'accord pour les côtes du Rhône qui progressent beaucoup...

Je t'assure par contre que tu peux trouver de nombreux bons Bordeaux dans des prix comme ceux que tu indiques.

Pour la Bourgogne, tu as raison sur la difficile/impossible comparaison entre les deux régions, mais ma remarque venait d'une récente dégustation à laquelle j'ai assisté :

C'était le jury de consommateurs qui approuve les vins de la sélection "monoprix gourmets" sous le contrôle de Bettane et Desseauve (bouteilles sous chaussette ; on ne connait que la région de provenance et le prix de vente TTC consommateur).

- Un Bordeaux passe le test ; joli vin, assez moderne mais bien vinifié à mon goût ; prix de vente 9.00€ (c'était un côtes de castillon) ; le vin se fait INCENDIER car "pas assez concentré, mal boisé" (je peux t'assurer que ce n'était pas le cas...) ; vin recalé

- Un Bourgogne passe le test ; nez de griotte assez agréable, bouche diluée, caractère végétal bien marqué ; les dégustateurs jugent comme moi le vin moyen MAIS, pour le prix (10€) et la provenance, ils ont jugé que c'était pas mal ; vin accepté (c'était un bourgne "générique" d'une cave coop)

Je trouve juste que les gens sont extrêmement exigeants avec nos appellations régionales, et que souvent ils oublient la notion de rapport qualité/prix.

Bonjour Vincent,
Je m'inscris en faux concernant les prix bdx, bge... En effet, certain pinot noir voir passetoutgrain allant de 5,5 à 9 euros sont tout à fait bon voir très bon mais ils sont typés Bourgogne... certain Bordeaux tel Fleur haut gaussens qui se défend très bien dans sa catégorie fait très Bordeaux... Je pense qu'il s'agit d'une question de gout...
Les préjugés des jurys sont un autres problèmes
Amicalement

Fleur Haut Gaussens 2008
Une belle surprise pour un bordeaux supérieur à 7.50€, joli fruit, boisé bien maitrisé et délicat, une belle attaque mais pas d'astringence, très typé Sud, vraiment un bon RQP !
ma note : 14.5-15/20

Fleur Haut Gaussens 2004, Bordeaux Supérieur

Ce champion du rapport qualité prix des FAV n'a pas failli à sa réputation. Tanins fondus, encore du fruit, une bouche souple et fluide mais pas maigre. A point mais pas encore sur la pente descendante. Que demande le peuple ? Pour 6 Euros, le vin idéal pour le "ploup! glou-glou" impromptu du barbecue du week-end.

Château Fleur Haut Gaussens 2005

Dégagé aux épaules environ 1h avant le repas.

Mon commentaire rejoint les commentaires précédents.
Le nez est fruité et joliement boisé. En bouche c'est souple ( trop? ), pour moi celà manque un peu de corps. La finale n'est pas très longue, mais comme le rapport Q/P ( 7,50E chez mon caviste ) est plus que correct je ne ferais pas trop le difficile.
Un très bon ( petit) vin pour un repas simple.

Sébastien.

Bonsoir,

J'ai ouvert un Fleur Haut Gaussens 2004, je le trouve très bien, il reste encore un peu de potentiel. Fidèle à sa réputation Château Haut Gaussens reste dans ma sélection.

Pierre-Eric

Château Fleur Haut Gaussens 2009

La robe est d'un grenat sombre et dense.
Le nez se montre discret sur les fruits noirs (cerise, mûre, pruneau), le tout agréablement toasté.
En bouche, le vin se caractérise par un bel équilibre avec des tanins fondus. Aux fruits s'ajoute une note délicate de réglisse. La finale se montre un peu astringeante en l'état mais le vin conserve néanmoins une gourmandise affirmée.
Un vin qui a séduit l'ensemble de mes convives. L'exemple-type du beau RQP des FAV. Je tâcherai de m'approvisionner de manière plus conséquente du 2010...

Château Fleur Haut Gaussens 2008

Trouvé ce vin il y a quelques jours au Carrouf près de chez moi. A 6,50 € (de mémoire, à qqes centimes près), je me dis que la curiosité n'est pas un défaut trop coûteux.

Belle robe sombre sans être noire. Nez sur les fruits noirs (mûres et un peu cassis), avec un élevage présent mais pas trop, plutôt élégant. On retrouve ces arômes en bouche, avec une matière agréable, soyeuse, tanins fondus et bien équilibré. Peut-être une très légère astringence si on veut chipoter. Seule vraie faiblesse : ça tombe un peu court. Mais pour moins de sept euros il ne faut pas attendre de miracle, et globalement c'est bon et un excellent rapport qualité/prix.

Mon seul point de divergence avec le CR de Nicolag : je ne trouve pas du tout ce vin "très typé sud". Au contraire, pour moi c'est bien typé Bordeaux.

Etienne