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Château Pédesclaux, Pauillac

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Guest a créé le sujet : Château Pédesclaux, Pauillac

CHÂTEAU PEDESCLAUX



Route de Pédesclaux
33250 Pauillac
Tél. : +33 (0)5 57 73 64 64
Fax : +33 (0)5 56 59 63 19
Mail : contact@chateau-pedesclaux. com

www.chateau-pedescla...

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Horaires d'ouverture :
Sur rendez-vous de 9h à 12h30 et de 14h à 18h, du lundi au vendredi de novembre à mars et du lundi au samedi d’avril à octobre.




Bonjour,
On m'a offert une bouteille de Pauillac, un Château Pédesclaux 2000.
J'aurais aimé savoir combien de temps il faudrait l'attendre avant consommation ainsi que les mets pouvant l'accompagner.
Merci
#1
Pièces jointes :

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

C'est vrai,
Pedesclaux est un GCC de 1855 et il n'a pas encore sa rubrique...

Ce n'est pas tout-à -fait par hasard.

Le moteur de recherche montre qu'il n'est cité que 4 fois dans le forum Bordeaux, ce n'est pas par hasard non plus, je pense...

Je n'ai ni acheté ni bu Pédesclaux 2000.

Parker ne le cite pas dans les Wine Advocate 134 et 139, consacrés aux Bordeaux 2000.

Qui a pu le déguster?

Cordialement
Thierry
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

J'avais touché au Pedesclaux 2000 lors d'une dégustation-présentation du millésime.
C'était faîble. Maîgre, avec des tannins verts et un fruit qui ne semblait pas mûr. En comparaison d'autres vins du millésime présentés à  ses côtés, c'était particulièrement frappant!

Pas d'autre expérience avec ce cru. RVF avait assez bien aimé le 99 en lui atribuant un ***(*).

Alain
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

pedesclaux n'est pas une tête d'affiche j'ai goûté 96 bon à  boire à  ce jour pas trés puissant mais fruité bien agréable 96 est le seul millésime avec des critiques à  peu près correctes
#4

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

Alain,

Tu sais comme moi que "certaines revues" annoncent, depuis des années, le retour de la qualité pour quelques crus classés, que nous avons cités dans "carton rouge", lors de la dégustation des primeurs.
Après la mise, on voit le résultat(bbb)

amitiés,
Thierry
#5

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Guest a répondu au sujet : Pedesclaux 99

Dégusté en début d'année du Pedesclaux 99.
Belle surprise. Un vin bien représentatif du milllésime. Prêt à  boire jeune. Belle structure, très joli nez. C'est une belle bouteille vu le pris (15 euros). C'est pas mal fait mais pas de quoi se tapper le c… par terre.
A tchao
PEIO
#6

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Pedesclaux 1998

CR:Pedesclaux 1998

Pourtant le nez n'était pas désagréable.........:X

Que dire de plus de ce vin sans être très méchant ? Que j'espère qu'il y avait un problème de bouteille !

Ca m'apprendra à vouloir donner une chance aux mauvais élèves B)

Et dire qu'il y en a encore qui trouvent les Beaujolais imbuvables 8-)

Raymond
#7

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fredericdeliege a répondu au sujet : pedesclaux 2003

vin agréable,fruits rouges et mures sont omniprésents.

finale un peu courte.

vaut son prix 19 euros au cora de rocourt.
#8

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

pour un vin seulement agréable, ça fait quand même cher
y'a beaucoup mieux pour le même prix !

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#9

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clem1280 a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

c 'est vrai un simple vin agréable...sur 2000
bien que ce vin ne mérite pas son rang dans le classement actuel.

Aprés avoir goouté 1999,2000 et 2001, je trouve que 1999 était leur plus belle réussite.
certains disent que la qualité s'est ameliorée depuis, j'attends de voir sur 2006 si cela est vraiment le cas.
#10

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winaddict33 a répondu au sujet : Pedesclaux vendu

Le château vient de changer de main.

Info parue dans Sud Ouest. L'acheteur vient de l'immobilier

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
#11

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dromadaire a répondu au sujet : Pauillac 1994 Château Pédesclaux

CR: Pauillac 1994 Château Pédesclaux

Ma première expérience avec ce cru et je dois dire qu'il m'a bien déçu.
Certe 1994 est un millésime plus que moyen.Mais là il n'y a plus grand chose.Problème de bouteille ou appogée dépassée?

David
#12

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jpmt a répondu au sujet : CR: Château Pédesclaux 1970

CR: Château PEDESCLAUX - Pauillac GCC - 1970

Bouteille ouverte en mars 2010
Bouchon : moyen, imbibé à 90%, se brise en plusieurs morceaux à l'extraction.

Robe : vermillon profond.
Nez : assez ouvert et fin, sur les fruits rouges et des notes délicatement viandées.
Bouche : joli toucher de bouche soyeux, bonne matière assez goûteuse, avec quelques tannins qui montent toujours la garde, mais sans excès, très légèrement asséchants en fin de bouche mais cela ne se ressent plus à table.

15,5/20

Jean-Pierre
#13

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icna a répondu au sujet : CR: Château Pédesclaux 1985

CR: Château PEDESCLAUX - Pauillac GCC - 1985 Magnum

Ce n'est pas le premier magnum que je bois et les autres m'avaient semblé un peu fade (du tabac et pas grand chose à coté) mais là j'ai été agréablement surpris.
Décidément après Mouton Cadet, il faut croire que les vins de chez Dupasquier dégusté Hier m'ont flingué les papilles :D.

La robe est sombre pas trop évolué.
Le nez est sur des arômes tertiaires, du tabac, du fumé, un peu de pruneau, avec une belle maturité, c'est gras et assez fin.
En bouche le vin est équilibré, avec des jolis arômes tertiaires, une belle matière, un peu de cerise et de pruneau, bien mûr en bouche, on n'a ni le poivron vert ni les fruits trop cuits. Il y a une belle fraicheur. C'est gras assez soyeux sans creux avec une finale correcte sans aucune sècheresse. C'est un vin agréable qui va bien avec l'agneau de pâques.

Par contre à l'aération le vin décline assez vite avec une matière plus acide et une bouche moins bien équilibrée.

Quentin
#14

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Eric B a répondu au sujet : Re: Château Pédesclaux 1970

Une bonne nouvelle pour ce château, racheté il y a peu et confié à Vincent Bache-Gabrielsen. Le 2009 et vraiment très réussi. Une véritable renaissance, car longtemps Pédesclaux ne méritait pas son classement...

Eric
Mon blog
#15

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vine.jo a répondu au sujet : Re: pauillac pedesclaux

Sur notre dégustation (à l aveugle) des 2006, Pedesclaux était la belle surprise!

Chateau Cornélie Amabilis Vinea (Pas Carafée) (87,0)
Chateau Sociando-Mallet Haut Médoc (Carafée) (87,1)
Chateau Cos Labory, St Estephe (88,4) (PC)
Chateau Poujeaux Moulis (88,8) (C)
Chateau Saint-Pierre St Julien (89,1) (C)
Domaine Lafran-Veyrolles Bandol (89,5) (PC)
Chateau Sociando-Mallet Haut Médoc (2eme btll, PAS Carafée) (89,9)
Chateau Léoville-Barton St Julien(89,9) (C)
Chateau Pédesclaux Pauillac (90,1) (C)
Vhateau Gruaud Larose St julien (90,1) (PC)
Chateau Lagrange St Julien (90,3) (PC)
Chateau Pavie-Macquin St Emilion (90,8) (PC)
Chateau d’ Armailhac Pauillac (91,1) (C)
Chateau Prieuré-Lichine, Margaux (92,1) (PC)

Jo
#16

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Post-It a répondu au sujet : pauillac pedesclaux 2004

Je n'ose faire de CR de peur d'être trop sévère, mais c'est une honte (aucune altération de la bouteille, je parle bien du contenu qui était à 100% de ses capacités).(td)::o
Y'a du boulot, partir de rien et tout à faire.

Alex.
#17

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ziboss a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

Alex,

"Je n'ose faire de CR de peur d'être trop sévère"

au contraire, il serait intéressant de savoir en quoi ce vin est une honte.

Yann
#18

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

Parfaitement d'accord:
On peut dire qu'on trouve un vin mauvais en expliquant pourquoi, mais il n'est pas admissible d'affirmer sans aucune explication qu'un vin est une honte...
J'attends donc, moi aussi un commentaire.

Cordialement,
Thierry
#19

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Post-It a répondu au sujet : CR: Château Pedesclaux 2004

D'accord d'accord messieurs, cool! Mon mail est peut-être fort, mais je suis stupéfait qu'on puisse encore trouver des CC, à ce prix, pour un si "mauvais" vin comparé à ce qu'on est en droit d'attendre!

CR: Château Pedesclaux 2004

Donc à l'ouverture, l'agression (acide, astringent, très alcoolique) est surprenante, je le laisse donc s'aérer 24h, en le goûtant plusieurs fois.
L'évolution est faible sur cet espace de temps.

La couleur est rouge sombre, opaque, épais, plutôt engageante, pas de marque d'évolution sur le bord du disque.
Au nez: l'alcool est fort, le boisé moyennement présent mais mal intégrer. On sent le mou de raisin et le sulfite.
En bouche, le rictus est inévitable, acidité, alcool puissant, vert, démembré en bouche. Quelques notes de mûre et de cassis apparaissent à côté d'un boisé léger. Les tanins sont faibles, le vin paraît transparent en bouche.
La finale est très faible si ce n'est une impression d'avoir bu du synthol, l'alcool dominant en bouche...que l'on doit ouvrir grand pour "s'aérer" et laisser s'échapper les vapeurs.

Voilà donc ce que j'appelle un peu éxagérement une "honte"...parce que si je n'attendais pas de Pedesclaux des merveilles, encore une fois pour un CC qui n'est pas non plus à 8E, on est bien bien loin des bordeaux de la catégorie. Voilà, je suis donc déçu et je me mets à la place de quelques étrangers venant boire ce vin...
Je tombe aussi peut-être de haut de savoir qu'on a encore du vin de ce "standing" sur le papier et qui est finalement que très ordinaire.

J'espère avoir apporter quelques éléments de réponse qui peuvent vous éclairer. Et la bouteille n'était pas en cause, les défauts que je relève sont liés à un vin mal maîtrisé et non à une quelconque altération.

Déception donc, mais pour rester sur une note positive, il ne peut que s'améliorer, et dans les découvertes, il en est des bonnes et des moins bonnes, c'est ainsi et c'est formateur! Mais je n'hésiterai pas à en regoûter dans 5 ans si les commentaires s'améliorent!!

A bientôt!

Alex.
#20

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ziboss a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

en effet Alex, mauvaise expérience, là c'est clairement expliqué et si un jour je suis "confronté" à l'achat de ce vin, je saurai pourquoi il me faudra y réfléchir à deux fois

Yann
#21

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Médéric a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

Bonjour,

Je n'ai jamais goûté Pédesclaux mais mon père en a une bouteille en cave. Il voulait l'ouvrir il y a peu pour une grande occasion. J'ai donc consulté le guide des vins de Bordeaux de notre ami Robert. Dans la partie de présentation du château, il précise : "La vie est trop courte pour boire du Pédesclaux". A la lecture de cette description, j'ai bien ri et nous avons changé de bouteille. Si daventure mon père l'ouvre prochainement, je vous donnerai mes impressions.

Médéric

PS pour LPV Lyon : n'ayez crainte, nous ne la goûterons pas lors de notre prochaine rencontre ;)

Médéric - LPV Lyon
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." (Paul Claudel)
#22

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Post-It a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

Médéric écrivait:

"Boire un mauvais vin c'est gâcher l'occasion d'en boire un bon"

Boire un mauvais vin, ça y est, ça c'est fait!;)

A+!

Alex.
#23

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vine.jo a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

Post-It écrivait:

> >
> Donc à l'ouverture, l'agression (acide, > astringent, très alcoolique) est surprenante, je > le laisse donc s'aérer 24h, en le goûtant > plusieurs fois.
> L'évolution est faible sur cet espace de temps.
>
> La couleur est rouge sombre, opaque, épais, plutôt > engageante, pas de marque d'évolution sur le bord > du disque. > Au nez: l'alcool est fort, le boisé moyennement > présent mais mal intégrer. On sent le mou de > raisin et le sulfite.
> En bouche, le rictus est inévitable, acidité, > alcool puissant, vert, démembré en bouche.> Quelques notes de mûre et de cassis apparaissent à > côté d'un boisé léger. Les tanins sont faibles, le > vin paraît transparent en bouche.
> La finale est très faible si ce n'est une > impression d'avoir bu du synthol, l'alcool > dominant en bouche...que l'on doit ouvrir grand > pour "s'aérer" et laisser s'échapper les vapeurs.
>
> Voilà donc ce que j'appelle un peu éxagérement une > "honte"...parce que si je n'attendais pas de > Pedesclaux des merveilles, encore une fois pour un > CC qui n'est pas non plus à 8E, on est bien bien > loin des bordeaux de la catégorie. Voilà, je suis
> donc déçu et je me mets à la place de quelques > étrangers venant boire ce vin... > Je tombe aussi peut-être de haut de savoir qu'on a > encore du vin de ce "standing" sur le papier et > qui est finalement que très ordinaire.
> > Et la bouteille > n'était pas en cause, les défauts que je relève > sont liés à un vin mal maîtrisé et non à une > quelconque altération.
> >
> Alex.[/i]

J' ai vraiment du mal à croire que le vin soit SI mauvais sans qu' il y a eu une problème avec la bouteille.
Il y a quand même une métrise des gens qui font le vin, et en plus, Pedesclaux s' est amelioré depuis quelque temps(Le 2005 était mis par Decanter au niveau des meilleurs, le 2006 bu moi même et très belle réusite)

Amicalement

Jo
#24

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Post-It a répondu au sujet : Re: Château Pedesclaux

Nous attendrons d'autres avis...mais tant mieux si dès 2005 ça progresse!

Clairement mauvais pour un vin de ce "rang", sûrement convenable pour un aoc.
#25

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deedou a répondu au sujet : Chateau pedesclaux - Pauillac

Bonjour je suis sur le point d'acheté 12 bouteillse de ce vin en millésime 1994. J'ai besoins de conseil en ce qui concerne la fourchette de prix et sur le vin lui même (année, conservation, qualité)
Merci
#26

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chateau pedesclaux - Pauillac

Moi, je ne le ferais pas...
Mais je reconnais avoir une très mauvaise connaissance des crus classés du Bordelais depuis 1970 et des millésimes de cette belle région.

Thierry Debaisieux

PS1: face à un nouvel intervenant utilisant un pseudo, je prends des précautions ;)
PS2: Je pense que ces précautions sont inutiles: un agent du Domaine ferait moins de fautes, ( à moins de tomber sur un individu "sournois" ) ;)
#27

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Eric B a répondu au sujet : Re: Chateau pedesclaux - Pauillac

Surtout ne le fais pas ! C'est de la folie pure ::o

Même si Thierry n'y connaît pas grand chose en Bordeaux (sans parler que le manant s'est abimé le palais en abusant des vins du Rhône :D), il a en général un bon instinct ;)

[size=x-small]C'est de l'humour, Thierry...[/size]

Eric
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#28

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chateau pedesclaux - Pauillac

Eric,

Tu devrais, je pense, être plus prudent et faire comme moi avant de répondre à ce message "provocateur" ;)

Attention au piège et aux poursuites en diffamation ;););)

Pedesclaux 1994 est, tout le monde le sait, le plus grand Pauillac du millésime et je suis bien stupide d'aimer Pontet-Canet dans cette année ingrate...

Amitiés,
Thierry
#29

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Eric B a répondu au sujet : Re: Chateau pedesclaux - Pauillac

Je connais personnellement le responsable technique actuel de Pédesclaux : c'est un ami. Donc normalement, pas de souci...

Pontet Canet 1994, c'est de la folie ... de ne pas en acheter ;)

Eric
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#30

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