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Fronsac, grand terroir oublié?

  • Jérôme Pérez
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Fronsac, grand terroir oublié? a été créé par Jérôme Pérez

Une discussion hier avec Jean Luc Thunevin et Alain Vauthier nous a conduit à  parler de Fronsac. "La belle endormie"... Il est vrai que c'est finalement une idée assez véhiculée: grand terroir mais pas encore de reconnaissance au niveau du potentiel.
Quel est votre avis à  ce sujet?

Jérôme Pérez
23 Fév 2005 11:22 #1

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Réponse de kodak sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Jérôme,

je réponds qu'il ne faut trop en parler si on veut garder des prix raisonnables pour des produits que j'apprécie tout particulièrement...
(aaa)

@+

Samuel Rosa
www.cavusvinifera.com
23 Fév 2005 11:39 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Ce discours n'est pas nouveau.

On disait exactement la même chose il y a plus de 25 ans quand je venais de m'installer à  Bordeaux. Et on attends toujours...

Pourtant, c'est Castillon que a relèvé ce défi, pas Fronsac.

Fronsac produit incontestablement de très bons vins, représentant souvent un bon rapport qualité-prix.
Mais pas de grands.

Cela dit, je trouve cette petite région mignonne et agréable, et j'adore me promener sur les hauteurs qui surplombent l'Isle et la Dordogne.
Mais je reste sceptique quand au potentiel des ses crus.

Par deux occasions, j'ai fait les Portes Ouvertes avec Jean-Claude et Daniel. J'ai acheté quelques bouteilles (notamment Les Trois Croix), mais, dans l'ensemble j'ai n'ai pas été enthousiasmé plus que ça.

Meilleures salutations,
Alex R.
23 Fév 2005 13:33 #3

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  • Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Alex,

pas de grands, je suis d'accord, sans doute. Mais le terroir ne se prête -t-il pas justement à  en élaborer? Ici plus qu'ailleurs?

Jérôme Pérez
23 Fév 2005 13:45 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Mais ces terroirs, n'étaient-ils pas au XIXème siècle plus réputés que ceux de Saint-Emilion et de Pomerol ?
23 Fév 2005 15:50 #5

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Réponse de kodak sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Oui effectivement, il me semble avoir déjà  lu que le Fronsadais fournissait le "bon vin" et le Libournais le vin de consommation courante.

Samuel Rosa
www.cavusvinifera.com
23 Fév 2005 16:28 #6

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Du point de vue géologique, il n'y a pas de différences notoires dans les séries géologiques des côtes de Saint Emilion et celles des côtes de Fronsac: molasses inférieures et supérieures du Fronsadais, séries fluviatiles et fluvio-lacustres, argiles et calcaires de Castillon, marnes vertes et faluns, calcaires à  astéries et colluvions associées. L'orientation nord- ouest, sud -est des côtes de Saint Emilion, est moins linéaire à  Fronsac , avec une bordure est, plus développée.Les cépages sont les mêmes : merlot dominant, cabernet franc et cabernet sauvignon.
On constate peu de différences, dans les terroirs( techniques).

S'il n'y a pas de grands vins , il faudrait peut-être en rechercher les raisons dans les pratiques culturales, et dans le travail au chai ; dans l'ensemble le travail ne parait pas aussi minutieux que dans les meilleurs Saint-Emilion de la côte. Rappelez vous que les bons Pavie n'étaient si nombreux que cela , avant la période Perse, et pourtant le terroir était bien là .
A Fronsac , il y a, chez les meilleurs, une uniformisation du style ( ils ont pratiquement tous le même oenologue conseil, dont je ne mets pas en doute la qualité ). On a l'impression, lors de discussions avec eux , que les propriétaires laissent les décisions à  l'oenologue conseil, ce qui , à  mon avis , contribue à  cette uniformisation du style.

Message edité (24-02-2005 18:39)

Cordialement
Daniel
23 Fév 2005 21:43 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

j'ai recement eus l'occasion de comparer un grand ST EMILION avec un excellent canon fronsac. Reelement, il n'y avait pas une grande difference au niveau de la qualite. Ils avaient tout deux une robe exceptionnelle, un nez raffine ainsi qu'une tendance fruitée et boisée au niveau du palais. Mais comme on peut le constater régulierement le st emilion etait de loin plus connu que le canon fronsac.
Est-ce qu'alors d'apres vous, Fronsac et canon fronsac ont une chance dans les annees avenirs d'atteindre la meme reputation qu'un ST EMILION gcc ou qu'un POMEROL ?
02 Mar 2005 10:48 #8

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

On peut imaginer le scénario suivant.
Un propriétaire à  la mode, bien introduit médiatiquement, capable de faire du bon vin mais surtout de bien le vendre décide d'investir en Fronsac et de sortir un vin bien plus cher que ses voisins.
Les journalistes et les experts s'empressent de goûter son vin et se lancent dans des commentaires dithyrambiques. Les snobs s'empressent d'en acheter. Fronsac devient à  la mode. Dans un premier temps, ceux qui font du bon vin à  Fronsac depuis longtemps dépriment. Cependant, la demande et les prix augmentant, ils se consolent rapidement.

D'accord, c'est très caricatural ! Toutefois..

Cordialement,

Michel
02 Mar 2005 11:14 #9

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Smity,

Peut-être pourrais-tu nous dire quels étaient les vins comparés?...

Laurent

Laurent
02 Mar 2005 12:24 #10

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Réponse de yr sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

"Un propriétaire à  la mode, bien introduit médiatiquement, capable de faire du bon vin mais surtout de bien le vendre décide d'investir en Fronsac et de sortir un vin bien plus cher que ses voisins. "

Et si surtout ce fameux vin était bien meilleur...ca reveillerait peut etre un peu les esprits aussi. J'ai ma même reflexion qu'Alex au sujet des Fronsac et Canon-Fronsac:ça fait 15 ans que j 'entends la même chanson mais en fait on ne voit pas tres bien le reveil depuis?? Les vins sont bons, mais je n'ai pas bu d'exemplaires approchant les cimes.

Et pourtant la géologie n'est pas tres différente de celle de St-Emilion comme le souligne Daniel S. Pourquoi les vins de la région ne sont ils pas plus spectaculaires ? Je ne sais pas.

Il faudrait en fait pour en avoir le coeur net faire une bonne horizontale avec les meilleurs F et C-F, avec 5-6 St Emilion de haut niveau pour marquer les repères.On verrait bien les résultats, surprises possibles mais seulement pour deux trois marques à  mon avis, pas plus.

je pense que Moulin Pey Labrie, et les Canon (Canon et Moueix) se placeraient pas mal. Outsider possible:Villars. Je trouve que depuis qq millésimes La Dauphine et La Rivière ne sont plus dans le coup, mais il faudrait verifier.

YR
02 Mar 2005 12:36 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Je rebondis sur le memo de Smity en confirmant que selon moi, il n'y a pas beaucoup de différence entre un Fronsac et un St-Emilion ou Pomerol.
A prix égal, je suis même persuadé que le fronsac sera meilleur.

Mais j'arrive à  une conclusion complétement opposée:
Je pense que Fronsac est estimé à  sa juste valeur mais que c'est St-Emilion et Pomerol qui sont complétement surcotés. La réputation de ces appellations est bien au dessus de leur qualité réelle.

Mes expériences décevantes en rive droite sont nombreuses. Et j'ai du mal à  croire qu'on puisse faire du très grand vin avec du merlot majoritaire.
Je pense que ces terroirs de cotes sont bien adaptés pour faire du bon vin, corsé et aromatique, mais pour le niveau au dessus, je ne crois pas que tous ces terroirs à  merlot puissent produire des vins de complexité et distinction comme on en trouve en Médoc.

Ma stratégie perso sur la rive droite est donc de chercher les meilleures cuvées des appellations décotées, comme les cotes de Catillon, cotes de Francs, ou également les premières cotes de Bordeaux. Par exemple, la cuvée Les Cerisiers du Chateau de Francs est un régal qu'aucun St-Emilion ou Pomerol ne pourrait donner pour le même prix de 10€ !
02 Mar 2005 12:45 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

"Et j'ai du mal à  croire qu'on puisse faire du très grand vin avec du merlot majoritaire."

Ah !
02 Mar 2005 14:07 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

J'ignorais qu'il existe des appellations "décotées".
02 Mar 2005 14:10 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Le terme "décotées" est mal choisi... surtout pour des vins de côtes.
Je voulais dire que je recherche les meilleurs vins des appellations moins connues que St-Emilion ou Pomerol.

REGLE ABSOLUE:
A prix égal, un vin d'une appellation moins réputée sera meilleur que celui d'une appellation réputée.
Je n'ai jamais rencontré d'exception à  cette règle !

Et pourtant, le consommateur moyen fera toujours le raisonnement inverse. Par exemple, dans un rayon, s'il voit un Bordeaux sup à  10 € à  coté d'un St-Emilion grand cru à  10 €, il se dira que 10 €, c'est cher pour un Bordeaux sup, mais que c'est une très bonne affaire pour un St-Emilion, et il prendra le St-Emilion.
Personnellement, je n'ai aucun doute qu'un Bordeaux sup qui se vend 10 € est certainement excellent, tandis qu'un St-Emilion bradé à  10€...
02 Mar 2005 14:25 #15

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Réponse de Michel VMS sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Francis

Francis

Je ne un fanatique de la rive droite et du merlot j'estime cependant que tes propos au sujet des vins où ce cépage est majoritaire sont trop sévères. J'ai souvent rencontré des rives droites dont la distinction et la complexité n'avaient rien à  envier à  bien des vins de la rive gauche.
Si je fais le bilan de mes trente ans de Bordeaux, je reconnais que mes meilleures expériences en matière de distinction et de complexité, je les ai vécues majoritairement avec des rives gauches. Mais globalement, j'ai également rencontré davantage de déceptions en rive gauche qu'en rive droite.
Je viens d'achever mes « Château Soutard » 1989. Plaisir intense ! Je ne suis pas prêt à  me priver de bons Saint-Emilion ou de Pomerol, même si j'ai renoncé aux meilleurs devenus trop chers pour moi. Je ne pense pas retrouver le même niveau de plaisir avec les Castillon ou les Francs que j'aime aussi.
Bien entendu, tout cela est une question de goûts personnels

Cordialement,

Michel

Michel
02 Mar 2005 15:02 #16

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Merci à  Smity d'avoir relancé la discussion(hhh).

A partir des mes expérience de dégustation, ma hiérarchie actuelle serait la suivante

Premier groupe : Moulin Pey Labrie, Moulin Haut Laroque, Haut-Carles, Fontenil.
Deuxième groupe : Villars , Les Troix Croix, Clos du Roy (Cuvée Arthur ),La Vieille Cure, Cassagne Haut Canon ( La Truffière ).

Si on met les vins du premier groupe en face de Saint Emilion (de la côte ou du pied de côte , je ne parlerai pas de Pomerol, car pour moi les terroirs de Pomerol sont différents ) , Pavie-Macquin, Troplong-Mondot, et Clos de l'Oratoire, par exemple dans un même millésime , les Saint Emilion dominent à  pratiquement tous les stades de la dégustation.

Quant à  dire que les vins à  dominante merlot sont moins complexes que les Médocs ( que j'adore ) , c'est une assertion pour le moins risquée.Il faudrait , à  mon avis , au moins prendre soin de lire, en détail, les compte rendus sur LPV , concernant les vins de la Rive Droite.

Smity, je pense , que l'on peut faire quelques grands vins à  Fronsac (au sens large ).
Pour cela , il faut du savoir faire et...le faire savoir.

Cordialement
Daniel
02 Mar 2005 18:47 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

REPONSE A MICHEL VMS

VOILA TU AS TOUT DIT....LA REALITE EST BIEN LA
IL SUFFIT QU UN "RICHE" INVESTISEUR VIENNE A FRONSAC ET QUE LA PRESSE S EN OCCUPE ET C EST PARTIE POUR LA GLOIRE...
CAR EFFECTIVEMENT FRONSAC A UN TRES GRANS TERROIR..VOUS N AVEZ QU A DEGUSTER CASSAGNE AU CANNON "LA TRUFIERE" PAR EXEMPLE POUR NE SITER QUE LUI..MAIS IL Y EN A D AUTRE,POUR VOUS RENDRE COMPTE DE LA QUALITE DES FRONSACS
IL MANQUE A FRONSAC UN CHEVAL DE BATAILLE POUR LANCER CETTE APPELATION
IL Y A BIEN EU A UNE EPOQUE CH LA RIVIERE AVEC MR BORY (NE SUIS PAS SUR DE L ORTOGRAPHE DU NOM..)QUI FAISAIT BEAUCOUP PARLER DE FRONSAC.
REMARQUER CELA A UN AVANTAGE...LES FRONSACS SONT ENCORE A DES PRIX ABORDABLES PAR RAPPORT A CERTAIN COTES DE CASTILLON PAR EXEMPLE N HESITEZ PAS DEGUSTER...
JPHI
10 Avr 2005 14:41 #18

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

J'ai eu l'occasion de déguster récemment le Château Les Trois Croix, dans le millésime 1998, et ce vin m'est apparu fort peu expressif à ce stade, très léger, manquant quelque peu de personnalité et de densité... A revoir !

Laurent
13 Avr 2005 00:58 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Effectivement pendant lgtps Fronsac était considéré comme de qualité supérieure à St Em et Pomerol (XIX), et il y a peu la famille Lurton allait s'approvisionner chez des propriétaires de ce terroir pour le vin de tous les jours.
J'ai eu l'occasion de gouter Grand Renouille 90, énorme, pour supporter la comparaison il aurait fallu sortir un très grand!!
Je recommande Vrai Canon Bouché appellation "Canon Fronsac" autour de 10 E la btlle, la aussi le terroir est exceptionnel et je crois savoir que certains commencent à se demander s'il n'y a pas qq chose à faire. Pour tout dire le fils Roux (Propriétaire de Vrai Canon Bouché, fermage Montcanon, Carlmagnus...) est très pote avec Eric Prissette (Rol Valentin) et Stéphane Derenoncourt et il ne serait pas surprenant qu'ils essayent qq chose avec le VCB...
A titre indicatif VCB en 2003 a été noté 89 par Parker pour la première fois...
Bref à suivre... Tout en sachant qu'il faut tenir compte d'un contexte pas très porteur.

A+
12 Mai 2005 23:35 #20

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Réponse de Leo17 sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Je n'ai pas encore bu Haut-Carles, mais le second voin, chateau de Carles, est un vin qui correspond à beaucoup des qualificatifs décrits pour la premier: réglissé, aromatique, j'ajouterais un peu de vanille.
Pour 8 Euros (le 2000), on ne trouve mieux nulle part (en tout cas à mon goût)
28 Oct 2006 20:29 #21

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

En Fronsac, j'ai un très bon souvenir de Carlmagnus 2001.
J'ai par contre été nettement moins convaincu par Carlmagnus 2004, Vieille Cure 2000, et Trois Croix 1998.

Laurent
22 Nov 2006 14:39 #22

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Réponse de Leo17 sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

ESt ce qu'il y a moyen de se procurer Haut de Carles ou de Carles en Belgique ?J'ai contacté le chateau, le transport de 36 bouteilles est exessivement cher.
23 Nov 2006 10:38 #23

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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Château Moulin Haut Villars 2001

Chateau Moulin Haut-Villars 2001, Fronsac

Nez encore tres boise avec une touche animale, des notes de lait en poudre et un cote fruit acidule.

La bouche est seche, puis s'asseche encore plus a cause d'un boise trop marque pour la matiere en presence et ce malgre un beau fruit d'ensemble. A boire.

Anthony
28 Fév 2007 03:18 #24

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Réponse de Guest sur le sujet Fronsac sur 10 châteaux

Club toulousain In Vino Veritas
Fronsadais - 15/05/2000

Quelques commentaires de contexte :
- Les vins n'ont pas été dégustés à l'aveugle.
- Nombre de dégustateurs : une quinzaine.

Ordre de dégustation :
1 – Château Grand Renouil 1997 - Canon Fronsac :
Note moyenne : 13,5 - Prix : 80 F
• Nez intense et moyennement complexe de fruits rouges et de grillé puis fumé, torréfie, cuir voire même mentholé.
• La bouche est élégante et équilibrée. Sa structure un peu lâche reflète le millésime mais elle est néanmoins bien soutenue par une trame acide garante de petite garde. L'attaque est bonne, les tannins sont fondus, malheureusement la finale est trop courte.

2 – Château Puygueraud 1997 - Côtes de Francs :
Note moyenne : 14 - Prix : 65 F
• Le nez est intense et profond, pour le moment assez monolithique sur de la liqueur de cassis.
• La bouche est puissante et assez dense, elle est mûre. L'extraction semble importante. L'équilibre est bon, les tannins fondus, le boisé aussi. La finale, épicées et poivrée, possède une longueur correcte.

3 – Domaine de la Horse 1997 - Fronsac :
Note moyenne : 14,25 - Prix : 120 F.
• Le nez est intense. On y trouve du grillé, du café vert, des épices et une note mentholée.
• Bouche très élégante et fondue avec un très bel équilibre, du fruit et de la fraîcheur. S'il ne possède pas une grosse trame, sa longueur est bonne.

4 – Primo Palatum - Canon Fronsac 1997 :
Note moyenne : 14,75 - Prix : 190 F
• Le nez est profond. Il exhale des senteurs torréfiées de café, d'épices, de cassis et de pivoine.
• La bouche est suave, dense et tendue. Elle possède un bon équilibre et une bonne trame acide. Les fruits rouges mûrs et surtout le cassis prédominent. La longueur est bonne et étonne pour le millésime.

5 – Château Lapeyronie 1996 - Côtes de Castillon :
Note moyenne : 13 - Prix : 90 F
• Nez assez profond et très élégant. Il livre des odeurs de fruits rouges mûrs, de cassis et d'iris.
• La bouche agréable possède de la fraîcheur mais par contre sa trame est un peu lâche. La finale des tannins est un peu rustique et plutôt courte.

6 – Château La Vieille Cure 1996 - Fronsac :
Note moyenne : 14 - Prix : 98 F
• Nez intense et moyennement complexe avec du grillé, du torréfié, du café vert et du fumé ainsi que des notes mentholées.
• La bouche est équilibrée, suave, de densité moyenne. Elle est fruitée. Sa longueur est correcte.

7 – Chateau Fontenil 1995 - Fronsac :
Note moyenne : 12,5 - Prix : 81 F
• Le nez est assez simple, sur le champignon et manque cruellement d'éclat..
• La bouche déçoit aussi même si elle est techniquement bien faite. Elle est suave, sur les fruits mûrs, avec une matière moyenne, sans âme. Sa finale est assez courte et un peu asséchante.

8 – Chateau Moulin Haut Laroque 1995 - Fronsac :
Note moyenne : 12,5 - Prix : 90 F
• Le nez est assez simple, sur les fruits mûrs, le cassis.
• La bouche est assez dense mais plus rustique que celle de ses pairs. Les tannins sont un peu durs et asséchants. La longueur est petite.

9 – Chateau Moulin Pey Labrie 1995 – Canon Fronsac :
Note moyenne : 14,75 - Prix : 105 F
• Le nez livre d'une part des notes torréfiées et de café et d'autre part montre des signes d'évolution avec du champignon et des senteurs légèrement animales.
• La bouche est équilibrée, assez dense. Encore jeune, elle propose de la fraîcheur, du fruit et une bonne longueur. Son avenir semble prometteur.

10 – Chateau de Carles 1995 – Fronsac :
Note moyenne : 15,25 - Prix : 90 F
• Le nez est intense et profond avec des odeurs de fruits noirs très murs, d'encre, de violette.
• La bouche est puissante, dense et très bien équilibrée. Elle est impressionnante de jeunesse et de profondeur. Les tannins sont présents mais murs. La longueur est bonne. Il faut encore l'attendre quelques années.

Conclusion :
- Dégustation d’un bon niveau général, malgré la petite réputation des millésimes 96 et 97.
- Paradoxalement, les déceptions viennent uniquement de vins proposés dans le millésime 95, pourtant plus huppé.
28 Fév 2007 09:45 #25

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Réponse de malicyr sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

"IL SUFFIT QU UN "RICHE" INVESTISEUR VIENNE A FRONSAC ET QUE LA PRESSE S EN OCCUPE ET C EST PARTIE POUR LA GLOIRE."

c'est déjà fait ! Chateau la Dauphine appartient aux propriétaires de Carrefour. Ils sont déterminés à faire quelque chose de leur propriété dont le potentiel de qualité d'image et de renomé est immense. Aujourd'hui les vins sont élaborés sous la houelette de....Dubourdieu c'est suffisament rare pour être souligné. Le vignoble est en pleine restructuration mais d'ores et déjà le vin à fait d'immenses progrés. Pour achever de vous convaincre jetez un oeuil sur leur site www.chateau-dauphine...

Avec les Halley il y a fort à parier que Fronsac sorte de l'oubli.

Un libournais sur le net.
28 Fév 2007 12:24 #26

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Réponse de Aurélien Martel sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Jérôme Pérez écrivait:
> Une discussion hier avec Jean Luc Thunevin et
> Alain Vauthier nous a conduit à  parler de
> Fronsac. "La belle endormie"... Il est vrai que
> c'est finalement une idée assez véhiculée: grand
> terroir mais pas encore de reconnaissance au
> niveau du potentiel.
> Quel est votre avis à  ce sujet?

Un terroir à Bordeaux ?
28 Fév 2007 13:57 #27

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Réponse de Arrakis sur le sujet Re: Moulin Haut Villars 2001

Le VIllars est un superbe vin méconnu de très grande garde, le moulin de villars bu en 1999 était très flatteur !

Que vaut le 2005 ?

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
20 Mai 2007 07:56 #28

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Réponse de psgfan sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Salut,

il y a eu un "in vino" sur BFM spécial Fronsac et Canon Fronsac avec entre autre Mr Dessauve il y a qq semaines.
Ils ont essentiellement parlé dans mon souvenir de 3 domaines : la Dauphine, Canon de Brem et Château Haut Carles.
L'émission était plutot bien ficelée et m'a donné envie de decouvrir ces appelations.
Il est a mon avis encore possible de la recuperer en pod cast sur leur site web.

Bon dimanche :-)

Arnaud

« Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
20 Mai 2007 08:40 #29

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Fronsac, grand terroir oublié?

Canon Fronsac grand terroir oui , mais qui a pour l'instant ses limites ;

Copier/coller :
Re: Canon de Brem
Envoyé par: arnaudm (Adresse IP journalisée)
Date: dimanche 20 août 2006 19:43:07

Vous m'avez donné l'envie de ré-ouvrir un 01 ce midi , mais pas tout seul , pour situer ce vin dans la hiérarchie : En compagnie de Trotte vieille 00 et La Gaffelière 01 .
La Gaffelière , à l'ouverture, est un peu décevant, puis à l'aération s'étoffe et rejoint peu à peu sont rang, très complexe, mais manque un peu structure. Trottevieile plus corsé, un peu plus gras, avec de très beaux arômes de champignons , d'épices , un grain de tanins magnifique de finesse. Canon de Brem très flatteur, avec plus de "matière" que les deux autres , avec une attaque plus pleine , plus grasse, plus fruitée , mais il est rassurant de constater que ce dernier paraît presque rustique, avec des tanins qui manquent de finesse en comparaison des deux autres, et au final un manque d'équilibre et une longueur vraiment plus courte.
Ce vin m'avait "tapé" dans l'oeil en primeur et vraiment impressionné à l'époque. je ne l'avais pas redégusté depuis deux ans . La comparaison avec deux 1er de St Emilion met en évidence un manque de race et de finesse de tanin pour Canon de Brem . Pourtant, en dégustation seul , je n'aurais pas parier forcément sur les deux ST Emilion.....comme quoi !
Conclusion : ce n'est pas pour demain des Canon Fronsac au niveau des "Grands" voisins.
J'ai repéré dans la cave de mon père quelques bouteilles de Canon de Brem qui doivent dater de 20 ou 30 ans. Je vais en ouvrir une ce soir , juste pour voir ce que peut donner ce terroir au vieillissement.

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
20 Mai 2007 09:58 #30

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