Bouteille dégustée à l’aveugle lors de la première soirée LPVLyon2

[size=large]Michel Sarrazin, Givry Champs Lalot Vieilles Vignes, 2010[/size] (amené par Clément)


Benoît-Ptiben
Robe claire cerise, nez assez jeune sur la fraise et plutôt discret. La bouche est légère sur des notes de fraise des bois et framboise. Légère pointe minérale. Boisé fondu. La bouche est très gouleyante !
Bien ++

Clément
Robe très claire également. Le nez est sur les fruits rouges et le sous-bois, ça pinote pas mal. La bouche est bien équilibré avec une longueur correcte. Bien

Julien
Robe : Rubis à reflets grenat. Intensité moyenne
Nez : De jolies notes de fraises et de cassis
Le nez est moyennement expressif (Après 10 min il le sera plus, mais c'est clairement du Pinot Noir)
Une belle fraise avec des notes de mures et de framboises.
On sent bien l'élevage par les notes de réglisse
Longueur en bouche moyenne
Bien

Nicolas
Robe légère mais de beaux arômes de fruits rouges. Certainement le vin que j'ai préféré ce soir.

Philippe
Mon coup de coeur. Un nez expressif classieux qui pinote tout en fruit. La bouche gouleyante, ronde avec une belle matière
fine bien extraite avec un élevage maitrisé, du fruit fraise, framboise et une belle longueur. Un petit coté asséchant en fin bouche.
Mais ne boudons pas notre plaisir, pour moi c'est un vin prêt à boire à grande lampée. TB

Benoît-lbb
La couleur est claire et jeune.
Le nez est très très discret (apparemment ça vient de moi car les autres le sentent bien).
La bouche est sur le fruit, framboise / fraise des bois. L’élevage est très présent.
De la finesse et pas mal d’acidité qui, loin d’être gênante, amène de la fraicheur.
Bien
Un vin un peu jeune qui pourra être très bien quand le bois se sera fondu et quand j’aurai retrouvé mon nez !

En accompagnement d'un boeuf bourguignon, j'ai ouvert "Les Grands Prétants" 2009, Givry 1er Cru du domaine Michel Sarrazin.

La robe est ruby.
Le nez évoque des notes subtiles de cerise, les petits fruits rouges, la violette, une pointe de poivre.
La bouche est équilibrée et montre une belle acidité, une jolie matière. Les tanins se font discrets, le vin évolue tout en finesse, c'est très gouleyant. La finale est correcte.
Un vin probablement à son apogée, et visiblement plus ouvert qu'en octobre en compagnie de Lucas57.

Bonjour,

Epaulé 2h avant le service (15-16 degrés):

Domaine Sarrazin - Givry 1er cru Vieilles Vignes 2008

Nez avenant sur les fruits rouges,de la ronce, notes d'élevage encore présentes
Bouche dotée d'une belle souplesse, tanins fondus, on y ressent encore du boisé et surtout une grosse acidité qui me dérange en l'état
A revoir plus tard...j'ai retrouvé ce problème d'acidité sur tous les 2008 goutés...il faut prendre son mal en patience avec ce millésime

Amicalement,

Lucas

je te rejoins sur les Givry rouge 2008 goûtés jusqu'à présent: acidité qui domine, fruit en retrait, vins que je trouve dissociés... pas sûr qu'ils se mettent en place un jour

De chez Michel Sarrazin, j'ai gouté Givry 2010 Clos de la Putin en fin d'année dernière (de mémoire je n'ai pas oublié le "a" a putin).
A l'ouverture, je l'ai trouve un peu rude, un nez faible, il sortait de la cave donc a 12 degrés.
A l'aération, il s'est révélé agréable mais je n'ouvrirai pas tout de suite les bouteilles qui me restent. Les tannins sont fins mais j'ai trouve malgré tout que le vin ne s'exprimait pas autant qu'il aurait pu.
A mon avis, c'est un vin bien fait a revoir dans quelques temps. Une bouteille payée chez un caviste 12 E je crois.

Edit: apres vérif c'est 15E HT et c'est bien Putin sans le "a" je viens de regarder les étiquettes.

12€ chez un caviste, alors c'est un bon prix, sachant qu'au domaine il est aussi à 12€ (de mémoire)
Concernant les Givry 2010, il faut à mon avis les attendre quelques années en cave; là, le fruit est en retrait (chez Sarrazin) ou l'élevage est dominant (chez Joblot, Masse). Gros potentiel de garde mais peu d'intérêt en l'état, mieux vaut boire ses 2006-2007 très bons, éventuellement les 2009

Michel Sarrazin, Givry Champs Lalot 2008
Pas grand chose à dire sur le nez, de la cerise, quelques notes boisées. Bouche très fruitée et ronde, gourmande, je regrette personnellement que l'élevage ressorte en fin de bouche.

Bonjour,

Pas gené par une forte acidité ?

Lucas

Bonjour Lucas,
Un petit peu, mais je ne suis pas plus amateur que ça de bourgogne, notamment pour cette raison (au moins sur la gamme de prix que je peux m'offrir!).
Le boisé m'a plus dérangé, je trouve que des arômes vanillés vont très mal avec les marqueurs du pinot (goût personnel).

Givry Clos de la Putin Sarrazin 2002

Le nez est fin mais plein et très charmeur. On a un mélange de fruits noirs et de rouges avec un boisé complètement fondu.
La bouche est suave, aromatique, le tout avec de la gourmandise. Il y a une belle fraicheur avec une belle maturité et un boisé fondu et assez classe. c'est un beau pinot noir bourguignon et ça me fait penser au style mortet. La finale s'étire doucement. J'aime.

Michel Sarrazin, Givry Les Champs Lalots 2009

Je n'avais pas pris le temps de faire un compte rendu du précédent Givry blanc de chez Sarrazin ouvert il y a environ un an, pour lequel j'avais été assez déçu, notamment par l'outrance du bois et l'absence d'expression aromatique. Sans grande conviction, j'ouvre une nouvelle bouteille et je dois dire que le changement est stupéfiant. Le vin est ouvert, expressif, on percoit toujours ce côté grillé, mais cette fois-ci l'élevage s'exprime noblement, avec une belle longueur et une acidité salivante en finale. Je n'en attendais pas grand chose et c'est pourtant ici une belle réussite!

Paul

Givry Clos de la Putin Sarrazin 2002

e recherche mes post précédents sur ce vin et suis très surpris de ne point en trouver
Beaucoup de tristesse car c'est la dernière bouteille
J'avais un excellent souvenir de la précédente.....et bien pas déçu du tout

Ouvert selon ma bonne vieille technique de l'arrache
température de cave 15°

La robe est foncé le disque montr peu de trace de l'age
Le nez est enchanteur un mélange de fruit rouge et de vainde
La bouche est ample soutenue juteuse tout est fondu de sorte que les aromes sont difficiles à identifier
La finale est sur une belle tension longue

Superbe

Domaine Michel Sarrazin & Fils, Givry Clos de la Putin 2002

Suite et fin

Apéro ce soir après 24h d'ouverture
Le vin est beaucoup trop chaud
Je mets mon verre au frigo
C'est beaucoup mieux on retrouve le coté sanguin avec une finale sur l'orange sanguine
Le vin retrouve une vivacité que la chaleur lui faisait perdre

L'accord avec une tranche de thon juste poellée panée aux graines de sésames est très bien; mieux qu'avec melaric moi qui ne suis pas un fou des rouges avec les poissons c'était pas mal

Mercurey "La perrière" 2010 Michel Sarrazin

Nez doucement vanillé sur les fruits à noyau, et de légères épices..
La bouche est souple et fruitée. L'élevage est encore un peu présent mais le tout reste élégant. Un vin frais, agréable sur ses aromes primaires même si deux-trois années pourraient l'assagir.
Bien

Slts Cédric

Michel Sarrazin - Maranges - 2011

Bouteille bue à l'apéro.
Joli nez sur les fruits avec un côté toasté.
En bouche c'est bien équilibré, c'est frais. Un vin plaisant.
Bien +

Bonjour à tous,

Dégusté après la chasse sur un sauté de porc très simple.

Ce Givry les dracy 2011 (rouge / achété 20€ prix caviste) était pour moi la première rencontre avec les vins du domaine.

Au nez, on plonge le nez dans une corbeille de framboises. C'est plein et les aromes sont perceptibles. Parfait, on prend déjà du plaisir. Après aération dans les verres ou en fin de repas, c'est un peu plus fin, la framboise n'est plus aussi seule. On est sur les petits fruits rouge.

En bouche, c'est délicat et fruité. On a aussi un petit côté fumé. Précis et agréable même si assez simple. Finale honnête.

Pour conclure, bonne première rencontre avec les vins de chez Sarrazin. Une bombe de fruit au nez avec une bouche un peu en retrait et pour moi un petit manque de fraîcheur mais bon c'est parce qu'il faut trouver un petit machin dire...
Bien à vous,
JV

Bonjour à tous,

Dégusté ce week-end, un Mercurey 2011 Le Pierrier de Michel Sarrazin.

Deuxième bouteille du domaine, et à nouveau, j'aime beaucoup.

C'est plus discret au nez que le Givry décrit plus haut. On est sur des traces de vanille et de beaux petits fruits rouges ne cachant pas leur acidité.
En bouche, c'est élégant avec une trame acide qui n'a rien de gênante. On a du croquant et de la structure.

Pour conclure, un beau vin qui me fait aimer le domaine mais qui gagnera probablement à être attendu.

Par curiosité, ces vins peuvent être attendu 5/6 ans? ou moins ?

Bien à vous,
JV

Je ne connais pas le millésime ni ce cru mais les vins de ce domaine dont je dispose: essentiellement le Givry clos de la Putin, je viens de finir les 02 qui étaient à point les 07 peuvent encore attendre

Tu peux attendre quelques années sans souci, si tu arrives à résister au "croquant" et aux "petits fruits rouges qui ne cachent pas leur acidité". Personnellement, j'ai beaucoup de mal à garder les vins de ce domaine

Bonjour,

Bu au resto:

Michel Sarrazin - Maranges - 2012

Nez bien fruité (fruits jaunes) avec un joli boisé
Bouche ronde et équilibrée, le boisé -sans excès- apporte une belle gourmandise.
Bouteille simple et sympa à siroter sans se prendre la tete

Amicalement,

Lucas

Domaine Michel Sarrazin & Fils, Bourgogne Côte Chalonnaise, 2012
Robe limpide d'un rouge grenat avec quelque reflet violacé.
Nez agréable après quelque seconde d'aération, des pinots ramassé à maturité, oscillant entre fruit rouge acidulé et cassis avec un élevage bien fondu.
La bouche est dans le même esprit, gourmande fruité, des tanin souple et agréable, un boisé présent sans dominé. Le tout dans une grande simplicité tellement sympathique !
Quelle plaisir à ce niveau d’appellation, sans parlé du fameux rapport Q/P qui est excellent.

Merci pour vos réponses, de passage au domaine bientôt, je n'ai pas pu m'empêcher de leur téléphoner pour réserver quelques bouteilles.

Le choix des cuvées étant déjà bien limité, j'ai pris du Mercurey Le Pierrier en 2012 et du Givry 1er Cru Les Grands Pretants.

A bientôt,
JV

J'ai goûté ce soir le GIVRY ROUGE 1ER CRU LES BOIS GAUTHIERS 2012 de MICHEL SARRAZIN.

Un beau vin, à mon avis, avec un nez plaisant, des saveurs de fruits rouges très agréables, une belle matière, de l'équilibre et de la longueur.

J'ai, par contre moins, aimé le GIVRY BLANC "SANS NOM" 2012

Pour moi, il maque un peu de tension, mais c'est une question de goût.

Bonjour à tous,

Thierry, je retrouve tout à fait mes perceptions dans votre commentaire précédent, même si lors de ma dernière dégustation des vins de ce domaine (début février), j'avais placé les Grands Prétants 2012 au dessus des Bois Gauthiers 2012. Il m'avait semblé plus en place et déjà très friand, contrairement à la cuvée des Bois Gauthiers, un peu plus austère quoique très intéressante également. Mais ce n'est que mon avis.
Par contre j'ai également relevé la mollesse du Givry Blanc 2012. Je lui préfère, et de loin, depuis plusieurs millésimes maintenant, le Maranges blanc 2012, superbe d'équilibre, avec un joli boisé qui demande encore à se fondre un peu, et surtout une minéralité salivante fort appréciable.

Bien cordialement.

Thomas

De l'expérience que j'en ai, les vins ROUGES de ce domaine gagnent énormément à patienter quelques années
De mémoire, les 02notamment "le clos de la putin" bu il y a quelques années était devenu superbe complexe et charnu

Michel Sarrazin, Givry 1er cru "Champs Lalot" 2012

Le nez entraîne d’emblée vers le chardonnay de bonne facture, plutôt dans la complexité et la maturité. En bouche, le boisé est plutôt subtil, le volume intéressant mais ça manque clairement de longueur. Un vin pour le moment bien fait, qui mérite d'attendre, et qui devrait gagner en complexité et en longueur. Déjà du plaisir pour le moment tout de même à un bon rapport Q/P.

Paul

Edit: J'ai effectivement oublié le millésime... erreur réctifiée.

Bonsoir Paul,

De quel millésime s'agit-il ?

Michel Sarrazin, Givry 1er cru vieilles vignes 2012
Délicieux! Un nez sur la fraise des bois, un bel équilibre en bouche, du plaisir immédiat irrésistible. Dommage de n'en avoir eu qu'une...

Bonjour

Bouteille aérée 4h et servie vers 15 degrés:

Michel Sarrazin, Givry "Sous la Roche" 2012

Joli nez qui "pinote" : cerise, fruits rouges avec des traces d'élevage qui ne me dérangent pas outre mesure.
On retrouve un beau jus fruité et vif en bouche.Tanins souples et carressants.
Finale qui retombe assez vite mais toujours un top Rapport Q/P que cette cuvée

Amicalement,

Lucas

Domaine Michel Sarrazin - Givry 1er cru - "Champs Lalot" 2009

Au nez, ca pinote clairement, on remarque un vin légèrement évolué. L'entrée de bouche est fine, la matière se concentre ensuite, c'est un peu vert mais sans agressivité, comme si le vin était en partie en vendange entière (je ne crois pas que cela soit le cas pourtant) et le vin s'allonge sur une finale qui retrouve l'élégance initiale, sur des fruits rouges évolués et une belle complexité. Ce Givry semble à parfait maturité, voir en début de déclin, dans la mesure où la bouteille à du mal à se tenir dans le temps, deux heures après, il perd de son équilibre, se décharne progressivement. Quoiqu'il en soit, il a procuré un vrai plaisir sur les 3 premiers quarts de la bouteille.

Paul