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Domaine Louis Rémy

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Réponse de bassaler sur le sujet CR: Domaine Louis Rémy, Clos de la Roche, 2006

CR: Clos de la Roche Grand Cru, 2006, domaine Louis Rémy : premier nez assez discret, sur un fruité léger et surtout une sensation de corpulence assez peu équilibrée. Confirmation en bouche avec un vin qui me semble sur-extrait, une amertume végétale « verte », presque en sous-maturité et un manque chronique de longueur. Tannins plutôt rudes. Finale courte. Encore une (très !) grosse déception. Pour le prix, c’est carrément Mauvais
(et la sainte femme est complètement d'accord avec moi, donc, pas de discussion possible pour ceux qui la connaissent)
07 Mar 2017 13:09 #31

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

CR: Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004



Bouchon en très bon état.
Robe délicate et tuilée.
Nez moins végétal que dans mon souvenir , sur des notes légères de fruits rouges mentholées, sur la groseille et une évolution agréable, sur le thé. C'est léger mais net.
La bouche en revanche est redoutablement creuse... Une fois passée une attaque honorable, une amertume affreuse et un manque de matière évident provoque un effet grimaçant terrible malgré une aromatique qui semble comme avoir mangé son végétal.
Finale affreuse de médiocrité et sans aucun plaisir possible, en dégustation comme à table.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: o_g
19 Fév 2019 20:14 #32
Pièces jointes :

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Réponse de o_g sur le sujet Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

Souvenirs souvenirs ... :)
19 Fév 2019 20:21 #33

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

Latricières, terroir pauvre ; Louis Remy, obscur négociant. Heureusement qu'il y a le millésime !
Michel
19 Fév 2019 20:23 #34

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

Obscur négociant ?? :?
19 Fév 2019 20:39 #35

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

C'était pour emphaser le millésime.
Michel
19 Fév 2019 20:52 #36

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

Sûrement bu trop tôt...
C'est marqué "Grand vin de garde de Bourgogne"... B)

jlj
19 Fév 2019 21:53 #37

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Réponse de bassaler sur le sujet Domaine Louis Rémy, Latricières-Chambertin, 2004

oliv écrit: Finale affreuse de médiocrité et sans aucun plaisir possible, en dégustation comme à table.


je compatis, je compatis. Il me reste 2 Chambertin 2003 et un Clos de la Roche 2002. J'hésite à les sortir ou à les utiliser dans des poires au vin ::sos::
20 Fév 2019 10:19 #38

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: Domaine Louis Rémy, Clos de la Roche 1999

CR: Domaine Louis Rémy, Clos de la Roche 1999
J : Bouteille ouverte et épaulée 2h00 avant le diner.
Vin imbuvable, aigre, fermé, dur.
VInaigrier ? Non, on rebouche et on passe à autre chose.
J+1 : sensible amélioration, finale encore un peu dure. Comme le poisson est au programme du soir, on rebouche.
J+2 : le vin est métamorphosé. Nez sur la rose ancienne, l'humus. Bouche en demi-corps, très douce. Bonne longueur,
Bref, un beau vieux pinot de Bourgogne.
Bel accord sur un steack haché de canard (si vous me permettez cette dénomination de plat)
Jean-Paul
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Cristobal, Fredimen
01 Mar 2019 17:45 #39

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Louis Rémy

Bonsoir les experts!

Avez vous gouté les vins de ce domaine repris depuis 2009 par Chantal Remy (et depuis quelques années épaulée par son fils)?? La RVF est dithyrambique (2 étoiles), mais pas grand chose sur LPV.....

Au plaisir de vous lire
OAC
05 Oct 2020 21:11 #40

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Louis Rémy

Morey Saint Denis 
Florian Rosier et sa mère Chantal Remy détiennent un domaine viticole familial et sont propriétaires d’une petite parcelle en monopole, le Clos des Rosiers. Ils ont déposé un dossier afin d’obtenir le classement en premier cru de ce vignoble de 35 ares.

www.bienpublic.com/e...
27 Nov 2021 11:49 #41

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Louis Rémy, Chambertin, 2003

La quille du Bobosse


CR: Domaine Louis Rémy, Chambertin, 2003

Fichier attaché :


Oliv
Belle robe vermillon .
Nez élégant, sur les fruits rouges compotés, la fraise, les épices, la menthe.
Bouche délicieuse, délicate et juteuse, sur une petite chair suave pleine de mobilité. Aucun confit en vue, le vin offre un déroulé subtil, sur des tanins souples très élégants et de très jolis goûts de fruits rouges.
Très belle finale déliée et en allonge, soyeuse et totalement accessible en l'état.  
Très beau vin, d'un évident plaisir.

Bobosse
On est là sur un vin plus immédiat, plus consensuel.
Robe profonde et intense. Nez sur les fruits noirs, de belle maturité, mais sans le compoté fatiguant du millésime.
En bouche, un vin charpenté, sur une belle rondeur. Notes sudistes développées, pointe épicée.
Cela me réconcilie un peu avec le domaine.
Très Bien ++
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
18 Avr 2022 11:03 #42

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Chantal Rémy – Clos de la Roche Grand Cru 2009

Bu lors de cette soirée.

CR: Domaine Chantal Rémy – Clos de la Roche Grand Cru 2009
Moyennement intense, un peu diffus, boisé marqué et pas finaud, touche d’acétate. Fruit rouge très mûr, des notes de fruits noirs confits. Peu de nuances.
Bouche ferme, plutôt puissante et séchante. Le boisé couvre le fruit. Manque d’énergie. Longueur moyenne.
Moyen.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen
17 Aoû 2023 21:23 #43

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