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Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet

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Réponse de francois999 sur le sujet Meursault narvaux 2014 PYCM

Pour etre franc c’est mon premier (euh peut etre 2eme ) blanc de chez pycm.
Et j’en attendais beaucoup : ancien du dom marc colin, reputation tres grande aux US et 2014

Edit / PS : On ne peut pas, je ne peux pas avec une ou 2 bouteille au compteur avoir un avis sur ce producteur.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
12 Aoû 2020 18:55 #121

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asoulier99 écrit: Bonjour

Avant une éventuelle commande de Chassagne-Montrachet ou voir même quelques rouges 2018, quelqu'un a t il goûté ce millésime chez PYCM ?

Avez vous lu des notes et comments de critiques sur les Chassagne-Montrachet 2018 notamment ?

Merci

Alexandre


Dans le Burgundy Report de Tim Atkin, les CM Blancs de PYCM sont notés de 94 à 97 pour le Caillerets.
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13 Aoû 2020 15:44 #122

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Réponse de alain_vin sur le sujet Meursault narvaux 2014 PYCM

francois999 écrit: Pour etre franc c’est mon premier (euh peut etre 2eme ) blanc de chez pycm.
Et j’en attendais beaucoup : ancien du dom marc colin, reputation tres grande aux US et 2014

Edit / PS : On ne peut pas, je ne peux pas avec une ou 2 bouteille au compteur avoir un avis sur ce producteur.


Perso je trouve que la réputation du domaine est un poil surfaite aux US. Mais c'est un producteur avec un style assez reconnaissable et peut-être qu'il convient bien aux goûts américains.

Cela dit, je passe rarement à côté d'une bouteille si le tarif est convenable, car j'y trouve un petit goût de reviens-y que j'ai du mal à expliquer. Car le style gomme un peu l'AOC, et niveau arômatique c'est souvent un peu monolithique. Et pourtant à chaque fois la bouteille se vide bien trop vite...

Et sinon, pour gagner en complexité il faut attendre ces vins. Un Saint Aubin 2013 bu il y a quelques mois était encore bien jeune. Meursault 2014 je toucherais pas avant 2024.

Alain
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15 Aoû 2020 21:03 #123

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Réponse de francois999 sur le sujet Meursault narvaux 2014 PYCM

Merci pour toi avis, je vais garder la dernière bouteille pour tester dans 5 ans.

Cependant c’est combien convenable ?
Car je vois (ok sur idw mais mes autres cavistes c’est pas mieux) 70€ cette bouteille et +100€ les 1er cru.
70€ c’est quand même le prix d’une perriere de bouchard, henri germain (ok prix alloc) bouzereau (ok alloc) d’un bon 1er chez les frangins carillon et marc colin

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
16 Aoû 2020 09:13 #124

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Réponse de Dentifrot sur le sujet Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

Je fais mon retour sur ce Forum après de longs mois d’inactivité et prend part à vos idées sur Colin Morey.

Effectivement je constate pour suivre de près certains groupe Facebook réunissant des burgundy lovers du monde entier, que ce domaine est sur-représenté dans les publications (au bas mot, une sur 3).

Curieux ! J'ai la chance de pouvoir en obtenir directement via un groupe, qui connaît très bien le domaine, mais je dois avouer que le style est assez monosynaptique, un peu crémé, un peu citron assez redondant pour ceux qui ne sont pas fans absolus de cette idée du chardonnay. . Alors pourquoi ce délire autour de ce domaine ?
Pourquoi est-il juste impossible d’en trouver sur les sites de vente en ligne ou bien à des prix stratosphériques et ces mêmes vins trouvent preneurs en quelques minutes...

Je ne sais pas trop j’aimerais bien ouvrir le débat. En tout cas je confirme que ce sont des vrais vins de garde et PY lui même disait que les gros Premiers et GC c’est pas avant 10 ans... A votre patience!

Pourvoyeur de grandes émotions
26 Oct 2020 08:06 #125

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne Montrachet Les Champs Gains 1er Cru, 2009



Les Champs Gains, parcelle idéalement placée entre les Fairendes, les Caillerets et la Maltroie.

En résumé: Une signature parfaite des vins de Pierre Yves Colin.
A l'oeil: une eau de roche pure...
Au nez un pot pourri d'agrumes (pamplemousse,...), très légèrement brioché, très équilibré et aucune lourdeur.
En bouche un équilibre parfait: ciselé, précis, racé sur des notes d'agrumes, de beaux amers et légèrement iodé. Aucune perception boisée.
Conclusion: un grand vin qui confirme que les vins de PY se font attendre. Jeune on risque souvent de passer à côté. Je me souviens d'un Batard 2010 dégusté en Septembre 2020 qui restait encore fermé.

Excellent +
94-96/100

Luc B.
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22 Jan 2021 20:09 #126
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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault Les Narvaux, 2015

Voilà un superbe Meursault tout à fait dans le style ciselé et tendu du domaine mais à qui je pense le millésime solaire a donné un supplément de fruit (fruits jaunes et agrumes) et donc de gourmandise. J'ai vraiment trouvé ce vin tout à la fois élancé, tonique, acidulé et d'un fruité hyper gourmand. Quand un village se présente comme ça on se demande pourquoi parfois chercher à grimper plus haut dans les crus.
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25 Jan 2021 23:29 #127

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Bourgogne Chardonnay 2016

Nez sur la poudre de pétard a l'ouverture, qui s'estompe a l'aération pour un nez un peu végétal sur la fougère, les agrumes.
La bouche est ample, assez tendue, citronnée.
C'est un peu court en bouche, mais ça reste l'entrée de gamme.
J'aime beaucoup.

Manu LPV PACA
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24 Mar 2021 18:38 #128

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Saint-Aubin premier cru Les Champlots 2013 :
(bouchon imbibé à moitié)

Robe très jeune légèrement dorée à reflets vertdâtres.
Nez j’allais dire classique du vigneron sur une réduction type pierre à fusil, mèche de pétard, etc,. Derrière on a un nez profond sur la poire, le tilleul puis un peu de croûte de fromage.
La bouche est sur une grosse tension en attaque. Le vin est riche et surtout très épicé, juteux. La tension initiale se poursuit avec un milieu de bouche bien droit et fuselé et en même temps sur un côté presque aérien. Au niveau aromatique, on retrouve le fruit (pomme, poire).
On a une très belle longueur et une finale salivante et saline qui dure, terminant sur un fruit pur.
Bref, un vin encore bien jeune.

Pour l’anecdote, j’ai payé ce vin 30€ lors de son achat. Aujourd’hui, le 2018 se trouve au double voire au triple du prix.

Frèdè
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17 Avr 2021 19:43 #129

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CR: Pierre-Yves Colin-Morey - Saint Aubin 1er cru Les meurgers des dents de chiens 2009

Bu à l'aveugle, pas de notes et mémoire embrumée en fin de journée 
Pas vraiment un CR mais j'ai été tellement surpris par la jeunesse de ce vin que je laisse quelques mots à destination de ceux qui ont la chance d'en avoir en cave.
Nez assez évident de chardonnay élevé avec une fine réduction (on ne peut pas se tromper tout le temps quand même !), très pur et très frais...qui fait très jeune.
La bouche est énergique et fraiche, d'une très jolie finesse qui m'oriente vers Puligny. La longueur est excellente.
D'ailleurs, "l'exploit" de l'aveugle s'arrête à la localisation en Cote de Beaune. Je place le vin à Puligny chez Carillon en...2016 !!!
Très bon, et d'une jeunesse vraiment époustouflante (protection ?), impossible à placer sur un millésime chaud et dans un style que j'aime beaucoup (et proche de Carillon effectivement il me semble).


 

ArnoulD avec un D comme Dusse
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10 Mai 2021 21:29 #130
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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Saint Aubin 1er Cru La Chateniere 2017

Ouvert au débotté et bu en accompagnement de crustacés ( langoustines et tourteaux avec mayonnaise maison  montée à la main, à l'huile d'olive )

Robe : jaune claire et même très clair voire pâlichonne (de ma courte expérience des vins du domaine, c'est souvent le cas) 

Nez : sur des notes d'élevage encre présentes mais assez classes

Bouche : en bouche, la matière est fuselée, toute en longueur. Les notes d'élevage sont présentes sans être prégnantes et portent le vin. Je dirais même qu'elles lui apportent une certaine classe. Ce n'est pas très complexe mais peut-être est-ce là, la limite du terroir...

Sans avoir de grande émotion, j'ai passé un bon moment avec ce vin

Ludovic

 
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23 Mai 2021 17:06 #131

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CR: Pierre-Yves Colin-Morey, Santenay 1er cru La Comme, 2012

 

Bouchon parfait.
Robe jaune paille claire sans aucune trace d'évolution.
Nez précis, élevé mais sacrément bien, sur de délicates notes fumées, un boisé présent mais en aucun cas excessif ni écoeurant, qui laisse s'exprimer des notes de fleurs blanches. C'est très classique et très bien positionné.
Au service et à température fraîche, le vin est délicieux, immédiat d'expression, là encore parfaitement positionné entre une jolie matière et une belle trame acide.
Au réchauffement, le vin s'empatte un peu, prenant une petite pointe sucreuse qui me plait un peu moins.
L'aromatique reste d'un vin résolument bien élevé et qui m'a semblé avoir encore du potentiel.
Très bien.
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31 Mai 2021 21:05 #132
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Réponse de trainfr sur le sujet Pierre-Yves Colin-Morey, saint aubin Le Banc 2016

CR: Pierre-Yves Colin-Morey, saint aubin Le Banc 2016

Bouteille bue au restaurant "Hotel des bains" à Charavines

voila un domaine que je déguste tres rarement. Aussi, quand l'occasion se présente, a un prix modéré ... je fonce

Couleur d'un jaune... tirant sur le blanc cristallin
joli nez ciselé, citronné, fleuri, herbacé
la bouche est toute en fraicheur, salivante, avec une gourmandise énorme
les verres s'évaporent les un apres les autres sans que l'on s'en aperçoive
il reste aussi des épices en bouche
c'est vraiment tres bon et je serai curieux de le mettre en face de bouteilles au pedigree supérieur
tres tres bien !!!
 

Christophe - LPV Lyon
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06 Juil 2021 15:59 #133

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1er Cru les Chenevottes, 2015

Robe jaune légère, transparente avec des reflets verts. Nez complexe avec notes empyreumatiques au début et qui s'ouvre ensuite sur des parfums plus fruités / d'agrumes.
Bouche traçante  sur les mêmes parfums qu'au nez avec une longueur remarquable et une finale encore dominée (un poil) par l'élevage.
Superbe vin mais encore à attendre (un peu) selon moi. 

  
 
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25 Nov 2021 12:39 #134

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault 1er Cru Perrières 2017

Nez marqué par une fine réduction classe, puis s'ouvre sur des notes puissantes d'agrumes, de fruits blancs, de noisettes, de briche grillées, silex, ça embaume au dessus du verre!
La bouche est large, puissante, avec une densité aromatique impressionnante, tendue, grande longueur avec une finale calcaire,
Grosse bouteille et gros potentiel,
Excellent
 

Guillaume
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29 Nov 2021 16:37 #135

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Hautes-Côtes de Beaune, Au Bout du Monde 2018

Premier nez légèrement boisé, puis amande, fleur d'oranger et pêche blanche. Classique, convenu dirais-je.

La bouche est de demi-corps avec une assez jolie fraîcheur citronnée en milieu de bouche qui fait illusion avant que le vin ne tire rapidement sa révérence en terminant très court.

Certes il s'agit d'une entrée de gamme mais nous sommes chez un vigneron réputé de la côte de Beaune et j'attendais beaucoup mieux quand même.
Un vin décevant.

Jean
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28 Déc 2021 22:02 #136

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CR: Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2018 - Pierre-Yves Colin Morey

Nez sur un bel élevage un poil réduit sur le pop corn, des notes de fleurs blanches, de mie de pain, de pomme verte bien fraiche et de bergamote.
En bouche, attaque assez ample tout de suite bien étiré par une texture en demi-corps, très énergique, presque caillouteuse. Le vin n’a pas la lourdeur de certains 2018, c’est extrêmement bien équilibré et long. Très très beau vin.
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27 Mar 2022 19:55 #137

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CR: Pierre-Yves Colin Morey - Saint-Aubin Le Banc 2018

Nez tout de suite très ouvert, jolie petite réduction popcorn, pierre frottée, amande, poire, pêche blanche, citronné, floral, ça donne envie à la fois de rester au dessus et de gouter!
En bouche, c'est pur, élancé, tendu et en même temps gourmand avec ce joli fruit blanc/agrumes, finale salivante persistante
Bluffé à la fois par le niveau d'appellation et le millésime,
Très bien +
 

Guillaume
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02 Jui 2022 10:33 #138

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CR: Pierre-Yves Colin Morey - Auxey Duresses Les Ruchottes 2017

Bu  ici

Leteckel:
Dès que je plonge le nez dans le verre, je me dis qu'on "est à la maison" ou en tout cas dans ma zone de confort :-).
Il y a tout ce j'aime dans ce chardonnay, un équilibre quasi parfait, un élevage millimétré, jamais envahissant, celui qui vous dit que vous avez affaire à un sacré vinificateur...et pourtant toutes les appellations de la Côte y passeront et tous les vignerons aussi, dont Coche, Dancer, Mikulski,...
Finalement pas surpris tant les vins de PYCM m'ont fait grosse impression quand je les ai croisés.

Vyat:
Au nez, de la réduction grillé-souffrée. Vu l'apporteur, on sait que ce sera un Côte de Beaune bien né. En bouche, la réduction est toujours dominante, une pointe de fruits blancs, les agrumes apportent un peu d'amertume en finale. La longueur en bouche est importante et oriente sur un village du triangle d'or beaunois. Surpris à la levée de la chaussette du niveau de cet Auxey. Le style du producteur est bien présent sur cette bouteille. Le seul bémol, je trouve ce vin un peu ennuyeux. TB-

Garfield:
On peut difficilement se tromper sur le cépage également, nez de chardonnay élevé à la bourguignonne sur une fine réduction sur lies (pas de grillé/toasté) avec quelques notes de noisette, ça pourrait bien être murisaltien, c’est joli. La bouche est agréable, très classique, rien ne dépasse, je le trouve moins complet que le Riesling, on s’ennuie un peu, ça manque de personnalité. Longueur correcte. On part sur un village de Côte de Beaune, ce qui est vrai, mais on a dû citer toutes les appellations sauf celle-ci ! un très bon Auxey, avec une réduction bien moins marquée que sur des vins du même producteur de millésimes précédents (tant mieux). Bien +

Vésale:
Pas a l’aveugle, j'avais pris cette bouteille en me disant, celle là elle va plaire à Arnould, visiblement mission accomplie,
Nez avec une jolie réduction grillée, des fruits secs, des agrumes, on est sur du classique mais très bien fait,
En bouche, le fruit est bien soutenu par une belle tension ,l’élevage est présent mais accompagne le vin sans le dominer, jolie longueur,
Tout le monde est parti sur des appellations plus "cotées", 
J'aime beaucoup le style en tout cas
Très bien, et encore une fois bluffé par le niveau du vin au regard de l'appellation

Guillaume
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19 Jui 2022 15:00 #139

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Réponse de Garfield sur le sujet Pierre-Yves Colin Morey - Saint-Aubin Le Banc 2019

CR: Pierre-Yves Colin Morey - Saint-Aubin Le Banc 2019

 


Bu à l'excellent restaurant Origines (pour moi le meilleur de Dijon, mais par contre le tarif des vins est très haut, c'est dommage car ils ont quasi toute l'élite bourguignonne avec notamment pas mal de Coche et Lafon en blanc, un peu plus de 100 euros sur table pour cette bouteille). Le sommelier me conseille plutôt 2019 que 2018 (gouté par Guillaume quelques lignes plus haut), et le carafe d'emblée ce qui lui fera le plus grand bien, servi en Zalto Universel. 

Le nez est engageant sur un bel élevage avec une réduction agréable (ça ne sent pas l'allumette comme des millésimes précédents que j'avais pu gouter), et prendra aussi des notes de fruits exotiques (ananas quasiment) et céréalières. La bouche est d'un niveau impressionnant pour un village, beau gras enveloppant le palais, très belle allonge, on est majoritairement sur des arômes d'élevage (noisette torréfiée) mais ça reste frais et digeste (je suis très sensible à l'élevage, ceux qui me côtoient confirmeront). En finale quelques amers du bois qui deviendront un peu trop présents en se réchauffant.

Ca reste Très Bien, je ne sais pas le prix domaine ou caviste raisonnable, mais on est largement sur un niveau Saint Aubin ou  Chassagne premier cru. 

Charles
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30 Juil 2022 08:03 #140
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Réponse de asoulier99 sur le sujet Pierre-Yves Colin Morey - Saint-Aubin Le Banc 2019

Ca reste Très Bien, je ne sais pas le prix domaine ou caviste raisonnable, mais on est largement sur un niveau Saint Aubin ou  Chassagne premier cru. 

En caisse panachée St Aubin, au domaine, c’est environ 35€ en moyenne la bouteille franco de port (4 premiers crus, 2 villages).

Alex
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30 Juil 2022 22:44 #141

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Pernand-Vergelesses  2014 «Les Belles Filles» :

Une bouteille goûtée lors de son achat mais sans avoir effectué de CR.

Robe peu évoluée sur un léger doré à reflets argentés, bien grasse.
Nez avec la patte du vigneron sur une réduction de type allumette, pierre à fusil.puis s’ouvrant sur un arôme envoûtant de noisette fraîche, de fruits blancs, un tout petit trait de coco mais pas exotique plus que ça ni putassier.
La bouche est encore très jeune avec une grosse acidité en attaque qui laisse place à un milieu de bouche presque tannique tant la matière semble encore concentrée et jeune. Le jus est vraiment marqué (au risque de me répéter) par cet aspect juvénile. De même, l’aromatique est discrète.
La fin de bouche est toute en tension et s’étire bien jusque dans une longue finale très salivante et fraîche (menthe).

Très bien mais à l’aube de sa vie alors qu’il ne s’agit que d’un village. 
Mon stock s’amenuise mais je voulais me faire une idée du millésime, qui confirme s’il était besoin qu’il s’agit d’une année de premier ordre.

Frèdè
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20 Aoû 2022 19:54 #142

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CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Pernand Vergelesses "Les Belles Filles" 2017

Je n'avais jamais croisé de bouteilles de ce domaine et pour être franc, je n'avais pas non plus lu son fil sur LPV.
Je viens de découvrir que le teckel fouineur du forum connaissait déjà depuis longtemps, ça ne m'étonne finalement pas parce que j'ai pensé à lui en découvrant cette bouteille, imaginant que c'était une vinification qui devrait lui plaire 

Ouverte hier soir pour partager un apéro auvergnat avec Gaétan, cette bouteille semble avoir un style qui évoque plus le vigneron que le terroir.
Un nez citronné avec une réduction assez marquée. Allumettes et pop corn sont présentes.
Avec un peu d'aération, le grillé noble sur les céréales grillées prend le dessus sur le coté pétard.
Il aurait probablement fallu l'ouvrir plus tôt mais la cire apposée sur le bouchon me faisait craindre une ouverture trop précoce.
Après coup, je suppose que la quantité de soufre ne doit pas être négligeable et j'imagine mal cette bouteille souffrir de prémox.

En bouche le vin est tendu comme on aime avec une finale très longue.
Nos deux épouses ont apprécié.

Gaétan ayant apporté une 2016 de chez Capitain, nous avons pu comparer 2 styles totalement différents avec d'un coté le Pernand village 2017 qui doit pouvoir tenir très longtemps et de l'autre le Ladoix 1er cru 2016 qui était déjà en état de mort cérébrale.
Sans concertation, nous avions tous les deux une bouteille de blanc provenant de climats plus souvent plantés en pinot.

Jetant parfois un oeil sur la page des burgundy lovers, j'étais étonné de voir la folie entourant le sigle PYCM à l'étranger.
Je comprends mieux la singularité de ce domaine qui en évoque des plus prestigieux.

 
 

Sylvain
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03 Sep 2022 10:38 #143
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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault 2018

CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault 2018

Nez avec un fin grillé, pop corn, noisettes, panier d'agrumes, pierre frottée, légères notes d'aubépine, c'est très frais, difficile d'imaginer 2018,
Bouche avec une grande tension, matière X(X)L, on prend un véritable shoot d'agrumes supporté par une colonne vertébrale minérale, de fins amers donnent une sensation très désaltérante, grosse longueur,
Quel niveau pour un village, quelle fraicheur et quelle tension pour un 2018,
Très bien+/Excellent 

Guillaume
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25 Sep 2022 11:30 #144

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CR: Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault 1er Cru Charmes 2018

La cire blanche sur la bouteille donne un indice, la jolie réduction fine (pas l’allumette des millésimes plus anciens) avec des arômes d’agrumes et la superbe allonge calcaire me font pencher sur PYCM ou Paul Pillot. On sent qu’on est sur un domaine qui maitrise parfaitement la réduction et la maturité limite basse avec un équilibre royal. Belle persistance. On partirait bien sur Puligny plus que Meursault, pas le Charmes rond et gourmand qu’on peut trouver ailleurs, celui ci tire plutot du coté des Perrières.


Excellent et déjà prêt.

dégusté lors d'une mini paulée lyonnaise

 

Charles
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24 Nov 2022 19:24 #145

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CR: Pierre-Yves Colin-Morey, Santenay 1er cru La Comme, 2012

 

Bouchon parfait.
Robe jaune paille claire sans aucune trace d'évolution.
Nez précis, élevé mais sacrément bien, sur de délicates notes fumées, un boisé présent mais en aucun cas excessif ni écoeurant, qui laisse s'exprimer des notes de fleurs blanches. C'est très classique et très bien positionné.
Au service et à température fraîche, le vin est délicieux, immédiat d'expression, là encore parfaitement positionné entre une jolie matière et une belle trame acide.
Au réchauffement, le vin s'empatte un peu, prenant une petite pointe sucreuse qui me plait un peu moins.
L'aromatique reste d'un vin résolument bien élevé et qui m'a semblé avoir encore du potentiel.
Très bien.
 

C'est quand même pas simple, le vin.
Seconde bouteille deux ans plus tard et ma lecture d'un vin bien élevé s'est muée hier soir en gros poids de bois, lourdeur aromatique et pesanteur rondouillarde.
C'est le vin ? C'est moi ?
Sûrement un mixe des deux.
 
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12 Fév 2023 18:17 #146

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Pierre-Yves Colin-Morey, Santenay 1er cru La Comme, 2012

Les vins du domaine n’étant vraiment pas boisés (du moins depuis les 2016 que je déguste), c’est vraiment étonnant.

pour les anciens du domaine, y a t il eu un virage dans l’élevage des vins debut 2010 ?

merci

Alex
 
12 Fév 2023 18:51 #147

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www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Pierre-Yves Colin Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2010

peterka:
Premier nez discret sur le caramel et un léger. Ensuite, on évolue vers les fruits blancs et les herbes et un côté plus âpre évoquant le caillou en arrière plan. Une pointe d’oxydation surnage mais reste acceptable. En revanche, la bouche est comme éteinte, empreinte d’amertume, avec un retour du bois en fin de bouche. C’est rond et frais mais l’ensemble est loin d’être convaincant, d’autant que le vin finit plutôt court.

jlj:
Le nez est franchement sur le beurre, évolué, avec un boisé très caramel,
Attaque riche en bouche, avec toujours cette sensation de caramel ; c'est gras, sur quelques agrumes.
J'ai la nette impression que cela a dû être meilleur ; suivant les sensibilités, on navigue entre évolution et oxydation,

jlj
 
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09 Mar 2023 10:17 #148

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Bu à cette occasion
CR: Domaine Pierre Yves Colin-Morey Les Murgiers des Dents de Chiens 2010 - Saint-Aubin Premier Cru
Robe sur un bel or profond.
Nez classe sur des notes fumées, grillées-toastées, sésame, bref la panoplie du joli pétard.
La bouche n'est pas en reste avec une matière nette et précise qui emplit la bouche sans la saturer, allongée par une fine acidité.
Excellent en l'état et je pense même que quelques années de plus ne lui feraient pas de mal.
 

David
LPV Vaucluse
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16 Avr 2023 10:40 #149

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CR: Domaine Pierre Yves Colin-Morey Bourgogne Aligoté 2020

Nez puissant, très expressif, sur des notes citronnées, de pierre frottée, de fleur blanche, ça donne l'impression d'un souffle frais quasi iodé,
(on pense Chablis au départ),
Bouche qui me fait penser à l'aligoté de Paul Pillot, ou l'on dépasse largement les standards du cépage, c'est tendu, avec une belle matière, sacrée persistance,
Difficile de partir sur un aligoté à l'aveugle je pense,
En tout cas c'est très bon!

Guillaume
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10 Jui 2023 09:17 #150

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