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mconstant écrit: '' Après une expérience horrible avec un Volnay Vieilles Vignes 2018 (juste imbuvable car bien trop jeune et clairement un infanticide) et un Volnay Vieilles Vignes 2011 de toute beauté, je décide d'ouvrir un
Domaine Joseph Voillot - Bourgogne Pinot Noir 2018
Le nez pinote gentiment avec un mélange de petits fruits rouges et une note herbacée de type romarin ainsi qu'une note très légère d'élevage. C'est très sympa et typiquement ce que je recherche d'un Bourgogne à boire jeune.
La bouche est aussi très sympathique avec des tannins déjà fins et intégrés une bouche juteuse avec une fine acidité en milieu de bouche. La longueur est moyenne mais tout à fait conforme pour l'appellation.
Pour résumer un vin qui commence déjà à bien se boire, qui donne beaucoup de plaisir et typiquement ce que je recherche dans un petit Bourgogne. Très bien pour l'appellation et le prix.
Matthias ''
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