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Domaine Jean Foillard

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

24H après,

La bouteille est magistrale, avec encore plus d'aération, la bouche est pleine, onctueuse, ravissante, crémeuse... Et ce n'est pas que droit et rond. Je ne sais pas quoi ajouter.

Le fruit libéré, plus vanillé, des arômes évolués et des épices d'autant plus complexes, une longueur qui porte une minéralité profonde. J'ai l'impression 10 minutes après la dernière gorgée, que le vin revient au galop. Très très bonne bouteille.

8 euros?

Jad.
14 Jui 2009 23:48 #61

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Le Côte de Py à 8€ ! Où ça ? X(

Dans le commerce, c'est plutôt 20€.

Anthony
15 Jui 2009 08:46 #62

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Anthony,

A un salon, directement à la gentille Dame. 8E, j'en suis certain puisque c'est le dernier stand où je suis allé chercher mes bouteilles. Cependant, elle s'est peut être trompé de bouteille, étant donné le bordel incroyable autour de son stand et la cohue. Car j'avais demandé un Fleurie 2006, et un Morgon 2007 qui faisait office d'entrée de gamme. Une telle entrée de gamme à ce prix, c'est... renversant.

Jad.
15 Jui 2009 12:12 #63

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Profite de tes 2007 car je ne pense pas que tu trouveras les millésimes suivants au même prix :D

Anthony
15 Jui 2009 12:14 #64

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Réponse de Jeremy No sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Euh ...20 euros un Cote de Py ???
Même à Lavinia il me semble que c'est 18.
17 Jui 2009 09:25 #65

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Il est à 35.- Frs en Suisse, donc l'équivalent de 23€. Je pensais à un prix 3-4€ moins cher en France. De toute manière, loin des 8€ payés par Jad.

Anthony
17 Jui 2009 15:38 #66

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Réponse de Le Da sur le sujet Re:CR: Jean Foillard - Morgon 2007

Bonjour,

CR: Jean Foillard - Morgon 2007

Pas très fan de gamay ( ni de Beaujolais ) et récemment déçu par un Morgon 2007 de Lapierre, je croise cette bouteille chez un caviste et me dis "allez hop on y retourne" !!! Ca doit être mon côté maso (:P)
Quelle bonne surprise ( c'est l'avantage quand on ne s'attend à rien de bien ) une fois attablé autour du casse croûte avec deux amis. Car c'est vraiment un vrai bon vin de soif entre potes. Ca descend tout seul...en une demi heure l'histoire était entendue :)o
Une belle matière, de la finesse, un joli nez d'une belle complexité aromatique, une bouche sur le fruit et les épices d'une belle persistance. En un mot: plaisir :) Une vraie gourmandise qui me réconcilie avec les gamays en général et ceux de cette région en particulier.

Cordialement,

David
18 Jui 2009 16:28 #67

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je jubile…
J'essaye d'intérioriser, mais c'est difficile… ;)

Philippe

Philippe
18 Jui 2009 18:25 #68

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

David
Un Morgon de Foillard à trois en 1/2 hr, faudra faire plus vite pour la prochaine fois ;)

Suite à une piqure de réveil, euh! non de rappel j'ai modifié ..... ;) Merci Oliv

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
18 Jui 2009 18:39 #69

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Ces vins bu si jeunes méritent mieux que le titre "vin de soif", même si ce n'est pas forcément péjoratif et qu'on peut en profiter ainsi, si ça nous convient. C'est un peu détourner, selon moi, leurs qualités réelles que les boire rapidement sans leur laisser une longue aération. Le mieux étant de leur laisser du temps en cave...

Jeune, avec de l'aération, on peut avoir une excellente bouteille. Je les ouvre en général si possible la veille, un carafage très long. Pour moi le Morgon Côte de PY 2007 a été une claque énorme après + de 24H d'ouverture, et une lente dégustation, aération de 10 minutes pour chaque verre servit, ça a terminé dans une apothéose qui fait partie maintenant de mes meilleurs moments de ma jeune vie de dégustateur.

Enfin moi je suis un jeune et je n'y connaît rien, je connais rien en Beaujolais. Le mot qui monte en puissance de jour en jour, en me remémorant cette bouteille, c'est "grand".

Jad.
18 Jui 2009 22:23 #70

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

"Enfin moi je suis un jeune et je n'y connaît rien, je connais rien en Beaujolais"

Jad,
Est-ce de l'humour jeune ?
Continue t'es sur les bons rails ;)

Claude

Claude
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18 Jui 2009 22:53 #71

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je jubile itou Philippe !
Mais je jubilerai encore plus quand nos grands dégustateurs des 4 coins de l'hexagone mettrons enfin ce genre de vin dans leurs dégustations plutot que le n-ième Cote du Rhone ou Bordeaux qui ne lui arrive pas à la cheville !
Les préjugés sont bien ancrés !
Tant mieux pour les prix !
19 Jui 2009 08:29 #72

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Réponse de christian11 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Le Jad écrivait:

> Enfin moi je suis un jeune et je n'y connaît rien

bonjour jad
tu n'y connais rien (ca c'est toi qui le dit) mais tu as tout compris.
Morgon Côte de PY de FOILLARD c'est exactement ce que j'attend d'un vin,
beaucoup de plaisir et de gourmandise sur du fruit : une bouteille qui est vide avant de commencer.:)o
j'ai moi aussi le mot "grand" qui me viens sur ce type de vin !!!
19 Jui 2009 10:05 #73

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Réponse de Le Da sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Bonjour,

Le Jad,

Il est vrai que je ne l'avais pas préciser, de là à penser que je ne l'avais pas aérée ;)
Ouverte vers midi épaule dégagée (histoire d'goûter quand même!), parfaite (selon moi;)) vers 18h/19h quand mes deux comparses sont venus "apéroter".
Je tiens également à préciser qu'il s'agissait de la cuvée de base et non de la Côte de Py, aussi je veux bien croire que celle-ci se révèle grande, vu déjà la qualité de ce qui se trouvait dans nos verres.

Claude,

La notion de temps est assez floue, mais c'est fou ce que c'est passé trop vite !!! Il est vrai que nous étions particulièrement "soiffard" ce soir là :)o certainement aussi la joie de se retrouver à contribué à tout cela :)
Nous étions en tout cas tous les trois réellement conquis et plaisir et régal sont deux mots qui ont parfaitement définis cette bouteille.

Cordialement,

David

P.S: je tiens aussi à préciser que c'est surtout moi qui n'y connait rien en Beaujolais, mais je vais me soigner, promis! ;)
22 Jui 2009 16:23 #74

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

David,

de toute façon, même le Morgon d'entrée de gamme est formidable. Selon moi il peut être consommé assez vite, il appel à se "rafraichir", c'est digeste, ça file... Aucun mal à ça!!! Mais en prenant un brin de temps, je crois qu'on entre dans une autre dimension. Comme bien d'autres vins de toute façon.

Moi aussi je me soigne avec la découverte de cette région!!!

Jad.
22 Jui 2009 22:17 #75

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Réponse de la quille sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Merci messieurs, j'ai du plaisir à lire votre plaisir.
Cela fait 5 ans que je bois du Foillard... j'ai encore ouvert il y a quelques temps un simple Morgon domaine 2004.
Une merveille... que le gamay est grand quand on lui laisse du temps.
Mais ce qui est impressionnant avec les vins de Foillard, c'est qu'à chaque fois qu'on décide d'en ouvrir une on sait que l'on va passer un bon moment et ça ne loupe pas !
C'est toujours génial.
Je l'ai découvert avec un côte du Py 2003 sur une côte de boeuf... et chaque année je célèbre ce moment de la même manière... une autre côte de boeuf !

Qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !
23 Jui 2009 00:03 #76

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Réponse de Syrah Connor sur le sujet CR: Jean FOILLARD - Morgon Corselette 2006

CR: Jean FOILLARD - Morgon Corselette 2006

Ola,

ce soir hop: Corselette 2006, tintintin !!!!!!

Le plat préparé (hamburger maison à la riste d'aubergine), je décire, le goute et là, c'est le drame:

Bouchonnée ... dommage fromage :X

Y a des soirs comme ça, quand ça bouchonne, on avance pas ... surtout sur ce genre de cuvée.

Mais je ne désespère pas, je retenterai la gamme (Morgon, Côte du Py, Corselette, 3,14) ultérieurement.

Ciao

SC

Ciao,
SC
23 Jui 2009 00:41 #77

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Réponse de DidierT sur le sujet MORGON 2007 Côte de PY

Bonjour a tous les amateurs de ce domaine,

Bon pas grand chose a rajouter a ce qui a ete dit, si ce n'est qu'a l'aveugle je n'aurai pas mis cette bouteille en Beaujolais, c'est sur, j'ai adore la fraicheur, l'explosion de fruits rouges, et les epcies apres une bonne aeration. Il est vraiment dommage de ne pas trouver plus souvent ce genre de bouteille en Beaujolais, cela donnerai une autre image a cette region qui en aurait bien besoin.

Bravo au geniteur. Vraiment une belle bouteille que l'on boit juste pour le plaisir, simplement et on ne se prend pas la tete.

Didier
27 Jui 2009 01:16 #78

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Voilà bravo les gars vous avez gagné, j'ai encore craqué.... vous m'avez fait envie avec votre "côte de py" :)-D

J'ai donc été obligé de craqué pour 6 bouteilles de 2007 !! Je vous remercie pas :D

A++
NC

PS : pour info trouvé à 16€ en ligne

Amicalement.
Nico
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28 Jui 2009 09:50 #79

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

Bonsoir à tous,

Bu ce soir pour la première fois mon premier Foillard avec sa côte de py 2007. Carafé 1H30.

Pour tout vous dire je n'ai pas été déçu. D'abord première remarque malgré ses 1H30 de carafage vigoureux, le vin n'a cessé de gagner en largeur, en profondeur et en ampleur pendant toute la dégustation, chaque gorgée se faisant meilleure que la précédente. Ne pas hésiter à l aérer donc un long moment. 3H après le vin en avait encore largement sous le pied...

Ensuite c'est clair que l'on est très loin du "vin de soif" comme mentionné plus haut. S'est présenté un vin profond , complexe, vivant...

J'y ai trouvé un explosion de fruits confiturés ( la myrtille principalement) et d'arômes floraux (pivoine, violette, fleurs blanches sucrée) accompagnés par des notes poivrés (poivre blanc) TRES élègantes, de la mineralite (pierre froide) et un très bel équilibre et une magnifique fraicheur apportés par la menthe verte, la menthe poivrée et des touches mentholées.

Ca se boit avec une facilité déconcertante, c'est vivace, plein d'énergie... un vin de grand plaisir donc, nous avons adoré !!

A+
Nico

Amicalement.
Nico
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31 Juil 2009 22:19 #80

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Réponse de pep sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

Cela donne envie. Je viens de m'acheter 3 bouteilles et me réjouis d'en boire une cette semaine.

Cordialement,

Philippe
01 Aoû 2009 19:48 #81

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Comme j'ai dit n'hésite pas à carafer quelques heures... j'ai joué petit bras alors que l'aération prolongée l'a transformé.

A++
Nico

Amicalement.
Nico
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01 Aoû 2009 21:14 #82

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Le Morgon Côte du Py 2007 peut à cet âge être épaulé et rebouché la veille, puis carafé le lendemain avant le service, plusieurs heures (selon...). Enfin on est en "été", il faut être prudent avec la chaleur. Avec 24h ouvert + carafe ensuite, je n'ai fait qu'y gagner. Et même gagner immensément.

Jad.
02 Aoû 2009 14:05 #83

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

Bonjour à tous,

J'ai remis çà la semaine derniere avec cette fois ci la cote du py 2006 - Carafé 2H

Au nez je retrouve les fruits rouges très murs (fraise en tête) avec des touches de menthe fraiche et de poivré léger. Un nez très très gourmand !!

La bouche.... et là la bouche ne suit pas : c'est marqué par une acidité un peu trop tranchante,un coté assez "anguleux" et une finale légèrement astringente. C'est étriqué et clairement à l'opposé du nez fruité et explosif

Une déception en bouche donc.

Il m'en reste 2 bouteilles que je vais laisser patienter une bonne paire d'années.

Pour information toutefois la degustation s'est déroulée à Marseille le lundi de la semaine dernière avec une chaleur étouffante qui semblait véritablement écraser les vins (?) Une cote brune 95 de chez Jamet dégusté juste après ne s'est pas révélé non plus à son meilleur niveau semblant également "écrasé" en bouche.

Nico

Amicalement.
Nico
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26 Aoû 2009 08:52 #84

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

Nico,
pour ma part j'ai assez nettement préféré le 2006 au 2007 (goutés 2 fois chacun). J'ai trouvé dans le 2006 des aromes de roses qui peuvent facilement faire voyager plus au nord... La bouche etait tres suave...
Benji
26 Aoû 2009 09:42 #85

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

Cet immense décalage entre nez et bouche m'a paru clairement suspect et je n'avait clairement aucune "suavité" en bouche au contraire çà détartrait sévère ;).

Mais encore une fois ce soir là les vins étaient "bizarres".

Nico

Amicalement.
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26 Aoû 2009 09:50 #86

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

Si je me base sur la cuvée Morgon VV de Bouland, les 2006 semblent demander une forte aération et il se peut que 2h de carafage n'aient pas été suffisants. Les bouteilles que j'ai ouvertes paraissaient assez étroites le 1er jour et étaient meilleures le lendemain.

Peut-être une piste.

Anthony
26 Aoû 2009 13:57 #87

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

Asez d'accord avec Anthony. j'ai ouvert hier soir un Morgon Corcelette 2006 de Foillard et s'il était un peu serré sur son acidité à l'ouverture il était plus "relâché" aujourd'hui à midi.

Philippe

Philippe
26 Aoû 2009 16:58 #88

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006;)

Vous voulez m'obliger à réessayer avec un plus long carafage, c'est çà ?

M'en fout je résisterai

Nico

Amicalement.
Nico
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26 Aoû 2009 17:04 #89

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2007

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2007

Le bouchon est court, non étampé mais absolument impeccable !
La robe est profonde, sur le grenat aux beaux reflets bleutés.
Le nez est incroyablement proche de l'orange sanguine, il faudra attendre le fond de bouteilles du lendemain pour que cette note dominante laisse la place à un panier de fruits rouges également très appétissant.
La bouche est jolie, ronde, d'un fruité très pur, sur la gelée de groseille, avec une légère pointe végétale qui n'est pas désagréable.
Le vin est redoutablement rafraichissant, le qualificatif gouleyant est fait pour lui ! La bouteille se vide à vitesse grand V tout en laissant le palais et l'esprit clair !
Miam ! (tu)
22 Sep 2009 23:16 #90

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