Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Cote du Py 2011

Bonjour,

 

Vin 10 : Nez caractéristique de sa mouvance, plus que de son terroir, dominé par des notes oeuf, animal, plutôt fruit noir, cassis mais tellement écrasé par sa réduction... Bouche fraiche, précise certes mais aromantiquement moi, je comprend pas... J'ai déjà bu ce type de vin 100 fois venant d'ici et d'ailleurs. Bref, pas ma came et là je suis très surpris à la découverte de l'étiquette, car ce Morgon, Foillard Cote du Py 2011 n'a rien a voir avec le Corcelette 19 bue cet été. On est là dans la caricature de vin bio/nature... comme on en boit des dizaines, aucune personnalité.  Bon, si ça fait triper certains, tant mieux pour eux :-)

Amicalement, Matthieu

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de the_ej sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon 2014

Bu ici

Jean Foillard - Morgon 2014
Rubis sombre, limpide et brillant.
Nez discret, mat, sans le fruit qui m'avait emballé il y a 2 ans.
Bouche fine, dominante acide qui passe mieux à table (penne al ragù bolognese). A j+1 avec de la tapenade et du caviar d'aubergines, l'acidité est un peu mieux intégrée et il y a un petit regain de fruit rouge.
Aurait dû être bu plus tôt, Lucas avait raison...
 

---

Jérôme

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2009

Domaine Jean Foillard - Morgon  - Côte du Py - 2009

 

Bue lors d'un dîner au  Petit Verdot

Benjamin
Un style plus en finesse, très floral, de la rondeur mais aussi de la tension en finale.
Très Bien 

Jean-Paul
Une bombe de fruits rouges et noirs, c'est d'une terrible gourmandise.

Philippe
Jolie finesse, belle complexité, du fruit et de la complexité. A maturité.
Je suis un peu perdu sur ce vin, je pense à la Provence ou un joli Languedoc très fin . Quoi ? C'est aussi un Beaujolais ? C'est vraiment délicieux. très heureux de regoûter ce Morgon 2009 de Foillard que j'avais adoré jeune, vrai "fruit bomb" il y a dix ans et que j'ai fait découvrir à quelques amis et collègues. son évolution est très positive.
Chapeau Monsieur Foillard !


Jean-Loup

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon "Corcelette" 2019

Domaine Jean Foillard - Morgon "Corcelette" 2019

Bouteille ouverte à l'épaule pendant deux heures. Elle accompagnera une omelette lardons fumés oignons pour la satisfaction évidente de la tablée.

Le nez est plutôt discret mais laisse percevoir au fil du temps un mélange végétal épicé et un fruité acidulé autour de la fraise, la cerise, la mûre...

Après une attaque vive sur une matière peu imposante, la bouche prend du volume et le vin tapisse agréablement le palais de fruits acidulés. On perçoit un côté terreux en finale que je retrouve souvent chez Foillard. Les tanins sont discrets.
L'acidité traçante allonge le vin et lui confère une grande fraicheur, jusqu'à la finale légérement réglissée qui appelle le verre suivant.

Un Morgon très agréable dont la fougue de la jeunesse est maitrisée. Très bon maintenant mais aucune urgence.

Gérard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard – Beaujolais - Morgon – 2019

Bonjour,

    Domaine Jean Foillard – Beaujolais - Morgon – 2019

Visuel : Le vin présente un robe d’un rouge cerise trouble.

Nez : Peu expressif, on arrive à percevoir des notes de fruits rouges et ….d’acétates, de note de vinaigre

Bouche : Le vin est …….flingué !!! Piquant, acide, décharné, vinaigré bref, direct évier !!!

Bonne journée,

 Seb.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon "Corcelette" 2019

Bu  ici.

Morgon Corcelette 2019 domaine Foillard
A l’aveugle.
Vin fruité, floral et digeste, avec un côté sudiste allégé par un trait végétal/agrumes. J’aime beaucoup. TB-.

Bibi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon - Cuvée Eponym - 2019

 Domaine Jean Foillard, Morgon - Cuvée Eponym - 2019  

Vin très léger tant à la robe qu'à la bouche , perlant à l'ouverture, un dégazage énergique le fera partir, un bouche fruit rouge, groseilles, de l'acidité, c'est pas mauvais dans le style vin de soif, mais je n'ai pas été plus enthousiasmé que ça hier soir. Je regarde le prix ce matin  de cette bouteille via caviste, 24,5€ , je ne vois pas ce qui justifie ce prix ….

Par curiosité, je vais voir la fiche de dégustation du caviste chez qui je l'ai acheté, celle-ci disait : 

Exposée sud-sud-est sur sols granitiques, cette cuvée élevée en fûts de chêne environ 8 mois révèle un gamay pur, profond et élégant. La trame est profonde et concentrée sur le fruit avec une touche de minéralité en finale. Cuvée sérieuse d'une élégance florale rare mêlant précision et fruit. Attention, quantités limitées.

A se demander si on a bu le même vin, aucune  profondeur ni concentration, et la minéralité sur les vins rouges, je n'ai toujours pas compris ce que c'était. 

Moyen +
 

---

Xavier L.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Manas sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon - Côte du Py - 2019

Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2019 

Ouvert le matin pour le soir, sur une tranche de pâté croute volaille/vin jaune, artisanal ramené du secteur. J’ai voulu jouer l’accord local.

Un nez plutôt délicat, fin, avec un trait végétal, sur les fruits rouges type cerise, et floral. C’est un nez plutôt bien défini.

Bouche en demi corps, minérale,  avec un léger perlant constaté au cours de la dégustation, et sur ces mêmes arômes. Longueur correcte.

Si ce vin a d’incontestables qualités, délicatesse et finesse au premier chef, et au fruité gouleyant, je dois avouer que je n'ai pas été particulièrement séduit par cette bouteille. 

 

 

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de leguitou sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2018

Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2018 :

Vin ouvert 2h avant (seulement ...) et servi à 12 °C.

Le nez présente d'emblée un vin qui semble avoir une grosse structure, plutôt déménageur sur des fruits noirs bien mûrs et une impression d'alcool important.
La bouche ne trahit pas cette impression, c'est un vin aux antipodes des millésimes 16 ou 17, avec une mâche importante, des tanins accrocheurs et une absence de buvabilité à ce stade.
C'est assez dur de trouver du plaisir quand on s'attend à un vin plus gouleyant !
Finale asséchante et dure, nous sommes 4 autour de la table et j'ai dû aller chercher autre chose.
Il faudrait être patient pour ceux qui en ont en cave ...
A revoir.

---

Bien cordialement,
Guillaume

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py – 2015

Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py – 2015
 

Bue lors d'une dégustation de crus du Beaujolais relatée  ICI

On boucle la boucle avec un autre domaine « nature ».
Macération carbonique, élevage en fûts de plusieurs vins.

Le vin a été carafé pendant une heure car à l’ouverture il montrait une forte acidité volatile.

La robe est bien sombre, a perdu ses reflets de jeunesse sans encore gagner ceux d’évolution.
Une pointe de volatile est encore là, mais je l’apprécie à ce niveau car elle renforce le beau fruité, sur le kirch et la mûre.
L’attaque est large et dense, puis le profil de la bouche devient plus droit et longiligne, sans manquer de confort fruité, bien au contraire, celui-ci étant bien mis en valeur par une bonne vivacité.
La finale toute en élégance sur le tabac blond tient la route … et le dégustateur jusqu’à la gorgée suivante !
Très Bien (+)

Jean-Loup

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Jean Foillard Morgon Côte du Py 2015

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2015

Réduction bien présente à l'ouverture, durcissant le vin et limitant l'aromatique.
A j+1 le vin se présente un peu mieux, joli volume, acidité un peu moins marquée, mais des arômes toujours un peu rustiques.
Finale acidulé, un peu courte.
Moins de plaisir qu'à l'accoutumée avec cette cuvée, effet millésime possible (pas eu de plaisir non plus à ce jour avec la Zacharie de Thivin...).
Moyen en l'état seulement
A aérer fortement ou à garder au moins 5 ans

---

LPVialement, Maxime, LPV Beaune

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Jean Foillard Morgon Côte du Py 2017

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2017

Délicieux gamay sapide et équilibré, comme (seul ?) Foillard sait les faires
Très bien et s'est bien mieux présenté que le 2015 goûté récemment

---

LPVialement, Maxime, LPV Beaune

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Jean Foillard Morgon 2019

bu ici


Foillard, Morgon 2019

Legui
Top slurp en revanche pour ce Morgon 2019 de Jean Foillard. La macération 100% carbonique a du bon, sur des vins simple... un nez riche, avec une pointe de sucrosité, des fruits rouges bien mûrs. L'ensemble est gourmand en diable, un peu court tout de même. Très bien si c'était un beaujolais villages, dommage c'est un cru

BJambon
Toujours aussi glouglou, nez sur la framboise, la groseille. La bouche est sapide et gourmande, une belle texture pour ce jus d’apéro, TB-

Rafalecjb
nez : jeune, légère acidité ressentie. Puis coté cerise griotte
Bouche : très digeste, souple, ronde. Le vin se déroule très facilement en bouche en toute simplicité.
C’est pas profond mais il y a un bel équilibre, c’est gouleyant, le parfait « beaujolais » de copains
13,5-14
AB/AB+

POP
Le vin a un côté légèrement fumé au nez, quasiment pas de tannins et s'exprime en bouche pas une bouche fluide, manquant de concentration pour ce niveau d'appellation. C'est toutefois très agréable à boire même si ce n'est pas au niveau de son appellation. 

---

@marco

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de rkrk sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon Cote du Py 2011

Domaine Jean Foillard, Morgon Cote du Py 2011

Mathieu MATLEBAT écrivait en 10/2021

Nez caractéristique de sa mouvance, plus que de son terroir, dominé par des notes oeuf, animal, plutôt fruit noir, cassis mais tellement écrasé par sa réduction... Bouche fraiche, précise certes mais aromantiquement moi, je comprend pas... J'ai déjà bu ce type de vin 100 fois venant d'ici et d'ailleurs. Bref, pas ma came et là je suis très surpris à la découverte de l'étiquette, car ce Morgon, Foillard Cote du Py 2011 n'a rien a voir avec le Corcelette 19 bue cet été. On est là dans la caricature de vin bio/nature... comme on en boit des dizaines, aucune personnalité.  Bon, si ça fait triper certains, tant mieux pour eux :-)

J'ai beaucoup plus de chances avec ma bouteille (pourtant plutôt mal conservée à la maison)

L'aromatique est très jolie, sur le fruit frais, entre prune et framboise. Il y a aussi des notes florales, un peu bonbon à la fleur de sureau. Le vin est plutôt sucré, suave et assez léger mais il a une bonne longueur. Par son côté aérien, il me fait plus penser aux vins de Dutraive (Grand'Cour). TB

Un vin pour une viande légère, sans signe d'évolution mais assez fragile (le fond de la bouteille s'est montré plus amer et acide).

Ralf

PS: et, pour finalement rejoindre Mathieu, les deux autres bouteilles que j'avais bues en 2015 et 2018, s'était montré beaucoup plus "nature"

---

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon 2020

Domaine Jean Foillard - Morgon 2020

A peine sorti du domaine ( 3 jours ), il me faut goûter ce Morgon de base de Jean Foillard, ouvert au dernier moment, après rafraichissement sérieux, pour un apéro sérieux avec quelques sérieuses cochonnailles régionales ! Entente cordiale de tous les ingrédients et satisfaction de la tablée.

La robe est juvénile, d'un rouge grenat intense et éclatant. 

Le nez un peu chien fou part dans toutes les directions puis se canalise, dominé par les fruits, cerise, framboise, cassis, et traversé d'effluves de violette, de rose fraiche, d'herbes aromatiques non identifiées, C'est terriblement séducteur et appétant.

La bouche est vive et gourmande, fruitée, et d'une grande fraicheur. Les tanins sont discrets. Si ça n'est pas très complexe ni d'une grande longueur, ça reste jusqu'au dernier verre d'une buvabilité absolue. Un vin gourmand, joyeux et gouleyant, avec, peut-être, un manque de profondeur. La finale est légèrement réglissée et salivante.

Très bon actuellement pour les amateurs de vins jeunes et gais, à attendre pour plus de fond et de minéralité terreuse.

Gérard

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de PER sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

Bouteille bu au restaurant La Maison du Beaujolais à Belleville-en-Beaujolais, réputé pour sa carte des vins de la région.

Cela faisait un bout de temps que je voulais goutter cette bouteille et je n'ai pas été déçu!
Le vin est assurément gourmand, typé Beaujolais très réussi au goût éclatant de fruits à noyaux. 
En bouche, le toucher est soyeux et l'attaque est dynamique, volumineuse de cet arôme net et franc très bonbon arlequin. Structure bien charpentée, qui tient en bouche, très friand.
Le 2020 est déjà gouleyant, se buvant sans problème. Je l'ai trouvé très savoureux.

Vin que je classe en très bien (bien que pas donné non plus). C'est presque trop facile à boire... un gamay bien fait!

Seul bémol, la température de service, trop chaude, surtout quand il aura fait 35° toute la semaine dans la région. C'est dommage d'avoir une carte des vins aussi fournie sans pouvoir les chambrer un minimum.
Vin qui m'aura autant emballé que le restaurant m'aura désappointé!!

PER


 

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de PER sur le sujet Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

C'est également ce que j'ai tendance à faire de plus en plus ces dernières années, surtout quand on souhaite rester assis relativement longtemps à table et qu'on sent qu'on va passer un bon moment avec des plats alléchants... ce qui malheureusement n'était pas vraiment le cas pour moi ce soir là: la caillette était écœurante, la poire de bœuf quelconque (autant aller au buffalo grille pour payer deux fois moins de la laitière) et le soufflet glacé nous a laissé indifférent, au contraire de l'addition qui elle était bien gastronomique. On est partis tellement vite avec ma femme, que je ne sais si le Morgon aurait eu le temps de se rafraîchir 

.

Quant à mettre le vin rouge en seau à glace, je dirais - de façon toute à fait subjective et cela n'engage que moi - qu'il y a une corrélation assez évidente entre le niveau qualitatif du restaurant et la bonne volonté du serveur à le faire: meilleur est le restaurant, plus le serveur / sommelier est compréhensif. 

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Fanfanfan sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

Bonsoir à tous,

"On va quand même pas rester à l'eau avec ça". Après une grosse semaine, ma femme ayant réalisé une nouvelle recette, une variation sur le poulet à la tomate, pas vraiment basquaise, une recette de la femme de Redzepi, je réussis, facilement, à l'embringuer pour ouvrir une bouteille de rouge. Ni une ni deux, j'attrappe cette belle quille au goulot joliment ciré (du genre cire molle qui s'enlève facilement, pas celle qui fait pester et décore de manière désagréable les alentours de votre évier).
Le vin a déjà été décrit donc je serai bref: une (petite) pointe animale au nez à l'ouverture, estompée après un petit quart d'heure en Zalto bourgogne. Joli vin très sapide avec du soyeux, mid-body comme disent les étrangers (!), le fruit est bien présent. Beaucoup de plaisir avec ce vin qui peut probablement donner plus en terme de complexité dans quelques années, mais bon on n'est pas (que) des machines.
Cette bouteille a été apprécié au point qu'on a décidé de continuer notre ballade dans la région en allant vers Moulin à Vent (cf rubrique Thibault Liger-Belair).

Bien cordialement,

Francois RM.
 

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Jean Foillard Morgon Côte du Py 2017

 Jean Foillard Morgon Côte du Py 2017
Bien du plaisir comme souvent avec cette cuvée, en 1/2 corps, sapide et parfumée.
Finale un poil nerveuse, donc plutôt à attendre.
Plutôt Très bien
Plutôt à garder

---

LPVialement, Maxime, LPV Beaune

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet  CR: Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

 

La robe est assez sombre et plutôt jeune.
Le nez va énormément gagner à l'aération, dans le verre mais aussi dans la bouteille puisque les 2ème et 3ème verres révéleront sa classe. D'abord ouvert sans plus, il est assez monolithique et affriolant sur des fruits rouges, principalement la fraise. Puis il va élargir sa gamme fruitée avec de la cerise et de la framboise et surtout s'enrichir de très belles notes florales.
La bouche est d'entrée expressive, affichant de l'aplomb qui va encore gagner en consistance à l'aération. Puis une acidité certaine modifie le profil vers plus de rectitude et de finesse. On ressent pas d'alcool et les tanins se montrent aimables. La longueur est intéressante, jusqu'à une finale précise, savoureuse et salivante.
Très Bien + pour ce très beau vin, et donc une cuvée que j'apprécie quel que soit le millésime.

De simples chipolatas mettent bien en valeur la finesse du vin (3,5 + / 5).

Jean-Loup
 

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Gerard58 sur le sujet  CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

De retour d'une visite au domaine, je constate que j'ai rapporté un carton de 2017, et non 2020 comme prévu !
Qu'importe, c'est du Foillard !

Première bouteille ouverte pour accompagner un plateau de magnifiques fromages auvergnats (vache et brebis).

Pas de préparation particulière, le vin est servi une heure après ouverture.

La robe est magnifique, d'un rouge intense tirant vers le rubis.

Le nez est d'abord floral, avec quelques fragrances de violette, puis s'ouvre sur les fruits rouges acidulés, framboise et cerise intenses.

La bouche est en demi-corps, à l'attaque vive, puis sur un fruité croquant, gourmand et frais. Milieu de bouche de beau volume, avec des notes d'herbes fraiches, de menthe, encadré de tanins poudrés. La finale est longue, sapide, salivante, et allie parfaitement puissance et finesse. On en redemande !

Un gamay superbe, élégant, qui se boit avec une déconcertante facilité, primesautier avec du fond ! Du Foillard !

L'accord est parfait avec les fromages de vache, un peu moins évident sur les fromages de brebis.

Gérard

 

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon Corcelette 2015

 Domaine Jean Foillard, Morgon Corcelette 2015

Je me suis bien fait surprendre par cette bouteille, je gardais un souvenir, sur la dernière bue il y a 4-5 ans, d’un vin immédiat, ouvert, plein de fruits. Naïvement je dégoupille 5 min avant le service et patatras c’est un peu la soupe à la grimace : c’est fermé, un peu dur, des amers en finale.

Ce soir après une bonne aération c’est bien mieux, l’aromatique s’est ouverte sur des notes florales,, de graphite, il y a du fruit, c’est redevenu souple, croquant, très bon même si on sent le millésime solaire sur la finale un peu chaleureuse. A aérer sérieusement voire à carafer.

 

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Foillard - Morgon Py 3.14 2014

Bu avec des amis, sans prise de note.

 Domaine Foillard - Morgon Py 3.14 2014

Quel vin ! C’est fin, ouvert et expressif sur les petits fruits rouges, la texture est d’une grande délicatesse, presque aérienne. Des notes un peu plus sombres et lardées apparaissent à l’aération, mais la bouteille a été vidangée avant qu’on puisse épiloguer sur les bienfaits potentiels d’une aération prolongée. Grosse cartouche dont la finesse superlative était totalement à mon goût.

 

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Foillard - Morgon Côte du Py 2015

 Domaine Foillard - Morgon Côte du Py 2015

Un vin que j’ai trouvé dense, construit, qui trouve tout juste un équilibre à mon goût, un peu renfrogné à l’ouverture sur des notes végétales et de réduction, puis il s’ouvre, il y a du fruit, de la matière, ça reste élégant, surtout après une bonne aération. Très bon au final, à garder encore quelques années ou à carafer

 

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.