Nous avons 1373 invités et 68 inscrits en ligne

Domaine Jean Foillard, Morgon

  • Messages : 2219
  • Remerciements reçus 49

denaire a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

whogshrog43 écrit: Bonjour Mathieu,

tu peux m'éclairer stp sur le sens de ta dernière phrase : "paraît plus mûr que n'indique son âge" ? J'ai en fait du mal à voire la corrélation entre maturité et age....

Nico

Nico,

Luc a vu juste, il s'agissait de mûr dans le sens de "une bouteille parvenue à maturité", et pas de la maturité de la vendange.

Mathieu
#181

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3291
  • Remerciements reçus 204

whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Mathieu,

étant donné que tu parlais dans ton CR de touche végatale, j'ai eu un doute sur le sens. ;)

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#182

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

"Si ce n'était que sur 1 bouteille, je me dirai ok, mais malheureusement ce problême a l'air reproductible. Je réessayerai car j'en ai encore plein la cave, mais pour le moment c'est bof."

JB, comment peux tu encaver plein de bouteilles d'un vin que tu trouves bof?
Je comprends pas,
Cdt

David
#183

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 30
  • Remerciements reçus 0

Ader a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

"comment peux tu encaver plein de bouteilles d'un vin que tu trouves bof? "

Peut être les a t'il encavées avant de les trouver bof ...

Sur 2 bouteilles, ce n'est probablement pas un pb de bouteille gâtée. Le vin est en train de se construire, 2009 ça reste peut être un peu jeune pour Foillard.

J'en ai moi-même également encavé sans les déguster au préalable avant mais la caisse n'est pas encore ouverte.

Cdt,

Alain
#184

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

je trouve qu'il se goûte bien en ce moment mais il est possible que le style ne plaise pas, c'est assez différent de JM Burgaud que JB semble apprécier,
Cdt

David
#185

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9066
  • Remerciements reçus 313

RaymondM a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

J'ai définitivement un problême avec ce coté pomme / cidre un peu vert

Alors là , il faudra me faire goûter parce que ça j'ai jamais eu !

De tous les excellents Beaujolais 2009 que j'ai bus , tous non carafés , le Morgon Côte de PY de Foillard a été le plus long à s'ouvrir( près de 3 jours! ) passant du décevant au délicieux au moment ou je commençais à m'inquiéter .
Il faut donc attendre ce vin, plus que les Burgaud .

Quant à l'absence de finesse, il ne faut pas chercher un Musigny en Beaujolais:).
Foillard a pourtant la plus belle texture de vin de la région proche certaines années de vins de la Côte de Nuits .

Raymond
#186

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 638
  • Remerciements reçus 2

Le Jad a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Pareil, jamais eu de problème de "pomme" avec les vins de Foillard, bus à la maison, venant de ma cave ou d'une autre.

Jad.
#187

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 30
  • Remerciements reçus 0

Ader a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

De mon expérience, Desvignes c'est aussi assez accessible jeune, même le Morgon Javernière. Ceci dit, c'était du 2007 donc un millésime assez différent du 2009.

Alain
#188

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2225
  • Remerciements reçus 80

oenoJB a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

davidfrt écrit: JB, comment peux tu encaver plein de bouteilles d'un vin que tu trouves bof?
Je comprends pas,


Tu as raison, cela m'arrive rarement. J'avais gouté Burgaud sur 2008 et 2009 avant d'en encaver. Je déguste Desvignes depuis déja quelques années. Foillard, c'était une première, tout le monde me le conseillait alors j'ai craqué.

Franchement je savais que j'allais provoquer ces réactions, mais ce que j'ai retranscrit n'est malheureusement que du réel (ou ce que j'ai perçu). Des vins très "pomme", des vins que je n'aime pas en l'état.

J'espère encore mais bon...
#189

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4276
  • Remerciements reçus 45

o_g a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

JB, sur ton impression ça semble déviant.

O.
#190

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

ce qui est surprenant c'est que je n'ai jamais eu de bouteilles avec ce côté fermier chez Foillard, un mauvais lot?
Cdt

David
#191

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 967
  • Remerciements reçus 1

stein a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Pareil pour moi JB
J'ai beaucoup de foillard en cave et je n'ai jamais eu ce coté pomme que tu as trouvé.
Franchement je ne me fais pas de souci pour tes flacons.

Bien cordialement, steeve
#192

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon Côtes du Py 2009

CR: Jean Foillard - Morgon Côtes du Py 2009
Bu sur 3 jours suite aux remarques de Raymond,

Le vin est bien en train de passer par une phase où il se referme même si il procure encore du plaisir à ce stade,
Au bout de 3 jours, il avait gagné en finesse et en complexité même si les tanins sont un peu durs en ce moment
Pas du tout de perception de pommes ou autre et pourtant le vin n'a même pas été mis sous vacuvin,

David
#193

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 223
  • Remerciements reçus 0

caladois a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Je suis passé au domaine cet après-midi histoire de récupérer du vin qui (un mois plus tôt)sortait vraiment du lot lors d'un repas dans le petit bouchon de Villé-Morgon. L'occasion de rencontrer le vigneron, qui visiblement n'a pas l'habitude de vendre directement au domaine. L'acceuil est direct et la conversation ne tourne pas autour du pot. Je n'ai pas déguster le Fleurie 2008, mais le Côte de Py 2009 demande un peu de patience. L'alcool domine un peu encore. Dans deux-trois ans, voir plus , il devrait être parfait.
#194

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 156
  • Remerciements reçus 0

Jeremy No a répondu au sujet : CR: Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2003

CR: Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2003
Carafée 2 heures.
Bouteille achetée il y a un an chez un caviste parisien parfois décrié. Je me demandais ce que çà pouvait donné. Cuit, pas cuit, sur la fin, note alcooleuses du millésime ? Un magnum du même millésime bu sur 2 j il y a deux ans m'avait grandement ému.
Dès le 1er nez, on sent qu'il n'y a rien de foutu là dedans et que le côté vieux gamay a pris place. Nez sur la cote de nuit, Gevrey ... Thé, tabac ...
La bouche est immense, avec une grosse matière et encore du fruit, fruits noirs, griottes, cerises. La finale est correcte.
Une bouteille à point (mais qui en avait encore sous le pied !)
Très très bien !
#195

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 455
  • Remerciements reçus 0

wvd a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Quant à l'absence de finesse, il ne faut pas chercher un Musigny en Beaujolais

C'est evidemment pas la même chose, mais je vous assure qu'on y trouve des vins d'une très grande finesse, avec la buvabilité et le plaisir (quasi) immédiat en plus!
Et les prix de ces vins reste encore accessible, même si c'est cher pour la région.

wvd
#196

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19979
  • Remerciements reçus 741

enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

bien d'accord avec wvd et pour avoir gouté les jus hier de fabien duperray de 2009 et 2010 (domaine jules desjourney), ils n'avaient rien à envier en terme de finesse à ceux des plus grands crus de bourgogne, vraiment rien.

"Et les prix de ces vins reste encore accessible, même si c'est cher pour la région."

c'est ce tabou là qu'il faut que la région casse car quand un vin est grand, cher pour la région a peu d'importance.
#197

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : CR : Jean Foillard - Morgon 2008

CR: Jean Foillard - Morgon 2008
Nez : rose, framboise, mine à crayon

Bouche : souple, avec les même notes qu'au nez, mais pas si fruité que cela car encore fermé. Fraicheur acidulé. Relativement long. Finale sur des notes minérales.

Pas mal effectivement, devrait bien vieillir.

Quoiqu'il en soit, je ne suis toujours pas tombé amoureux d'un beaujolais malgre pas mal de tentatives maintenant et l'engouement assez généralisé des amateurs de ce forum

14/20
#198

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2447
  • Remerciements reçus 44

BARRET Philippe a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2005

CR: Domaine Jean Foillard Morgon Côte du Py 2005

Il y a longtemps que je n'avais pas ouvert un des quelques 2005 du domaine que j'avais mis un peu de côté pour voir comment ils évolueraient. Je n'ai pas été déçu ! J'avais un souvenir pas complètement satisfait de ce vin, le trouvant un peu “too much”, trop large, trop alcooleux, un peu trop tout quoi ! Comme certains Beaujolais 2009 aussi. Un peu de repos au fond de la cave lui a fait du bien. J'ai eu la sensation que la matière s'était un peu étirée, moins large, plus tendue. On retrouve de la buvabilité avec en toile de fond l'incomparable sensation de tannins extrêmement soyeux qui est la marque des vins du domaine. Un vin qui reste plus “sérieux” que, par exemple les 2007 qui sont plus subtils et aériens, mais une bouteille absolument délicieuse, qui ravit le palais par son fruit plein et presque sensuel, sa délicate tension qui lui donne de la légèreté et sa finale nette, très pure. Tout au plus pourrait-on regretter un soupçon d'alcool trop présent, mais un vrai soupçon, pour faire le difficile ;).

Philippe

Philippe
#199

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2682
  • Remerciements reçus 1098

bertou a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py - Cuvée 3,14 2007

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py - Cuvée 3,14 2007

Robe rouge avec un léger brun, profonde.
Nez fermé au départ mais qui s'ouvre avec la carafage, un peu diffus mais qui va en se précisant sur des notes de fruits rouges : fraise, framboise. On retrouve un peu d'épices, une note de violette et un peu de chocolat. On sent que s'est encore sur la retenue mais c'est très très prometteur car il y a de la profondeur et on ressent une matière concentrée.
Ceci se confirme en bouche avec un vin assez puissant ,avec une matière concentrée qui donne de l'ampleur et de la profondeur. Cette matière s'étire grâce à une acidité fine qui donne une sensation de fraîcheur équilibrée, soyeuse. Les tanins prolongent la bouche. Ils sont pas très présents mais soyeux comme le dit Philippe et donnent une légère structure au vin très agréable. Jamais il y a de l'agressivité, tout en douceur. On reste sur la même aromatique que le nez avec des fruits plus noirs.
A noter que cela passe tout seul dans le gosier, très digestible.

Très beau vin qui demande à patienter en cave ou bien avec un très long carafage.
#200

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : CR : Jean Foillard Morgon 2010

CR: Jean Foillard Morgon 2010
Bu hier soir,

un vin qui commence à s'ouvrir,
Robe assez dense rouge rubis,
Nez intense sur les fruits rouges, les épices,
Bouche juteuse, belle matière, même arômes qu'au nez, c'est très bon, la finale est de bonne persistance mais les tanins encore un peu ferme à ce stade,
Un très beau 2010,

David
#201

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 223
  • Remerciements reçus 0

caladois a répondu au sujet : Re: Jean Foillard Morgon 2010

Les 2010 sont déjà en vente ?
#202

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Morgon classique uniquement,
#203

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 553
  • Remerciements reçus 43

Selassie a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon 2010

CR: Jean Foillard - Morgon 2010

Quand j'ai vu ça chez mon caviste hier, je me suis dit qu'il fallait que j'en goûte une pour savoir si j'en achetais plusieurs à encaver.
Donc je me suis dévoué:P

A l'ouverture, le nez et la bouche sont très marqués par l'alcool. C'est assez déséquilibré. On ne sent pas les fruits.
Au bout de deux heures, c'est un peu mieux, de timides petits fruits rouges commencent à faire leur apparition, mais ce n'est pas encore ça.
On sent qu'il y a quelque chose, mais ça ne me semble pas bien en place pour l'instant après 2h d'ouverture. Peu de plaisir en l'état.
Heureusement, je pourrais y regoûter ce soir et demain, j'espère que l'ouverture lui aura fait du bien.

Martin
#204

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1130
  • Remerciements reçus 0

davidfrt a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

surprenant ton commentaire Martin! le même vin bu récemment est plutôt bien en place,
Cdt

David
#205

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 0

edern a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

le morgon 2010 n'est pas tout à fait en place, la carbo' se fait encore sentir, je pense qu'il faudra attendre plus les 2010 que les 09. On a pas le même niveau de maturité par contre c'est plus mûr que 2008, en lui laissant un peu de temps 10 sera beau, bien équilibré ( chez des vignerons comme foillard...).

Tout à fait d'accord avec le commentaire de berlou plus haut sur la cuvée 3.14 2007 quel soyeux, quel velouté...

Vive le beaujolais, vive foillard !
#206

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 553
  • Remerciements reçus 43

Selassie a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon 2010

Regouté la même bouteille après deux jours d'ouverture, c'était nettement mieux. Le vin était disons plus "expressif" et plus fruité, on sentait moins l'alcool. C'était bon.
Est-ce cela un vin fermé, c'est possible sur un vin si jeune? Ou est-ce autre chose, une mise en bouteille trop récente pas encore "digérée"?
En tout cas l'aération lui aura fait du bien.
Mon caviste m'a dit qu'il y avait une seconde mise vers septembre. Y'a t'il une différence notable entre les deux?

Martin
#207

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9066
  • Remerciements reçus 313

RaymondM a répondu au sujet : CR:Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2009

CR: Morgon Côte du Py 2009 Jean Foillard

Nouvelle bouteille .
Ce vin est à mon avis le plus long à s'ouvrir de tous les "grands" du Beaujolais toujours dans les mêmes conditions c à d sans carafage .
Les premières gorgées sont légèrement alcooleuses et le fruit pas à son expression maximum .
Mais dès la fin du repas, 1h après , le vin a nettement changé et se révèle beaucoup plus charmeur avec cette texture Foillard caractéristique, la plus belle du Beaujolais .
Donc pas de précipitation . Patience : un grand vin arrive !

Raymond
#208

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2447
  • Remerciements reçus 44

BARRET Philippe a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py - Cuvée 3,14 2007

CR: Morgon Domaine Jean Foillard Cuvée 3,14 2007

Nez dense, profond, touches boisées délicates, légèrement fumées. A l'aveugle quasi impossible d'identifier un vin de gamay du Beaujolais. On peut très bien partir sur un joli bourgogne de la Côte de Nuits (Nuits St Georges par exemple). Dès la mise en bouche on ressent le toucher soyeux typique du domaine. La matière est très dense, on note un léger boisé, on a une sensations assez tannique mais des tannins très fins. Je ressens ce vin comme plutôt "carré", manquant pour l'instant un peu d'élancement, de détente. Un chouïa de sécheresse en finale. Sensation que la matière est encore un peu fermée et que cette bouteille mérite quelques années d'attente. La prochaine fois j'essayerai sans doute un carafage d'une heure.

Philippe

Philippe
#209

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3291
  • Remerciements reçus 204

whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard Morgon Côte du Py 2005

CR:

Bonjour à tous,

bu dans la série de mardi soir à Marseille ( Cf dégustation éclectique )

Domaine Jean Foillard Morgon Côte du Py 2005 : un nez tout en délicatesse s'ouvre à nous sur la cerise, les petit fruits rouges (groseille, framboise), la myrtille, des notes de mines de crayon et une petite pointe de volatile qui donne une impression de fraicheur. A l'aération un coté floral (pivoine, violette) apparaitra.

La bouche se montre d'une magnifique tension (presque un coté rigide) , d'une belle fraicheur grâce à un petit coté "vert" (vendange entière ?), plein de classe et de délicatesse (çà reste soyeux malgré la tension) et d'une pureté de fruit hors norme. Un vin franc, direct, très précis à qui on peut peut être reproché un léger manque de profondeur mais indéniablement un très très beau vin : 17/20 largement mérité tellement cette bouteille apporte un plaisir d'une rare évidence.

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#210

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux