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Domaine Jean Foillard, Morgon

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fbnc a répondu au sujet : Jean Foillard - Morgon

Merci pour vos renseignements ...
Vivement juin ;-)))
Fred
#271

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mathieu.gp a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon "cote de py" 2009

CR: Jean Foillard - Morgon "cote de py" 2009
Superbe en un mot. Juteux, plein, frais et equilibre... Que demande le peuple ? Allez pour faire la fine bouche je dirai que je prefere le 2005 ;), je trouve que ce vin est l'achetype du "(tres)bon" beaujolais.

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
#272

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G Gildas a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2007

CR: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2007

Dégusté hier dans un restaurant.

Aucune trace de réduction à l'ouverture. Pas de pomme, ce qui ne me surprend pas, mais un nez sur les fruits noirs, une pointe florale, une touche de poivre. Capiteux et assez complexe.
En bouche c'est vraiment du velour, grande finesse. on est sur la compoté de fruits noirs -mais pas de chaleur ou d'alcool- mures et cassis.
Très peu d'acidité, ce qui me surprend.

Superbe.

Décidémment j'aime cette cuvée sur ce millésime. A l'aveugle je ne l'aurais pas placé dans le Beaujolais mais plus certainement en Côte de Nuit.

J'ai deux magnums de Py 3.14 2007 qui patientent, et moi avec, au fond de ma cave. Quelqu'un -a-t'il dégusté récemment cette cuvée dans ce millésime ? Vous l'ouvririez quand ? (bonnes conditions de conservation)

Gildas
#273

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socata a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010

Bu au Restaurant.

CR: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010

Superbe robe, rubis, brillante, très jeune et avenant ;)

Le nez est très discret (et le restera) et au début un peu... discordant (sans doute un peu de réduction).

Par contre en bouche c'est une très très jolie matière du velours, ça glisse.
Le vin présente un équilibre remarquable avec des arômes de fruits rouges, d'épices douces l'ensemble porté par un trame acide très agréable.

C'est chouette, c'est bon (très), c'est du vin!

Cordialement,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#274

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max a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010

socata écrivait:
> Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010
>
>
> Le nez est très discret (et le restera) et au
> début un peu... discordant (sans doute un peu de
> réduction).
>
>
> Guillaume

Bonjour Socata,
réduction ou brouillon/déviant lié à l'absence de sulfitage?
C'est ma voix qui risque d'être discordante: j'ai souvent du mal avec les "nez Foillard" et si j'aime le côté nature/digeste de la bouche, en revanche, le terroir de la Côte du py (minéral/graphique et cerise kirschée), j'ai du mal à le trouver... En goûtant chauqe année les vins de Foillard, j'en arrive souvent à me dire que si la chimie éloigne du terroir, cet éloignement peut aussi être le produit d'une volonté de "produire nature". Mais je ne généralise pas! Je connais des vignerons cultivant Bio, n'utilisant pas d'intrants, vinifiant sans SO2 et capables d'éviter ce que je tiens pour être des déviations et que je retrouve souvent (toujours en fait!) dans les vins de Foillard.

Cela dit en toute cordialité.

Stéphane

steph
#275

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socata a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010

Bonjour Stéphane et au Forum,

C'est vrai que je nous n'avons par retrouvé le côté "graphite" que j'assimile bien à la côte du Py habituellement.

Pour le nez du vin ce soir là, il a reprit ses droits avec un peu d'aération même si il est resté très discret.

Maintenant, je ne crois pas que Foillard vinifie sans aucun SO2 ? Un minimum c'est sur mais je ne le crois pas les vins nature 100%.

Bonne journée,

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#276

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caladois a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Le SO2 intervient certainement lors de la mise.
#277

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stein a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Bonjour gildas,
Tu as le temps de boire tes 3,14 dans le millésime 2007, j'en ai bu une il y a 2 mois et malgré un long carafage le vin demandait encore de l'air.
Ou du temps!!!!grosse matière par rapport à la côte de py "classique" et un très beau vin en devenir.

Bien cordialement,
Steeve
#278

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G Gildas a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Eh bien laissons le temps faire son oeuvre...
Merci Steeve.

Gildas
#279

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, Cuvée Corcelette, 2009

[size=x-small] Une bouteille bue grâce à l'excellent Ptitphilou ! [/size]

img864.imageshack.us...
CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, Cuvée Corcelette, 2009

La robe est sombre, profonde, sans trace d'évolution.
Le nez est complexe, sur des notes légèrement animales, épicées, avec une pointe végétale puis de superbes senteurs de fraises au sucre à l'aération.
A ce stade, je pense vieille syrah. Mais la robe semble trop jeune quand même.
La bouche est superbe, charnue, présentant un très beau volume et une belle fraicheur apportée par une acidité bien intégrée.
Les goûts sont complexes et forment un beau compromis entre des notes viandées et un beau fruit pur (fraise, framboise).
La finale est d'une belle longueur et d'une fraicheur qui me plait énormément.
Très beau vin ! (tu)
#280

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, Côte de Py 2000

CR: Morgon Domaine Foillard « Côte de Py » 2000
Nez typique d’un vin nature plutôt déviant, très animal (fourrure, gibier) avec de la fraicheur mentholée.
La bouche possède un bon volume, elle est très glissante, animale, mentholée. La longueur est correcte mais peu agréable sur un côté charcutier. Pour moi le vin est bretté et on ne sait pas qu’on boit un gamay d’un grand terroir. Ça ne mérite pas d’être attendu si j’en juge cette bouteille. Assez Bien.
#281

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jean-bois a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, "cuvée 3.14" 2009

CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, "cuvée 3.14" 2009

Nez expressif, frais et fruité. J'aime.
Bouche très fine, avec une acidité présente tout le long sans altérer un beau toucher de bouche soyeux. Un milieu de bouche fruité et mûr. De fins tanins viennent conclure un vin long, fin et aromatique qui fera une très belle bouteille dans quelques années. Proche d'un très bon 1er cru bourguignon dans l'expression d'un fruit mûr et d'un grain tout en finesse.

J'ai beaucoup aimé et ai acheté deux bouteilles (que je vais oublier en cave) lors d'un petit salon parisien.
#282

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cedric84 a répondu au sujet : CR: Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2009

Salut à tous,
bue hier soir au restaurant :
CR: Morgon - Côte de Py - Jean Foillard - 2009

Peu d'expérience en beaujolais, ce fut un belle découverte pour moi.
La robe est rubis profonde et paraît dense. Les 1er arômes sont avenants sur les fruits rouges acidulés et la réglisse.
En bouche le vin est plein, équilibré. L'ensemble est harmonieux et les tanins sont souples et fondus. Une trame acide vient relever l'ensemble et apporte de la fraîcheur.
La finale est correcte sur les épices et une note "graphite".
Un vin gourmand très bon compagnon de table.

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#283

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DamienH a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

Le nez, à l'ouverture, m'embarque sur des touches bourguignonnes, qui pinotent un peu, avec du fruit rouge qui apparaît vite.

La bouche est soyeuse, les tanins sont ronds et fins, ils enrobent et cajolent le palais avec classe. Au début, ça continue à pinoter, ce qui me perd un peu, mais avec l'oxygénation, une signature plus originale se fait jour. Les épices montent, très dociles, sans la moindre explosivité (ce qui est rarement le cas quand on trouve cette sensation d'épices). Du poivre blanc, du silex, veinent cotoyer en mileu de bouche du cassis et de la grenade fraîche. Une belle acidité, quelques touches de cerise, à peine kirschées, puis une longueur sélective (ou tout ne s'exprime pas), qui s'étale sur un fond de cassis-myrtille et de silex persistant. Joli, même si le RQP me semble défavorable (34€ caviste).

Accord plat/vin : une morteau eut raison de toute trace de fruit dans le vin, ne laissant que le poivre et le minéral dépasser de sa présence un peu fumée. Dommage que ce manque de force du fruit n'ai pu faire l'équilibre, car même sans ça, c'est resté plaisant. Mais à ce tarif, la question de la plénitude d'expression du vin se pose plus qu'avec une bouteille "test" à moins de 10€. Conseil inadéquat de mon caviste, mais une belle rencontre avec une jolie bouteille un poil faiblarde sur mon plat de cosaque : du coup, passant à coté du fruit, j'ai mis le reste de la bouteille sous vide.

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
#284

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rkrk a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, Côte de Py 2000

enzo d'aviolo écrivait:
> Nez typique d’un vin nature plutôt déviant, très animal (fourrure, gibier) avec de la fraicheur mentholée.
> La bouche possède un bon volume, elle est très glissante, animale, mentholée. La longueur est correcte mais peu agréable sur un côté charcutier.
> Pour moi le vin est bretté et on ne sait pas qu’on boit un gamay d’un grand terroir. Ça ne mérite pas d’être attendu si j’en juge cette bouteille.
> Assez Bien.
CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, Côte de Py 2000

J'ai pris plus de plaisir que Laurent avec ce vin que j'ai trouvé très fruité (cerise, fruits rouges) au nez et en bouche. La texture est effectivement très "glissante", très lisse mais une acidite fine, assez forte, qui donne de la fraîcheur. B/TB

Avec l'air le vin évolue vers plus d'amertume et des notes animales apparaissent effectivement. Clairement le vin est à son mieux quand il est assez frais et juste après l'ouverture.

Aromatiquement, le vin a un côté primaire surprenant pour un vin de douze ans et il me rappelle beaucoup les 2006, 2007 et 2009 bus récemment. A ce titre, je suis d'accord de dire que cela ne sert à rien d'attendre les Py de Foillard : il sont bon jeunes et il ne changent pas ;) Quant à la typicité, on boit surtout du Foillard, avec son style assez unique.

Ralf
#285

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ZuZu a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010

CR: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010


Découverte de différentes cuvées lors du salon "une bouteille à la mer" au San Francisco à l'île aux moines.

J'ai été séduit par "la Côte de Py" 2010 de Jean Foillard: Une robe rubi avec des reflets; un nez frais et expressif sur les fruits rouges, un zest d'orange et un peu d'épice; la bouche est superbe, le fruit est juteux et amené par une belle acidité jusqu'en finale. Chouette vin d'une belle digestibilité, c'est soyeux et ça glisse tout seul.

En revanche plutôt déçu par "Le Morgon" 2010 que j'ai trouvé sans défaut mais un peu simpliste. Goûté également "Le Fleurie 2008", assez charmeur mais qui ne m'a pas offert l'émotion de "La Côte de Py". A presque 24€, je passe mon chemin.

ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
#286

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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

J'ai goûté pour la première fois ce vin hier soir à l'aveugle et comme évoqué précédemment par DamienH, si je ne me suis pas laissé embarqué par la richesse du vin, notamment due au millésime, et identifié la moitié nord de la France, j'ai également placé cette bouteille en Bourgogne, qui pinotait légèrement. Ce Beaujolais évolue progressivement et le fruit apparaît peu à peu, les fruits rouges essentiellement tels que la fraise écrasée et la framboise. Les tanins sont parfaitement fondus et l'élevage est peu perceptible. C'est particulièrement digeste et la longueur en bouche se développe avec le temps. Le style me fait penser à Pffiferling. Une superbe bouteille mais je partage malgré tout l'avis de Damien, c'est très cher (34€), donc le rapport qualité prix n'est pas extraordinaire. Très intéressant cependant à découvrir.
#287

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

34€ cela me paraît un prix quelque peu (10€) exagéré pour la 3,14.
Mais,bon...

jlj
#288

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melake a répondu au sujet : Re: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

Bonjour,
En effet,34 € pour une 3.14, le caviste ou distributeur applique une marge bien confortable. À mon sens, ce n'est pas le rapport Q/P du vin qui n'est pas extra,mais la marge facturée aux consommateurs. (j 'en ai même vu demandé 39 €)
Svp, ne jugez pas le mauvais rapport Q/P de ce vin, car en fait, elle très juste si on a la possibilité d'en faire acquisition au domaine, mais la marge facturee par rapport à son prix d'achat.
Toujours le même problème de répartition de la valeur ajoutée entre la production et la distribution ??

Philippe
#289

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retourdebaton a répondu au sujet : Jean Foillard - Morgon 3.14

Au delà du débat de la marge des distributeurs,pour ma part, je suis très partagé sur le prix de ce 3.14. A la fois 34€ c'est très cher et en même temps on se disait avec mon caviste que ce vin est meilleur que 80% des pinots de Bourgogne (question de goût certainement) où les prix ont flambés sur les belles appellations comme Morey Saint-Denis ou Chambolle-Musigny. Je dirais donc que le rapport Q/P de 3.14 n'est pas bon, notamment au regard des superbes quilles à 12€ que l'on retrouve dans le Beaujolais mais que ce n'est pas volé, tant le plaisir de dégustation est grand.

Reformulé.
#290

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007


Bonjour à tous,

Bu ce soir sur des brochettes dinde marinée (yaourt grec + épices) un Morgon Côte du Py 2007 du Domaine Jean Foillard, carafé 2 heures.

D'abord à l'ouverture je suis inquiet, la bouche est dissociée, l'alcool ressort en finale...je décide de carafer pour sauver la mise, bien m'en a fait, 2 heures de carafe après le vin est superbe et transformé !!

Un nez expressif sur les petits fruits rouges (framboise et fraise) accompagnés de très belles notes d'agrumes (pamplemousse et écorce d'orange) qui évoluera et se complexifiera à l'aération avec le jus de cerise, des notes florales (pivoine), le cassis, la myrtille, le poivre blanc, des notes de menthe... Un nez plein de gourmandise mais très délicat.

La bouche est suave, avec un belle matière accompagnée d'un beau sentiment de finesse (la bouche est à la fois pleine et "dentelée" ), la trame possède un belle tension grâce à de beaux amers (un coté végétal noble genre queue de cerise) et une fine acidité qui soutiennent la vin, lui donne de la tension et étire la belle matière sur une finale à la fois minérale sur des notes de graphite et un peu masculine sur des notes réglissées et de cuir.

Ce mélange de gourmandise et de délicatesse ainsi que ce sentiment de plénitude et de classe en font réellement un vin irrésistible à mon goût..merci monsieur Foillard : 16,5/20 !!

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#291

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Eric B a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

Merci Nico :)

Ce post tombe à point : j'avais l'intention d'en ouvrir une ce WE. Je sais ce qu'il me reste à faire pour l'apprécier pleinement (tu)

Eric
Mon blog
#292

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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Foillard Fleurie 2007

CR: Domaine Jean Foillard Fleurie 2007

Trop curieux de trouver cette jolie etiquette sur une table Saumuroise en cette fin de semaine, je me suis lancé alors que j'ai prévu d'ouvrir un morgon du même producteur ce week end!
Pour une première rencontre avec le Fleurie du domaine, on peut dire que c'est une réussite. Peut être suis-je focalisé sur le côté atypique de Foillard en Beaujolais, mais j'ai l'impression que ca pinotte immédiatement avec de jolies notes de fruits rouges (framboise) puis de réglisse et de cuir. A l'aveugle,à nouveau, je n'aurais instinctivement pas retrouvé le Gamay...L'équilibre de ce vin est parfait, on percoit une jolie acidité ainsi qu'une matière très riche et profonde. La texture est jolie et les tanins d'une grande souplesse. Une très belle bouteille au final qui a parfaitement accompagné un faux filet saignant. La comparaison a quelques jours d'intervalle avec le morgon 2010 sera interessante.

Paul
#293

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abistodenas a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

Bu hier soir après un petit passage en carafe.

Robe couleur jus de framboise, d'ailleurs la framboise sera un petit peu le dénominateur commun de cette bouteille. Nez très frais, sur la framboise évoluant vers des notes plus florales. C'est léger, parfumé (au sens noble du terme). La bouche est souple et bien enrobante, laissant percevoir des tanins d'une extrême finesses. On retrouve ces notes de fruits rouges et une belle minéralité qui porte le tout. Cela semble très pur et délicat.

Une bouteille qui semble d'une belle sensibilité, mais qui démontre ensuite un volume impressionnant en accompagnement de repas.

Très bien ; 17+
#294

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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

bistodenas écrivait:
> Jean Foillard - Morgon côte du
> Py 2010

>
> Bu hier soir après un petit passage en carafe.
> Robe couleur jus de framboise, d'ailleurs la
> framboise sera un petit peu le dénominateur commun
> de cette bouteille. Nez très frais, sur la
> framboise évoluant vers des notes plus florales.
> C'est léger, parfumé (au sens noble du terme). La
> bouche est souple et bien enrobante, laissant
> percevoir des tanins d'une extrême finesses. On
> retrouve ces notes de fruits rouges et une belle
> minéralité qui porte le tout. Cela semble très pur
> et délicat.
> Une bouteille qui semble d'une belle sensibilité,
> mais qui démontre ensuite un volume impressionnant
> en accompagnement de repas.
> Très bien ; 17+
CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

J'ai dégusté à nouveau ce Foillard 2010 jeudi soir et je me retrouve tout à fait dans ton compte rendu. Le fruit rouge est frais, aérien, subtil. Une superbe bouteille que je vais essayer d'attendre les trois dernières, impatient de mesurer l'effet du temps sur ce joli cru.

Paul
#295

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Bouteille bue au cours d'un superbe repas à l'auberge des Morainières .

CR:Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Robe grenat, un peu trouble.

Le nez est marqué par une volatile assez élevée, un petit côté animal, poivré, et des de fruits rouges frais, un peu mentholé.

La bouche est juteuse, avec des tannins assez présents, une acidité élevée qui lui donne, conjuguée à ces notes de fruits rouges, un côté croquant et acidulé.

C’est bon, mais l’aromatique quelque peu brouillonne, et une acidité un peu violente l’empêchent toutefois de donner plus de plaisir à ce stade.

Bien-

Mathieu
#296

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oenoJB a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Mathieu, excuse moi tu écris c'est bon mais si je résume ton commentaire :

Robe trouble, volatile élevé, coté animal, acidité forte ou violente. Je comprend que tu ne veuilles pas provoquer de débat stérile mais honnètement ca ne donne pas envie (même avec les fruits rouges !).
#297

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denaire a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

JB,

Oui, j'ai peut-être appuyé un peu trop sur tel ou tel élément négatif. Cela dit je maintiens l'appréciation globale en forme de "c'est bon, mais".

Par ailleurs, sur les éléments que tu relèves, la robe n'est pour moi pas un élément d'appréciation de la qualité du vin, juste une description. Le côté animal, ce n'est pas pour moi un problème si cela reste un élément de l'aromatique parmi d'autres (et j'ai écrit un petit côté animal).

Reste l'acidité - elle était un peu trop mordante à mon goût - et la volatile - pas scandaleuse, mais bien perceptible, et j'y suis sensible. D'où un vin que j'ai trouvé au final bon, mais pas très bon, entre autre à cause de ces deux bémols (et ce bien qu'il existe d'excellents vins bourrés de défauts).

Et Bien-, s'il fallait le traduire en terme de notes, c'est pour moi quelque chose comme 14,5/20, soit une note correcte, mais pas top non plus.

Voilà pour le commentaire composé.;)

Bonne nuit,

Mathieu
#298

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oenoJB a répondu au sujet : Re: Jean Foillard - Morgon

Mathieu,

Merci pour ces précisions. :)o
#299

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jpm a répondu au sujet : CR: Jean Foillard - Morgon 2009

CR: Bu ce soir un Morgon 2009 de Jean Foillard:

Belle robe rouge profond, pas de volatile, nez sur les fruits rouges, mine de crayon de bois.
Bouche généreuse fruitée de longueur correcte.
C'est un vin que j'ai trouvé facile d'accès et très plaisant en l'état.

Benoît.
#300

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