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Domaine Jean Foillard

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Réponse de GAET sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Bonsoir,

2 tradition 2009 de chez Barral, bu dernièrement
Pas de volatile très bien. Très bon RQP, en ce qui me concerne.

Cordialement

Gaëtan
14 Jan 2014 22:50 #451

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Réponse de stein sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Bonjour Gaetan,
Je précises que j'ai également eu des traditions 2009 de barral superbes!!!!!

Cordialement,
Steeve
14 Jan 2014 22:54 #452

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Réponse de GAET sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Tant mieux pour toi car c'est très bon.

Cordialement
14 Jan 2014 23:07 #453

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Réponse de toscane sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

A lire les commentaires qui suivent le mien, on a la confirmation que le fond du problème réside dans une incroyable irrégularité de ces vins. Il ne semble faire aucun doute que les mises faites au fur et à mesure des demandes sont responsables de ce gros défaut. On goûte, on aime, on achète, et on attend de savoir si on est tombé sur le bon lot.

Je ne me risquerai pas à mettre en doute la bonne foi de ceux qui sont bien tombés. Mais mettez vous à la place du caviste qui rentre quelques cartons sur la foi d'une dégustation positive et va devoir vendre des quilles qui roulent sur la jante... et je ne parle pas du client qui devra les boire.

Les vignerons qui sont en cause ne réagiront que si les clients leur renvoient la véritable image de leurs vins. Pas celle qu'on lit dans les commentaires dithyrambiques, mais celle qui ressort de l'irrégularité des avis.
15 Jan 2014 07:43 #454

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

A lire les commentaires qui suivent le mien, on a la confirmation que le fond du problème réside dans une incroyable irrégularité de ces vins. Il ne semble faire aucun doute que les mises faites au fur et à mesure des demandes sont responsables de ce gros défaut. On goûte, on aime, on achète, et on attend de savoir si on est tombé sur le bon lot.

Faux ! Je ne goûte que très rarement (quand je passe au domaine). La plupart du temps j'achète en toute confiance (cavistes ou internet ) sur les qualités du vigneron et en toute connaissance des risques faibles que j'accepte .

Tous les ans entre 3 et 18 bts selon le millésime . Si j'avais eu ne serait ce que 2 ou 3 bts à mettre à l'évier j'aurais arrêté depuis longtemps
15 Jan 2014 08:17 #455

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Il ne semble faire aucun doute que les mises faites au fur et à mesure des demandes sont responsables de ce gros défaut.

ce ne sont pas les mises qui sont en cause, mais les protections insuffisantes (et l'hygiène qui va avec souvent). tu peux avoir une seule mise et des variations importantes quand même car par exemple les conditions de transport ne seront pas les mêmes. là encore le manque de protection est en cause.
15 Jan 2014 08:33 #456

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Réponse de toscane sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

RaymondM écrivait:

> Faux ! Je ne goûte que très rarement (quand je
> passe au domaine). La plupart du temps j'achète en
> toute confiance (cavistes ou internet ) sur les
> qualités du vigneron et en toute connaissance
> des risques faibles que j'accepte .
>
> Tous les ans entre 3 et 18 bts selon le millésime
> . Si j'avais eu ne serait ce que 2 ou 3 bts à
> mettre à l'évier j'aurais arrêté depuis longtemps

Les goûts et les couleurs... Le point de départ de ma discussion ne souffre aucune contestation: une bouteille reprise par le restaurateur qui convenait qu'elle n'était pas présentable.

Ton expérience n'a ni plus ni moins de valeur que la mienne. Au moins en ce qui me concerne j'ai pris la précaution de préciser que les avis étaient partagés. Pour ta part tu réfutes en considérant que ce que j'avance est faux.

Tout le problème est là: la démarche des vins nature est éminemment respectable. Elle est menée par des vignerons de grand mérite. Mais ceux qui les soutiennent de manière inconditionnelle y compris lorsque leur vin présente des défauts évidents ne rendent service à personne...
15 Jan 2014 10:15 #457

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Réponse de Ader sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Luc Javaux écrit: D'un autre côté, je n'ai jamais goûté un rouge du Jura qui m'ait donné envie d'en racheter...


Oui Puffeney ou Overnoy-Houillon.
Deux styles très différents mais des vins d'une buvabilité et d'une longueur phénoménales.
Dans une moindre mesure les rouges de Julien Labet (nature également).

Le Jura produit aussi de grands rouges, très digestes, avec beaucoup de fraicheur et qui peuvent se garder des dizaines d'année.

Ce n'est pas le forum pour en parler, ceci dit
15 Jan 2014 10:39 #458

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

J'ai pris la peine d'écrire ça :

Je ne doute pas de la mauvaise expérience de Toscane

Je n'ai jamais contesté les goûts de chacun .
J'ai simplement dit que j'achète souvent sans goûter ou choisir les lots . Je n'ai donc bénéficié d'aucun "avantage " sur mes bouteilles qui m'aurait permis d'éviter les problèmes .
15 Jan 2014 10:50 #459

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

J'achète des Morgon Côte du Py depuis près de 15 ans presque tous les ans. Je n'ai jamais eu une seule bouteille déviante (sauf peut-être un bouchon et encore je n'en suis pas sûr…). Je ne les ai jamais conservées de manière particulière, par exemple à une température spécialement fraîche (ma cave peut monter à 19 ou même 20° en été pendant un mois). J'ai donc un peu de mal à comprendre les remarques sur l'irrégularité des vins de ce domaine… Après, une bouteille foireuse, ça peut arriver à tout le monde !

Philippe
Philippe
15 Jan 2014 13:34 #460

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Réponse de Ader sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je suis tout à fait d'accord avec Philippe Barret pour vivre la même chose (quoique sur une période moindre).

Ader
15 Jan 2014 14:34 #461

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Réponse de toscane sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Enzo, Oliv, Krabb, Fcaillou ont fait des CR de dégustation où reviennent des mots comme trouble, brouillon, âcre, nez bordélique, etc... Je lâche l'affaire pour ne pas faire borné, mais avouez que Foillard est loin de faire l'unanimité.

Ma conclusion: tous les goûts sont dans LE nature
15 Jan 2014 19:44 #462

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Réponse de cedric84 sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon Côte du Py - 2010

CR:
Salut à tous,
bu sur 2 jours : Domaine Jean Foillard - Morgon Côte de Py - 2010

La robe est sombre et trouble, le nez sur la fraise écrasée et le poivre blanc, pas explosif mais tout en finesse.
La bouche est ronde et soyeuse,gourmande et fraîche. La longueur est correcte sans plus.
Un vin excellent, frais et digeste, qui a ravi la table.
Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
18 Jan 2014 16:59 #463

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Réponse de GAET sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

CR: CR:Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010
"Un vin excellent, frais et digeste"

Je partage les mêmes sensations que Cédric sur ce Côte de Py.

Cordialement
Gaëtan
18 Jan 2014 17:11 #464

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Réponse de jcb2 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Troisième bouteille.
Ouverte et carrafée une heure avant le repas.

La couleur est trouble.
Le nez est sur une odeur de pruneau.
La bouche est brouillone, rien qui ressort c'est pas terrible du tout !!

Pas de chance sur cette bouteille. Les deux précédentes étaient par contre tout à fait excellente.

Phase de fermeture ? Problème de bouteille ?
21 Jan 2014 20:59 #465

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Réponse de Ader sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

C'est étrange ces instabilités sur plusieurs bouteilles du même lot car cela ne peut pas provenir de mises différentes.

Peut être une contamination bactérienne quelconque sur une bouteille qui a des effets compte tenu de la fragilité des vins nature.
24 Jan 2014 09:15 #466

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Phase de fermeture ? Problème de bouteille ?

J'opterais pour la seconde proposition.

jlj
24 Jan 2014 11:01 #467

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon 2011

CR: Jean Foillard - Morgon 2011

Bouteille ouverte ce soir...parce que j'en avais envie.

Joli nez sur les fruits rouges, la bouche suit en fanfare avec une belle structure et du fruit frais, vif et tranchant. C'est excellent mais il y aussi beaucoup de profondeur dans ce vin. Bel équilibre avec une acidité présente mais absolument pas gênante.

Très très bon en l'état mais c'est loin d'être un vin de soif ou une gourmandise !
Michel
29 Jan 2014 21:14 #468

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Réponse de mountstuart sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon 2011

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2011

Bonjour

J'en ai bu aussi il y a quelques jours, et il m'a procuré les mêmes sensations (je précise que le vin a été carafé une bonne heure).

J'en ai bu plusieurs bouteilles sur les 18 derniers mois (2010 et 2011), sans rencontrer de déception.
30 Jan 2014 10:28 #469

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon 2011

J'en ai bu aussi il y a quelques jours, et il m'a procuré les mêmes sensations

Moi je n'ai bu que le morgon 2011 de base.
Michel
30 Jan 2014 21:33 #470

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Réponse de jcb2 sur le sujet Re: Jean Foillard - Côte du Py 2010

Ader écrivait:
> C'est étrange ces instabilités sur plusieurs
> bouteilles du même lot car cela ne peut pas
> provenir de mises différentes.
>
> Peut être une contamination bactérienne quelconque
> sur une bouteille qui a des effets compte tenu de
> la fragilité des vins nature.

En effet c'est étrange. Je me demande quand même si je vais renouler l'expérience ...
Pourtant les deux premières étaient très très bonne mais bue rapidement après l'achat.
30 Jan 2014 21:44 #471

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Ouais mais Côte du Py 2009 et 2010 c'est quand même que du plaisir jusqu'à maintenant... ;)
MG.
31 Jan 2014 12:18 #472

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Jean Foillard - Fleurie 2009

CR: Jean Foillard - Fleurie 2009

Bouteille ouverte 2-3 h avant dégustation

La robe est foncée avec des reflets violets
Le nez est extrêmement complexe de la cerise une touche de fruits exotiques litchi avec un coté café jus de roti et agrumes avec beaucoup de fraicheur (menthol peut être? vendange entière?)ouf et encore j'en oublie certainement
L'attaque en bouche est ronde gourmande avec une vivacité superbe et encore beaucoup de complexité de fraicheur et de gourmandise mais avec plus d'élégance que ce que j'attends d'un Beaujolais ;) et un coté fumé
Les tanins sont bien présents (bien plus que ce que je pensais) et fondus, même si en fin de bouche on sent une légère très légère âpreté qui, même si elle est compensée par le coté orange sanguine, me fais penser qu'il va falloir que je planque une ou deux bouteilles au fond de ma cave pour voir ce que ça donnera dans quelques années.

Je suis le c..par terre de l'élégance de vin mêlée à la gourmandise

Mon peu d'expérience en Beaujolais me fais me demander si j'adore ce vin, le producteur (dont j'ai déjà été emballé par le Morgon cote de Py), ou tout simplement le Beaujolais quand c'est bien fait:D
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
08 Fév 2014 19:48 #473

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Fleurie 2009

forcément en VE Eric puisque c'est de la macération carbonique.
08 Fév 2014 20:01 #474

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Fleurié 2009

Le Fleurie de Foillard est le plus méconnu des grands Beaujolais . Dans les grandes réussites , pour moi un des plus grands .
Et quand je lis que Foillard ne respecterait pas le terroir…...(:D
08 Fév 2014 20:09 #475

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Fleurie 2009

ce n'est pas Foillard qui ne respecte pas le terroir, c'est la macération carbonique qui lisse l'expression de tous les vins, qu'ils soient à Fleurie ou dans une autre région.
08 Fév 2014 20:11 #476

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Réponse de pittrez sur le sujet Re: Jean Foillard - Fleurié 2009

Plus de chance que moi car la bouteille que j'ai bue il y a deux mois s'est montrée fermée à double tour. Je l'avais ouverte 30 minutes avant dégustation sans passage en carafe. Apparemment l'aération est indispensable...

Pierre
08 Fév 2014 20:46 #477

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Réponse de stein sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

La même que toi pierre,
Fermé aromatiquement sans défaut mais pas beaucoup de plaisir !!!!!!
Par contre le 2007 est splendide encore en ce moment...

Cordialement,
Steeve
09 Fév 2014 08:32 #478

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Laurent,

Ce gout de Litchi c'est la macération carbonique?
La macération carbonique ça optimise le fruit si je ne m'abuse?
Est ce la peine que j'en mette une de coté pourvoir dans le temps l'évolution parceque normalement si je ne dis pas trop de c...ies la macération carbonique c'est un peu l'antithèse de la garde?
Mais d'un autre coté j'ai trouvé ce Fleurié équilibré avec des tanins bien présents limite un poil trop
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
09 Fév 2014 12:16 #479

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

les macérations carboniques ça peut vieillir sans soucis quand c’est bien fait Eric, même si par goût autant je comprends le plaisir que l'on peut avoir en jeunesse sur ce type de vin, autant à mon sens cela perds ses qualités de jeunesse sans gagner grand chose d'autre au vieillissement.
oui cela exacerbe le fruit, après le litchi c'est peut l'effet millésime, 09 a donné des notes exotiques au gamay, comme souvent les millésimes chauds.
09 Fév 2014 15:03 #480

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