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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon cote du Py 2011

Jean Foillard - Morgon cote du Py 2011

Ouvert à l'arrache évidemment
température de service 15°

La robe est foncée aux reflets violets
Le nez très sur le cassis avec un coté fumé et des notes de viandes
L'attaque en bouche est très gourmande le vin est frais léger à fond su le cassis.
Bien équilibré moins exubérant que le Fleurie bu récemment, plus vineux en gardant beaucoup de légèreté et de fraicheur
La finale est assez longue et enlevée donnant envie d'y revenir
Très bien
Le mariage avec des raviolis ricotta épinards et sauce aux cèpes fut décevant ce vin devrait s'accompagner d'une viande rouge grillée ou d'un rôti de veau

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon côte du py 2009

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2009

Compte tenu des commentaires sur le forum, je me suis senti dans l'obligation d'ouvrir une bouteille pour voir son évolution.

Conclusion : toujours autant de plaisir; Le meilleur Morgon pour ce qui me concerne.

Nez sur la pivoine, souvenir des odeurs du vin sortant du pressoir

Robe qui n'a pas évolué par rapport aux précédentes dégustations, brillante, claire pas d'évolution

En bouche : c'est toujours aussi digeste, gourmand, fin, délicat avec une acidité très agréable.
Toujours autant de plaisir, de gourmandise
Excellent

Cordialement
Gaëtan

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon côte du py 2009

Jean Foillard - Morgon côte du py 2009
J+1
Toujours aussi bon
Nez sur la fraise écrasée et bouche idem
Un régal

Cordialement
Gaëtan

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Réponse de E.L. sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon 2011

Jean Foillard - Morgon 2011

Ouvert hier soir à l'arrache
Le nez très fruité présente des note florales
L'attaque est droite équilibrée avec un coté juteux agréable
Mais le vin semble un peu fluet
Ce n'est pas mal mais nettement au dessous du cote du Py

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Gilles T sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2009

Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2009

Cela faisait un certain temps que je n'avais plus goûté à ce vin. Eh bien, je n'ai pas été déçu.
Après un gros 1/4 d'heure dans le verre pour permettre à la température "sortie de cave" de remonter un peu et à quelques notes de réduction de s'effacer, il affiche un beau nez de fleurs et de fruits, bien soutenu par une très légère pointe de volatile. La bouche est pleine, juteuse et fraîche, l'acidité, idéale pour moi, étire le vin en finale, et ce "glissant" particulier qu'offrent les vins "nature" réussis finit de le rendre simplement évident et délicieux. Très belle bouteille qui, à deux, n'a pas fait un pli.
Bon dimanche,
Gilles

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Réponse de leteckel sur le sujet CR:Domaine Foillard - Morgon Côte de Py « 3,14 » 2009

Domaine Foillard - Morgon Côte de Py « 3,14 » 2009

C'est la première fois que je goûte une bouteille de Foillard et je n'ai pas été déçu.

J'ai plus de mal à mettre les mots sur les dégustations de rouge (sans doute parce que j'en bois moins que du blanc depuis un moment déjà). Cela dit, ce vin s'est révélé excellent avec ces notes fruitées prononcées sur la cerise et le pruneau. Ca m'a semblé vraiment à point. Par contre, servi à l'aveugle à mes invités, personne n'est parti en terre bourguignone et c'est vrai que ça ne pinote pas du tout comme je l'attendais...mais je connais (très) mal les vins du Beaujolais ! Je m'en vais me soigner rapidement...

Arnould.

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

Servi à température ambiante sans carafage ni aération.

En gros, c’est bien bon, pas de notes déviantes : c’est sur les fruits noirs, la violette, on sent le gamay ; une certaine rondeur appréciable en milieu de bouche et une finale qui, si on la souhaiterait plus longue, n’en demeure pas moins correcte. Pas ressenti d’acidité ni d’explosivité de fruits : c’est équilibré, tannins relativement fondus (déjà) : ça me semble à boire.

Bien + en l’état,

Cordialement,

Seb

ps : regoûté une autre bouteille à trois jours d'intervalle, même constat et même analyse.

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !

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Réponse de joel sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

Ouvert ce jour une bouteille de ce 2011. Je me retrouve assez bien dans le commentaire de Seb. C'est bien bon en l'état, ça me semble en place, je ne sais pas comment ce vin va évoluer mais j'ai bien apprécié cette bouteille. Il faudra que j'essaye sur d'autres millésimes si 2011 est en dessous des autres millésimes -D

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Cordialement,
Joel
LPV Nice

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Réponse de GAET sur le sujet CR:Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2009

Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2009

Robe : rubis, relativement claire, de belles larmes s'écoulent le long du verre.
Nez : sur la pivoine, le fer, c'est typique et très bon
Bouche : c'est fruité, délicat, d'une grande buvabilité, c'est long, juteux, frais, naturelle
Excellent ! Toujours autant de plaisir, sans prise de tête.

Cordialement
Gaëtan

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Première 2011

Bu dans cette série : lapassionduvin.com/p...
Jean Foillard - Morgon "Première" 2011 : robe claire et violacée, nez un peu réduit, assez vert, puis des fruits rouges classiques du gamay dans le fond. Bouche un peu fluette, tanins asséchants, beaucoup d'acidité, un peu de fruit dans le fon mais pas assez pour rattraper ces défauts. Un peu déçu par cette cuvée qui ne me permettra pas d'attendre mes Côtes du Py 2011. Note : 13,5/20.

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de abnono sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard cuvée 3.14 2009

Domaine Jean Foillard cuvée 3.14 2009

Quatrième fois que je bois ce vin. Il a un peu évolué. Il y a moins de fruit que la dernière fois, mais c'est toujours aussi soyeux. Plusieurs personnes ont découvert ce vin et ont adoré. A boire ou à garder, c'est comme on veut.

Pour ma part, il me reste 4 bouteilles. Je pense en boire une par an pour voir l'évolution sur une petite dizaine d'année.

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Arnaud

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Côte du Py 2011

Bu lors de cette soirée : Ici

Domaine Foillard - Morgon "Côte du Py" 2011

Bouchon parfait, robe violette, très foncée, presque trouble comme précédemment.
Nez qui pète toujours le fruit, c'est toujours gourmand sur mûre et le poivre blanc.
En bouche, le vin a changé. Il est plus puissant, plus mur. Le côté croquant a laissé place a une belle matière, un beau jus.
Le vin a gagné en profondeur. Différent mais toujours très bon.

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Simon.

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

Jean Foillard Morgon Cote du Py 2011

Ouvert au débotté

La robe est assez foncée mais translucide disque violet
Le nez est un peu agressif volatile? réduction? au travers on sent le fruit
L'attaque en bouche est déséquilibrée un coté pierre à fusil qui gache le fruit pourtant présent
Un coté très vin bio vin nature
L'aération ne l'aidera pas du tout puisque le lendemain ce sera pire
problème de bouteille ouphase ingrate, grosse déception

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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