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Domaine Jean Foillard

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Jean Foillard - Fleurie 2005

CR:Jean Foillard - Fleurie 2005

Ce vin bu dans sa jeunesse m'avait ébloui .Une véritable bombe de fruit mais la profondeur en plus .Certainement un des plus grands Beaujolais que j'ai bu tous crus confondus .
J'en avais gardé une bouteille " pour voir " .

Ca reste une bouteille superbe avec le fruit inégalable des grands Fleurie et une tenue en bouche très longue . Malgré tout le vin n'est pas supérieur à ce qu'il était à ses débuts et il est moins éclatant .

Pour moi une fois de plus la preuve qu'il ne faut pas attendre ces vins en espérant un miracle ( même s'il peut avoir lieu ! ) . Mieux vaut les boire quand ils sont bons sans remords .;)
10 Mai 2014 20:58 #511

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Re: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2011

Bouteille ouverte hier : pas de défaut sur cette bouteille : ça sent le gamay au nez, très fruité (fraise et cerise) en bouche, un joli toucher, les tannins sont déjà civilisés, encore un poil revêches en fin de bouche. Fine acidité tout le long. Ça manque encore un peu de complexité mais c'est déjà plaisant.

Bien en l'état,

Seb.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
17 Mai 2014 10:30 #512

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assez en accord avec le Cr de Seb sur ce Côte du Py 2011.
Bien plaisant avec un burger de bison!!!

Sébastien
17 Mai 2014 17:45 #513

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Réponse de abnono sur le sujet CR:Domaine Jean Foillard, Morgon Corcelette 2009

CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Corcelette 2009

C'est toujours un plaisir de boire un vin de Jean foillard, surtout dans ce millésime.

Belle concentration, très délicat en bouche. L'ecart qualitatif n'est pas très important entre cette cuvée et la cuvée 3.14 d'après mes souvenirs.
Corcelette est sans doute moins "charpenté" (on parle de Morgon) que 3.14.

A boire, mais peut aussi se garder.

Arnaud
21 Mai 2014 15:34 #514

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Bu Ici

CR: Domaine Foillard - Morgon "Corcelettes" 2011

Robe violet très foncé.
Nez sur la cerise, le poivre blanc. Légère volatile. Nez Fin et avenant.
La bouche est marquée par cette acidité haute, c'est mordant et goutu!
Grosse fraicheur et belle longueur, un bon vin.

Simon.
04 Jui 2014 20:42 #515

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Merci, Simon

Car, je n'ai pas encore goûter les miennes.

Cordialement

Gaëtan
05 Jui 2014 20:21 #516

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet CR:Jean Foillard - Fleurie 2009

CR: Jean Foillard - Fleurie 2009
[size=x-small]Bu à l’aveugle[/size]
Au nez beaucoup de volatile, qui cache un peu des notes de cerise, de prune et de fumée, mais la bouche est très belle, dense, avec une grosse matière et des saveurs fortes de cerise très mûre, de fruit rouge charnu. C’est encore un peu compact et le léger rappel tannique final m’inciterait à l’attendre quelques années. Un peu dommage pour la volatile au nez, mais on ne boude pas son plaisir, loin de là.
14 Jui 2014 20:33 #517

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Jean Foillard - Fleurie 2009

CR: Jean Foillard - Fleurie 2009

Bouteille bue jeudi dernier à l'auberge du col de Truges pour accompagner notamment une merveilleuse pièce de boeuf aux morilles-comme-s'il-en-pleuvait

La robe est encre, le nez plutôt envoûtant sur les petits fruits noirs ; la bouche révèle une matière incroyablement dense. Les tanins me semblent suffisamment fondus et la longueur est conséquente.

Qui est capable de deviner le gamay là dedans ?

Grand vin, at the matter of fact

Michel
14 Juil 2014 13:15 #518

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Corcelette 2011

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Corcelette 2011

Bouteille bue au restaurant l'Atelier du Cuisinier, à Villié-Morgon.

La robe est très sombre qui ne trahit sûrement une vinification en thermo. Superbe nez révélé avec un peu d'aération (fruits noirs mais fruits). Bouche énorme avec une matière très serrée.
A l'aveugle, on peut sans trop de problème partir sur un vin de la Côtes de Nuits.

Magnifique (mais/et) atypique

Michel
14 Juil 2014 13:20 #519

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR:Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

CR: Fleurie 2009 - Jean Foillard

Superbe vin d'une densité presque inhabituelle chez Foillard .
Plus qu'une bombe fruitée , un grand vin qui a encore une énorme marge de progression .

Il faut absolument que je le compare au Fleurie Ultime 2009 de Y. Metras. Duel de titan en perspective:)
05 Aoû 2014 14:25 #520

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Réponse de melake sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

A Raymond M .

Comme nous sommes l'un et l'autre résidant Lyonnais - Je crois ?? - Je te demande si je peux y participer et j'amène Ultime 2005 d'Yvon Metras et 3.14 2005

A ta convenance à la rentrée.

Philippe.
05 Aoû 2014 17:24 #521

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

> Jean Foillard - Fleurie 2009

J'ai failli ouvrir l'une de mes dernieres bouteilles, mais je me suis abtenu.
Est ce que cela ne sait pas un peu refermé ? Dois je plutot attendre ou je peux me faire plaisir maintenant ?

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
05 Aoû 2014 20:38 #522

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Mon expérience récente est que c'est déjà grand maintenant.

Ouvre, tu seras surpris (en bien)

Michel
05 Aoû 2014 20:42 #523

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

melake écrivait:
> A Raymond M .
>
> Comme nous sommes l'un et l'autre résidant
> Lyonnais - Je crois ?? - Je te demande si je peux
> y participer et j'amène Ultime 2005 d'Yvon Metras
> et 3.14 2005
>
> A ta convenance à la rentrée.
>
> Philippe.

Je ne suis pas vraiment sur Lyon mais ça peut se faire ....................à 5 ou 6 maximum ;)
05 Aoû 2014 21:13 #524

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Et je répète : Foillard Fleurie 2009 dans les bonnes adresses du beaujolais c'est 30-35 euros sur la table !

Michel
05 Aoû 2014 21:15 #525

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

francois999 écrivait:

> > Jean Foillard - Fleurie 2009
>
> J'ai failli ouvrir l'une de mes dernieres
> bouteilles, mais je me suis abtenu.
> Est ce que cela ne sait pas un peu refermé ? Dois
> je plutot attendre ou je peux me faire plaisir
> maintenant ?



Je préfère ces grands Beaujolais dans le fruit de leur période initiale .
Mais celui ci à une telle matière que j'attendrais un peu . Pas trop mais un peu . Un certain temps ;)
Juste le temps de ne pas perdre ce fruit quitte à conserver une matière moins fine , moins polie .
05 Aoû 2014 21:32 #526

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

Raymond ...on doit pouvoir se retrouver dans une table sympa de Lyon ( avec possibilité d'apporter les bouteilles ) ....je propose la Pyramide à Vienne qui propose ce service ...le jeudi soir ....et pas de droit de bouchon .
05 Aoû 2014 21:33 #527

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

Ah ! Ah! ;)
05 Aoû 2014 21:35 #528

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Fleurie 2009

Raymond ....je n'oublie pas que je suis redevable d'une invitation !! En Septembre ....on doit pouvoir taquiner certains vins . Je pense tout particulièrement à une Cote-Brune 99 de Jamet ( btlles achetées à la boutique de la Pyramide ) .
05 Aoû 2014 21:50 #529

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Réponse de Redmal sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon Côte de Py 2012

CR: Jean Foillard - Morgon Côte de Py 2012

Bouteille ouverte il y a 1 bon mois maintenant. Jus fluide d'un couleur assez flachie et lumineuse. Matière fluide avec une acidité qui porte le vin et que l'on retrouve bien sous la langue, je dirais plutôt une acidullité car elle amène à regouter et non à froncer des sourcils.t

Bouteille gourmande que j'ai trouvée assez complexe car, comme dans un grand plat, on retrouve différentes saveurs secondes après secondes de manière assez évidente. Je ne pourrais bien sûr toutes les nommer mais le côté bonbon anglais est présent, encore que j’interprète peut-être mal ce terme que certains utilisent. Je dirais un côté bonbon arlequin avec la seule saveur de cerise qui domine bien l'ensemble. Un côté épîces de genre poivre (blanc ?), de notes fraiches presque anisées ou mentholées se perçoivent assez bien.

Un vin que j'ai apprécié même si je m'attendais à davantage de matière. J'ai néanmoins encavé quelques bouteilles car c'est le genre de vin super plaisir qui dure en bouche et au nez qui fait dire aux invités que ce vin est bon de manière assez unanime.

Je dois préciser que mes connaissances pour le Beaujolais sont très limitées et que je fais mes premiers pas. Le rapport prix/plaisir est certainement haut pour l'appellation mais j'ai souvent été plus décçu avec certains bourgognes éventuellement plus chers.
08 Aoû 2014 20:38 #530

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR:Jean Foillard - Fleurie 2009

CR: CR:Jean Foillard - Fleurie 2009

La lecture des précédents CR sur cette bouteille m'aura interpellé et la tentation ce soir est trop forte en la trouvant chez mon caviste. Ce dernier aura beau me vanter tous les mérites du Morgon de Lapierre, je lorgne sur cette quille où tout est noir des pieds à la tête, de la cire à l'étiquette.

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14713772997/][img]https://farm4.staticflickr.com/3841/14713772997_0bb089778e.jpg[/img][/url]
P1050408 by descatnemo [/img]

La perspective est excitante d'autant que j'inaugure mon Zalto, cadeau de mon épouse ! J'en suis tout émoustillé !

La bouteille est toute en rondeur et annonce la suite...La robe a presque une couleur de pinot. En transparence, elle est un peu trouble, léger.

Nous trouvons un peu de réduction et un très léger vernis dans la cerise qui disparaitra enfin au bout d'un certain temps !

Le nez est gourmand, relativement ouvert, acidulé sur la cerise croquante bien mûre. Ca sent très bon ! Joli enrobage un peu poivré. Très gamay, élégant mais frais. Très salivant !

Bouche très ronde, crémeuse, parfaitement pleine. Magnifique acidité qui allonge parfaitement le vin, beaucoup de fraicheur. On retrouve toute la panoplie des fruits rouges pleins de soleil, la crème de mûre en plus avec un acidulé marqué. (Certains ont noté l'orange sanguine, à posteriori c'est possible, il faudrait que j'y regoute). S'ajoute un côté cendré dans le fruit. L'élevage est bien là et apporte un vraie structure, un côté cendré (on songe au style Gros F&S plus au nord, mais je préfère Foillard, plus frais). En finale, les acidulés se réveillent davantage. Finale superbe, sur les fruits rouges poivrés. Un côté terreux, une pointe de vanille hyper légère ressentie (pas à chaque lampée).

C'est super bon, très gourmand ! Le Zalto est magnifique, tenue en main très confortable et sensuelle avec son socle large et fin; le toucher de bouche s'efface, il est idéal. Je vais m'y habituer avec bonheur !

BIEN ++ / TRES BIEN

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14899984762/][img]https://farm6.staticflickr.com/5585/14899984762_90a3d946fc.jpg[/img][/url]
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12 Aoû 2014 23:14 #531

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2011

CR: CR:Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2011

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14746926398/][img]https://farm6.staticflickr.com/5572/14746926398_23ac90cf7b.jpg[/img][/url]
P1050414 by descatnemo [/img]

Nez très très fin dont l'ouverture met du temps à parvenir. Très floral, rose, hibiscus, pomme au four (oui, oui, le lendemain seulement). Pointe de douceur. Un petit peu de vernis apparaitra le deuxième jour.

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14746888600/][img]https://farm4.staticflickr.com/3847/14746888600_504f54a89b.jpg[/img][/url]
P1050413 by descatnemo [/img]

Bouche hyper large, charnue, pleine (mon impressionné à J+1), caressante, fraiche, profonde. Bien fruitée gamay, cerise mûre mais fraiche, florale. L'acidité porte très bien le vin. Longueur impeccable. Tanins un peu rêches. Finale sur la groseille, la cerise. Maturité fruit/acidité excellente ni plus ni moins.

BIEN +

NB: Nettement moins sympathique, voire déclinant le lendemain. (BIEN -). Le Fleurie 2009 est plus exhubérant, moins délicat mais je l'ai préféré très très largement.

[img]http://[url=https://www.flickr.com/photos/119380766@N08/14930446571/][img]https://farm4.staticflickr.com/3883/14930446571_4384ca4c5a.jpg[/img][/url]
P1050412 by descatnemo [/img]
16 Aoû 2014 10:38 #532

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR:Jean Foillard - Fleurie 2009

CR: CR:Jean Foillard - Fleurie 2009
[size=x-small](Fin de la deuxième bouteille goutée cette semaine)[/size]

Ouvert depuis la veille, le nez se maintient correctement. Toujours orange sanguine, crème de mûre-framboise, cerise bien mûre. Fond cendré, fumé très très légèrement. Fruité bien typé carbonique, corsé. A certains moments, je relève un pointe de chaleur alliée à un soupçon de volatile. C'est joli quand même, mais un peu gênant.

La bouche est toujours aussi extra, ronde, pulpeuse, le fruit est juteux, matière dense. Très belle acidité mûre mais fraiche emportant bien le vin (bien qu'un soupçon acétique dans le fruit). C'est riche sans excès. Bonne mâche, longueur vraiment réussie. Finale sur la crème de mûre, la cerise noire (pas confite) et des notes fumées. Toujours ces arômes cendrés-lactés (trouvés personnellement sur les vins typés carbo) et ce grain légèrement poudré des tanins. La bouche se termine également derrière le fruit par quelques notes de pomme au four et de cendre.

Un vin qui a de belles qualités mais aussi des défauts. Je reste moins emballé que sur la première bouteille bue il y a 5 jours. Rapport q/p pas évidant quand même (dans un registre un peu différent, je préfère Les Capitelles 2010 de Vaïsse, sur les fruits noires structurés mais très frais ou évidemment ce Beaune Clos des Couchereaux 2006 de Jadot goûté avec bonheur hier).

BIEN +

Rq: Je n'ai pas l'impression que les vins de Foillard supportent bien l'aération (petite pointe de vernis sur Cote du Py 2011 et volatile ici sur le Fleurie 2009). Pas trouvé encore le Beaujolais qui me ferait relever la nuit ! A suivre...
17 Aoû 2014 21:06 #533

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Jean Foillard - Morgon

Bonjour,

Certains ont-ils eu la chance de pouvoir goûter la cuvée 3.14 sur le millésime 2010? Je voulais savoir comment "elle se comportait" en ce moment.

Paul
18 Aoû 2014 12:30 #534

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Réponse de melake sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Bonjour,

Gouté lors de deux salons en Janvier et Février dernier - En comparaison avec la cuvée Côte de Py classique des millésimes 2011 et 2012 - La 3.14 détient un peu de tout en plus (Matière, Concentration et harmonie) - A mon sens, y a pas le feu au lac car je pense qu'elle devrait se garder et se bonifier dans le temps.
De plus celle-ci ne devrait pas sortir en 2011 et 2012 selon les infos du domaine.
Philippe.
18 Aoû 2014 14:15 #535

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Jean Foillard - Morgon

Merci pour ce retour Philippe. Je vais donc patienter un peu...

Paul
18 Aoû 2014 15:34 #536

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Réponse de Tiresias sur le sujet CR: Jean Foillard - Fleurie 2010

CR: Comment ne pas être sous le charme de la finesse de cette cuvée...
Effet millésime ou pas, en tout cas par rapport à ce que je lis sur le 2009 on est clairement plus dans la dentelle que dans la densité. Belle acidité, c'est superbement construit, ça glisse tout seul.
Un Gamay qui n'a pas à rougir face à des pinots voisins, une bouteille parfaite pour convaincre ceux qui pense que beaujolais ne peut pas rimer avec luxe, calme et volupté.

Mickaël

Mickaël
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27 Aoû 2014 21:37 #537

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Réponse de thibdrc sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Py 3.14

Salut à tous,

Je souhaiterai savoir si quelqu'un a gouté dernièrement la cuvée 3.14 du millésime 2010... ?
Je n'ai dégsuté que 2004 & 2009 de cette cuvée, et j'ai trouvé des 2010 pour lesquelles j'ai craqué dernièrement.
Faut il les attendre obligatoirement ou est ce ouvert ?

Thibdrc
05 Sep 2014 16:10 #538

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Réponse de rkrk sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Py 3.14

J'ai goûté ce vin en juin (pour découvrir cette cuvée que je n'avais jamais bue) et je pense qu'il a besoin de temps. J'ai trouvé le fruité intense mais trop primaire et la matière n'a pas encore intégré l'acidité assez élevée. J'ai mis "à attendre" dans mon livre de cave. A revoir dans deux ou trois ans avec un potentiel de garde certainement beaucoup plus important.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
17 Sep 2014 17:24 #539

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Réponse de jpm sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon 2009

CR:Jean Foillard - Morgon 2009

Un vin toujours aussi bon que je retrouve tel quel 2 ans après ma première bouteille.
Belle robe rouge claire brillante.
Nez floral puis dominent les fruits rouges.
En bouche c'est soyeux, lisse, porté sur le fruit.
Un bon équilibre entre matière, alcool et acidité rend l'ensemble très plaisant et de bonne longueur.

Un très bon vin actuellement mais loin d'avoir dit son dernier mot.

Benoît.
23 Sep 2014 23:09 #540

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