Nous avons 1488 invités et 10 inscrits en ligne

Domaine Jean Foillard, Morgon

  • Messages : 46
  • Remerciements reçus 163
C'est également ce que j'ai tendance à faire de plus en plus ces dernières années, surtout quand on souhaite rester assis relativement longtemps à table et qu'on sent qu'on va passer un bon moment avec des plats alléchants... ce qui malheureusement n'était pas vraiment le cas pour moi ce soir là: la caillette était écœurante, la poire de bœuf quelconque (autant aller au buffalo grille pour payer deux fois moins de la laitière) et le soufflet glacé nous a laissé indifférent, au contraire de l'addition qui elle était bien gastronomique. On est partis tellement vite avec ma femme, que je ne sais si le Morgon aurait eu le temps de se rafraîchir  .

Quant à mettre le vin rouge en seau à glace, je dirais - de façon toute à fait subjective et cela n'engage que moi - qu'il y a une corrélation assez évidente entre le niveau qualitatif du restaurant et la bonne volonté du serveur à le faire: meilleur est le restaurant, plus le serveur / sommelier est compréhensif. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
11 Aoû 2022 15:51 #871

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1624
  • Remerciements reçus 3483

Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

Bonjour TER,

Le restaurant à Belleville est il bien « La Maison du Beaujolais » et non « le Beaujolais » ?

Gérard 
11 Aoû 2022 20:56 #872

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 46
  • Remerciements reçus 163
Bonjour Gérard,

Au temps pour moi, pour être tout à fait précis il s'agit de "La Maison des Beaujolais", restaurant situé avenue de l'Europe à Belleville.

Je vous invite bien sûr à vous faire votre propre avis sur la cuisine! À noter que la carte proposée par la cave vaut particulièrement le coup et que ce côte du Py nous a ravis.

Amicalement, 

PER
​​​​
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gerard58
11 Aoû 2022 23:00 #873

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8
  • Remerciements reçus 24

Réponse de Fanfanfan sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2020

Bonsoir à tous,

"On va quand même pas rester à l'eau avec ça". Après une grosse semaine, ma femme ayant réalisé une nouvelle recette, une variation sur le poulet à la tomate, pas vraiment basquaise, une recette de la femme de Redzepi, je réussis, facilement, à l'embringuer pour ouvrir une bouteille de rouge. Ni une ni deux, j'attrappe cette belle quille au goulot joliment ciré (du genre cire molle qui s'enlève facilement, pas celle qui fait pester et décore de manière désagréable les alentours de votre évier).
Le vin a déjà été décrit donc je serai bref: une (petite) pointe animale au nez à l'ouverture, estompée après un petit quart d'heure en Zalto bourgogne. Joli vin très sapide avec du soyeux, mid-body comme disent les étrangers (!), le fruit est bien présent. Beaucoup de plaisir avec ce vin qui peut probablement donner plus en terme de complexité dans quelques années, mais bon on n'est pas (que) des machines.
Cette bouteille a été apprécié au point qu'on a décidé de continuer notre ballade dans la région en allant vers Moulin à Vent (cf rubrique Thibault Liger-Belair).

Bien cordialement,

Francois RM.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Papé, GAET, leteckel, éricH, Jean F
27 Aoû 2022 14:46 #874

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1116
  • Remerciements reçus 3774

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Jean Foillard Morgon Côte du Py 2017

CR: Jean Foillard Morgon Côte du Py 2017
Bien du plaisir comme souvent avec cette cuvée, en 1/2 corps, sapide et parfumée.
Finale un poil nerveuse, donc plutôt à attendre.
Plutôt Très bien
Plutôt à garder

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin
06 Sep 2022 10:23 #875

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9161
  • Remerciements reçus 16330

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet  CR: Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

CR: Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

 

La robe est assez sombre et plutôt jeune.
Le nez va énormément gagner à l'aération, dans le verre mais aussi dans la bouteille puisque les 2ème et 3ème verres révéleront sa classe. D'abord ouvert sans plus, il est assez monolithique et affriolant sur des fruits rouges, principalement la fraise. Puis il va élargir sa gamme fruitée avec de la cerise et de la framboise et surtout s'enrichir de très belles notes florales.
La bouche est d'entrée expressive, affichant de l'aplomb qui va encore gagner en consistance à l'aération. Puis une acidité certaine modifie le profil vers plus de rectitude et de finesse. On ressent pas d'alcool et les tanins se montrent aimables. La longueur est intéressante, jusqu'à une finale précise, savoureuse et salivante.
Très Bien + pour ce très beau vin, et donc une cuvée que j'apprécie quel que soit le millésime.

De simples chipolatas mettent bien en valeur la finesse du vin (3,5 + / 5).

Jean-Loup
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, GILT, Papé, GAET, Gerard58, Cristobal, Tessouille, Jean F
21 Sep 2022 23:17 #876
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1624
  • Remerciements reçus 3483
CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py - 2017

De retour d'une visite au domaine, je constate que j'ai rapporté un carton de 2017, et non 2020 comme prévu !
Qu'importe, c'est du Foillard !

Première bouteille ouverte pour accompagner un plateau de magnifiques fromages auvergnats (vache et brebis).

Pas de préparation particulière, le vin est servi une heure après ouverture.

La robe est magnifique, d'un rouge intense tirant vers le rubis.

Le nez est d'abord floral, avec quelques fragrances de violette, puis s'ouvre sur les fruits rouges acidulés, framboise et cerise intenses.

La bouche est en demi-corps, à l'attaque vive, puis sur un fruité croquant, gourmand et frais. Milieu de bouche de beau volume, avec des notes d'herbes fraiches, de menthe, encadré de tanins poudrés. La finale est longue, sapide, salivante, et allie parfaitement puissance et finesse. On en redemande !

Un gamay superbe, élégant, qui se boit avec une déconcertante facilité, primesautier avec du fond ! Du Foillard !

L'accord est parfait avec les fromages de vache, un peu moins évident sur les fromages de brebis.

Gérard

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, GAET, Kiravi, Jean F
27 Sep 2022 19:31 #877

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 486
  • Remerciements reçus 1475

Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon, Côte du Py 2020

CR:Domaine Jean Foillard, Côte du Py 2020
Nez fruits rouges, acidulé, un peu de menthe...On retrouve ça en bouche, avec de la framboise, sans grande densité, mais avec du fond. Il pourrait passer pour un vin glou glou tant la buvabilité est grande, mais chaque gorgée le révèle plus complexe et profond. Ce vin possède un vrai charme, peut se boire pour lui-même. C'est une forme de classe, cette impression d'évidence, de facilité à procurer du plaisir.
L

LEON213
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, GAET, Gerard58, Kiravi, Jeanveux, Jean F
07 Oct 2022 14:32 #878

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2904
  • Remerciements reçus 8187

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon Corcelette 2015

CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Corcelette 2015

Je me suis bien fait surprendre par cette bouteille, je gardais un souvenir, sur la dernière bue il y a 4-5 ans, d’un vin immédiat, ouvert, plein de fruits. Naïvement je dégoupille 5 min avant le service et patatras c’est un peu la soupe à la grimace : c’est fermé, un peu dur, des amers en finale.

Ce soir après une bonne aération c’est bien mieux, l’aromatique s’est ouverte sur des notes florales,, de graphite, il y a du fruit, c’est redevenu souple, croquant, très bon même si on sent le millésime solaire sur la finale un peu chaleureuse. A aérer sérieusement voire à carafer.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard, letournaisien, Marc C, bertou, Jean-Loup Guerrin, leteckel, Gerard58, Pinardo, KosTa74, Kiravi, LEON213, Chaccz
29 Jan 2023 19:18 #879
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2904
  • Remerciements reçus 8187

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Foillard - Morgon Py 3.14 2014

Bu avec des amis, sans prise de note.

CR: Domaine Foillard - Morgon Py 3.14 2014

Quel vin ! C’est fin, ouvert et expressif sur les petits fruits rouges, la texture est d’une grande délicatesse, presque aérienne. Des notes un peu plus sombres et lardées apparaissent à l’aération, mais la bouteille a été vidangée avant qu’on puisse épiloguer sur les bienfaits potentiels d’une aération prolongée. Grosse cartouche dont la finesse superlative était totalement à mon goût.

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, jl39, Jean-Loup Guerrin, LucB, leteckel, Gerard58, Kiravi, LEON213, Sixela
18 Fév 2023 19:25 #880
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2904
  • Remerciements reçus 8187

Réponse de Blog sur le sujet Domaine Foillard - Morgon Côte du Py 2015

CR: Domaine Foillard - Morgon Côte du Py 2015

Un vin que j’ai trouvé dense, construit, qui trouve tout juste un équilibre à mon goût, un peu renfrogné à l’ouverture sur des notes végétales et de réduction, puis il s’ouvre, il y a du fruit, de la matière, ça reste élégant, surtout après une bonne aération. Très bon au final, à garder encore quelques années ou à carafer

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dt, Jean-Bernard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Papé, leteckel, Gerard58, DaGau
26 Fév 2023 22:52 #881
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463

Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard 2009 - Fleurie

Bu à cette occasion
CR: Domaine Jean Foillard 2009 - Fleurie (cuvée sans soufre)
Robe grenat.
Nez ample sur les fruits rouges et noirs macérés.
La bouche est prégnante dès l'attaque, avec une matière riche qui manque de lisibilité et qui part un peu dans tous les sens, mêlée à une acidité volatile qui attaque les gencives.
C'est un peut trop brut de décoffrage et désordonné à mon goût.
 

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien, Jean-Loup Guerrin
16 Avr 2023 10:45 #882

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5793
  • Remerciements reçus 5772

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Morgon domaine Jean Foillard cuvée Corcelette 2014

CR: Morgon domaine Jean Foillard cuvée Corcelette 2014

Nez sur un fruit débordant saupoudré d’épices. Cela m’a rappelé quelques Barolos.

En bouche, la température de service est cruciale. Servi un peu trop froid, l’acidité ressort nettement en finale provoquant un déséquilibre avec un jus ample et fruité. A bonne température, on a un vin sur une grosse maturité, plein de fruit et de notes terreuses. Le jus est juteux, presque sanguin. Bel équilibre sur une acidité traçante et intégrée. Finale entre l’épice et la pierre mouillée très intéressante.

Très bien.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Marc C, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Blog, Manas
18 Avr 2023 21:00 #883
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6729
  • Remerciements reçus 3594

Réponse de Marc C sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon

Il faut que j'arrête de boire mes Corcelettes si vite !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: HERBEY 99
19 Avr 2023 08:36 #884

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5793
  • Remerciements reçus 5772

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Morgon Côte du Py domaine Foillard 2018

CR: Morgon Côte du Py domaine Foillard 2018

Bouteille ouverte juste une heure avant le repas.

Nez végétal qu'un fruit perce très difficilement.

En bouche, c'est aux antipodes des Beaujolais sexys et sapides qui bombardent généreusement le palais de fruits et que j'ai bu précédemment. Ici il y a peu de plaisir, le jus est brut est vient s'écraser en bouche sur une finale métallique et courte. Difficilement lisible, il n'y a aucun plaisir en l'état.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Jean-Loup Guerrin, Gerard58, Fredimen, Ilroulegalet, Manas, Jean F
20 Juil 2023 22:00 #885
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1464
  • Remerciements reçus 2201

Réponse de Agnès C sur le sujet Morgon Côte du Py domaine Foillard 2018

Benoît, je salue vos photos si esthétiquement parfaites (la symétrie m'enchante) et il est décevant que ce Morgon ne fasse pas l'effort d'être à la hauteur de l'oeuvre, il ne mérite pas le décorum.
N'avez vous jamais été tenté de photographier un vin décevant dans l'évier? Je pense que ce serait quand même très réussi....tsss... 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B.
20 Juil 2023 22:06 #886

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21751
  • Remerciements reçus 5949

Réponse de mgtusi sur le sujet Morgon Côte du Py domaine Foillard 2018

Benoît, je salue vos photos si esthétiquement parfaites (la symétrie m'enchante) et il est décevant que ce Morgon ne fasse pas l'effort d'être à la hauteur de l'oeuvre, il ne mérite pas le décorum.

 

Ce n'était pas du négoce, voilà tout

Michel
20 Juil 2023 22:27 #887

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5793
  • Remerciements reçus 5772

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Domaine Jean Foillard, Morgon

C’est surtout que je prends la photo avant de goûter 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B., faka, Jean F
20 Juil 2023 22:32 #888

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6729
  • Remerciements reçus 3594

Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py, 2020

CR: Domaine Jean Foillard, Morgon Côte du Py, 2020

Nez expressif plus sauvage que le Descombes VV 19, matière riche mais sans défaut de fraîcheur pour débouler sur une finale avec de l'éclat. Comme le Descombes, la bouteille se vidange à la vitesse de l'éclair !

Marc 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, matlebat, Jean-Loup Guerrin, Blog, Gerard58, Ilroulegalet
29 Aoû 2023 17:45 #889

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6352
  • Remerciements reçus 6171

Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon 2021

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon 2021

La cuvée classique, nez frais , acidulé, un peu sauvageon, bouche fraîche, acidulée qui gagnera en volume et complexité à l'aération, touches épicées en finale, sympa, fraîche mais pas maigre. 

Stephane  
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, Gerard58, Kiravi
15 Sep 2023 22:04 #890

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1624
  • Remerciements reçus 3483

Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2021

CR:  Domaine Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2021

Bouteille ouverte deux heures avant d'être servie avec une andouillette de Troyes grillée. Mariage classique et heureux de la Champagne et du Beaujolais.

Robe grenat légèrement trouble.

Nez d'abord floral sur la rose fraiche et peut-être la violette, puis sur les fruits rouges finement acidulés avec une pointe de sous-bois humide d'automne.

La bouche propose une matière gourmande, d'apparence légère mais avec du fond. Les fruits s’épanouissent encadrés de tanins civilisés et portés par une juste acidité. La finale est terreuse à la vivacité salivante.

La bouteille s'évapore avec une grande facilité et un plaisir non dissimulé des convives.

Je ne sais pas dire si ce vin, dans ce millésime, gagnera à patienter en cave, mais je peux affirmer que, dès à présent, c'est vraiment très bon.

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Jean-Paul B., Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Papé, Blog, Fred1200, Kiravi, LEON213, choubi38, Ilroulegalet, Jean F
28 Sep 2023 17:14 #891

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 338
  • Remerciements reçus 1319

Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2020

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2020

Une bouteille goûtée sur deux jours. 
Une pointe de réduction à l'ouverture, vite dissipée. Le nez est intense, et un peu à mi-chemin entre le beaujolais gouleyant et léger sur les fruits rouges et les épices douces, et quelque chose de plus mûr, plus sudiste, avec des fruits noirs, et un peu de réglisse. On y trouve aussi des notes florales très présentes. Ca donne un tout très gourmand, mais sans manquer d'une certaine profondeur.
La bouche est à la fois juteuse et vive, de demi-corps. Elle est dotée de petits tanins bien perceptibles en fin de bouche. La longueur est moyenne.

Le deuxième jour, le vin n'avait guère bougé, si ce n'est qu'il était un peu plus ouvert. En tout cas il goûtait toujours extrêmement bien.
Un très joli vin que je n'avais pas goûté depuis des années, trop occupé à essayer tout ce qui se fait de nouveau dans la région. C'était une erreur, assurément; je ne manquerai pas d'y revenir.

Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Blog, Math38, LEON213, choubi38, Tapis, Allobroge
27 Oct 2023 10:11 #892

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1116
  • Remerciements reçus 3774

Réponse de vvigne sur le sujet CR: Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2019

CR: Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2019
Beaucoup de plaisir avec ce gamay au style nature qui fait mouche par son confort et son expressivité. 
Comme toujours une valeur très sûre des tables étoilées sans se ruiner...
Plus accessible que le Cote du Py à ce stade.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
31 Oct 2023 15:59 #893

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9161
  • Remerciements reçus 16330

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2021

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2021

 

La robe moyennement sombre dénote quelques reflets violets, mais pas très marqués.
Intense et séducteur, le nez associe la gamme florale (pivoine et rose) et la gamme fruitée (cerise et groseille), en étant agrémenté d'une touche fumée et d'une autre épicée.
Le fruité de la bouche se révèle acidulé et la matière fine, mais sans être gracile. C'est dans un deuxième acte qu'elle prend un peu plus d'ampleur, tout en conservant son élégance et sa trame aérienne. L'allonge est satisfaisante.
Très Bien

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Olivier Mottard, Moriendi, leteckel, Gerard58, Kiravi, LEON213, Jean F
01 Déc 2023 21:08 #894
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2896
  • Remerciements reçus 9309

Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2021

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - 2021

Jean-Loup a tout dit, sauf que chez nous il n'y eut pas de deuxième acte. L'intrigue s'est nouée et dénouée dès la première scène de l'acte 1.
Du fruit et des fleurs par pleines poignées, une évocation tannique en didascalie, l'essentiel est dans l'immédiateté du fruit acidulé, d'une fraîcheur superlative, sans une once de maigreur, irrésistiblement gourmand. La rémanence fruitée est trèèèèès longue.
Un vin qui ne manque pas de fond et qu'on peut sans doute attendre un peu mais quand c'est déjà aussi bon, on engloutit.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Blog, leteckel, Jean F
24 Déc 2023 13:44 #895

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 36
  • Remerciements reçus 145

Réponse de Le Petit Dromois sur le sujet Domaine Jean Foillard - Morgon cote de Py - 2006

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Cote de Py - 2006

Les vieux beaujolais du gang des 4 (Foillard, Lapierre, Breton, Thevenet... avec Metras parfois considéré 5eme membre honoraire) m'ont souvent procuré beaucoup de plaisir. Ce qui est remarquable en tous cas, c'est que malgré les tres faibles (ou parfois inexistantes) doses de souffre, les vins sont presque toujours propres, droits et interessants meme après 20 ans ou plus. 

Cette bouteille confirme la tendance: robe qui commence un peu a briquer, belle densité de fruit: on est sur des fruits plutôt noirs et des notes animales. Texture de velours et tannins fondus. Ce n'est pas tres long, mais cela se boit tout seul. Un vin honnête, dans le bon sens du terme, qui a atteint une pleine maturité et ne va certainement plus s'améliorer. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Benoit Hardy, Blog, leteckel, Gerard58, Ilroulegalet, Jean F
08 Jan 2024 09:01 #896

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2588
  • Remerciements reçus 7695

Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Fleurie 2019 domaine Foillard

CR: Fleurie 2019 domaine Foillard
A l’aveugle.
Nez sur le chamallow, les fruits noirs et l’orange mûre.
Bouche ample, raiche, avec un bel équilibre et des tanins soyeux.
Très bon. Note 4/5.
Je pense à un pinot ou bien à un gamay ; depuis ces dernières années le gamay prend de nouvelles formes..
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, Gerard58
07 Fév 2024 16:39 #897

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2896
  • Remerciements reçus 9309
CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - Corcelette 2021

Il faut 24 heures à ce vin pour se débarrasser d'un peu de dureté et d'une réduction fermière assez désagréable. Il s'assouplit ensuite, offrant alors une pureté de fruit fraise/groseille et une texture veloutée poudrée d'inspiration nature qui lui donne un joli toucher. L'équilibre fruit acidité est assez haut perché mais confortable et les tanins millimétrés complètent le plaisir.
C'est très bon, déjà largement abordable après une longue aération.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Moriendi, Jean-Loup Guerrin, Papé, leteckel, Gerard58, Jean F
16 Fév 2024 22:28 #898

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux