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Domaine Sylvain Pataille à Marsannay

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Kerstin a créé le sujet : Domaine Sylvain Pataille à Marsannay

Domaine Sylvain Pataille

73 Rue de Mazy
21160 Marsannay-la-Côte
03 80 51 17 35
domaine.sylvain.pataille(at)wanadoo.fr




Sylvain Pataille est une étoile ascensionnelle sur la côte. (d'apres "Bourgogne Aujourd'hui)

J'ai gôutée jusque maintenant un vin de CR: Sylvain Pataille - Marsannay blanc "La charme aux Prêtres" 2004. (18,90€)

Dans le nez beaucoup de banane, un peu de letchi, dans la bouche un peu boisé, l'acide est dure et serré, mais fait de plaisir.

Connaissez vous cette domaine et ses vins?

Santé

Kerstin

Le prix est pour moi, à l'allemagne, je pense pour vous, il est plus de bon marché.
#1

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sju a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille

Sylvain PATAILLE est avant tout un grand Passionné... dont la RVF parle régulièrement.

Après des études à la viti à Beaune (BAC + BTS) il n'a pas hésité à quitter sa Bourgogne natale pour suivre une formation d'oenologue à Bordeaux. Il a ensuite travaillé quelques années à Beaune chez SGS en tant qu'oenologue chez qui il suivait des grands noms de la côte. En même temps, il a crée son domaine avec 1 à 2 hectares sur Marsannay...Rapidement, il a étendu la superficie du Domaine et a fait le grand saut pour se consacrer uniquement à celui-ci.

Il fait parti des jeunes de la côte qui font bouger les choses dans le bon sens comme Nicolas ROSSIGNOL JEANNIARD à Volnay.

Il commercialise sa production via des exportateurs et au domaine. Il ne faut pas hésiter à lui rendre visite, vous passerez vraiment un grand moment à découvrir ses vins dont il parle avec Passion...

Vraiment des très belles bouteilles à des prix raisonnable, environ 12 € pour un Marsannay Rouge La Montagne ou Clos du Roy et jusqu'à 30 € pour un Marsannay Cuvée Ancestrale qui démontre tout le potentiel du vigneron et de ce qu'on peut faire sur Marsannay...

Une adresse à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas !!!

Sebastien
#2

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Senninha a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille Marsannay La Montagne 2004

Marsannay La Montagne 2004 bu ce midi , compagnon d' un pavé de thon au légumes et au lard.

un vin très bien fait , persistance moyenne mais d' une très belle finesse.
Des notes subtiles de poivre , mais tout en dentelle. Bon rapport qualité prix mais pas exceptionnel .
#3

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Le Jad a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille

L'Ancestrale 2005

Bu en février 2009.

Épaulé 2H, ensuite 2H de carafe semblaient s'imposer, et je pense que 4 heures lui auraient fait du bien. Le bouchon était imbibé sur un tiers déjà.

Robe: rouge clair, avec quelques reflets rubis.

Nez: assez puissant et fin, cerise, tabac/fumé, bois et un peu de sève (agréable!!!), un peu d'humus, épices. Tout ça est frais, et devient explosif après le carafage.

Bouche: attaque vive qui déploie une longueur de fruits rouges, cerise principalement, un peu de framboise. C'est ample, soyeux et déjà bien fondu. L'acidité soutient le tout jusqu'à une finale de tabac et d'épices très raffinée. C'est d'une grande finesse. La finale ne persiste pas très longtemps hélas. Mais pas le moindre assèchement. J'ai presque trouvé un côté un peu minéral derrière cette impression de fruits sucrés.

Bonne bouteille. Je n'ai pas de mots pour décrire les Bourgognes, mais ce que j'ai envie de dire c'est: "moderne et frais". J'ai déjà apprécié le travail sur les autres Marsannay délicieux de ce monsieur, dont le travail semble très intéressant. Pas toujours immense, mais à des prix corrects.

Jad.
#4

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pinardieu a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille

pas très long........c'est pourtant sa grande cuvée à 30 euros/b si je ne m'abuse.......un peu court à ce prix
#5

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Le Jad a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille

pinardieu écrivait:
> pas très long........c'est pourtant sa grande
> cuvée à 30 euros/b si je ne m'abuse.......un peu
> court à ce prix

Pardon: la persistance est bonne, la bouche est longue, la finale elle n'est pas "longue", ça n'explose pas pendant 2 minutes. Mais on a une bonne persistance qu'on peut chronométrer un bon moment. Je suis navré si je me suis mal exprimé. J'en ai reparlé avec l'ami qui l'a apportée et lui a trouvé le vin long, et qui trouve sa finale longue. Je reste bien plus modéré.

C'est bien ce qui pour moi n'en fait pas un grand, ni ne permet de dire "très bonne bouteille", mais ça n'a pas été de l'avis des autres à table. Et c'est ce qui m'a déçut quand j'ai demandé son prix par rapport aux autres cuvées, qui ont un meilleurs Q/P je pense. Cependant, je suis très heureux qu'on m'ait offert d'en boire.

Cordialement,

Jad.
#6

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay En Clémengeots - 2008

Domaine Sylvain Pataille - Marsannay En Clémengeots - 2008

Le nez est bien ouvert sur les fruits frais avec une pointe de ronce et de terre. J'aime beaucoup
La bouche offre un beau volume avec des tannins soyeux et se développe bien. Ce n'est pas ultra-complexe mais ce n'est pas non plus ce qu'on lui demande.
La finale, fraîche, est de longueur correcte et invite à se resservir

Je voulais goûter ce producteur et j'ai été enthousiasmé par ce vin acheté 12€ en GD

Marc
#7

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LucB a répondu au sujet : Domaine Sylvain Pataille - Marsannay La Montagne - 2010

Domaine Sylvain Pataille Marsannay -La Montagne- 2010

C'est toujours un grand plaisir de déguster les vins de Sylvain Pataille qui se distingue par une finesse et expression très pur du pinot noir. Avec le millésime 2010 Sylvain Pataille continue à se distinguer de la masse en produisant des vins qui mettent l'accent sur le coté floral, et des notes plutôt épicées. Sylvain Pataille crée des vins avec une structure très profonte qui va au-délà des simples notes fruités.
Un domaine qui commence à jouer dans la cour des grands avec des vins qui font plaisir immédiatement.
La cuvée Clos des Roy est encore plus structuré avec plus de complexité.

Luc
#8

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yr a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay La Montagne - 2010

J'ai eu l'occasion de gouter deux millésimes de ce jeune producteur qui "monte" sur Marsannay: La montagne 2005 et 2006.

C'est achetable en hyper (me souviens plus lequel Leclerc ou Casino) non pas au rayon vins mais dans les produits "bios".

Et c'est très bon, réellement bien fait dans un style plutot moderne mais pas d'extraction trop poussée.Rapport qualité Prix exemplaire pour la bourgogne (11 ou 12 euros de mémoire).

il me reste quelques 2006 qui commencent à s'ouvrir seulement, il faut leur laisser un peu de vieillissement pour les apprécier. :)o

YR
#9

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LucB a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay La Montagne - 2010

Après la dégustation des vins du millésime 2010 je n'ai aucun doute sur le vieillissement (5-7 ans) pour les vins du Domaine Pataille. Je ne juge d'ailleurs le style de ses vins comme moderne. On est loin des cuvée à forte couleur, dopé pour avoir sur déviation trop forte sur le fruit et le bois neuf. Je le classerais plutôt dans la rubrique "nouveau style bourguignon" qui met d'avantage sur l'équilibre des vins et le coté naturel tout en recherchant à relever la diversité du terroir bourguignon. En fait une dégustation de différente cuvée de Pataille sur le village de Marsannay (Clos du Roy, Montagne, Longeroies, Ancestrale) en est la preuve.

Luc
#10

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Nemo73 a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Les Longeroies - 2010

Domaine Sylvain Pataille - Marsannay (rouge) Les longeroies 2010
Il y a quelques jours, un caviste me conseille le Marsannay 2010 générique de Pataille pour son fruit et prix raisonnable. Ce domaine est une découverte pour moi. Je suis conquis par sa belle fraicheur, son acidité salivante, sa belle matière et son acidité parfaitement équilibrée. C'est un vin de soif, très gourmand qui appelle le second verre irrésistiblement en toute finesse et légèreté. Après ce bon souvenir, je n'ai eu qu'une envie de découvrir le reste de la production. Et hier, je mets la main sur les Longeroies 2010. C'est une déception. Le vin est en-dessous. Le nez offre des notes de fruits cuits (cerises à l'eau de vie)), reste discret et manque d'énergie. En bouche, comparé au générique, la force alcoolique se ressent davantage et l'acidité est moins vibrante. C'est court et la sensation tombe très vite en bouche. L'élevage est plus prononcé (quelques amers nobles) et ceci est regrettable sur le plan de l'équilibre dès lors que le fruit manque de fraicheur. L'extraction a-t'elle été un peu trop poussé ? J'aimerais comprendre pourquoi des parcelles comme Longeroies (qui prétendent au titre de 1er cru), vinifiées par la même personne sur un même millésime, peuvent aboutir à un fruité plus terne qu'avec les parcelles génériques ?

Bon, aujourd'hui, il fallait que je regoute ce générique 2010 pour en avoir le coeur net ! Alors, pas de bol ! La bouteille me semble un peu bouchonnée ! Ca arrive à tout le monde...Mais derrière ce défaut un peu gênant, je relativise nettement mon enthousiasme suite à la première bouteille. Le fruit et l'acidité sont là certes mais la longueur me semble bien courte. Et pour couronner le tout, c'est un peu végétal ! Finalement, je me rallie à cette idée que l'émotion du vin est davantage une affaire d'instant, de disponibilité et d'entourage qu'une science exacte sur la prétendue qualité d'un finage, d'un cru ou d'un bon vinificateur. Mon attirance pour le vin est lié à cet aspect changeant et imprévisible. Vive le vin dans tous ses états !
#11

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Sylvain Pataille

Bourgogne
Les 2011 chez S. Pataille !

www.jancisrobinson.c...
#12

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flog a répondu au sujet : Domaine Sylvain Pataille Marsannay l’Ancestrale 2010

Domaine Sylvain Pataille Marsannay l’Ancestrale 2010
Servi à l’aveugle.
Robe noire ! Aucune transparence. Le nez est austère sur des notes tertiaires, tabac et cuire, un peu de fruit noires. La bouche est déroutante : puissante, des tanins jeunes, des fruits noirs /cuits mais une acidité présente qui équilibre le tout. La finale est assez marquée par l’alcool. Je trouve ça bon mais je suis incapable de le placer !

Cordialement
Florian
#13

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oulababa a répondu au sujet : Domaine Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du roy - 2002

Domaine Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du roy - 2002



Bouteille épaulée 1 bonne heure.

Bouchon dans un parfait état de conservation, robe profonde, nez sur la rose, la bouche est sur les arômes tertiaires laissant présager un vin déjà âgé, final sur une longueur honorable. On sent que ce vin n'a pas la structure ni le corps pour être attendu d'avantage, c'est à boire plus ou moins rapidement...

Bien

Xavier L.
#14

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podyak a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay 2011

acheté chez un caviste d'Auxerre qui m'a conseillé, pour boire le jour même, ce "village" 2011, plutôt que les "Clos du Roy" et le "Longeroies" 2010 qui me faisaient de l'oeil.

CR: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay 2011
Nez très fruité, sur la framboise, la cerise mûre, accompagné de quelques épices douces (poivre doux, girofle ?). Attaque souple en bouche, tout en finesse et d'une longueur honorable avec ce rappel constant sur les fruits rouges sucrés. D'une gourmandise diabolique, un charme ravageur qui ont ammené tous les convives à se resservir... La bouteille s'est avérée trop petite ! TB [size=x-small](16)[/size]
Je ne connaissais pas ce vigneron qui semble pourtant être déjà un talent confirmé de Marsannay. Il m'a rappelé quelques cuvées du domaine Bart que j'ai pu goûter précédemment.
J'ai hâte de goûter d'autres cuvées/millésimes.

Par un heureux hasard, j'ai eu l'occasion, dans le même après-midi, de déguster chez I. et D. Pommier d'autres Marsannay 2011 du domaine Fournier (que je n'avais jamais non plus goûté) qui m'ont également plu, mais quelques aspects moins séducteurs de prime abord : le Village "Cuvée Saint Urbain" était plus sur un côté classique "fruits rouges acidulés", croquant, assez vif, sûrement plus à l'aise sur un plat adapté B [size=x-small](14.5)[/size] alors que le "Longeroies" étaie encore un peu "serré", avec quelques tannins encore présents - mise récente B+ [size=x-small](14.5)[/size]. Son blanc "Les Longeroies" avait encore quelques traces d'élevage, un nez avec un côté grillé / réducteur assez net, avec quelques fruits mûrs derrière et un bouche d'un bel équilibre gras/fraîcheur. Si on n'est pas trop allergique à ces notes d'élevage et/ou que l'on attend un peu, cela devrait donner un joli vin. B+ [size=x-small](14.5)[/size]

Tuukka

Tuukka
#15

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Marc C a répondu au sujet : CR: Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013

[size=large]Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013[size]
[size=small]Une très belle visite en compagnie de Sylvain Pataille[/size]

Quelques mots sur Marsannay

Sylvain Pataille nous a confié être un passionné des terroirs de Marsannay qui s’étendent sur les trois communes de Couchey, Marsannay la Côte et Chenôve comme on peut le voir dans les différentes cuvées qu’il possède :
  • Clemengeots (Couchey)
  • La Charme Aux Prêtres (Marsannay)
  • La Montagne (Marsannay)
  • Grasses Têtes (Marsannay)
  • Longeroies (Marsannay)
  • Clos du Roy (Chenôve)
  • L’Ancestrale (assemblage de vieilles vignes sur Clos du Roy, La Montagne)
Même s’il ne refuserait une parcelle à la sortie de Gevrey au-dessus de la route des Grand crus, il préfère se consacrer aux vins de sa commune que de racheter des parcelles en Gevrey village. Nous avons pu discuter de l’identification de 1er crus sur l’appellation ( Clos du Roy et Longeroies sont apparemment bien placés) et si les viticulteurs concernés se sont rapidement mis d’accord, le dossier est aujourd’hui freiné par des éléments extérieurs…

Pour l’anecdote, par le passé, le climat du Clos du Roi avait une très belle réputation avant de subir la marche envahissante du gamet (J. Lavalle en 1855). Les vins produits étaient considérés comme comparables à ceux de Nuits après quelques années de vieillissement. La replantation en Pinot et Chardonnay débutera après la première guerre mondiale alors que le vignoble est quasiment à l’abandon. Le début du retour au premier plan des vins issus de ces trois communes débutera avec la création de l’AOC Marsannay en 1987 (la seule qui comprenne les trois couleurs).

CR: Dégustation
2013 sur fût
Marsannay en Clemengeots
Marc : un très joli fruit, la texture est très jolie et la bouche agréable malgré une acidité encore marquée
Oliv : Nez plein de fruit, sur la cerise bien mûre et la pêche de vigne. Bouche croquante, pleine d'allant, au joli volume tonique. Tanins déjà fondus. Belle allure !

Marsannay Les Clémengots 2013
[size=x-small]Sur fût (neuf, chauffe moyenne)[/size]
Marc : note fruitée et étonnamment savonneuse. La bouche est fermée serrée et un peu violente. Un vin difficilement lisible en l’état car peu en place
Oliv : Nez un peu sur la prise de bois, planche légère, peu de fruit. Grande acidité, goûts étonnants de poire, de fruits rouges, pâte à papier.
Acidité acérée perceptible. Peu avenant.
Comment ça, c'est l'même ? :? Goûter les vins en cours d'élevage est vraiment un métier ! Toujours rester modeste et à sa place d'amateur lorsque l'on pose une note.

Marsannay Clos du Roy
Marc : nez épicé puis nettement sur le carton mouillé (réduction ?). L’aération amène des notes fruitées plus avenantes. Persistance nettement supérieur à celle du Clemengeots
Oliv : Nez de pâte à papier. Pas de fruit perceptible. Beau volume, largeur et pourtant grande tension. Tanins présents sur la finale. Vin salivant et qui semble posséder déjà un équilibre intéressant.

2012 en bouteille
Bourgogne
[size=x-small]2 jours de mise[/size]
Marc : note fruitée et étonnamment savonneuse. La bouche est fermée serrée et un peu violente. Un vin difficilement lisible en l’état car peu en place
Oliv : Nez fin, sur la cerise noire. Bouche légère, pointue, assez agréable. Volume léger un peu grignoté par une acidité forte qui assèche la finale.

Marsannay Clos du Roy
[size=x-small]En cours de soutirage (non filtré)[/size]
Marc : réduction assez marquée. Cette bouteille goûtée après la série des 2011, fait ressortir une acidité moins bien intégrée.
Oliv : Nez réduit. Bouche pleine de fond, d'une grande énergie et présence tactile, avec une acidité saillante et salivante.. Fruit net qui s'exprime sur la mûre. Tanins qui marquent la finale sans l'assécher. Un vin bien né !

Marsannay Clos du Roy
[size=x-small]Filtration légère[/size]
Marc : très réduit et une bouche sévère. En l’état difficilement appréciable
Oliv : Vin très différent. Nez plus ouvert sans être évident pour autant, sur les fruits noirs épicés. Mais la bouche est beaucoup plus stricte, sur un volume flottant qui semble un peu décharné. Perception de légère sécheresse et d'amertume en finale.

2011 en bouteille
Marsannay La Montagne
[size=x-small]100% vendange entière[/size]
Marc : aromatique boisée épicée, le fruit est légèrement en retrait. La bouche est franche avec une belle acidité
Oliv : Belle robe profonde. Nez plus complexe, sur les fruits noirs, petite pointe animale. Bouche juteuse, belle chair, matière pleine et savoureuse. Tanins bien présents mais gras. Finale sur les épices, la cerise noire. A suivre ! (tu)

Marsannay Les Longeroies
Marc : très joli nez fruits rouges et terre, la bouche offre une matière dense puissante mais avec de l’élégance. Tanins de qualité et très grande longueur
Oliv : Nez serré, sur le cassis, une pointe grillée. Bouche serrée, grande trame acide, sensations de nerf et de concentration. Belle finale juteuse et salivante, aux tanins bien présents. Vin avec du volume et du potentiel qui semble très bien né. A revoir sur table à bonne température.

Marsannay Les Grasses Têtes (égrappé)
Marc : le nez est clairement plus fruits noirs que sur Longeroies. De même la bouche est plus large, plus puissante que celle du prédécesseur. Finale réglissée.
Malgré un style différent, on retrouve chez Sylvain Pataille les mêmes lignes directrices que chez Bruno Clair : Grasses Têtes présente plus de volume et de puissance voire de rusticité que Longeroies mais ce dernier possède plus d’allonge et de raffinement.
Oliv : Nez de fruits noirs, note de poivre vert (j'aurais juré un vin en vendange entière...). Très jolie bouche tendre, sensation de rondeur, sur un jus confortable et frais. Belle finale au fruit croquant, sur la cerise. Joli vin ! (tu)

Marsannay Clos du Roy (partiellement en vendange entière)
[size=x-small]70% vendange entière[/size]
Marc : aromatique difficilement lisible. La bouche est large mais avec plus de raffinement que sur Grasses Têtes. Toujours une belle concentration et des tanins de qualité. Persistance remarquable
Oliv : Nez sérieux, sur les fruits noirs, les épices, une pointe de café. Ensemble qui semble dense et droit. Confirmation en bouche, sensation de volume bien contenu, sur une trame profonde et une bouche charnue. Tanins puissants et salivants. Vin dense et bien né ! (tu)
[size=small]Explication des terroirs de Marsannay en un coup de craie![/size]

Marsannay L’Ancestrale
[size=x-small]100% vendange entière (tirée la veille)[/size]
Marc : Volume et densité absolument remarquables. Cette puissance est parfaitement conduite en bouche par une acidité bien intégrée qui rend l’ensemble énergique. Les tanins sont abondants mais très fins. Très belle finale.
Oliv : Nez discret. Bouche large, charnue, au jus lancé par une acidité puissante qui donne au vin beaucoup de présence. Goûts de cerise, de pamplemousse, sensation de légère sucrosité très agréable. Finale sur des tanins puissants. Vin dense, à attendre ou accorder avec des plats à sa mesure. (tu)

Marsannay L’Ancestrale
[size=small]mise 6 mois plus tôt que pour la bouteille précédente[/size]
Marc : On retrouve l’allure générale du précédent mais en version mal degrossie. Les tanins sont saillants nettement plus anguleux, donnant un ensemble très brutal. Comparaison hautement pédagogique et instructive sur l’influence de l’élevage
Oliv : Nez plus ouvert, sur les fruits noirs. Bouche très semblable, volumineuse et salivante. Finale identique, sur des tanins larges.

Au final, une superbe visite et des vins qui mérite le détour! Un grand merci à Sylvain Pataille pour son accueil et les discussions sans détour sur les vins du secteur.

Contact
14 Rue Neuve, 21160 Marsannay-La-Côte
Mel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

PS: Oliv devient un réalisateur hors pair (tu)
#16

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013

Sympa cette visite en duo ! (tu)
#17

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Flo a répondu au sujet : Re: Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013

Merci les amis pour ce CR !
Fan de son Clos du Roy, j'étais tenté de goûter l'Ancestrale mais son prix (caviste) m'avait arrêté.
Il la vend combien au domaine ?

Florian
#18

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Marc C a répondu au sujet : Re: Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013

Pas de vin à la vente donc aucune idée des tarifs domaine. J'imagine qu'elle doit tourner autour des 30€, Longeroies et Clos du Roy devant se trouver vers les 20€ (il me semble qu'il a mentionné des tarifs proches des Gevrey village d'il y a quelques années).

Marc
#19

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Flo a répondu au sujet : Re: Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013

Chez mon caviste c'est environ 22€ le Clos du Roy mais 45€ l'Ancestrale...
Va falloir que je lui demande si c'est bien 2 fois meilleur :D

Florian
#20

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Marc C a répondu au sujet : Re: Visite au domaine Sylvain Pataille – 2011, 2012 et 2013

Attention soyons précis, il doit être 2,05 fois meilleur le tout étant de savoir si Clos du Roy est bien 5 fois meilleur que du bourgogne passe tout grain. N'oublie pas ta règle à mesurer les vins meilleurs :P

Sur le ressenti, la matière sur l'Ancestrale m'a semblé nettement plus concentrée et volumineuse que sur les autres Marsannay. Il n'est clairement pas fait pour être bu sur sa jeunesse ou alors faut aimer se faire secouer.

Marc
#21

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pinardieu a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille

sur le millésime 2005, les marsannay étaient à 16 euros et l'ancestrale à 35€, cela à dû enfler depuis.(j'ai arrêté car un peu déçu des 2006 et des 2007...)
en ce qui concerne l'ancestrale, par rapport au prix, on trouve mieux sur Gevrey, un vv de Sylvie Esmonin par exemple, meilleur et moins cher.....
Gérard
#22

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Winel a répondu au sujet : Sylvain Pataille L'Ancestrale 2010

Équilibré, mais sans âme. Il était vide mais réellement vide.

Au nez, on a une odeur de lait, puis plus rien.
En bouche, comme je l'ai dis au début, c'est équilibré (on sent qu'il y a une jolie matière) mais voila après, il faut chercher, chercher pour trouver quelque chose.
Une finale quasi inexistante.

j'espère qu'il était fermé car il m'en reste en cave ...

Pour une première impression de ce vigneron c'est pas gagné ...

Thib
#23

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retourdebaton a répondu au sujet : Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

La groseille jaillit de ce vin au nez, c'est frais et fruité dès la première narine! En bouche, c'est le plaisir immédiat, le tanin est souple, le fruit rouge dominant, l'élevage parfaitement intégré, c'est rond et tendu à la fois, un pinot noir juteux et complexe. La longueur est déjà appréciable et comme dit Maclard à propos de cette cuvée, "y a de la joie dans ce vin". Franchement, je me retrouve parfaitement dans l'assertion! Je serai curieux de mesurer son évolution dans le temps.

Paul
#24

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retourdebaton a répondu au sujet : Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Toujours autant de plaisir ce midi avec ce Clos du Roy de chez Sylvain Pataille, à noter qu'avec une ouverture plus importante, le terroir s'exprime davantage, ça fait un peu plus Pinot Noir, de type Gevrey, alors que sur la première dégustation relatée ci-dessus (bu à l'aveugle), j'avais imaginé boire un très bon Beaujolais.

Paul
#25

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RaymondM a répondu au sujet : Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Bu au déjeuner ce vin ne m'a pas particulièrement emballé . Plaisant mais sans plus . Surtout à 40€ sur table .
De plus le reste de la bouteille bu ce soir chez moi était déjà bien effondré .
Je connais pas mal de Beaujolais ( et de Bourgogne génériques ! ) bien meilleurs que ce vin

Raymond
#26

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retourdebaton a répondu au sujet : Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

On m'avait dit que le vin était certainement en train de "se refermer", impression confirmée sur cette bouteille. Le fruit ne s'exprime plus de manière exubérante comme il y a quelques temps, c'est bon grâce à une pureté du jus mais beaucoup moins expressif sur le plan aromatique. La longueur est moyenne et regoûté le lendemain, le fond de bouteille est imbuvable (sans être rebouché). Aie, probablement à attendre désormais.

Paul
#27

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Clos du Roy - 2009

CR: Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Clos du Roy - 2009

Beaucoup de fruits au nez (cerise) accompagnés de notes terriennes. Pas très complexe mais très appétissant
Bouche de qualité : du volume et de la fraîcheur, tanins souples
Finale fruitée d'une bonne longueur

Un vin direct, très agréable. Au final des sensations assez similaires à celles de Paul sur le 2012 de juillet (tous les espoirs sont donc permis, suite au CR moins emballé de septembre ;) ) et encore un très joli 2009

Marc
#28

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WinePig a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

retourdebaton écrivait:
> Sylvain Pataille - Marsannay - Clos
> du Roy 2012

>
>
> On m'avait dit que le vin était certainement en
> train de "se refermer", impression confirmée sur
> cette bouteille.
>
>
>
> Paul

Bonsoir Paul,

Ton commentaire m'attriste un peu :)
J'ai reçu il y a peu mes Longeroies et Clos du roy 2012 et je comptais boire quelques exemplaires sur le fruit.
Je m'interroge cependant sur la vitesse à laquelle ce vin s'est refermé. Je bois encore bon nombre de villages 2011 qui sont encore très expressifs. Qu'en penses-tu ?

Louis
#29

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WinePig a répondu au sujet : Re: Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Sylvain Pataille - Marsannay - Clos du Roy 2012

Nez gourmand de coulis de cerise plus un côté épicé. L'élevage est bien intégré. En bouche, c'est rond et très soyeux.
Une note terrienne rappelle le terroir et la finale est d'une jolie fraicheur. Longueur correcte. Dans l'ensemble un bon vin mais qui manque un peu de nuances selon moi.
De plus il donne effectivement l'impression de ne pas trop se livrer et n'a pas (plus ?) un fruité exubérant. Il y a des Marsannay que je préfère.

Louis
#30

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