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Blog écrit: Domaine Guillemot-Michel, Quintaine 2016, Viré-Clessé
Robe dorée.
Nez sur les fruits jaunes.
Bouche pleine et enveloppante, du gras, c'est mur mais ça reste tendu.
Trés bien
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Blog écrit: Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé, Quintaine, 2015
La robe est dorée.
Le nez sur les fruits jaunes murs, les fruits exotiques.
La bouche est large, il y a de la tension, mais c'est quand même le profil du millésime qui s'impose, c'est un vin puissant et riche avec une acidité suffisante à mon goût, mais il ne plaira pas forcément à tout le monde. Bel accord avec un turbo à la poêle et avec du fromage de chèvre.
Bien +
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Blog écrit: Domaine Guillemot-Michel, Viré-Clessé, Quintaine, 2016
Jolie robe dorée.
Un nez de chardonnay de compétition sur les fruits jaunes, l'ananas rôti, puis les agrumes es confis, ça envoie grave sévère comme on dit.
La bouche est raccord, on est sur un vin plutôt large avec du gras, une matière enveloppante, c'est un joli bébé bien joufflu qui en met plein les papilles même si ça reste plus tendu que sur 2015. À j + 1 le vin a gagné en tension, mais ça ne plaira quand même pas aux amateurs de rigueur cistercienne.
Très bien
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jd-krasaki écrit: '' Domaine Guillemot Michel, Viré Clessé Quintaine 2017
Belle robe dorée.
Le nez démarre sur la pomme, l'abricot sec, les fruits secs. Un peu de citron confit, beurre chaud.
En bouche c'est ample, rond. Beaucoup de fruits secs à nouveau.
Finale légèrement piquante
C'est p't'êt' bien un peu oxydé on dirait, mais ça se boit bien. Ma compagne qui n'y prêtait pas trop attention trouve que c'est bien typé Jura mais avec des qualités de Bourgogne. ''
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