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Domaine des Perdrix

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Garfield a répondu au sujet : Domaine des Perdrix

Tiré de ce compte-rendu

CR: Domaine des Perdrix, Nuits Saint Georges 1er Cru Les Perdrix 2016 : nez très fortement réduit, nous avons tenté de maximiser l’aération dans les verres pour percevoir autre chose mais impossible. La robe est plus sombre que le précédent, en bouche on sent une belle matière et longueur mais l’élevage n’est pas du tout fondu et les tanins sont trop présents de ce fait, on sent un beau potentiel mais complètement endormi, à revoir dans dix ans. Très bien potentiellement, difficile à évaluer en l’état.

CR: Domaine des Perdrix, Echezeaux 2016 : contrairement au nuits saint georges du même millésime, celui-ci est d’emblée avenant avec une robe très sombre, un nez sur la mûre/myrtille, un peu vanillé par l’élevage mais discret, en bouche un très beau vin assez large, joli fruits rouges et noirs, bonne longueur sur une finale minérale (craie ?). Un très bon vin, mais pas exceptionnel, je ne mettrais pas le prix demandé.

Charles
#91

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix, 2005

Ce n'est qu'un au revoir, Gunthard !

CR: Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix, 2005



Bouchon absolument parfait, juste taché sur le miroir
Robe grenat sombre, presque bordeaux.
Nez bizarre et somme toute assez moche, sur des notes fatiguées de champignons séchées, de boîte à épices poussiéreuses, de cire et de malt, une forte aération dans le verre réveillant un peu les fruits noirs compotés.
Bouche bancale, à la fois riche par une espèce de sucrosité peu agréable et mordante par une acidité aride totalement dissociée.
Finale illisible, sur des goûts de vieux machin.
Aucun plaisir possible et le retour au Volnay de Voillot en devient une bénédiction !
#92

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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine des Perdrix, Bourgogne Rouge 2009

CR: Domaine des Perdrix, Bourgogne Rouge 2009

Bonsoir,
bouteille bue en apéro hier soir.

Robe peu visible car en extérieur et en soirée.

Nez qui pinote.

Bouche assez élancé et élégante, fruits rouges et notes florales. Quelques tannins perceptibles. La longueur est correcte. Pas de trace d'évolution en bouche.

C'est bon mais pas spécialement enthousiasment, manquant peut être un peu de pep's et d'intensité pour moi.

Cordialement.

Manu
#93

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Garfield a répondu au sujet : Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix, 2014

CR: Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Aux Perdrix » Domaine des Perdrix 2014 :

Garfield : un nez assez mutique, le vin est sombre, en bouche une trame acide assez marquée accompagne les fruits noirs et un élevage encore présent. Bien trop jeune (surtout en magnum). Bien +

Vésale : Nez plus « sage », moins explosif, fruits noirs, epices, en bouche le vin parait plus austere, ça reste très bien fait, sans doute à attendre encore pour pouvoir en profiter pleinement. Bien +

Lors de cette soirée

Charles
#94
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Fredimen

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ptitcoco a répondu au sujet : Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix, 2014

CR: Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix, 2014

Bouteille retrouvée dans la cave des beaux parents, c'est l'occasion de gouter un autre 14 sur NSG d'un autre producteur que Chevillon.

Bouteille ouverte 2h avant.
La robe est grenat avec un léger reflet rubis.
Le nez est pas mal, fruits rouges sur la groseille, un peu de fraise, pointe chocolatée.
En bouche, la matière est assez dense, mais je ressens un boisé un peu trop prégnant, les tanins sont assez fins, la rétro est discrète, le vin termine un peu trop court en bouche.

Au final, c'est une bouteille correcte (je ne connais pas son tarif), le plaisir est là, mais c'est sans vice ni vertu, le temps patinera surement tout cela.....Mais on est loin de la finesse et de la classe des 14 des frères Chevillon.

OAC
#95
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herve2 a répondu au sujet : Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Perdrix 1999

CR: Domaine des Perdrix - Nuits St Georges 1er Cru "Aux Perdrix" :

Robe rubis translucide profonde à reflets très légèrement bruns.
Nez suave, fin, élégant de fruits rouges, de sous-bois, de feuilles mortes.
Bouche au toucher de grande classe, velouté, long sur une finale finement épicée.
A l'aération, la bouche gagne en puissance, démontrant que le vin en a encore pas mal sous la pédale.
Vraiment très beau !!

Cordialement,

Hervé
#96
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