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Domaine Laurent Tribut, Chablis

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Réponse de phabricio sur le sujet Re: Chablis 2010 Laurent Tribut

Oui, élevage en cuve + en barriques de plusieurs années (pendant environ 6 mois). Mais l'équilibre est bien là, pas de lourdeur boisée...
Je ne suis jamais allé au domaine, mais je pense que L. Tribut peut recevoir si on l'appelle à l'avance (et s'il a le temps). Il a la réputation d'être plutôt accueillant.

Fabrice
03 Mar 2013 20:39 #31

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Chablis 2009 Laurent Tribut

CR: Chablis Domaine Laurent Tribut 2009
Vin de bel équilibre, mielleux, evolué, plus beurré au rechauffement dans le verre ce qui lui fait perdre en tension. Pas mal. Bien +.
31 Mar 2013 21:34 #32

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Bonjour

bouteille dégustée lors d'une soirée relatée ici

CR: Vin 5 : Domaine Laurent Tribut – chablis 1er cru "Beauroy" 2009

Nez puissant sur les agrumes, la pierre mouillé avec une belle toiuche de fraicheur. La bouche est très minérale, puissante, citronnée sur la coquille d’huitre et le zeste de citron vert avec de beaux amers et une touche iodée.Tres belle longueur qui s’étire sur un coté salin avec une legère astringence en fin de bouche. C’est très bon ( et assez surprenant vu le millesime apres coup !)

cordialement

coach
27 Avr 2013 14:31 #33

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CR:Domaine Laurent Tribut – chablis 1er cru "Beauroy" 2010
[size=x-small]commentaire le lendemain de l'ouverture[/size]

Le nez est plein, sur le citron confit, il y a un coté exotique. On a aussi un coté coquille d'huitre. Le nez est charmeur sur un coté assez mûr avec l'apparition d'un peu de caramel.
La bouche est bien mûr avec des agrumes, du citron et une belle tension. Il y a aussi un coté salin. Le vin montre un beau jus avec des amers en finale. C'est un vin de table qui se sirote avec plaisir. J'aime ce vin salivant et qui laisse la bouche bien fraiche.

Quentin
07 Jui 2013 13:34 #34

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CR: Domaine Laurent Tribut - Chablis 1er Cru Montmains - 2008

Nez très réduit à l'ouverture. Après une longue aération, de jolies notes miellées, florales et minérales apparaissent ainsi que des fruits à coques.
Il gagne également en intensité
La bouche est d'un bel équilibre, tout est parfaitement en place
Finale très marquée par le miel et le champignon

Très jolie bouteille que je n'attendais pas si évoluée par contre

Marc
14 Jui 2013 21:12 #35

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[size=x-small] Bu lors de belles vacances. [/size]

CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis Premier Cru, Côte de Léchet, 2005

images.glop.fr/OlivL...
Enzo
Nez d'agrumes, une pointe d'élevage légère, de beurre, de chèvrefeuille, de praliné et un aspect mielleux.
La bouche est très chablisienne, évoluée aromatiquement, une touche de malt mais aussi de pralin dans un ensemble riche et super gras mais bien équilibré. C'est dense et de gros volume et très long sur la finale sur le miel. J'ai vraiment pensé à un Dauvissat et forcément j'ai adoré.
Très Bien +.

Oliv
Robe fortement teintée, sur le vieil or.
Nez puissant, évolué, très chablisien par ses senteurs miellés, de praliné avec un côté floral. L'ensemble laisse une impression solaire.
La bouche confirme cette sensation en proposant un volume imposant, manquant un peu de nerf à mon goût.
L'acidité peine en effet à mobiliser une matière large qui tapisse le palais.
Les goûts sont nets quoiqu'évolués, sur le miel tirant sur la cire d'abeille.
La finale est longue mais un peu chaleureuse.
C'est bon mais un peu trop large à mon goût.
10 Sep 2013 21:01 #36

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 2008

CR: Chablis Domaine Laurent Tribut 2008
Nez encore jeune d'agrumes, iodé et à l'aération sur la crème, la croute de fromage et un côté anisé.
La bouche est tendue, citronnée mais possède un joli gras pour soutenir la vivacité. A partir du milieu de bouche la gourmandise s'invite grâce à des notes de miel dans un bon volume. Longue finale salivante citronnée, praliné et fromagère. Encore assez jeune mais déjà très bon. Bien ++/Très Bien.
20 Sep 2013 10:21 #37

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Réponse de icna sur le sujet CR:Chablis L Tribut 2006

CR:Chablis L Tribut 2006
dégustation chardonnay

Le nez est plus discret, plus fin mais c'est assez élégant, floral, citronné avec du miel et de l'ananas.
La bouche est plus en retenue sur l'ananas, le miel et un petit côté bonbon. Ce n'est pas vraiment tendu mais il y a une belle fraîcheur. La finale est de longueur correcte avec une légère amertume. On y retrouve aussi des épices et du citron confit.
Bien+

Quentin
23 Sep 2013 18:23 #38

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Domaine Laurent Tribut - Chablis 2009

CR:Domaine Laurent Tribut - Chablis 2009

Ouvert une nouvelle bouteille de ce Chablis 2009 le WE dernier.

Le nez a un peu évolué depuis ma dernière dégustation, il y a un peu plus d'un an. Assez classique, il évoque les agrumes, les fleurs séchées, un côté anisé bien présent, plus légèrement le miel, et un côté lactique. Joli. N'étant pas outre mesure amateur des notes d'évolution des Chablis, ce stade où l'on quitte juste les arômes primaires et où la complexité commence à poindre me plait beaucoup.

La bouche est équilibrée, grasse, mais possédant une fraîcheur et une vigueur intéressante.

C'est très bon. Superbe accord avec des huîtres Rockfeller (selon la recette de Ducasse ).

Bien ++/ Très bien

Mathieu
22 Oct 2013 14:36 #39

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Réponse de pivoine63 sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

CR: Domaine Laurent TRIBUT - Chablis 2010

Dégusté sur des langoustines (d'une très très grande fraîcheur) mayonnaise.
Le vin a été transvasé en carafe et de suite remis en bouteille et rebouché pour être bu 1 heure plus tard. Ce protocole lui a fait du bien semble-t-il, car à l'ouverture il semblait too much (trop parfumé/ trop sur le végétal ?).

C'est un grand vin : aérien, traçant et d'un équilibre parfait.
Pour un "simple" Chablis (à 16 € quand même), cela m'a semblé "hors-classe".
C'est je crois mon vin blanc de l'année 2013.
05 Nov 2013 00:50 #40

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Laurent Tribut - Chablis 2008

CR:
Chablis Domaine Laurent Tribut 2008
Nez iodé, d'agrumes, de crème, anisé. A l'aération et au réchauffement, au-delà d'une pointe amylique, la croute de fromage est perceptible. Ça fait très chablis.
La bouche est précise et tendue mais le gras compense bien la vivacité du vin dans un ensemble ample sur des notes pralinées/agrumes. C'est bien équilibré, très sec, énergique et assez gourmand. Bonne persistance finale sur les agrumes qui claquent sur le palais et font saliver. Très bon. Très Bien.
25 Nov 2013 15:31 #41

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CR: Domaine Laurent Tribut - Chablis 1er cru Montmains 2010

Bue immédiatement après ouverture, sans autre forme de procès.
Très joli nez, bien ouvert, avec du fruit (pas exotique) et un côté iodé assez marqué. C'est net et très plaisant.
La bouche est d'un grand classicisme et d'un équilibre parfait, avec un léger gras et une superbe acidité.
Seule la longueur, qui me semble juste moyenne, m'empêche de le placer dans la cour des grands.
Très bon premier contact avec ce domaine.
Très bien

Florian
11 Déc 2013 22:33 #42

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Bonsoir,

Pour le repas de Noël, quelques belles bouteilles (selon moi) étaient de mises pour accompagner les différents plats partagés en famille.

Voici donc le C.R. d'une des bouteilles présentes lors du repas.

CR: Domaine Laurent Tribut - 1er Cru Côte de Léchet 2007 - 13% Vol.

Bouteille ouverte environ 2h00 avant service, pas de carafage, un fond de verre enlevé et seulement le bouchon à l'horizontal sur le goulot, le tout sur le bord de la fenêtre pour garder une t° aux alentours des 10-12°C.

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Bouchon imbibé sur 2-3 mm.

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Visuel : Robe d'un jaune moyennement foncé. De petites larmes mais nombreuses sont présente et sont légèrement visqueuses.

Nez : Discret à l'ouverture, l'aération lui permis de se réveiller. Un peu moins expressifs que le vin qui le précédait, mais reste quand même d'une bonne expressivité des arômes que sont des notes florales, de fruits blancs, de citron, voir de fruits jaune. Joli nez !!!

Bouche : On est sur un vin vif, tendu, avec des notes de fruits blanc et jaunes, de pierre à fusil, caillou mouillé, un petit côté salin. Un petite touche de miel est aussi présente en milieu de bouche. Le vin termine sur une finale de belle facture où la belle acidité du vin permet de garder une belle fraîcheur jusqu'au bout !!! Superbe !!

Ce Chablis de belle facture à été servis pour accompagné une cassolette à la Saint Jacques et Crevettes !! Très sympa.

Bonne soirée,

Seb.
29 Déc 2013 17:07 #43

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Laurent Tribut Chablis 2011

CR: Tribut - Chablis 2011 (en 1/2 bt) : robe très pâle, nez moyennement expressif, minéral et citronné, bouche vive, tendue, citronnée, un peu austère. Bonne longueur avec une belle acidité. Un vin à attendre un peu. Beaucoup moins fruité et accessible que le Chablis 2011 de JP & B. Droin.
06 Jan 2014 18:47 #44

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Bu chez Legui en Guntharde compagnie !

CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 1er Cru Montmains, 2010



Oliv
Robe sur un fin doré.
Nez évolué, très chablisien par ses notes finement minérales et miellées, sur l'huitre et la croute de fromage.
La bouche est agréable, sur un équilibre confortable entre une jolie matière et une belle acidité, un peu chahuté par un côté lacté qui lui fait perdre en précision aromatique.
Le vin est bien en place, posé, d'un classicisme d'école, tout en volume et en fraicheur.
On pourra lui reprocher un petit manque d'énergie, de folie et peut être un côté très évolué pour un vin si jeune.
Mais ça reste très bon.

Flo
Robe très claire, limpide, à reflets vert.
Le nez est typiquement chablisien, navigant entre la croûte de fromage et la coquille d’huître, avec un fruit très en retrait.
Jolie bouche, assez épurée, tendue, avec une belle longueur sur une belle acidité salivante.
Très bien -
Trois jours après ouverture, le Chablis 1er cru Montmains 2010 de Laurent Tribut est vraiment superbe.
Le nez a gagné en complexité, les notes "coquillages & crustacés" s'étant enrichies de notes d'amande et de fleurs blanches.
Quand à la bouche, elle m'est apparue plus tendue et plus longue, avec une très belle finale citronnée.
Je ne l'ai trouvé ni fatiqué ni particulièrement évolué.
Un régal avec des Saint-Jacques et un bon fromage de chèvre.
01 Fév 2014 16:48 #45
Pièces jointes :

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

Bu dans le cadre de cette SOIREE

CR: - Chablis 2010 de chez Tribut:
Nez timide sur les fleurs blanches, bouche muselée. Tout est fermé...

Julien
27 Fév 2014 14:06 #46

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

je l'ai bu depuis 2 jours, et il n'est pas du tout fermé chez moi. Cr à suivre
27 Fév 2014 14:10 #47

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

Il l'était un peu moins à ouverture +24h et 36h mais toujours nettement plus timide que les trois cousins.

Julien
27 Fév 2014 14:16 #48

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

CR:Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

Robe claire voire très claire.
Nez puissant sur les fruits blancs, le citron, touche florale.
Bouche dense, structurée et tendue jusque dans le long final relevé par une acidité citronnée.
Un vin qu'il faut clairement attendre mais les promesses sont là.

Bien à très bien.

Olivier
09 Mar 2014 07:55 #49

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Laurent Tribut - Chablis 2010

CR:
Chablis Domaine Laurent Tribut 2010
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Nez d’agrumes, de pralin, anisé, de crème et une touche florale. Joli nez.
La bouche est très bien équilibrée, salivante sur les agrumes et possède une belle tension dans un beau volume. Un joli gras confortable accompagne ce chablis sapide comme je les aime avec une belle persistance finale. Déjà très bon. Très Bien.
10 Mar 2014 20:45 #50

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Une visite au domaine Laurent Tribut

Lors d'une belle semaine en Bourgogne


Une visite au domaine Laurent Tribut


CR:
La récolte 2012 n'a, au domaine, pas subi les baisses remarquées ailleurs avec un rendement classique de 50hl / ha.
2013 sera plus modeste avec 40hl / ha.


Chablis 2012
En masse, mise prévue en avril
Joli nez fin et droit, sur les fleurs blanches et l'anis.
Bouche aromatique, florale, avec un beau fruit, à la structure acide toutefois assez élevée.
Finale pointue qui manque peut être un peu d'ampleur.
A suivre.


Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2012
Beau nez précis et gourmand, sur les agrumes et les fleurs blanches.
Bouche pleine de présence, sur une acidité tranchante qui lui donne un air cristallin.
Finale élancée et d'une grande fraicheur.
Très agréable.





Chablis 1er Cru Beauroy 2012
Nez plus serré, sur le citron et l'orange.
La bouche en revanche possède un beau volume et un parfait équilibre et manque juste un peu d'aromatique en l'état.
Finale d'une belle fraicheur mais qui doit pouvoir gagner en complexité.
A attendre.


Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2000
Bouteille ouverte depuis plusieurs jours
Nez évolué, sur la pierre chaude, le praliné, le miel.
La bouche est un peu linéaire, confortable mais peut être un peu fatiguée, sur des goûts de miel et de foin.
La finale est agréable mais assez peu persistante.





Un grand merci à Laurent Tribut de son accueil malgré les exigences des travaux à la vigne.
Un vigneron attachant, d'une grande modestie et gentillesse. Une belle rencontre, une de plus.
20 Avr 2014 09:46 #51

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:domaine laurent Tribut 2011 chablis 1er cru "beauroy"

CR:domaine laurent Tribut 2011 chablis 1er cru "beauroy"

nez pas totalement en place plutot sur les fleurs jaunes-blanches, légèrement iodé, simple et pas profond en l'état.

bonne bouche manquant en l'état d'un chouille de tension, mais une note de citron vert lui donne du peps et de la fraicheur

bonne longueur sans plus

en l'état un bon vin sans plus qu'il est urgent d'attendre

bien(+)

23 Avr 2014 17:16 #52

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Laurent Tribut Chablis 2012

CR:
Bu lors d'une mini horizontale :

Chablis Domaine Tribut 2012
Le nez peine à se livrer au départ et avec l’aération dans le verre s’ouvre enfin sur les agrumes, une touche de citron vert, puis de menthe. C’est fin et mûr.
La bouche est droite, très classique avec une touche d’austérité dans un bon volume globale. C’est bien équilibré avec une légère touche végétale/florale et de la tension. La finale est de persistance correcte. A noter que le vin aura peu bougé sur 3 jours, il a besoin d’une année pour s’épanouir à mon sens. Bien ++.
11 Mai 2014 13:51 #53

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Bonsoir,

Issu de cette dégustation

3e Vin :

Visuel : Jaune très pale, voir quasiment translucide avec de nombreuses petites larmes sur les parois du verre
Nez : Fermé de chez fermé, malgré un passage en carafe et lui faisant jouer un rock'n'roll endiablé dans le verre, il ne veut pas se délivrer, même si on perçoit quelques notes de citron, miel et de pierre fusil/cailloux mouillé dans le fond (en cherchant bien !!)
Bouche : Guerre mieux que le nez, fermé à triple tour même si on perçoit un vin avec une belle matière derrière ce cadenassage avec là aussi une (très) légère perception de notes minérales, de citron et d'une certaine vivacité dans le fond. Dommage !!

C'est un CR: Chablis 1er Cru "Beauroy" 2011 du Domaine Laurent Tribut

Seb.
08 Juil 2014 00:10 #54

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut : Chablis 1er Cru "Beauroy" 2012

CR: Lundi soir, au restaurant, première rencontre pour moi avec un vin de Laurent Tribut
C'était un Chablis Premier Cru Beauroy 2012.
Il commençait une petite série de 4 bonnes bouteilles, après lui, il y avait:
-Chassagne 1er Cru les Caillerets 2010 de Marc Colin
-Volnay 1ers Crus Bousse d'Or et Clos des 60 Ouvrées 2007 du Domaine de la Pousse d'Or.

Je me souviens d'un nez sur les agrumes (citron et orange) avec des notes de minéralité.
La bouche était concentrée et ample, fraîche et longue. elle me semblait équilibrée.
Un beau vin à attendre et bu trop tôt, comme c'est souvent le cas au restaurant.

Ne connaissant pas les vins de Laurent Tribut, à l'aveugle, j'aurais dit "Vincent Dauvissat"...
30 Juil 2014 21:52 #55

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Vacances humides, vacances torrides !

CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 1er Cru, Beauroy, 2012



Oliv
Robe cristalline, à peine grisée.
Nez très fin, sur de toutes petites senteurs délicates de fleurs blanches, d'anis et de pomme mûre. L'ensemble est très sympathique à l'aération dans le verre, tout en pureté et en concision.
La bouche est en revanche très serrée, comme comprimée et refusant de se détendre. L'ensemble en sort plutôt acéré, s'exprimant de manière assez peu avenante, tout en tranchant et sur une perception un peu étriquée.
L'aromatique reste toutefois toujours très pure, sur des expressions d'agrumes qui m'évoque la fleur d'oranger.
La finale est salivante et citrique, manquant un peu de gourmandise.
Il semble urgent d'attendre.

Enzo
Joli nez frais et pur de pomme verte, agrumes, pêche, très fruits primaires.
La bouche est assez large mais très serrée aussi avec pas mal de tension et une matière un peu renfrognée.
Le volume est correct, c'est très jeune, comprimé et a vraiment besoin de temps. Longueur finale correcte sur les agrumes.
Bien +(+).
04 Oct 2014 12:56 #56

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 2011

CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 2011

Bouteille décapsulée ce soir pour offrir un vin d'apéritif et accompagner quelques tartinettes de foie gras maison.

Le vin est déjà prêt à boire à mon goût, avec une bouche précise sur la coquille d'huître et le champignon de Paris. Il y a de la tension et une finale plus qu'acceptable.

Un beau village assurément.

Michel
06 Oct 2014 20:56 #57

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Réponse de armelanuel sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 2011

CR: Domaine Laurent Tribut, Chablis 2011

Comme Michel le dit plus haut, très jolie bouteille bien typée Chablis avec son coté coquillage. Le vin fait saliver ce qui donne envie d'en reprendre une gorgée. Très jolie longueur pour un simple chablis.
Belle première rencontre avec ce domaine

Manu
15 Oct 2014 17:20 #58

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Réponse de Bouchon_Jp sur le sujet CR: Domaine Laurent Tribut - Chablis 1994




CR: Chablis 1994, Laurent Tribut

Ouvert le 17 Decembre 2014
Encore beaucoup d’acide avec des notes d’orange, minéralité (mais plus trop sur le fruit)!
Un tres bon Chablis sur un ancien millesime de 20 ans.
22 Déc 2014 07:04 #59

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CR: Domaine Laurent Tribut Chablis 1er Cru, Beauroy et Montmains 2011

Les deux vins sont bus en magnums, à 12°.

Si les deux vins n'expriment clairement pas en l'état tout leur potentiel car ouverts bien trop jeunes, le Beauroy montre tout de même un beau visage et une expressivité plus importante que Montmains, fermé, avec de la matière qu'on sent cadenassée. Si Montmains 11 est impérativement à attendre (a fortiori si l'on a des magnums) car quasi mutique, Beauroy 11 est au nez sur des touches minérales, florales blanches agréables, et en bouche présente les mêmes arômes et une belle tension, même si naturellement, ce n'est pas encore la complexité attendue. Mais si la finale serre quelque peu les gencives, il y a tout de même une belle persistance, un équilibre qui font que l'on peut attendre encore au moins 3/4 ans ce vin sereinement.

Beauroy 11 : bien en l'état,
Montmains 11 : AB + en l'état

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
04 Jan 2015 11:18 #60

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux