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Merci pour le CR, intéressant parce qu'il contraste pas mal avec l'impression que m'avait laissée la même bouteille ouverte il y a peu (cf. un peu au-dessus), où le vin m'avait paru tout à fait ouvert, et le fruit plutôt frais. La vérité n'est pas de ce monde...Les ateliers dégustation de PtitPhilou
Morgon Les Délys 2018 de Daniel Bouland : on change de registre, les fruits sont plus compotés, presque fruits rouges cuits, prune, plus en dedans. Joli vin mais qui semble au stade intermédiaire et moins avenant que le Chiroubles précédent.
Instructif sur le millésime et sur la notion de phase de "fermeture".
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En effet cette bouteille a l'air de s'être présentée de manière très différente de celle que j'avais bue en mars, par exemple : le nez était très expressif, pas trace de perlant, et une bouche franchement pulpeuse. Bref, rien à voir. Les mystères du vin sont décidément bien mystérieux...Domaine Daniel Bouland, Morgon Les Delys 2018
Contrairement aux autres CR ci dessus je trouve cette bouteille très moyenne.
Nez discret sur la framboise tendance Dragibus et la prune noire.
Bouche sensiblement perlante, finement tannique, fraiche, plutôt longiligne et en fait assez quelconque.
Ca se boit, quoi, mais ça ne raconte rien.
Qu'est ce qui se passe sur ma bouteille ? Il m'en reste quelques unes. Je me raccroche désespérément à la théorie de la phase de fermeture d'Arnould.
Le perlant signe-t'il une petite reprise de fermentation ?
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Aucun risque de reprise de fermentation chez Daniel Bouland, on est loin des natureux! par contre, comme il laisse pas mal de gaz, il est possible que sur cette bouteille il y en ai en excès. Un bon secouage aurait du faire l'affaire ou une bonne aération si la bouteille a été gardée le lendemain. Après pour moi sur les Délys, la période de pur fruit est passée, je reverrai ça pour dans 10 ans, on parle là d'un gros vin de garde.Domaine Daniel Bouland, Morgon Les Delys 2018
Contrairement aux autres CR ci dessus je trouve cette bouteille très moyenne.
Nez discret sur la framboise tendance Dragibus et la prune noire.
Bouche sensiblement perlante, finement tannique, fraiche, plutôt longiligne et en fait assez quelconque.
Ca se boit, quoi, mais ça ne raconte rien.
Qu'est ce qui se passe sur ma bouteille ? Il m'en reste quelques unes. Je me raccroche désespérément à la théorie de la phase de fermeture d'Arnould.
Le perlant signe-t'il une petite reprise de fermentation ?
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aucun bois neuf chez Bouland, que des vieux foudre! millésime riche, ça ressemble plus à de la maturité pousséeDomaine Daniel Bouland, Morgon Les Delys 2018
Coincidences LPViennes, j‘ai ouvert cette bt hier soir face à 1 magnum de Marenges du même millésime de Fiona Leroy …
Nez sur un mélange de framboise et fruit noir, notes lactées ainsi qu’un caramel surprenant … remarqué par les 3 personnes présentes … bois neuf ? ou ???
fruit ample, riche et mûr en bouche souligné par une belle acidité qui étire le vin …
pas de perlant …
pas mal, mais a souffert de la comparaison avec le Marenges qui présentait e.a. un nez très particulier sur des notes de calcaire.
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Ce soir, c'est MG historien.Bandini, souvenir funeste ! Monaco 1966
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