Réponse de Pupi sur le sujet Re: Daniel Bouland

enzo d'aviolo écrivait:

---

> Entre les deux, tu vois un millésime tenir plus
> dans le temps?
>
> les 09 sont juste hors normes, il n'y aura
> peut-etre pas un autre millésime de ce type avant
> 50 ans, donc ils tiendront forcément très
> longtemps mais sont déjà très bons et le seront à
> tout âge. 10 possède une belle acidité mais seront
> prêts avant c'est sûr (dans 10 ans minimum )



On va patienter tranquillement avec les morgon des autres vénérables maisons de la région.

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Réponse de Gaeli sur le sujet Re: Daniel Bouland

Merci beaucoup Laurent , ça donne envie!

Pour ceux que cela intéresse, il y en aura un peu courant juin sur le site de Stéphane Lenglet (d'ailleurs on se demande qui c'est le caviste dont il parle .. )

Tu n'as pas eu le temps de passer chez Jean-Marc Burgaud?

Amicalement,
Gaël

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Daniel Bouland

non pas cette fois, mais c'est partie remise.

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Réponse de Gaeli sur le sujet Re: Daniel Bouland

Oui, exactement!
C'est ce que je voulais dire, merci pour la précision

Amicalement,
Gaël

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011

Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011
 
Hier soir je laisse ma moitié de descendre chercher une bouteille, elle remonte avec un Bouland vieilles vignes 2011.
Reçus il y a à peine 3 semaines, allez, autant se lancer et goûter.
 
On commence avec le vin seul.
Robe limpide, rouge violacé clair.
Je n’ai pas trop retenu le nez, léger, fruité.
En bouche, notre premier réflexe : ouch, c’est très très acide, cela tangente avec l’impression aigre. Ca commence mal. Le milieu de bouche est un peu creux, fluet, presque aqueux compte tenu de l’attaque agressive. On retrouve néanmoins tout le panier de fruits rouges à une semaine de sa maturité.
Sur le repas il se montre bien plus à son avantage, plus sage, plus constant dans le perçu du corps.
AB+
Ce 2011 est moins appréciable que 2009 dégusté au même âge, il développe cependant une puissance acide qui peut laisser penser que ce vin a un bel avenir

---

HD

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011 le come back

Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011 :

Autant tuer le suspens tout de suite, l'acidité est bien moins sensible ce soir. Ouf nous sommes saufs.
Seul, il manque à mon goût cependant d'un peu de matière, il est léger et mériterait davantage de consistance. Peut-être est aussi du fait d'un fruit en retrait.
En accompagnement d'un plat - une côte de boeuf à la Florentine en l'occurrence - c'est une autre histoire, il se transcende comme l'avant veille. Le vin et le met se répondent pour faire un bel accord. Miam.

Je maintiens mon AB+ pour le solo, B- en duo.

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HD

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Daniel Bouland

C'est le piège d'avoir pour repère 2009 en beaujolais. Il faut un sevrage d'urgence à base de 2008! (ou d'autres millésimes antérieurs)
Peut-être que les quatre ou cinq premières bouteilles vont te déconcerter...mais tu finiras sans doute par prendre du plaisir sur les domaines qui produisent des bouteilles "de précisions" comme dit la grand-mère de Damien. Et ainsi replacer 2009 dans une vision plus large de l'appellation.

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JB

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Daniel Bouland

le conseil de JB était le bon, 09 c'est hors normes dans la région, il faut replacer le curseur sur 2010 par exemple.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Daniel Bouland - Morgon Vieilles Vignes 2007

Morgon Domaine Bouland « Vieilles Vignes » 2007
Nez de chocolat qui évolue sur les épices, le poivre, la framboise, les fruits noirs (cerise et prune) et un côté mentholé. L’aération complexifie ce nez très nettement.
La bouche est pleine, fraiche, gourmande sur le zan. C’est salivant et de beau volume, parfaitement équilibré. Longue finale florale, sur la framboise et poivrée. Fond de verre séveux, réglissé et sauvage. Encore jeune mais très bon. Très Bien.

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Réponse de bart sur le sujet CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010
La météo aidant, le vin est dégusté un plus chaud (+/- 18°C) qu'à l'habitude (16°C) et il faut avouer, ça ne le dessert pas du tout.
Conformément aux conseils du vigneron (qui se révolte - à raison - contre les bojos à boire à température de la cave) ce service assure que le vin se présente au meilleur de sa forme.
Après une dure journée de travaux (de peinture ) ce vin a mis en valeur le souper vite fait: pâtes fraîches (de qualité ) farcies de chèvre et de tomates grillées.
La maturité de ce vin se marie parfaitement au coté sudiste du plat. Le vin possède un côté "glou glou" , fidèle à l'esprit des crus de Morgon, mais avec ce supplément de matière, longueur et complexité qu'obtiennent uniquement les meilleurs vignerons.
Contrairement aux autres millésimes de cette cuvée chez Bouland, les 2010 se montrent fort abordables jeunes.
Profitez-en ! (mais gardez aussi quelques flacons, sinon Daniel vous grondera )
Cordialement
Bart

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Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau

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Réponse de Selassie sur le sujet CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010 :

J'en ai justement dégusté une hier avec mes voisins, et elle n'a pas fait l'unanimité.
Je n'ai pas trouvé ce supplément de matière, de complexité et de longueur, que j'ai trouvé par exemple dans les Morgon 2011 de Burgaud bu la semaine dernière.
Je l'ai trouvé un peu simple pour un Morgon à vrai dire.
J'en attendais plus. Mon voisin a trouvé que c'était un 'petit vin', mais je ne serai pas non plus si catégorique
Il me reste une bouteille que j'attendrai, en espérant qu'elle soit meilleur.

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Martin

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

Bart parle de la température de service de ce vin et je pense que cela joue beaucoup car les 10 ont des acidités hautes et une température très fraîche les dessert. Toutefois, contrairement aux 11 en effet plus rond et gourmands, je trouve que c'est un millésime à attendre pour qu'il perde son caractère primaire et se complexifie.
Pour ton voisin qui trouve que c'est un petit vin, tu peux lui dire qu'il vaut moins de 8 euros, le prix d'un p'tit vin finalement, on n'est pas volé

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