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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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Pupi a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

enzo d'aviolo écrivait:
> Entre les deux, tu vois un millésime tenir plus
> dans le temps?

>
> les 09 sont juste hors normes, il n'y aura
> peut-etre pas un autre millésime de ce type avant
> 50 ans, donc ils tiendront forcément très
> longtemps mais sont déjà très bons et le seront à
> tout âge. 10 possède une belle acidité mais seront
> prêts avant c'est sûr (dans 10 ans minimum :) )

(tu)

On va patienter tranquillement avec les morgon des autres vénérables maisons de la région.
#181

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Gaeli a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Merci beaucoup Laurent (tu), ça donne envie!

Pour ceux que cela intéresse, il y en aura un peu courant juin sur le site de Stéphane Lenglet (d'ailleurs on se demande qui c'est le caviste dont il parle .. ;) )

Tu n'as pas eu le temps de passer chez Jean-Marc Burgaud?

Amicalement,
Gaël
#182

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

non pas cette fois, mais c'est partie remise. :)
#183

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kv000 a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Gaeli écrit: Pour ceux que cela intéresse, il y en aura un peu courant juin sur le site de Stéphane Lenglet (d'ailleurs on se demande qui c'est le caviste dont il parle .. )


Bonjour,

Pour information, si tu parles des 2011, il me semble bien qu'on peut déjà les réserver sur le site de Stéphane Lenglet.
Merci à Enzo pour ce superbe CR.

Florian
#184

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Gaeli a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Oui, exactement!
C'est ce que je voulais dire, merci pour la précision :)

Amicalement,
Gaël
#185

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Super-Pingouin a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011

CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011
 
Hier soir je laisse ma moitié de descendre chercher une bouteille, elle remonte avec un Bouland vieilles vignes 2011.
Reçus il y a à peine 3 semaines, allez, autant se lancer et goûter.
 
On commence avec le vin seul.
Robe limpide, rouge violacé clair.
Je n’ai pas trop retenu le nez, léger, fruité.
En bouche, notre premier réflexe : ouch, c’est très très acide, cela tangente avec l’impression aigre. Ca commence mal. Le milieu de bouche est un peu creux, fluet, presque aqueux compte tenu de l’attaque agressive. On retrouve néanmoins tout le panier de fruits rouges à une semaine de sa maturité.
Sur le repas il se montre bien plus à son avantage, plus sage, plus constant dans le perçu du corps.
AB+
Ce 2011 est moins appréciable que 2009 dégusté au même âge, il développe cependant une puissance acide qui peut laisser penser que ce vin a un bel avenir

HD
#186

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011

c'est un vin qui a besoin de beaucoup d'aération, il parait déstructuré à te lire car l'acidité des 11 est bien moins perceptible que les 10, ne reste pas sur cette impression. si tu en a gardé, dis nous.
#187

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Je n'ai pas goûté 2010. Si tu dis que c'est plus acide encore, cela ne va pas m'inciter à en trouver. J'en ai gardé un fond de bouteille, je verrai ce que cela donne demain. En l'état en tout cas, il me paraît un peu tôt pour le déguster en sortie de bouteille, même en aération courte dans le verre.

HD
#188

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Si tu dis que c'est plus acide encore, cela ne va pas m'inciter à en trouver

si parce que le VV 11 que tu as gouté ne s'est pas présenté du tout tel que je l'ai bu, 11 n'étant pas réputé pour son acidité haute dans le beaujolais (et pour cette région), encore moins chez bouland. 11 c'est un mini 09, équilibres proches mais matières moins denses et moins solaire.
attends demain, tu peux avoir une bonne surprise et sinon il n'est pas impossible que tu ais eu une bouteille qui a souffert.
#189

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edoucel a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011

Persos , pour avoir l'habitude des boulands le VV 11 est un vin à laisser en cave jusqu'en 2015 avt il ne saura pas fondu. De plus un bouland c'est mini 1H 30 d'aération sinon c'est décevant en general et surotut quand c'est ultra jeune c'est 2H mini


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#190

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

verdict ce soir.

HD
#191

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max a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

verdict... dans 10 ans! C'est le temps minimal de garde réclamé par Daniel Bouland pour son VV.

Stéphane

steph
#192

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Stéphane,
mon verdict à venir est relatif à l'éventuelle conformité de ma bouteille à la dégustation faite par Laurent de la même cuvée il y a peu. Et comme déjà écrit 2009 m'était plus accessible que 2011 ne l'est au même âge. N'hésite pas à prendre le temps de lire les posts précédents pour avoir le fil de la discussion.

HD
#193

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011 le come back

CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles Vignes 2011 :

Autant tuer le suspens tout de suite, l'acidité est bien moins sensible ce soir. Ouf nous sommes saufs.
Seul, il manque à mon goût cependant d'un peu de matière, il est léger et mériterait davantage de consistance. Peut-être est aussi du fait d'un fruit en retrait.
En accompagnement d'un plat - une côte de boeuf à la Florentine en l'occurrence - c'est une autre histoire, il se transcende comme l'avant veille. Le vin et le met se répondent pour faire un bel accord. Miam.

Je maintiens mon AB+ pour le solo, B- en duo.

HD
#194

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max a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Super-Pigouin,

j'avais bien lu depuis le début.
Loin de moi la volonté de heurter, c'est juste que je crois que le VV de Daniel Bouland n'est jamais simple à appréhender dans sa tendre enfance. D'ailleurs, à lire qu' il "manque un peu de matière" et qu'il est "léger", je ne suis pas prêt de changer d'avis. Goûtes-tu fréquemment des vins du Beaujolais?
"Un fruit en retrait", ça je suis d'accord.

Stéphane

steph
#195

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edoucel a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Le vv est absolument un vin de garde peu apprécié et abordable sur sa jeunesse je confirme aussi


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#196

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Loin de moi la volonté de heurter, c'est juste que je crois que le VV de Daniel Bouland n'est jamais simple à appréhender dans sa tendre enfance

perso je ne trouve pas stéphane mais c'est vrai que j'ai peut-etre plus l'habitude de les gouter jeune. lors de mon dernier passage (mai), le VV 09 etait monstrueux et le 11 goutait très bien.

D'ailleurs, à lire qu' il "manque un peu de matière" et qu'il est "léger", je ne suis pas prêt de changer d'avis.

effectivement c'est surprenant car ce n'est vraiment pas l'impression que j'ai eu.
#197

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

à lire qu' il "manque un peu de matière" et qu'il est "léger", je ne suis pas prêt de changer d'avis. Goûtes-tu fréquemment des vins du Beaujolais?
Un petit doute, ton avis est-il qu'ils ont de la matière habituellement? ou l'inverse?

C'est justement VV 2009 de Bouland, sans compter les autres domaines sur le même millésime, qui m'a habitué à avoir de la consistance, du fruit et du plaisir sur un Morgon jeune. Et dans 2011, je retrouve moins de ces qualités.

HD
#198

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

C'est le piège d'avoir pour repère 2009 en beaujolais. Il faut un sevrage d'urgence à base de 2008! (ou d'autres millésimes antérieurs) :)
Peut-être que les quatre ou cinq premières bouteilles vont te déconcerter...mais tu finiras sans doute par prendre du plaisir sur les domaines qui produisent des bouteilles "de précisions" comme dit la grand-mère de Damien. Et ainsi replacer 2009 dans une vision plus large de l'appellation.

JB
#199

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Sinon c'est sur les cuvées "sérieuses" et jeunes du beaujolais que j'ai découvert, de la manière la plus flagrante, le bénéfice du gros carafage.

JB
#200

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edoucel a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

C 'est ce que je disais plus haut si ouverture vv 2011 carafage obligatoire 2h mini


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#201

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Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

C'est par 2009 que j'ai commencé sérieusement à découvrir les Morgons et à les faire découvrir à mon entourage. Nous sommes foutus. Cela ne peut que rester ma référence en terme qualitatif de l'appellation.

HD
#202

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

le conseil de JB était le bon, 09 c'est hors normes dans la région, il faut replacer le curseur sur 2010 par exemple. ;)
#203

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edoucel a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

C'est que si tu as commencé a découvrir la région sur le 2009 c'est bien mais déroutant à la fois en comparaison à d'autres millésismes


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland - Morgon Vieilles Vignes 2007

CR:
Morgon Domaine Bouland « Vieilles Vignes » 2007
Nez de chocolat qui évolue sur les épices, le poivre, la framboise, les fruits noirs (cerise et prune) et un côté mentholé. L’aération complexifie ce nez très nettement.
La bouche est pleine, fraiche, gourmande sur le zan. C’est salivant et de beau volume, parfaitement équilibré. Longue finale florale, sur la framboise et poivrée. Fond de verre séveux, réglissé et sauvage. Encore jeune mais très bon. Très Bien.
#205

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bart a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010
La météo aidant, le vin est dégusté un plus chaud (+/- 18°C) qu'à l'habitude (16°C) et il faut avouer, ça ne le dessert pas du tout.
Conformément aux conseils du vigneron (qui se révolte - à raison - contre les bojos à boire à température de la cave) ce service assure que le vin se présente au meilleur de sa forme.
Après une dure journée de travaux (de peinture 8-)) ce vin a mis en valeur le souper vite fait: pâtes fraîches (de qualité B)) farcies de chèvre et de tomates grillées.
La maturité de ce vin se marie parfaitement au coté sudiste du plat. Le vin possède un côté "glou glou" ;) , fidèle à l'esprit des crus de Morgon, mais avec ce supplément de matière, longueur et complexité qu'obtiennent uniquement les meilleurs vignerons.
Contrairement aux autres millésimes de cette cuvée chez Bouland, les 2010 se montrent fort abordables jeunes.
Profitez-en ! (mais gardez aussi quelques flacons, sinon Daniel vous grondera :D)
Cordialement
Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
#206

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retourdebaton a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

Il y a déjà un sujet sur Bouland cher Bart!

Edit: Que tu as d'ailleurs initié, c'est probablement une mauvaise manip.
#207

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Selassie a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

CR: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010 :

J'en ai justement dégusté une hier avec mes voisins, et elle n'a pas fait l'unanimité.
Je n'ai pas trouvé ce supplément de matière, de complexité et de longueur, que j'ai trouvé par exemple dans les Morgon 2011 de Burgaud bu la semaine dernière.
Je l'ai trouvé un peu simple pour un Morgon à vrai dire.
J'en attendais plus. Mon voisin a trouvé que c'était un 'petit vin', mais je ne serai pas non plus si catégorique
Il me reste une bouteille que j'attendrai, en espérant qu'elle soit meilleur.

Martin
#208

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

Bart parle de la température de service de ce vin et je pense que cela joue beaucoup car les 10 ont des acidités hautes et une température très fraîche les dessert. Toutefois, contrairement aux 11 en effet plus rond et gourmands, je trouve que c'est un millésime à attendre pour qu'il perde son caractère primaire et se complexifie.
Pour ton voisin qui trouve que c'est un petit vin, tu peux lui dire qu'il vaut moins de 8 euros, le prix d'un p'tit vin finalement, on n'est pas volé ;)
#209

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Selassie a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Morgon Vieilles vignes 2010

@Enzo:
Je ne pense pas que ce soit une température fraîche qui l'est desservi, car au contraire je l'ai ouvert une journée avant, épaulé et laissé à température ambiante.(j'avais une impression de déviance mais finalement non).
Par contre j'ai la même impression que les 10 sont moins aimables que les 11 en jeunesse car le Py 10 de Burgaud gouté l'année dernière se goûtait moins bien que son successeur.
Et pour ta dernière remarque, moi malheureusement je l'ai payé un peu moins d'une douzaine d'euros, mais je compte sur la prochaine bouteille pour faire remonter le rapport plaisir/prix.

Martin
#210

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