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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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edoucel a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland, Corcelette

Super ce Cr merci à vous et énorme l'animation!

Vous a t il parler un peu des 2009 en Corcelette?

ed


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#271

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leguitou a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Laurent, les 2002 et 2003 étaient-ils déjà ouverts ? Je demande ça parce que je sais que Daniel n'avait presque plus de 2003 et que les 2002 sont ouverts avec parcimonie (non commercialisés vu le résultat peu probant pour Daniel) et comme je suis passé très récemment et qu'il me les a ouverts gentiment, je me demande si on ne s'est pas croisés de peu ...;)

Bien cordialement,
Guillaume
#272

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Non Guillaume, la seule bouteille qui était ouverte de la veille c'est le Corcelette 06.
pour le Corcelette 02, comme tu le dis, dans la mesure où il ne l'a pas commercialisé en raison d'un résultat qui ne lui plait pas, il lui en reste pas mal.
VV 03 est une superbe quille, millésime très réussi dans la région chez les bons vignerons.
#273

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

sideway écrivait:
> On dirait un peu l'inspecteur Harry qui dégaine son calibre ! :D

C'est exactement ce que je m'étais dit lorsqu'il m'avait sorti son décapeur, lors d'une visite peu avant Noël 2012 où il faisait un froid vraiment caillant, pour réchauffer les verres et leur contenu ! >:D<





Il rigole pas le mec !

Merci à Laurent pour ce CR par ailleurs, où je retrouve bien mes impressions sur les 2012 alors dégustés sur fût.

MG.
#274

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leguitou a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

enzo d'aviolo écrivait:
> Non Guillaume, la seule bouteille qui était
> ouverte de la veille c'est le Corcelette 06.
> pour le Corcelette 02, comme tu le dis, dans la
> mesure où il ne l'a pas commercialisé en raison
> d'un résultat qui ne lui plait pas, il lui en
> reste pas mal.
> VV 03 est une superbe quille, millésime très
> réussi dans la région chez les bons vignerons.

Les 2002, il les donne à sa famille !
Ceci dit, dans ton CR tu indiques nez difficile à décrire, moi j'y ai trouvé un nez de noisette grillée, tendance plus que grillée ... La bouche rattrapait l'ensemble mais on peut comprendre qu'il ait préféré en garder un bon millier de bouteilles plutôt que de les commercialiser mais c'était tout de même amusant de goûter ce vin que l'on ne reverra nulle part ailleurs que dans le cave de Monsieur Bouland ...

Bien cordialement,
Guillaume
#275

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

notamment oui, ou aux amateurs de passage :)
#276

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland, côte de brouilly "Mélanie" 2010.

CR: Daniel Bouland, côte de brouilly "Mélanie" 2010.

[size=x-small]Un gros carafage de cinq heures et servi pas trop fraîche.[/size]
De cette bouteille, à l'aromatique simple mais intense sur les fruits rouges, j'ai beaucoup apprécié la texture veloutée et de beau volume.

JB
#277

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2011

CR:Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2011 :

Robe sombre, opaque, reflets violacées. Au nez, des arômes de fruits rouges, framboise, groseille, très joli nez de gamay.

En bouche, c'est une très jolie matière, avec beaucoup de fruits, de la fraicheur, quelques épices, une belle longueur. Cela se boit tellement facilement, un excellent vin ma foi. J'avais eu des premières expériences difficiles avec Bouland, la je dois dire que c'est vraiment tout ce que je peux attendre d'un beaujolais.
#278

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denaire a répondu au sujet : CR:Daniel Bouland – Chiroubles 2011

CR:Daniel Bouland – Chiroubles 2011

img542.imageshack.us...

Le nez est très ouvert, explosif, sur les fruits rouges (cerise, fraise), une touche épicée, une certaine fraîcheur mentholée. Très expressif, presque entêtant à l’ouverture.

En bouche, la matière est légère, avec des tannins discrets. Il y a une belle acidité sans excès. C’est frais, fruité, croquant, d’un plaisir immédiat.

Il déclinera un peu à l'aération sur 24h, le fruit s'estompant et l'acidité ressortant en bouche. Il m’en reste une, mais elle pourrait bien y passer rapidement, tant ce vin est gourmand en ce moment.

Bien ++

Mathieu
#279

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leguitou a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2012

CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2012

La tendance est au chiroubles en ce moment ...

Ouvert au dernier moment ce midi.
Le nez est très beau, une corbeille de fruits rouges frais, séducteur.
La bouche est d'emblée gourmande, acidulée jusque ce qu'il faut, mais je lui trouve un léger manque de corps par rapport à la dernière bouteille bue il y a deux mois, il fait moins chaud, ça doit jouer ... :D
Je retrouve ce vin tel que goûté au domaine en mai, c'est toujours un régal que ce chiroubles sur ce millésime difficile mais bien négocié par Daniel Bouland.

Bien cordialement,
Guillaume
#280

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Si le vin ... a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011



Effectivement çà semble être le temps du Chiroubles en ce moment . Je ne vais ré écrire ce que Denaire a très bien écrit , je me retrouve complètement dans sa description . A noter que par rapport à ma dégustation de Janvier , je trouve que le vin a gagné un peu en volume . Je reste toujours conquis par la fraicheur de ce vin , caractéristique que je recherche de plus en plus .
#281

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denaire a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Si le vin... écrit: A noter que par rapport à ma dégustation de Janvier , je trouve que le vin a gagné un peu en volume .


Je n'en ai pas parlé, mais j'ai eu la même impression, par rapport à une double dégustation fin 2012 : plus de corps, la sensation d'avoir (un peu) plus de matière en bouche.

Mathieu
#282

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

CR: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Robe violette très foncée. Nez intense, sur les fruits rouges et noirs (petits fruits style mûre, cerise noire). Ca annonce du costaud.
C’est le cas en bouche. L’attaque est ample, le vin est charpenté et gagne avec de l’aération. On pourrait partir sur un Rhône nord d’un terroir un peu léger.
Belle bouteille qui a du coffre.

Julien
#283

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

qu'est-ce que tu appelles "terroir léger" Julien?
#284

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letournaisien a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Enzo, ce que j'appelle 'terroir léger' c'est un terroir qui ne donnera pas des vins très concentré (même si on sait que ça va dépendre du millésime et du vigneron), à l'opposé d'un Côte Rotie ou d'un Hermitage.
J'espère m'être fait comprendre.
Julien
#285

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

ok merci. puis-je en conclure que tu trouves ce VV 11 pas très concentré?
en l'occurence le terroir de corcelette duquel provient ce vin n'est pas réputé pour produire des vins légers comparable à des terroirs du rhône légers.
#286

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Mané Galinha a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Julien, tu ne vois pas un peu de contradiction dans ce que tu écris ? Car si, comme tu le dis, "ça va dépendre du millésime et du vigneron" (et des cépages, je rajouterai pour ma part), je ne vois pas quel sens ont les termes "terroir léger", "terroir concentré" et j'en passe...

MG.
#287

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edoucel a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Sans doute un erreur de sa part je pense dans se façon de s'exprimer.


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#288

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letournaisien a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

J'aurai du m'abstenir.
je voulais signifier que ce vin de gamay est très concentré et qu'il m'évoque des syrahs moyennement concentrées, pas celles de zones comme hermitage ou côte rotie, a priori plus concentrées pour de la syrah.
julien
#289

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

là Julien, c'est parfaitement compréhensible :) même si des CR du style de Rostaing peuvent se rapprocher de la richesse d'une VV de Bouland ;)
#290

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grenache a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Je découvre les vins de D Bouland sur cette bouteille.
Je m'associe à l'enthousiasme de "Si le vin" et de "Denaire". En effet, une belle bouteille, pleine de fruit, et pleine de fraîcheur, rendant ce vin très agréable à boire. (tu)
Il est très difficile de ne pas se resservir. Très beau beaujolais.

Eric
#291

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letournaisien a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Enzo,
je n'ai jamais goûté Rostaing. En Côte Rotie, mes quelques connaissances sont Gerin et Villard jeunes. En Hermitage, Chave et Faurie, toujours jeunes. C'est assez concentré. Par contre, St-Joseph de Faurie est moyennement concentré - dans ma perception. C'est plutôt vers ce type de vin que je rapproche le Morgon VV de Bouland.

Julien
#292

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leguitou a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

letournaisien écrivait:
> Enzo,
> je n'ai jamais goûté Rostaing. En Côte Rotie, mes
> quelques connaissances sont Gerin et Villard
> jeunes. En Hermitage, Chave et Faurie, toujours
> jeunes. C'est assez concentré. Par contre,
> St-Joseph de Faurie est moyennement concentré -
> dans ma perception. C'est plutôt vers ce type de
> vin que je rapproche le Morgon VV de Bouland.
>
> Julien

Tu fais bien d'écrire "dans ma perception", parce que dans la mienne de perception, le saint-joseph de Bernard Faurie fait plutôt partie de ceux qui sont concentrés et durs à boire jeunes, la vendange entière, oblige certainement à une plus grande patience en ce qui me concerne ... ;)

Pour revenir au Morgon Vieilles Vignes 2011 de Daniel Bouland, j'en ai goûté une quille cet été pour voir où il en était, fermé à triple tour, grosse matière et très concentré mais au combien prometteur, je me suis par contre déjà régalé avec le Corcelette 2011 ... Comme quoi, les perceptions !

Bien cordialement,
Guillaume
#293

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2011

CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2011

imageshack.com/scale...
Bouchon parfait.
Robe violacée assez profonde.
Joli nez fin, sur les fruits noirs (myrtille), le poivre enrobé de végétal.
Bouche agréable, glissante, sur un joli volume rafraichi par une acidité assez élevée.
Finale un peu chahutée par un côté pointu et une amertume assez forte qui appelle la table pour s'équilibrer.

Un bon vin.
#294

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011

Bu lors d'un fantastique week end !

CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011



Enzo
Nez floral, délicat, de framboise, encore très jeune.
La bouche est pleine, poivrée, fraiche, de bon volume et assez dense.
Le vin n'a pas la rigidité des vins du domaine habituelle en jeunesse, il se livre rond, digeste, salivant et long sur les fruits rouges et le poivre. Très bon.
Bien ++/Très Bien.

Oliv
Robe sombre, sur un violet impénétrable..
Nez discret, mat, assez serré, à peine sur les fruits noirs.
Bouche fermée, d'une belle concentration et à l'acidité bien intégrée.
Mais le vin semble statique, presque terne, refusant d'élancer sa belle matière.
Finale fraiche mais qui confine à l'ennui.
Pas fan.
#295

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles 2011.

CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles 2011.

Bu sur trois jours après un double carafage.
Nez agréable relativement simple sur la cerise, myrtille.
La bouche est élancée,fondue, soyeuse et fraiche.
Pas de trace d'amertume.
La rétro est très fruits jaunes.
Impeccable.
Une petite tuerie sur des pieds de cochon grillés accompagnés d'une sauce gribiche.

JB
#296

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles 2011.

Jean-Bernard écrivait:
après un double carafage.

Tu le trouvais fermé à l'ouverture Jean Bernard ?
#297

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles 2011.

Pas hyper expressif oui (mais finalement le nez n'a pas bien bougé, on était loin du limite entêtant ressenti par Denaire par exemple). Mais c'est surtout pour la bouche que je l'ai fait, j'avais déjà expérimenté un gain d'étoffe sur ce type de vin après carafage.

JB
#298

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leguitou a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011

CR: Vin fermé à triple tour ce midi, mes sensations sont proches de celles d'Oliv du 25 novembre 2013 ci-dessus.
L'attaque semblait prometteuse mais la bouche est peu causante, rigide, le fruit est aux abonnés absents.
Je m'étais régalé avec ce vin cet été, là c'est râpé ... A revoir !

Bien cordialement,
Guillaume
#299

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Attention Bouteille à fuite !!!

Bue ce week-end sans préparation en accompagnement d'une morteau aux lentilles, une bouteille de CR: Chiroubles 2011 de Daniel Bouland qui présentait tous les bons points cités dans les CRs ci.dessus sans les mauvais. Pour dire quelques mots quand même, du fruit, de la fraicheur sans maigreur, souple et soyeux, le prototype du beaujolais qui désoiffe !

Chris d'U
#300

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