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mgtusi écrit: Jacques et Nathalie Saumaize, Macon-Bussières Montbrison 2017
Bouteille débouchée pour l'apéritif. Joli nez de chardonnay sans bois sur les fruits blancs, un peu de coing. Attaque vive, mais le vin a pas mal de gras, et la finale retombe un peu. C'est néanmoins très bon et un très bon rapport qualité prix (prix domaine 12-13 € de mémoire).
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rudy.B écrit: Domaine Jacques & Nathalie Saumaize - St Véran La Vieille Vigne des Crèches 2016:
Encore une jolie bouteille de ce domaine. Certainement encore un peu jeune, le vin développait pas mal de puissance en finale à l'ouverture. Mais après quelques temps, le vin s'est civilisé. Un nez charmeur avec un petit côté élevé que j'aime bien. Une bouche avec de la consistance, un peu à l'image du Mâcon Vergisson/La Roche bu il y a quelques temps. Un fruit gourmand tout en mesure, bien équilibré et une belle longueur. Bref, un joli vin gourmand qui appelle la table à mon sens à ce stade. Beaucoup de plaisir avec ce domaine encore une fois!
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Kiravi écrit: Il faudrait que chacun de nos CR commence par quelques mentions obligatoires :
- " La bouteille que j'ai dégustée s'est présentée ainsi"
-" Ce qui suit ne représente que mon avis et n'a finalement qu'une valeur très relative"
-" En pièce jointe, un bref certificat indiquant mon état de forme au moment de la dégustation"
On ne le fait pas, il faut dire que ce serait ennuyeux. Le forum garderait-il par ailleurs sa raison d'être ?
Martinez écrit: C'est un éternel sujet, très intéressant du reste.
Mais, à mon sens, le plus difficile et le plus intéressant est encore d'arriver à évaluer le vin en faisant fi du niveau présumé de l'appellation, de la cuvée, du prix.
On a vite tendance à être complaisant car petite appellation, petit prix alors qu'on l'aurait été un peu moins sur le 'même' vin si estampillé grande appellation, prix haut. L'espérance du super qualité prix nous éloigne vite d'une notation absolu, la seule qui traduit réellement et directement la qualité perçue. est la
L'aveugle total reste la seule solution.
Donner le contexte, large, d'une dégustation reste toujours pertinent, mais pour ce qui suit, il me semble qu'on peut rester au stade de l'implicite.
La bouteille que j'ai dégustée s'est présentée ainsi"
-" Ce qui suit ne représente que mon avis et n'a finalement qu'une valeur très relative"
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